कसे मसूर शिजविणे, प्राप्त आणि चवदार आणि निरोगी

अत्यंत प्राचीन काळ पासून मानवजातीच्या विश्वासू साथी, उपयुक्त आणि चवदार मसूर (शेंगा कुटुंबातील) जे मानवी शरीर एक अनुवांशिक पातळीवर रुपांतर आहे अन्नधान्य, मुख्य अन्न सोबत आहे. मसुरीच्या dishes प्राचीन इजिप्त, ग्रीस आणि बाबेलच्या अगदी रहिवासी सेवन मसुरीच्या विविध वर्ग प्रतिनिधी, मूल्य असमान होता. गरीब तो त्यांच्या दैनंदिन आहार आधार म्हणून करते, आणि श्रीमंत वर्ग एक सफाईदारपणा, त्याचे औषधी गुणधर्म एका आवडत्या होते. प्राचीन रशिया रहिवासी देखील अत्यंत फायदे व मसुरीच्या पौष्टिक मूल्य, एक वेळ तो अगदी बेकिंग वापरले मूल्यमापन केले जाते.

मसूर पहिल्या अद्वितीय वैशिष्ट्य लक्षात न घेता प्रदूषण पदवी, पर्यावरणास अनुकूल आहे. दुसरा - मसूर एक भाग वनस्पती प्रथिने, नाही मांस प्रथिने चरबी घटक वैशिष्ट्यपूर्ण न करता, प्राणी कनिष्ठ आहे. इतर डाळींची विपरीत, स्वयंपाक मसूर आधी, तो नाही आवश्यक भिजवून आहे, कोणत्याही वेळी मेनू भांडवल गुंतवणे नाही फक्त, पण त्यांच्या आरोग्य सुधारू संधी आहे. सर्व केल्यानंतर, मसूर लोखंड, पोटॅशियम आणि फॉलीक ऍसिड अशा पोषक आहेत, आणि विशेषत: मूत्रपिंड व लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख सह हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली रोगांचे, तसेच समस्या मध्ये वापरणे शिफारसित आहे. तो गर्भ योग्य विकास करण्यात मदत करतो गर्भधारणेच्या दरम्यान उपयुक्त मसूर,.

डाळ, लाल, तपकिरी आणि हिरव्या (कच्चा) आहे. तो unappetizing गोंधळ मध्ये बंद केले नाही की, मसूर विविध प्रकारच्या नक्की शिजविणे कसे माहित महत्वाचे आहे. 2-3 तास, 30-40 मिनीटे पूर्व जोरदार तपकिरी मसूर, उकडलेले. मसूर एकदा लाभावी, नंतर ते एक तास लागेल - दीड. थोडे मोठे हिरव्या मसूर brewed, पण लाल वाण अर्धा तास पेक्षा अधिक खर्च लागेल तयार करणे.

soups, कडधान्ये, भाकरी, pies, salads - डाळ dishes विविध शिजवलेले. येथे मसूर कसे कूक आणि फक्त मधुर दर्शविणे काही सोप्या पाककृती आहेत.

कृती №1 - मसूर सूप.

या कृती आपल्याला आवश्यक: तपकिरी मसूर एक पेला; कांदा: लहान गाजर; अर्धा लहान भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ; दोन टोमॅटो; गोड peppers; तेल; कोरड्या तुळस; marjoram; लसूण 2-3 पाकळ्या; मीठ; ताज्या अजमोदा.

डाळ, तसेच स्वच्छ धुवा आणि उकळणे ठेवले. Carrots आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, किसणे, सर्व एकत्र तेल मध्ये उभे काप आणि तळणे मध्ये कट peppers. काही मिनिटे बारीक diced कांदा आणि तळणे जोडा. मसूर जवळजवळ मऊ आहे, तेव्हा तो तळलेले भाज्या, मीठ, उकळत्या पाण्यात सूप च्या सुसंगतता होईपर्यंत ठेवले, सौम्य आवश्यक असल्यास आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवावे. स्वयंपाक शेवटी, सोललेली आणि diced टोमॅटो, चिरलेला लसूण, मसाले घालावे आणि आणखी 5 मिनीटे शिजू द्यावे. हे सूप अजमोदा चांगले शिडकावा आहे आणि toasted राय नावाचे धान्य ब्रेड सह सर्व्ह करावे.

कृती №2 - भात मसूर.

या कृती आपल्याला आवश्यक: मसूर एक पेला; दिड तांदूळ कप; 3-4 tablespoons लोणी; तीव्र जमिनीवर लाल मिरचीचा; मीठ; ताज्या अजमोदा. dishes साहित्य सर्व करण्यासाठी, एकाच वेळी तयार झाले ते लाल मसूर घ्या, किंवा स्वयंपाक मसूर, तपकिरी आणि हिरव्या वाण आधी 2-3 तास भिजवून आवश्यक आहे.

Preformed मसूर, पाणी दोन कप मध्ये उकडलेले. वेगळे तांदूळ उकडलेले आणि खोलीच्या तापमानाला फुटणारा थंड. , गरम मसूर मध्ये तांदूळ घालावे हलक्या लाल मिरची आणि मीठ घालावे. melted लोणी आणि चिरलेली अजमोदा सह शिंतोडे रिमझिम. ही डिश करण्यासाठी ताज्या भाज्या एक भाज्या व फळे यांचे चालला पाहिजे.

आणि शेवटी, काही उपयुक्त टिपा:

1. मसूर स्वयंपाक करण्यापूर्वी तसेच शक्य मोडतोड काढून rinsed पाहिजे.

2. मीठ करण्यासाठी पाककला ओवरनंतर चांगले डाळ, नंतर तो तयार होईल आणि अन्य softer असेल.

3. तो उकळत्या पाण्यात मसूर ठेवणे चांगले आहे, म्हणून ती कमी कर आहे.

4. तिच्या हार्ड सेट करण्यासाठी अचूक स्वयंपाक वेळ पासून कधीकधी, मसूर तयारी तपासा खात्री करा.

आता आपण मसूर शिजविणे कसे माहित की, आपण धैर्याने स्वप्न, त्यांच्या मेनू नवीन dishes शोध संधी आहे.