वार्थिकी रास्पबेरीबरोबर उकळलेली - संपूर्ण कुटुंबासाठी एक डिश

व्हॅरनिकी ही एक मूळ युक्रेनियन व्यंजन आहे, ज्याला इतक्या प्राचीन मुळे आहेत की ते टेबलवर या प्रकाराचा शोभिवलापणा अद्याप अजिबात ओळखत नाही. त्यांच्या तयारीसाठी भरपूर पाककृती आहेत, आणि प्रत्येक शिक्षिकाकडे स्वतःच्या युक्त्या आहेत

सर्वात, सौम्य, मऊ आणि लवचिक एक दोन साठी vareniki आहेत ते केवळ उत्कृष्ट स्वाद गुणधर्म नसून उकळत्या पाण्यामध्ये स्वयंपाक करताना गमावलेल्या जवळजवळ सर्व उपयुक्त पदार्थांचे संरक्षण करतात. स्टीम डंपलिंग खूप चांगले शरीर द्वारे गढून गेलेला आहेत. त्यांचे भरणे भिन्न असू शकते. कॉटेज चीज, सफरचंद, बटाटे किंवा मशरूम, लिव्हर आणि केळीचे मांस, तसेच विविध जातीचे (स्ट्रॉबेरी, currants, raspberries): त्यांच्या स्वत: च्या चव आवडी आधारीत, आपण त्यांच्या तयारी दोन्ही गोड आणि मांस किंवा भाज्या साहित्य वापरू शकता. फळ भरणे जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटक समृध्द असतात आणि मांस भरणे हे प्रथिने, अमीनो असिड्स, फॉस्फरस, लोखंड व पोटॅशियम यांचे बहुमोल स्त्रोत आहेत.

आपण स्वत: ला आणि आपल्या कुटुंबातील सदस्यांना उन्हाळ्यातील स्वादिष्ट गोष्टींसह लाड करायचे असल्यास, रार्बेरीसह व्हेरेनी तयार करा. अर्थात, खूप वेळ लागेल, परंतु माझ्यावर विश्वास ठेवा: त्याचा परिणाम चांगला आहे.

एक दोन साठी स्वादिष्ट vareniki तयार करण्यासाठी, आपण लागेल:

• केफिर (दह्यातील पाणी) - 0, 5 लिटर;
• फ्लोअर - सुमारे 1 किलो (जितके "आंबट घ्या") तितकेच;
• सोडा - 1 चमचे चमचा;
• अंडी - 2 पीसी. (पर्यायी);
• मीठ - अर्धा चमचे;
• सूर्यफूल तेल - 1 टेबल. चमचा;
• रास्पबेरी - 400 ग्रॅम.

वर नमूद केलेल्या घटकांवरून, लवचिक लवचिक डोके तयार करा ज्या आपल्या हातात चिकटून राहू नयेत. हे करण्यासाठी, मैदा चाटून टेकडीवर ओत भरा. पोकळ बनवा आणि त्यावर अंडी ठेवा. निवडलेल्या आंबलेल्या दूध उत्पादनासह (व्ही किंवा केफिर) आणि मीठ घाला. आपण प्रोटीन पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे तर अधिक भव्य vareniki प्राप्त आहेत, त्यांना चाबूक आणि नंतर पिठ जोडू. केफिर किंवा मठ्ठ्याला सामान्य पाण्यात बदलता येईल, परंतु या प्रकरणात आळसणे अधिक तणाव आणि कमी लवचिक असल्याचे दिसून येईल.

कणीक मळणे ते रोलिंग पिनला चिकटत नाहीत म्हणून ते ठरावीक प्रमाणात घालावे. जर तुमच्याकडे वेळ असेल तर तुम्ही चाचणीत सुमारे निम्मी तास थंडीत राहू शकता.

उपयुक्त सल्ला: इच्छित परिणाम मिळविण्यासाठी, फक्त उच्च दर्जाचे पीठ वापरा.

एक लहान वाटीचे कप किंवा काच कापून घ्या आणि मध्यभागी, साखरेसह शिंपडलेल्या रसाबरीचे काही चमचे लावा. त्याऐवजी raspberries च्या, आपण कोणत्याही इतर berries वापरू शकता: plums, cherries, apricots, ब्लूबेरी किंवा स्ट्रॉबेरी.

एक पंचा सह असलेल्या परिणामी उत्पादनांच्या काठावर पकडणे आणि एक जोडीवर शिजवणे. हे करण्यासाठी, एक लहान भांडे घेऊन सुमारे ¾ साठी पाणी तो भरा. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड एक थर सह झाकून ती ठेवण्यासाठी, मजबूत धागा घेऊन भांडेच्या कांतीची कांबीची कापणी करा. आग वर एक कंटेनर ठेवा आणि एक उकळणे पाणी आणण्यासाठी आता आपण vareniki व्युत्पन्न करू शकता त्यांना दरम्यान, आपण एक लहान अंतर सोडून करणे आवश्यक आहे, स्वयंपाक vareniki दरम्यान खंड वाढ होईल कारण. पॅनमध्ये व्यासाचे समान, एका खोल बाउलसह उत्पादनाच्या वर झाकण करा. प्रत्येक गृहिणी करण्यापूर्वी प्रश्न उद्भवतात: किती उकळणे vareniki? एक नियम म्हणून, एकोणीस लाई आणि रसाळ एकाचवेळी बाहेर पडण्यासाठी 5-10 मिनिटे व्हेरीकी तयार करण्यासाठी पुरेसे आहे या कृतीनुसार, आपण डंपलिंग एक दुहेरी बॉयलर मध्ये शिजू शकता.

रेड डंपिंग एक वाडग्यात ठेवतात, ज्यातून मार्जरीन किंवा लोखंडाची पूड-ऑरिंग केली जाते जेणेकरून ते एकत्र चिकटत नाहीत. आपण फळ सिरप, ताजा मध सह उत्पादने ओतणे किंवा साखर सह शिंपडा शकता Raspberries सह स्टीम सह खूप चवदार dumplings आंबट मलई किंवा melted बटर सह प्राप्त आहेत

तयार झालेले पदार्थ गोठविल्या जाऊ शकतात. फ्रिजर, डीफ्रॉस्ट आणि गॅममधून स्वयंपाक करण्यापूर्वी त्यांना ती मिळवा व्हरनकिची चव बदलल्याशिवाय एक महिना किंवा त्याहून अधिक कालावधीसाठी फ्रीजरमध्ये खोटे बोलता येते बोन अॅपीटिट!