यकृत पासून पॅनकेक्स

यकृत पॅनकेक्स तयार करणे कठीण नाही आहे ते स्वतःहून खाल्ले जातात किंवा भरलेले आणि रोलमध्ये भरले आहेत आणि त्यांच्या आधारावर आपण यकृत पाई बनवू शकता .

उत्पादने |

स्वयंपाक करण्यासाठी, आपल्याला 1 किलोची गरज आहे. यकृत, 3 रॉ अंडी, sifted मैदा, 250-450 मिली. दूध, मीठ

भरत साठी, carrots, कांदे, कोणत्याही मशरूम, अंडे, उकडलेले भात काय करणार. हे सर्व घटक एकत्रितपणे एकत्रित केले जातात, किंवा स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार स्वैच्छिक भिन्नता मध्ये.

यकृत तयार करणे

एक ताजे लिव्हर घ्या आणि एक तास आणि दुधात 1 लिटर दराने भिजवून घ्या. 1 किलो प्रती दूध यकृत दूध मध्ये, इच्छित असल्यास, 1 टिस्पून घालावे. मीठ कटुता ताणण्यासाठी बरा करणे आवश्यक आहे, यकृत मऊ आणि निविदा करा. जर तुमच्याकडे हातात फक्त चरबीचे दूध असेल तर उकडलेल्या थंड पाण्याने ती साधारण 1 1/1 इतकी पातळ करा.

एक चाळणीत भिजवलेले यकृत ओले करा, त्वचा, शिरा आणि कंटाळवाण्या शुद्ध करा. एका ब्लेंडरमध्ये कापून बारीक करून घ्या किंवा मांस धार लावणारा स्क्रोल करा आपण एखाद्या मुलासाठी किंवा वृद्ध व्यक्तीसाठी यकृत पासून पॅनकेक्स शिजवायचे असल्यास, प्रथम एक मांस धार लावणारा वापरा आणि नंतर ब्लेंडर वापरा.

चाचणीची तयारी

अंडी मारुन यकृताच्या पूड्यात घालून टाका. मीठ, मसालेदार पदार्थ आवडत असल्यास - मिरची, अर्धे कप दूध घालून चांगले ढवळावे. आता 200 ग्रॅ प्रविष्ट करा Sifted पिठ आणि dough मालीश करणे, तो दाट आंबट मलई दिसत पाहिजे.

पुढे, दूध थोडे भाग परिचय करून, अधिक द्रव राज्य करण्यासाठी dough सौम्य, जेणेकरून एक ओघ मध्ये वाहते. यकृतातील पॅनकेक्स 0,3 ते 0 9 मि.मी. जाड असाव्यात, अधिक असल्यास, ते बेक करणे कठीण होईल, जेव्हा ते चालू केले जातील तेव्हा ते भंग करून भंग काढण्यासाठी ते हट्टी बनतील.

बेकिंग

यकृत पासून बेक करावे पॅनकेक्स नेहमीच्या प्रकारे केले पाहिजे. पॅनकेक तळण्याचे तेल, हलके तेल आणि मोठ्या कळीसह पॅनकेक्स ओतणे.

सर्वप्रथम पॅनकेकच्या शिजवलेल्या पानाचा पहिला भाग तळल्या जातात तेव्हा कच्चे मळलेले दाग नसतात. एक लाइट ब्लश प्राप्त होईपर्यंत दुसरा बाजू 15-25 सेकंद भिजवा.

पिवळ्यापासून बनविलेले बटर किंवा ग्रीस भरून संपूर्ण परिभ्रम काढा आणि ते एका रोलमध्ये लपवा.

भरत आहे

भरणे साठी भाजीपाला मलम मध्ये तळलेले आहेत, सर्व स्वतंत्रपणे. कांदा बारीक किंवा रिंग्ज मध्ये गमावले जाऊ शकते. गाजर मोठ्या खवणी वर घासणे किंवा पातळ straws सह कट. अंडी आणि तांदूळ उकळणे अंडी बारीक चिरून

मशरूम उकळणे, नंतर मलई मार्टिन किंवा तेल मध्ये तळणे.

आपण इतर भाज्या वापरू शकता, आपल्याला यकृताशी सुसंगत वाटत असल्यास. यकृत केल्यामुळे बनवलेले पॅनकेक्स अतिशय पोषक असतात, जर ते मांस भेंडीने भरले असतील तर

काय सादर करावे

यकृत पॅनकेक्स खाण्यासाठी , ज्यावरील कृती वर दिली होती ते थंड आणि गरम दोन्ही असू शकतात. चोंदलेले पॅनकेक्स 2-3 सेंमीच्या चौकोनी तुकडे करावे आणि उत्सवाच्या टेबलवर थंड नाश्ता म्हणून वापरता येईल. एक अलंकार म्हणून आणि डिश उष्मीत करणे, बारीक हिरव्या भाज्या तोडणे आणि रोल सह त्यांना शिंपडा. ताजे watercress कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा पेकिंग कोबी च्या पाने वर त्यांना ठेवा, तसेच वापरले जाऊ शकते आणि भरून घटक म्हणून.

ते उत्तम प्रकारे लोणी किंवा आंबट मलईसह जुळतील. हे एक सॅचर्ड डिश आहे म्हणून, अंडयातील बलक किंवा केचअप यासह कोणत्याही सॉससह त्यांची सर्व्ह करावी. सॉसची सर्वात प्राथमिक आवृत्ती अंडयातील बलक किंवा आंबट मलईसाठी लसूणची जोड आहे.

यकृत पॅनकेक्स कडून आपण एक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या केक करू शकता. हे करण्यासाठी, पॅनकेक्स हे आपापसात मांसाहारामध्ये किंवा इतर कोणत्याही कापूस, अंड्याबरोबर ग्रीसमध्ये हलवावे, थोड्या प्रमाणात काटासह मारला जाणे, तीक्ष्ण किंवा क्षारीय विविधताची किसलेले चीज आणि 12-15 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे.

बेकिंगशिवाय आपण भरत घालणे न घालता पाई बनवू शकता, फक्त प्रत्येक पॅनकेकचे लसणीबरोबर स्वादुपिंड केलेले अंडयातील पिवळे घालून एक ढीगाने एकमेकांच्या वर सरकविले जाते. सुमारे एक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये उभे आणि टेबल सेवा करण्याची परवानगी द्या.