कृती: भागभांडवल मासे. भागभांडवल Foil मध्ये मासे

मासे - उपयुक्त पदार्थ भरपूर आहे की एक अद्वितीय उत्पादन आहे. अनुभवी शेफ सहसा त्याच्या मूळ वाटून जातात: नदी, समुद्र आणि महासागर.

बर्याचदा थोडे गोष्टी सूप शिजविणे, आणि एक मोठा मासा zasushivat किंवा परीक्षा घेतली. पण त्या पेक्षा इतर, अशा आग भाजलेले मासे विविध मासे dishes, तयार भरपूर मार्ग आहेत. कोणत्याही विशेष कौशल्यांची आवश्यकता नाही. सर्व पाककृती सहज आणि सोपे आहेत आणि किती वेळ आवश्यकता नाही.

गुप्त योग्य आग मासे भाजलेले

आग मासे शिजविणे कसे आपण एक मजेदार डिश flavorful भाजलेले मासे आहे मिळेल जे खालील वर काही सोपे नियम आहेत.

• आपण स्वयंपाक नदी मासे वापरणे निवडल्यास, पण चिखल वास संशय, काळजी करू नका. फक्त थंड पाण्यात दोन तास मध्ये मासे, diluted व्हिनेगर (गुणोत्तर 5/1) ठेवा.
• सर्वात मधुर मासे उशिरा उन्हाळ्यात, शेवट चरबी सह समृद्ध होतो.
• आग नाही घटना मध्ये तळण्याचे तेव्हा तो अनेक वेळा झटका अशक्य आहे. अन्यथा, आग होईल रसाळ नाही मासे एक छान खुसखुशीत आणि कोरडी आणि overcooked आहे. इतर - प्रथम आपण फक्त नंतर एका बाजूला शिजवलेले, आणि होईपर्यंत तळणे करणे आवश्यक आहे.
• आग मासे प्रकारची काय शिजविणे, हे आपल्यावर आहे, पण कोणत्याही परिस्थितीत तो स्वयंपाक grilled मासा विशेष लोखंडी जाळीची चौकट मिळविण्यासाठी चांगले आहे.
• मासा, seasonings आणि marinades, आपण स्वत: ला करू शकता. आणि आपण स्टोअर वापरू शकता विकत घेतली.

एक कॅम्पफायर प्रती मासा कडबा

आपण मासे तयार प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, आपण एक विशेष marinade तयार करू शकता. कृती सोपे आहे, पण तो डिश चव देतो आणि भव्य चव आहे. तीन मध्यम आकाराचे मासे पुरेसे सादर क्रमांक marinade.

साहित्य:

• पाणी - 3 tablespoons;
• लिंबाचा रस - 50 मिली;
• तेल - दिड कप;
• मोहरी - 1 चमचे;
• एक 9% व्हिनेगर - 1 टिस्पून;
• तमालपत्र - 2 तुकडे;
• साखर - दिड चमचे;
• मीठ आणि मिरपूड - एक चिमूटभर.

तयार करणे:

• समाजात मिसळणारा वाडगा, लिंबाचा रस आणि पाणी ओतणे, मोहरी, मीठ, मिरपूड, ओतणे तमालपत्र. मिक्स करावे.
• तेल परिणामी वस्तुमान मध्ये हळूहळू घालावे, अजूनही ढवळत.
• प्रत्येक मासे तयार marinade संतृप्त आणि तो अर्धा तास बसू द्या.
• मासे लोखंडी जाळीची चौकट ग 'ची बाधा नाही आहे, लोणी सह वंगण विसरू नका.

ताजे मासे, एक कॅम्पफायर प्रती भाजलेले

साहित्य:

• पेक्षा कमी नाही 700 ग्रॅम वजनाचा जिवंत मासा आणि नाही जास्त 1 किलो - 3-4 तुकडे;
• कांदा - 3 तुकडे;
• मासा अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला;
• मीठ.

तयारी

त्यामुळे आग मासे शिजविणे कसे? सोपे!

1. सुरू करण्यासाठी, मासे आतडे, आकर्षित स्वच्छ धुवा. माशा, डोके व gills सोडले जाऊ शकते. सर्व बाजूंच्या मसाले आणि मीठ सह हंगाम.

2. ओनियन्स स्वच्छ आणि रिंग मध्ये कट. रिंग त्यांना संग्रहण न करणे न मासे मध्ये खोंचणे.

3. बहुस्तरीय वडी म्हणून, मासे उथळ चेंडू करा. तो Repack एक प्लास्टिक पिशवी आणि दोन तास रेफ्रिजरेटर मध्ये marinated काढून टाका.

4. टाइमर कालबाह्य होते, तेव्हा एक जाळी किंवा लोखंडी जाळीची चौकट मासे ठेवा अग्नीवर मासे धातू ग 'ची बाधा ठेवणे तेल तो ब्रश. मासे आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील एकमेकाला पुढील निव्वळ बंद करा.

5. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाजून मासे, सुमारे 15 मिनिटे, नंतर चालू आणि वेळ समान रक्कम दुसऱ्या बाजूला शिजू द्यावे.

(आग मध्ये) मासे तयार आहे.

शेरा

काही कारणास्तव आपण तळलेले खाणे contraindicated आहेत असल्यास, आपण या समान कृती या डिश भागभांडवल Foil मध्ये मासे शिजविणे करू शकता. नंतर मासे marinate, Foil मध्ये लपेटणे आणि तुरुंगात टाकले. स्वयंपाक वेळ 30 मिनिटे आहे.

फ्रोजन मासे एक आग

त्याची चव साठी गोठविलेल्या मासे ताजे कनिष्ठ नाही. तो जवळजवळ हाडे आहे, तो पूर्व उपचार करणे आवश्यक आहे नाही म्हणून ऊर घेऊन सर्वोत्तम आहे.

साहित्य:

• Pangasius गज हे सर्व असावे (मासे, वंगण आहे तो विशेषतः रसाळ आणि मधुर आहे बाहेर वळते);
• मासा marinade, जे कृती वरील वर्णन केले आहे.

तयारी

1. प्रथम दुर पट्टीने बांधणे जादा पाणी, कोरडी कागद polotenechkom काढून टाकावे.

2. marinade मध्ये रोल catfish गज हे सर्व असावे, एक प्लास्टिक पिशवी मध्ये दुमडणे 1 तास एक रेफ्रिजरेटर काढून टाका.

3. प्रती प्रत्येक 10 मिनिटे दोन बाजूंनी लोखंडी जाळीची चौकट आणि भाजून मासे ठेवा आग.

एक आग मासे, या प्रकारे शिजवलेले, अतिशय चवदार. शिवाय, तो खाणे अतिरिक्त शुद्ध आवश्यकता नाही म्हणून, मुले लोकप्रिय आहे.

भाजलेले लाल मासे

गोडया पाण्यातील एक मासा, तांबूस पिवळट रंगाचा, जिवलग दोस्त तांबूस पिवळट रंगाचा, गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा, आणि इतरांना - मोठी कॅम्पफायर स्वयंपाक लाल मासे निवड. आपल्या आवडत्या मासे घ्या, आणि स्वयंपाक सुरू.

आपली निवड फार फॅटी मासे नाही आली तर, तो एकच उपाय वर भाजलेले जाऊ शकते, पण एक खुले आग वर नाही, आणि पराभव आहे. आणि लक्षात ठेवा, आग Foil मध्ये मासे चवदार नाही कमी बाहेर वळते, पण ती अधिक उपयुक्त आहे.

आपण तयार केलेल्या स्टीक्स खरेदी किंवा संपूर्ण मासे, फळाची साल घ्या आणि इच्छित तुकडे करू शकता.

आवश्यक साहित्य:

• लाल मासे स्टीक्स, रुंदी मध्ये 1.5-2 सेंमी;
• लिंबाचा रस - एक स्टीक वर एक लहान चमचा;
• मासा अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला;
• मीठ.

तयारी

1. मीठ मासे, मसाले आणि लिंबाचा रस स्टीक्स घासणे.

2. जोरदार तास दोन थंड जागी मासे सोडा.

3. कठोर वर स्टीक्स ठेवा आणि तळण्याचे प्रक्रिया सुरू.

इतर तशाच प्रकारे 4. roasts लाल मासे. इतर 15 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत एका बाजूला 15 मिनिटे, आणि.

कसे आणि भाजलेले मासे सादर काय

मासे सुबकपणे पारवा शिजू द्यावे. ताजे किंवा भाजलेले भाज्या, कोणत्याही हिरवीगार पालवी सह सर्व्ह करावे. तो एक भाजी कोशिंबीर तयार किंवा बेक करावे, उकळणे, ते, बटाटे ठेवले, शक्य आहे. तसेच उत्तम प्रकारे मासे dishes उकडलेले तांदूळ करण्यासाठी उपयुक्त आहे.

भाजलेले मासे थोडे dryish असेल तर, तो लाल मासे अनेकदा आहे, आपण सबमिट करू शकता दांडगट सॉस, आपण स्वत: ला शिजू द्यावे किंवा स्टोअर, किंवा मलई सॉस मध्ये खरेदी करू शकता.

नंतरचे तयार करण्यासाठी, लोणी घेऊन करण्यासाठी, एका जाड बुडाच्या एक पॅन मध्ये तो वितळून कोणत्याही बारीक चिरून हिरव्या भाज्या जोडा आणि काही काळ उकळणे. सुंदर बाहेर घातली स्टीक्स, मासे fillets, किंवा संपूर्ण मासे तयार सॉस भरा.

appetit तुझा!