आंबट मलई सॉस मध्ये Squid

समुद्री अपृष्ठवंशी प्राण्यांना - स्क्विड - बर्याच काळाने ओळखले जात असे, त्यांचे मांस भूमध्यसागरीय देशांच्या अनेक देशांच्या स्वयंपाकासंबंधी विशेषज्ञांनी कौतुक केले. सुदूर पूर्व, जपान आणि कोरियामध्ये, हे उत्कृष्ट सफाईदारपणा देखील लोकप्रिय आहे.

मांस स्क्विड - उच्च दर्जाचा प्रथिने स्रोत याव्यतिरिक्त, squid जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे, लोह, आयोडीन, फॉस्फरस, मॅगनीझ धातू, कॅल्शियम, आणि ते पोटॅशियम सामग्री इतर सीफुड करण्यासाठी वरिष्ठ आहेत. समुद्राच्या खोल समुद्रातील हे निवासी चरबीचे जवळजवळ रिकामा आहे. म्हणूनच , विविध आहारांमध्ये स्क्विड डिश समाविष्ट केले जाऊ शकतात.

स्क्विडच्या मांसापासून बनवलेल्या पदार्थांची बर्याच सुविधा आहेत, ज्यात खात्यात लक्ष देणे आवश्यक आहे, जेणेकरून मांस निविदा आहे आणि उपयुक्त गुणधर्म गमावत नाही फ्रोजन केलेल्या squid fillets हवा किंवा थंड पाण्यात thawed पाहिजे, नंतर त्यातील त्वचा काढून टाका Squid fillets तयार करताना ताठ होण्यापासून बंद ठेवण्यासाठी, दोन्ही बाजूंनी बंद करणे आवश्यक आहे. स्क्वॉड मांस लांब उष्णता उपचारांत contraindicated आहे, जे त्याच्या चव आणि पौष्टिक गुणधर्म तोटा ठरतो स्क्विडचे उष्म्याचे उपचार 3-5 मिनिटांपेक्षा अधिक काळ टिकत नाही. पुढे, हे आंबट मलई सॉस मध्ये स्क्विड तयार कसे सांगते.

तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग

या प्रकारे शिजवलेले आंबट मलई सॉस मध्ये Squid, एक साधे आणि चवदार डिश आहे. आपण लागेल: squid बद्दल 1 किलो, आंबट मलई - 1 काच; मीठ, मिरपूड ग्राउंड (चांगले पांढरे); लोणी (भाजी); अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या, तुळस वाळलेल्या (पर्यायी).

विद्रूप स्वच्छ आणि स्वच्छ धुवा मोठ्या तळाशी त्यांना कपात करा, एक तळलेली तिपटीत घाला, झाकण ठेवा आणि कमी गॅस वर सुमारे 5 मिनिटे शिजू द्या. जाडसर पाणी काढा, तुळस, लोणी आणि हलके तळणे घाला. मिरपूड आणि मिठ सह आंबट मलई मिसळा, squid वर ती ओतणे. ढवळणे, एक उकळणे आणणे आणि एक झाकण सह कव्हर, 5 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही एक लहान आग वर उकळत असणे. अजमोदा फोडणी आणि तयार डिश सह शिंपडा.

मशरूम सह आंबट मलई सॉस मध्ये Squid

आणखी चांगला कृती आंबट मलई मध्ये Squid एक अधिक क्लिष्ट डिश आहे, थोडे अधिक आणि उत्पादने आणि श्रम आवश्यक, पण हे डिश वाचतो आहे

आपण लागेल: squids - 400 ग्रॅम; कांदा - 3 तुकडे; विजेता - 200 ग्रॅम; आंबट मलई - 400 ग्रॅम; हार्ड चीज (कोणतेही) - 100 ग्रॅम; बटर - 40 ग्रॅम; गव्हाचे पीठ - 4 टेस्पून. चमचे; मीठ आणि मिरचीमधून निवडण्यासाठी हिरव्या भाज्या; तळण्याचे तेलाचे तेल

स्क्वॉड पाणी चालविण्यासाठी धुऊन स्वच्छ करणे आवश्यक आहे, पुन्हा एकदा धुऊन, पट्ट्यामध्ये कट करा एक जाड तळाशी एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या तेलात तळणे जलद. त्यांना एका सत्पाळीमध्ये हलवा. स्वच्छ धुवा आणि मशरूम आणि ओनियन्स. मशरूम प्लेट्स, कांदा मध्ये कट - semirings. दोन्ही फ्राय केल्या नंतर, स्क्विडमध्ये वाढवा. मीठ आणि मिरपूड सह सीझन

पॅनमध्ये हलके पीठ फ्राय करा, नंतर लोणी पिऊन पिठ घालून मिक्स करावे; उबदार आंबट मलई जोडा, सर्वकाही मिसळा आणि ते उकळणे, चवीनुसार मीठ द्या. तळलेले calamaries सॉस ओतणे आणि एक उकळणे आणणे प्लेट्स वर सर्व पसरली, किसलेले चीज सह शिंपडा ओव्हन मध्ये ठेवा, 180 अंश गरम, आणि चीज वितळणे करण्यासाठी बेक. हिरवीगार पालवी सह गरमान (इच्छित असल्यास) आणि ताबडतोब सर्व्ह करावे.

भाज्या सह Squid मलई सॉस सॉस

अशा डिश तयार करण्यासाठी खालील घटक घेणे आवश्यक आहे: squid - 1 किलो; आंबट मलई - 0,5 किलो; 1 मोठा कांदा, 1 मोठ्या टोमॅटो, 1 गाजर; हिरव्या भाज्या, मिरची आणि मीठ स्क्विड साफ करा, 5-7 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळा. 3-5 मिनिटे एक तळण्याचे तळणे मध्ये पट्ट्यामध्ये आणि तळणे मध्ये कट मोठ्या खवणी वर carrots शेगडी, अर्धा रिंग मध्ये ओनियन्स कट गाजर आणि कांदा स्कीनडला तळण्याचे ताने घालतात. दुसर्या 5 मिनिटांसाठी एकत्र एकत्र करावे. लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट टोमॅटो, आंबट मलई, ठेवा 5-10 मिनिटे शिजवणे. वनस्पती सह शिंपडा

आंबट मलई सॉस मध्ये चोंदलेले squid साधारणपणे तशाच तयार केले जाते. केवळ जनावराचे मृत शरीर कापून नव्हे तर चोंदलेले भाज्या भरून नंतर स्क्विड कडक बंद झाकणाने 15 मिनिटे शिजवलेले आहे. तयार डिश हिरव्या भाज्या सह शिडकाव जाऊ शकते, लिंबू सह decorated. गरम सर्व्ह करा, म्हणून चव चांगला होईल. हे आहारातील डिश सीफूडच्या सर्व प्रेमींना आवाहन करेल. आनंद सह शिजू द्यावे!