लांडग्यासारखा दिसणारा कुत्रा tarte Flambe: कृती आणि वैशिष्ट्ये स्वयंपाक

हे स्वादिष्ट मुख्य पान बेकिंग प्रेम नाही जो पूर्ण करण्यासाठी दुर्मिळ आहे. काही फरक पडत नाही, तो एक unsweetened किंवा बेकिंग उत्पादने आहे. फ्रान्स की अल्सास प्रदेश - Tarte Flambe या स्वादिष्ट उगम स्थान म्हणून, फ्रेंच आवडत्या dishes संदर्भित.

या वेळी तो आहे - एक लोकप्रिय डिश, फ्रेंच रेस्टॉरंट्स, पब आणि क्लब मध्ये सेवा आहे. बाहेरून, तो कॉन्ट्रास्ट मध्ये, फक्त चीज, पण मऊ कॉटेज चीज, आंबट मलई संरक्षित केले जाऊ शकते उघडा फ्लॅट केक, काहीतरी पिझ्झा सदृश आहे, पण, तो खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कोंबडी, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि सीफुड निवड उपस्थित होऊ शकते.

गोड dough आणि फळ भरणे एक कृती tarte Flambe अगदी आहे.

पण या लेखात flan पारंपारिक कृती खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि कांदा, आणि आंबट मलई केक थापून चोंदलेले जातात, सादर करण्यात येईल.

dough आवश्यक साहित्य

लांडग्यासारखा दिसणारा कुत्रा tarte Flambe - ही डिश, dough आणि भरणे असतो.

साठी dough आवश्यक आहे:

- पीठ (शक्यतो sifted, 400 ग्रॅम);

- कोरडे यीस्ट (एक पॅक किंवा आठ ग्रॅम);

- तेल (आपण ऑलिव किंवा सूर्यफूल तेल वापरू शकता, गरज 3 tablespoons);

- साखर (दोन tablespoons कोणत्याही स्लाइड);

- मीठ (एक चमचे);

- पाणी (उकडलेले पाहिजे cooled, अंदाजे 250 milliliters).

हे घटक चार tortillas, दोन किंवा तीन लोकांना पुरेसे आहे टिकून राहील.

भरणे काय गरज आहे?

अनेकदा या पाई भरणे आंबट Flambe कृती तुलनेत आहे पिझ्झा, विपरीत एक टेम्प्लेट आहे. त्याची तयारी साठी आपल्याला प्राप्त करणे आवश्यक आहे:

- आंबट मलई (सरासरी पेक्षा चांगले चरबी सामग्री, 200 ग्रॅम);

- कांदा (चार तुकडे);

- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (शंभर ग्रॅम).

फ्रेंच ओपन पाय dough

tarte Flambe साठी dough - एक तयार झालेले उत्पादन स्वयंपाकासाठी एक चिमूटभर मध्ये खरेदी केले जाऊ शकते जे नेहमीच्या ब्रेड dough आहे. पण, आपण सोपे मार्ग शोधणे नाही, तर ती स्वतंत्रपणे सूचीबद्ध केलेल्या उत्पादनांची गच्च जाऊ शकते.

यीस्ट dough मध्ये बारकावे आहेत - तो दोन वेळा येणे आवश्यक आहे.

आम्ही चार समान तुकडे मध्ये dough विभाजीत आणि त्यांना प्रत्येक एक अंबाडा मध्ये आणले. पुढे, कडा थोडे दाट एक अतिशय पातळ मंडळात koloboks प्रत्येक रोल करा.

आम्ही पेय करू

लांडग्यासारखा दिसणारा कुत्रा tarte Flambe कृती वाळलेल्या यीस्ट स्पंज पद्धत पासून केली आहे केक, एक चांगला चाचणी आवश्यक आहे.

, सुरू करण्यासाठी तो एक उच्च भिंत होईल जे, एक आरामदायक प्रशस्त वाडगा, तयार करणे आवश्यक आहे, एक पेय करा.

या वस्तुमान स्थापना करण्यात आली, जेणेकरून भांडे साखर, मीठ, प्रत्येक पाउंड चमचा साठी यीस्ट आणि उबदार पाण्यात घालावे.

लगदा पीठ अर्धा जोडा आणि एक चमचा, पोत प्राप्त पॅनकेक्स जाड मलई किंवा dough सारखा असणे आवश्यक आहे सर्व साहित्य मिक्स करावे. dough आवश्यक आहे काय पेक्षा थोडी लहान असेल, तर आपण थोडे अधिक पीठ जोडू शकता.

बिलगणे चित्रपट, स्वयंपाकघर टॉवेल किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड एक वाडगा मध्ये dough झाकून आणि एक तर सोडा एक उबदार ठिकाणी (मुख्यतः dough बदलता बद्दल दीड तास लागतात).

तो या वेळी स्पंज (, शेक नाही बोट कोपरखळी नाही) स्पर्श करू नका महत्वाचे आहे, नाहीतर पुर्तता होईल आणि उठून नाही. स्पंज पृष्ठभाग दिसू लागले तर फुगे आणि राहील, तो अयशस्वी की एक स्पष्ट झाले आहे.

आम्ही स्पंज घ्या आणि राज्य उचल आधी होता करण्यासाठी चमच्याने मिक्स करावे. तेल आणि उर्वरित पीठ जोडा.

dough करून देणे

नख एक गोळे गोळे असलेला dough मिळणे आवश्यक आहे, सर्व मिक्स करावे.

पुढील, आपण पाई प्रक्रिया kneading आहे. हे करण्यासाठी, टेबल वर थोडे पीठ ओतणे आणि dough वर ठेवले, आम्ही काळजीपूर्वक दहा मिनिटे मालीश करणे सुरू. कदाचित मिश्रण अधिक पीठ जोडणे आवश्यक राहील दरम्यान, नंतर आपण dough राज्यातील पाहण्यासारखे गरज - तो ऐवजी संक्षिप्त लवचिक आणि संवेदनक्षम असणे आवश्यक आहे. dough kneading शेवटी आपण भाजी किंवा ऑलिव तेल एक spoonful जोडा करणे आवश्यक आहे.

पुढे, तयार lubricating तेल वाडगा, dough मध्ये ठेवले आणि पिठ सह शिडकावा,. वाडगा झाकून dough winded नाही, जेणेकरून.

एक तास झाल्यावर, dough वेळा दोन वाढ करणे आवश्यक आहे, ते थोडे भावना पायदळी तुडवणे असणे आवश्यक आहे. पाम किंवा मुठ मध्यभागी खाली, प्रथम प्रेस करू, आणि नंतर त्याच कडा सादर करणे. टेबल वर dough ठेवले आणि पुन्हा घ्यावे.

dough तळवे अंतर्गत परत वाढाल तर सहज एक अंबाडा किंवा चेंडू एकत्र जाऊ शकते, गुळगुळीत, सपाट पृष्ठभाग आहे, नंतर तो यशस्वी झाला. याव्यतिरिक्त, अपरिहार्यपणे मिक्सिंग दरम्यान हाताला आतषबाजी फुगे सारखे वाटत करणे आवश्यक आहे, अन्यथा, उत्पादन भविष्यात हवा नाही.

आम्ही tarte Flambe करू

पूर्व ओव्हन समावेश आणि तो वर सेट अंदाजे 200 अंश एक तापमानात.

पातळ उभे काप - कांदे पातळ अर्धा-रिंग, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कट.

सर्व गोळे मंडळांमध्ये गुंडाळत असताना, एक निवडा आणि आंबट मलई सह डाग, नंतर समान रीतीने कांदा आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बिट विघटन करणे.

तेल सह पॅन वंगण घालणे, आपण समान रीतीने कोरडे, बेकिंग शीट वितरण पीठ तो अदलाबदल करू शकता. आपण बेकिंग कागद वापरू शकता.

बारा मिनिटे - preheated ओव्हन भाकरी दहा एका ठेवा.

बेक करावे चालू प्राप्त पाहिजे फक्त प्रथम खाणे करताना की - दुसरा तयार केले.

कसे tarte Flambe खाणे?

फक्त ओव्हन पासून उदय होते flan गरम लांडग्यासारखा दिसणारा कुत्रा, सेवा, ती परंपरेने त्याऐवजी प्लेट एक लाकडी बोर्ड वर पसरतो, आणि भाग मध्ये पिझ्झा एक चाकू सह कट आहे. tarte Flambe हात खा.

ही डिश बिअर किंवा पांढरा लांडग्यासारखा दिसणारा कुत्रा द्राक्षारस चांगले नाही.

रेस्टॉरंट्स मध्ये, अनेकदा फक्त संध्याकाळी केले आणि 350 अंश एक तापमानात एक खुले आग वर केवळ शिजवलेले, त्यामुळे केक कडा अनेकदा जाळून. पण हे बारकावे कारण फ्रान्स अशा धार, अपुरी कौशल्य एक मास्टर म्हणून regarded जाऊ नये - ते केक एक तुकडा एक भाग आहे.

सर्व बेकिंग म्हणून, ही डिश जोरदार कॅलरीजची (2500 सेवा दर kkalory), पण एक चवदार आहे.

अर्थात, होममेड पाय tarte Flambe एक खुले आग प्रती शिजवलेले त्या पेक्षा अधिक अचूक आणि सहानुभूती आहे. तो फक्त घरी एकत्र आहे.

प्रयत्न केला आहे किंवा तो या डिश तयार होते सर्व परीक्षणे, मुख्यतः सकारात्मक नाही, म्हणून तो छान एक मजेदार जेवण आणि प्रामाणिक संभाषण कुटुंब किंवा मित्रांबरोबर एकत्र येणे आहे.

appetit तुझा!