श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ एक केक बेक काय? अल्पोपहार केक, "नेपोलियन" सदोष यीस्ट dough पासून केक

या लेखातील आम्ही कसे चर्चा होईल की श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ केले जाऊ शकते. मी तो बाहेर येतो फक्त उत्कृष्ट भाकरी नाही म्हणू पाहिजे. नाही कमी चवदार प्राप्त आहेत टोपल्या, व्हॉल ओ वाट करून देणे, croissants, विविध भरल्या सह नाश्ता केक, आणि फक्त गोड नाही. मिष्टान्न किंवा नाश्ता असामान्य सँडविच संपूर्ण कुटुंब, एक रोमँटिक डिनर उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा नाश्ता, श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ अलंकृत केक - हे सर्व लांब करणे आवश्यक आहे. या पॅनकेक्स तातडीने केले जाऊ शकते. श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ प्रयत्न, काही तास वेळ ... आणि फ्रीज भरपूर आवश्यक आहे. पण परिणाम तो वाचतो आहे! मऊ, खुसखुशीत, सूक्ष्म, उत्तम प्रकारे मलई एकेरी. आणि आपण वेळ नसेल तर, आपण सुपरमार्केट मध्ये एक तयार भाजून मळलेले पीठ खरेदी करू शकता.

कसे श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ मालीश करणे (साहित्य)

स्वयंपाकासाठी योग्य प्रक्रिया फिकट फेज - मिठाई toppings किंवा मलई हा प्रकार आहे. नंतर ते सोडा. आपल्याला जे काही तयार ओव्हन - श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ किंवा व्हॉल ओ खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा सह वाट करून देणे सफरचंद केक - आपण प्रथम मालीश करणे आणि रोल पाया आवश्यक आहे. तो आवश्यक आहे ग्लूटेन एक उच्च सामग्रीसह पीठ (मऊ गहू पासून) निवडू शकता. तसेच अगदी काढले मिठ आणि व्हिनेगर (किंवा लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल) आवश्यक नाही. लोणी तेल (200 dough च्या किलो प्रति ग्रॅम), कोणत्याही परिस्थितीत कृत्रिम लोणी किंवा तेल स्वयंपाक बदलले जाऊ शकत नाही, 14-17 ° से एक तापमानात लागू करणे आवश्यक आहे, तो सर्वात plastically आहे तेव्हा. तो अंडी, दूध किंवा पाणी आणखी दोन होतील.

पिठाच्या, तेल interstratification तयार

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ या तीन टप्प्यांत तयारी. प्रथम, पीठ स्लाइड ओतणे. डळमळीत अंडी रुंद तोंडाचे चोच असलेले काचपात्र, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल किंवा व्हिनेगर, मीठ घालावे, पाणी घालावे. पीठ डोंगराळ मधली सुट्टी सारखी विवर. अंडी मिश्रण ओतून त्या बांधल्या आणि एकसंध मालीश करणे. dough खूप द्रव सोडल्यास - पाणी ओतणे - मैदा, खूप जास्त तर ओतणे. लवचिकता, आपण लोणी एक किंवा दोन tablespoons जोडू शकता.

Gingerbread मॅन केला नाही "zavetrilsya" एक कापड सह झाकून आणि अर्धा तास किमान फ्रीज मध्ये ठेवले. तेल मऊ आणि थोडे पिठ मिसळा. पण हे थर दरम्यान वाटप केले जाणार आहे, कोरडे व चिकट आहे. या वस्तुमान अंदाजे 2 सेंमी जाड लागत थर. 14 ° सी थंड शेवटी, अंतिम टप्प्यात - घडून. अंबाडा कडा येथे निर्मिती एक मीटरचा शंभरावा भाग जास्त नाही, दाट ज्यात userdstvuya मध्ये बाहेर रोल करा. केंद्र, जेथे dough विस्तृत प्रसार लोणी आहे. तो "लिफाफा" zaschipyvaya धार बंद करा. पुन्हा एकदा, एक पातळ थर मध्ये बाहेर रोल करा. आपण या आवृत्तीवर परत एकाच लेयर तयार मध्यभागी चौरस विरुद्ध संपतो कनेक्ट. अर्धा मध्ये dough पट आणि अर्धा तास थंड काढून. आपण दुर्घटना या शेवटच्या टप्प्यात असेल तर, श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ केक भव्य नाही, देणार नाहीस.

Vystoyka

ही पद्धत आपण कोणत्याही विशेष प्रयत्न आवश्यकता नाही, पण तो फार महत्वाचे आहे. आपण रेफ्रिजरेटर मध्ये "विश्रांती" चांगली चाचणी प्रदान केली नाही तर, तो बाहेर गेल्या रोलिंग एक झीज आहे. आम्ही उभे अचूक वेळ सांगू शकत नाही. या ग्लूटेन, केक, जाडी श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ आपल्या केक तयार होईल लवचिकता अवलंबून असते. अर्धा तास फ्रीज मध्ये एक अतिशय पातळ थर चार वेळा रोलिंग, दोनदा दुमडणे, प्रक्रिया आणि नंतर upryatyvaniya सुमारे चार वेळा पुनरावृत्ती पाहिजे. सहजतेने आणि हळू हळू काम पिन रोलिंग. गेल्या रोलिंग dough केल्यानंतर सुमारे वीस मिनिटे तपमानावर विश्रांती असणे आवश्यक आहे.

बेकिंग

आपण dough पत्रक दुकाने खरेदी केले तर, नंतर आपण मागील मजकूर वाचा गरज नाही. पण अंतिम टप्प्यात, बेकिंग काही स्वयंपाकासाठी योग्य कौशल्य आवश्यक आहे. आपण कूक इच्छित असल्यास, "जलद" केक (तयार श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ), नंतर आपण प्रथम तपमानावर संकुल गोठवणे रद्द करणे आवश्यक आहे. नंतर 20 मिनिटे, काळजीपूर्वक असेल चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद चित्रपट काढू नये.

ओव्हन 220 ° सी पर्यंत गरम पाण्याची सोय काम पृष्ठभाग हलके पीठ सह चूर्ण आणि एक घट्ट बंडल त्यावर विस्तृत करा. एक अतिशय तीक्ष्ण चाकू अनेक भागांमध्ये dough एक तीक्ष्ण चळवळ कट. या पातळ थर बाहेर रोल करा. पाणी-ओले केक बेकिंग प्रसारावर आणि अनेकदा मोठ्या फुगे च्या उदय प्रतिबंध, एक काटा सह पृष्ठभाग टोचणे. आपण आपल्या अंडी वंगण घालणे करू शकता. एक एक तास तिमाहीत बेक करावे. मलई पूर्ण थंड भाकरी नंतर आवश्यक आहे लागू करा.

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ केक: कृती "स्वप्न"

एक "जलद" बेस वेब उत्पादन दुसरी पद्धत आहे. लोणी तीनशे ग्रॅम आपण पटकन, पीठ, 4 कप सह चिरून घ्यावी व्हिनेगर मध्ये नष्ट अंडी, साखर चार कप, थोडे दूध, मीठ आणि बेकिंग सोडा एक चिमूटभर, जोडणे आवश्यक आहे. या लवचिक dough मालीश करणे आणि फ्रीज मध्ये ठेवले. तीन भाकरी बेक करावे (ते दाट आहेत म्हणून, 20-25 मिनिटे स्वयंपाक वेळ वाढ). मलई फार फक्त शिजवलेले: सफरचंद किंवा मनुका ठप्प आंबट मलई समान रक्कम गच्च. एक अजूनही गरम भाकरी वर पसरली कापूस.

या विविध "नेपोलियन"

खरं तर, या तसेच आवडले केक केले dough, आणि नंतर एक तयार केलेल्या सपाट पोळी ओले तेल मलई सह impregnated. फ्रीज मध्ये एक रात्र नंतर मिष्टान्न आपल्या तोंडात melts. पण आपण श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या केक करू शकता dough. कृती खालील प्रमाणे № 1 आहे. कसोटी किलोग्रॅम शेअर तीन किंवा चार तुकडे, रोलिंग आणि इतर रेफ्रिजरेटर मध्ये वेळ लपविण्यासाठी एक विषय. केक अनेक ठिकाणी एक फाटा सह रोवणे, एक जाणकारांनी बेकिंग शीट वर ठेवले. म्हणून आम्ही सर्व चाचणी तुकडे कार्य. थंड भाकरी कवच, लोणी, आंबट मलई खोल किंवा whipped मलई आणि ठप्प केले जाऊ शकते.

आणखी "नेपोलियन" (केक)

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ आठ ते दहा तुकडे. बॉल्स दोन तास फ्रीज मध्ये परिपक्व. केक्स फार पातळ बाहेर लोळणे आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक. गार होऊ द्या. बँक घनरूप दूध दोन किंवा तीन तास उकळणे. गोड चीज "Mascarpone" एक बंडल दूध मिक्स. या मलई केक्स recoat, त्याने आपल्या हातांनी केक tamped. रेफ्रिजरेटर मध्ये एक रात्र नंतर तो पुरेसे soaked. उत्पादनाच्या शीर्ष मलई, शर्करावगुंठित फळे,, काजू राहते सजवा.

भाकरी आणखी काय आहेत

आम्ही वर नमूद आहे म्हणून, confections गोड गरज नाही. तेथे आहेत नाश्ता भाकरी भाजून मळलेले पीठ श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या. ते वेगळे आहेत.

आपण एक आश्चर्यकारक शिजू शकता यकृत केक, पेस्ट, मशरूम, carrots आणि ओनियन्स वापरून. भाज्या (300 ग्रॅम) तळणे. डोके मिसळा. फ्राय बारीक चिरून (भाज्या समान रक्कम) चिरलेला मशरूम. श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ एक तीन किंवा चार भाकरी तयार, पाच ते दहा मिनिटे त्यांना बेक. ते गार, तेव्हा आम्ही एक केक करणे सुरू. अंडयातील बलक सह केक वंगण कमी, डोके पसरली. दुसर्या ठिकाणी मशरूम, भाज्या. वैकल्पिक भरणे, आम्ही वरच्या केक पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत. तो फक्त अंडयातील बलक lubricates, ठेवू चिरलेला ताज्या herbs आणि जैतुनाचे सर्वाधिक सजवण्यासाठी.

आपण प्रकाश salads च्या एक प्रेमी युगुल असल्यास, आपण श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या व्हॉल ओ वाट करून देणे बेक करू शकता - bochonochki dough. आपण एक परीक्षा घेतली तांबूस पिवळट रंगाचा, तुकडे आणि herbs आणि चीज किंवा भाज्या किंवा काळा जैतुनाचे foie ग्रास सह उकडलेले चिकन स्तन मिसळून लावू शकता आत. कोशिंबीर भरणे खूप द्रव नाही की मुख्य गोष्ट, अन्यथा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या raspolzetsya.

अशा एक चाचणी सफरचंद भाजलेले जाऊ शकते. एक फळ मध्यभागी कट, dough निर्मिती मध्ये wrapped साखर आणि दालचिनी सह भोक, भरा. निविदा होईपर्यंत बेक करावे. नाही पत्रक आहे, तर, आपण श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या-यीस्ट dough एक केक करू शकता. तसेच स्टोअर्स मध्ये विकले जाते. तसेच भाजलेले, बेकिंग फक्त पाणी सह शिडकाव, आणि चर्मपत्र कागद carpeted नाही.