युक्रेनियन मध्ये बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर zucchini: पाककृती

पण, कोण उन्हाळ्यात स्वत: लाड नाही grilled zucchini? पण प्रत्येकाला हे भाजीपाला अष्टपैलू आहे हे माहीत आहे, तो बाहेर शिजवलेले जाऊ शकते अति सर्व प्रकारच्या भरपूर. अत्यंत पाचक प्राप्त आणि zucchini बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर युक्रेनियन. ही डिश नाही फक्त एक मूळ पाचन, पण अन्न, मानवी शरीर लाभ की ही भाजी, विशेषत: हिवाळ्यात, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम, तसेच सामान्य जीवन घालणारा अनेक इतर शोध काढूण घटक असल्यामुळे रोगप्रतिकार प्रणाली सुधारीत केले आहे, आहे. त्यामुळे कदाचित, अनेक गृहिणी चाचणी पाककृती निवडून, zucchini संवर्धन शक्य तितकी ते प्रयत्न करीत आहेत. त्यांना काही आम्ही आज पुनरावलोकन करत आहोत.

एक क्लासिक कृती: zucchini मीठ

परिरक्षण चांगल्या बाहेर बंद करण्यासाठी, आपण योग्य भाज्या निवडण्याची आवश्यकता आहे. ते फक्त, ताजे पंधरा सेंटीमीटर लांब, फर्म देह असावी.

साहित्य: कांदे चार किलो, मीठ आणि साखर शंभर ग्रॅम, अजमोदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक बंडल, व्हिनेगर 6% तीन लाख पन्नास ग्रॅम, मसालेदार अर्धा peppers, काळा आणि allspice, एक तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट, .त्याला पाच ग्रॅम वीस मटार, दहा बे पाने, लसूण, दहा दात. पाणी अर्धा लिटर, साखर शंभर ग्रॅम, मीठ शंभर ग्रॅम, व्हिनेगर 6% तीन लाख पन्नास ग्रॅम: marinade आहे.

युक्रेनियन मध्ये बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर zucchini खालीलप्रमाणे केले जातात: धुऊन भाज्या, जाड मंडळांची कट, देठ काढून टाकण्यास विसरू नका. Peppers सहामाहीत कट आणि बिया काढून. साफ आणि धुऊन तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, ताजे herbs चिरलेला. पूर्व तयार शुद्ध cans तळाशी मसाले आणि herbs थर पसरला, zucchini उघडकीस आणि हे सर्व marinade (उकळत्या) poured आहे. नंतर lids सह झाकून आणि आठ मिनिटे sterilized, Packagings थंड आणि रोल.

हिवाळा मेलिटोपोल pickled फळांपासून तयार केलेले पेय: पाऊल कृती एक पाऊल

साहित्य: ताजे (लहान आकार) सात शंभर ग्रॅम दोन courgettes पत्रक तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक तुळई, बडीशेप, चार पानांची पुदीना आणि थोडे अजमोदा (भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती), एक तमालपत्र आणि काळा कडू मिरपूड चोरणे, मीठ पंधरा ग्रॅम, 6% व्हिनेगर ऐंशी ग्रॅम. कडबा: एक लिटर किलकिले पाणी तीनशे ग्रॅम, मीठ पंधरा ग्रॅम 6% व्हिनेगर ऐंशी ग्रॅम घ्या.

तयारी

युक्रेनियन मध्ये बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर zucchini जोरदार फक्त तयार आहेत. हे करण्यासाठी, भाज्या चांगले आणि मंडळांमध्ये कट आहेत. हिरव्या भाज्या आणि लसूण एकत्र चिरून घ्यावी. बँका पूर्वी धुतले आणि sterilized. मग ते herbs आणि मसाले ठेवले, वर zucchini ठेवा आणि ते सर्व उकळत्या marinade ओतणे. बँका एक भांडे मध्ये ठेवले आणि lids बंद अंतर्गत sterilized बारा मिनिटे, नंतर ताबडतोब रोल आणि वरची बाजू खाली थंड करण्याची परवानगी दिली.

कॅन scallops: पद्धत № 1

साहित्य: अर्ध्या लिटर किलकिले तीन पाकळ्या लसूण, अर्धा तुळई भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि अजमोदा वर तिखट मूळ असलेले एक रोपटे दोन पाने, अर्धा मिरची घेऊन मिरपूड तीव्र मिंट तीन पाने, एक तमालपत्र, बुश. कडबा: प्रति लिटर पाण्यात मीठ पन्नास ग्रॅम, 80% आंबट ऍसिड किंवा व्हिनेगर शंभर ग्रॅम टेबल बारा ग्रॅम घ्या.

तयारी

युक्रेनियन मध्ये तिने खारट zucchini तयार करण्यासाठी, तो भाज्या स्वच्छ आणि लहान फळे कॅन केलेला संपूर्ण चौकोनी तुकडे मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. नंतर ठेवलेल्या मसाले, herbs, पूर्व तयार शुद्ध डब्यांत, आणि तळाशी - आणि scallops, उकळत्या समुद्र poured आहे (अर्धा लिटर किलकिले ते दोनशे ग्रॅम असणे आवश्यक आहे) आणि नंतर रोल ठेवलेल्या आणि cooled दहा मिनिटे, साठी sterilized.

कॅन scallops: पद्धत № 2

साहित्य: किलोग्रॅम फळांपासून तयार केलेले पेय प्रति लसूण बारा पाकळ्या, एक घड, बडीशेप, लाल मिरचीचा मसालेदार एक पॉड, चार मटार allspice घ्या. कडबा: प्रति लिटर पाण्यात व्हिनेगर सत्तर-पाच ग्रॅम मीठ नव्वद ग्रॅम, घ्या.

तयारी

युक्रेनियन मध्ये pickled zucchini करण्यासाठी (आज आम्हाला मानले जातात पाककृती), हे एकाच वेळी कट लसूण आणि मिरपूड, ताजे herbs एक घन कट स्वाश करणे आवश्यक आहे. मसाला बडीशेप वरच्या zucchini (पुरेशी घट्ट) स्थीत पूर्व तयार cans मध्ये ठेवले. उकळत्या पाण्यात रोल, मीठ आणि व्हिनेगर ठेवले नीट ढवळून घ्यावे आणि समुद्र भाज्या, कव्हर lids आणि बारा मिनिटे नाही sterilized या packagings ओतणे, आणि नंतर, वरची बाजू खाली चालू आणि थंड.

फळांपासून तयार केलेले पेय, हिवाळा साठी pickled

साहित्य: कांदे एक किलो, अजमोदा एक मोठी जुडी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक रूट, गरम मिरची पॉड आणि एक अर्धा, लसूण तीन पाकळ्या. कडबा: लिटर पाण्यात, आणि मीठ ऐंशी ग्रॅम.

तयारी

आज आम्ही खूप सोपे पाककृती विचार. zucchini salting हिवाळा भाज्या देठ काढून नंतर तीन तास पाण्यात धुऊन soaked आहेत की खरं ने सुरू. दरम्यान, cans तळाशी अर्धा herbs आणि मसाले ठेवले. काळाच्या ओघात, zucchini मंडळे मध्ये कट आणि गवत वर स्थीत, आणि सुरवातीला थर अस्तर मसाले पुन्हा. भाज्या वर लाकडी मंडळ आणि दडपशाही, कव्हर कापड वर स्थीत, समुद्र ओतले. तारा पूर्णपणे लोणचे भाज्या झाकून सुनिश्चित करून, वीस अंश सेल्सिअस एक तापमानात प्रथम केली. गरज उद्भवली तर, marinade poured आहे. तीन दिवस नंतर, आंबायला ठेवा प्रक्रिया शेवटी एक थंड ठिकाणी कंटेनर ठेवले. तो सुमारे तीस दिवस लागतात. तो नियमितपणे साचा पासून उदयास चित्रपट, आणि जू मंडळ उबदार पाण्याने धुवून काढण्यासाठी आवश्यक आहे. शिडकावा भाज्या मोहोरी पावडर कोरडी असल्यास साचा दिसणार नाहीत.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह युक्रेनियन मध्ये Courgettes

साहित्य: कांदे दोन किलो लिटर पाण्यात, व्हिनेगर 5% दोनशे ग्रॅम, वीस ग्रॅम पत्रके तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, हिरव्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि अजमोदा, पाच मटार मिरपूड वीस ग्रॅम, चार पुदीना पाने आणि दोन बे पाने, लसूण तीन पाकळ्या, तीन चमचे मीठ.

तयारी

लहान तुकडे धुऊन भाजीपाला, मिरची रिंग कट. लसूण ठेचून. आगाऊ उत्पादन cans तळाशी भाज्या वर पसरली धुऊन हिरव्या भाज्या, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लसूण, पुदीना आणि मसाल्याचे पदार्थ, ठेवले. हे सर्व, उकळत्या समुद्र poured आहे lids सह झाकून आणि आठ मिनिटे निर्जंतुक, आणि नंतर गुंडाळणे.