मॅपल पेकान: पाककृती पाककृती, साहित्य

मॅपल पेकन्स पेपल पेस्ट्रीज् आहेत ज्यात मॅपल सिरप आणि पेकान आहेत. अशा पेस्ट्रींचा कॅफे आणि रेस्टॉरंट्समध्ये चवीला जाऊ शकतो किंवा आपण त्यांना स्वत: ला शिजू शकता तयारी प्रक्रियेस आपल्याकडून खूप प्रयत्न करणे आवश्यक नाही, आपण फक्त श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री खरेदी करणे किंवा ते स्वत: करणे आवश्यक आहे, आपण देखील, नक्कीच, मॅपल सरबत pecans लागेल आणि.

मॅपल पेकानसाठी साहित्य

ही कृती क्लासिक पासून थोडीशी वेगळी आहे, कारण ती सफरचंद वापरते मॅपल सिरप, आपण सांगितल्याप्रमाणे कृती आहे, सफरचंद भरणे सह पूर्णपणे जुळते. चव व्यर्थ असल्याचे दिसून येते

बेकिंग श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट dough पासून तयार आहे हे कोणत्याही सुपरमार्केटवर खरेदी केले जाऊ शकते. हा पर्याय ज्यांना आवडत नसल्याना योग्य आहे किंवा चाचणीसह गोंधळ करू इच्छित नाही. जरी होममेड अद्याप चवदार असले तरी आपल्याला पेकान आणि मॅपल सिरप देखील लागतील.

साहित्य:

1. सफरचंद - 5 पीसी.
2. वेज सिरप - 70 ग्रॅम
3. बटर - 45 ग्रॅम
4. पेकन काजू - 10 पीसी.
5. शेंगा पेस्ट्री - 400 ग्रॅम.

मॅपल पेकॅन: रेसिपी

स्टोअरमधून तयार मळलेली पिल्ले जांभित करणे आवश्यक आहे. आम्ही सफरचंद स्वच्छ करतो आणि मध्यम काढतो. मग ते मॅपल सरबत च्या व्यतिरिक्त सह लोणी मध्ये तळलेले करणे आवश्यक आहे, जे स्टोअर येथे खरेदी करता येते (आपण पहावे लागेल जरी). सफरचंद जादा द्रवपदार्थ पाने होईपर्यंत अपुरे असावेत

नंतर, 200 ग्रॅम पेकन्स क्रश करा या प्रकरणात, ते आवश्यक आहेत, कारण आम्ही मॅपल पेकॅन तयार करत आहोत.

सफरचंद सिरप सह soaked एकदा, भरणे तयार आहे. हे मस्त करावे दरम्यान आम्ही चाचणी करू. आम्ही 12 ते 12 च्या चौरसांमध्ये तो कट केला. दोन बाजूंनी आम्ही ख्रिसमस ट्रीच्या स्वरूपात तिरकस चीरी बनवितो. प्रत्येक तुकड्याच्या मध्यभागी आम्ही कढई घालतो, त्याचे तुकडे काजू घालतो आणि थोडा साखरे घाततो. आता आम्ही आमची मॅपल पेकॅन पिशवीसह पेटी करणार आहोत.

कडा हळुवारपणे भरले जाणे आवश्यक आहे, आणि कणीस वर आपण थोडे अधिक काजू शिंपडा शकता. फुगांना सुमारे 30 मिनिटे उभे राहिले पाहिजे. 180 अंशांवर, बेकिंगचा वेळ वीस मिनिटांपेक्षा जास्त नसेल. बेकिंग सोन्याचे बनते एकदा, ते तयार आहे, आपण ओव्हन बाहेर ते मिळवू शकता. उत्पादनांच्या दर्शविलेल्या रकमेपैकी सहा काप मिळतात. ते कोणत्याही पेये (चहा, कॅप्गुइनो, कॉफ़ी) सह सर्व्ह करता येतात .

तुम्ही बघू शकता, स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले बेक्ड यीस्ट कणसे, बेकिंग त्वरीत आणि काळजी न करता तयार केली जाते

मेपल सिरप

आम्ही आमच्या उत्पादनासाठी विशेष लक्ष नसतं - मॅपल सिरप. तत्त्वतः, आपण लक्ष्य सेट केल्यास, ते स्टोअरमध्ये आढळू शकतात. हे खरे आहे, किंमत थोडी जास्त उलट्या प्रमाणात आहे, परंतु या कृतीसाठी तो आवश्यक असणारा तो आहे, दुसरा नाही.

सामान्यतः, मॅपल रस आणि सिरप कॅनडा मध्ये अतिशय लोकप्रिय आहेत. खरं तर, तो झाड स्वत: च्या रस आहे. हे बर्च झाडापासून तयार केलेले प्रमाणेच एक प्रकारे गोळा केली जाते.

कॅनडामध्ये, हे सिरप पॅनकेक्ससाठी वापरले जाते त्याची एक अतिशय मनोरंजक चव आहे. सिरप उत्पादनासाठी असलेला रस उत्तर अमेरिकेतील कोणत्याही जंगली मॅपल झाडातून घेता येतो, परंतु काळा आणि साखर मॅपलसाठी प्राधान्य दिले जाते. त्यामध्ये अधिक साखर असते.

मला हे लक्षात ठेवायचे की स्टोअरमध्ये मॅपल सिरप खरेदी करणे अधिक सुलभ आहे. जरी आपण जे रस निर्माण केला आहे ते शोधून काढले तरी देखील, स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचे काम अत्यंत अवघड आहे, त्यासाठी खूप वेळ आणि विशिष्ट उपकरणांची उपलब्धता आवश्यक आहे.

मॅपल सरबत कसा तयार करावा? कृती एक वेळ विशेष उपकरणाच्या मदतीने रस पासून अतिरिक्त द्रव evaporates आहे.

घरामध्ये वाफ असणार्या सर्व पृष्ठभागावर ते व्यवस्थित तयार करतात म्हणून घरामध्ये हे करण्याची शिफारस केलेली नाही. स्वयंपाक करण्याकरिता, आपणास एक मिठाईचा थर्मामीटर, एक पॅन, एक एरोमीटर, एक ऊनी फिल्टर (कॉफी मशीन फिल्टरमधून उपयुक्त नाही) आवश्यक आहे.

खूपच कमी उष्णतेचा रस बराच वेळ धुवून उकडलेला असतो, तर एअर मीटर त्याच्या घनतेचे परीक्षण करतो. ते त्वरीत candied आहे कारण खूप viscous सरबत, असमाधानकारकपणे संग्रहित आहे. गरम स्थितीमध्ये फिल्टर करा आणि ताबडतोब सीलबंद पाईपमध्ये बंद करा.

सिरपचे औद्योगिक उत्पादन ही एक जटिल प्रक्रिया आहे.

कॅरोब सरबत आणि चवच्या मिश्रणासह महसूल कॅनेडियन उत्पादनास साधारण 35% मॅपल सिरप ठरू शकतो. खूप वाईट नाही

क्लासिक मॅपल पेकॉन

मॅपल पेकन्स साठी कृती अगदी सोपे आहे. आम्ही आपल्याला गोड तयार करण्याची आणखी एक आवृत्ती ऑफर करतो

साहित्य:

1. शिंगाचे पेस्ट्री - 1 किलो
2. भाजलेले पेकान - 150 ग्राम
3. मेपल सिरप 100 ग्रॅम आहे
4. दालचिनी
5. तपकिरी साखर - 3 टेस्पून. एल
6. लोणी - 20 ग्रॅम.
7. एका अंड्याचा प्रथिने.
8. साखर पावडर.

म्हणून, भरणे तयार करण्यासाठी, आम्ही सर्व साहित्य ब्लेंडर मध्ये ठेवले:

1. काजू 100 ग्रॅम
2. सिरप चे सहा tablespoons
3. दिड चमचे दालचिनी
4. लोणी
5. तपकिरी साखर तीन tablespoons

मेपल पेक्स करणे

या सर्व घटकांना चिरडणे आणि जाड, एकसंध वस्तुमान बनले पाहिजे.

जर आपले खरेदी केलेले श्वासोच्छ्वास कोंदणात 24 सेंटीमीटर रूंदी असेल तर ते 12 सेंटीमीटरच्या दोन स्ट्रिप्समध्ये कट तिरकस बाजूने उलट कडा कट. आपल्याला एक रिबन मिळाले जे एक ख्रिसमस ट्रीसारखे दिसते. संपूर्ण लांबीच्या वर आपण भरणे बाहेर ठेवणे आवश्यक आहे आणि मग काळ्याचे प्रकार त्यानुसार आम्ही कडा वेचतो. प्रत्येक अशा लांब वेणी आपण वैयक्तिक रोल मध्ये कट करू शकता मग आम्ही ते चर्मपत्राने एका बेकिंग ट्रेवर ठेवून अर्धा तास रेफ्रिजरेटरकडे पाठवावे. यानंतर, प्रथिने असलेल्या थरांचा पृष्ठभाग वंगण घालून उर्वरित पेकानांस शिंपडा. आम्ही पॅन वीस मिनिटांसाठी ओव्हनला पाठवतो.

तयार बन्स अद्याप सिरपने शिडकाव्यात आणि चूर्ण केलेला साखर सह शिडकाव केला जाऊ शकतो. घरात अशा बेकिंग कधी खाली पडत नाहीत.

पेकान अक्रोड

काही शब्द मी आमच्यासाठी असामान्य बद्दल सांगू इच्छितो आम्हाला ते एक अप्रत्यक्ष उत्पादन आहेत, कारण ते आपल्या देशातच नव्हे तर आमच्या खंडात सुद्धा वाढतात. पण उत्तर अमेरिकेमध्ये हे सर्वात सामान्य कोळशाचे आहे, जे साध्या आणि उत्सवयुक्त पदार्थ तयार केले जातात.

कोलंबसने स्वदेशी भारतीयांसाठी अमेरिका शोधले त्याआधीच कोळशाचे पोषण पोषणचे आधार होते. त्याने त्यांना जिवंत राहण्यास मदत केली कारण भविष्यात वापरण्यासाठी त्याला शांतपणे कापणी करता येऊ शकेल, त्याने त्याच मांसापेक्षा वेगळे केले नाही.

एक गारगोटी काय आहे, 1 किलो प्रति किंमत 1200 rubles पोहोचते? बाहेरून तो एक हेझलनट किंवा जैतून वृक्ष फळ सारखी. पण एक सोललेली रूप मध्ये पेकॉन आमच्या अक्रोड सारखीच आहे. हा आकार जवळजवळ समान आहे, मेंदूचा gyrus सदृश आहे. पण शेंगदाणे चवीनुसार अक्रोड पेक्षा सौम्य आणि निविदा आहेत.

अर्थात, बेकिंग पेकिंग बटाट्याने (वेगवेगळ्या प्रदेशांमध्ये 1 किलोग्रॅमची किंमत वेगळी असते) आमच्या अक्रोडने बदलता येईल. आणि आपण स्वत: अनोळखी गोष्टींवर देखील उपचार करू शकता.

अक्रोड वापर काय आहे?

कोणत्याही इतर कोळशासारखे, पेकानमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि चरबी असतात. हे अत्यंत उपयुक्त आणि पौष्टिक आहे. काही काजू एक व्यक्तीला शक्ती देऊ शकतील आणि त्याला शक्ती देण्यास समर्थ असेल, भारतीयाला हा चमत्कार उत्पादन समजणार नाही असे काहीही नाही.

अक्रोडाचे तुकडेमधील पेक्यांमधील मुख्य फरक म्हणजे चव आणि आंतरिक विभाजनात कटुता नसणे. ते स्वच्छ करण्यासाठी अधिक सोयीस्कर असतात, ते खंडित नाहीत.

पेकानमध्ये ए, ई आणि ग्रुप बीचे उच्च प्रमाण आहे. त्यात फॉलिक असिड, पोटॅशियम, जस्त, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम समाविष्ट आहेत. उत्पादनाची उपयुक्तता आणि अष्टपैलुता हे बर्याचदा स्वयंपाकासाठी वापरली जाते.

पेकानसाठी कणिक कसे शिजवावे?

मॅपल पेकॅन्स हे घरी आलेले असतात, खरेदी करणे, नक्कीच, वेळ वाचते परंतु नेहमीच चांगली गुणवत्ता नसते.

साहित्य:

1. फ्लोअर दिड किलो आहे
2. साखर - 3 टेस्पून. एल
3. यीस्ट कोरडे - 10 ग्रॅम (किंवा ताजा - 25 ग्रॅम).
4. मीठ - ¾ टीस्पून
5. अंडी - 2 पीसी.
6. दूध - 200 मि.ली.
7. तेलाचे ढीग

प्रथम, आपण चमच्याने तयार करावे. हे करण्यासाठी, आम्ही उबदार दूध साखर एक चमचे विरघळली आणि दहा मिनिटे एक उबदार ठिकाणी ठेवू अंडी yolks आणि प्रथिने विभाजीत करणे आवश्यक आहे एक चांगला मजबूत फेस (मिठ एक चिमूटभर जोडा) मध्ये Yolks साखर सह झालेला पाहिजे परिणामी मिश्रण स्पंज जोडले आहे. मग हळूहळू प्रथिने आणि वनस्पती तेल परिचय हे सर्व मिश्रित आहे आणि लहान भागांमध्ये हळूहळू सर्व पिठ घाला. नंतर, आम्ही कणीक मळून घ्यावे, त्याला नरम आणि लवचिक असावा.

आता श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीच्या तयारीमध्ये सर्वात कठीण क्षणापर्यंत जाऊया. तो बाहेर आणले पाहिजे आणि मध्यम वर लोणी एक तुकडा ठेवावा, नंतर वरच्या आणि खालच्या कडा लपेटणे, नंतर - उजव्या आणि डाव्या आणि आता मळणी करा, पण फक्त एकाच दिशेने, अन्यथा थर अदृश्य होईल. हे काळजीपूर्वक करा जेणेकरून तेल खंडित होणार नाही. नंतर अर्धा तास तो रेफ्रिजरेटर मध्ये स्थीत पाहिजे, नंतर पुन्हा प्रक्रियेची पुनरावृत्ती. जरी भांडी तुटते, तरीही काळजी करण्याची काहीच नसते, आपण पिठाचे एक नवीन भाग घालू शकता आणि प्रक्रिया पुढे चालू ठेवू शकता.

अर्थात, अशी एक पद्धत तुमच्याकडे वेळ लागेल, परंतु परिणाम सर्व अपेक्षांपेक्षा अधिक असेल.

त्याऐवजी एक नंतरचे शब्द

आपण श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्रेम असेल तर, मॅपल पेकॅनच्या जवळ त्यांना कृपया खात्री करा एक विस्मयकारक, विलक्षण गोड डिश सर्व गोड दात आवडेल शिवाय, ते विदेशी काजू सह तयार आहे. अशा मिष्टान्न केवळ मुलेच नव्हे तर प्रौढही करतात.