तीन रूपे मध्ये marinated मशरूम: पाककला Mokhovikov

Mokhovikov मशरूम बरेचदा आढळले. ते देखील म्हटले जाते podlyutnikami Reshetnikov शेळी किंवा मशरूम, आणि पाट किंवा नियमितपणे पाने गळणारा किंवा coniferous वन जवळ त्यांच्या सर्वोत्तम खुणा गोळा. अननुभवी मशरूम मिरपूड मशरूम सारखा असणे शकते एक मशरूम Mokhovikov. अशा निष्कर्ष तयारी दाहक कटुता निराशा करील. त्याच्या लालसर-पिवळा रंगाची छटा करण्यासाठी लक्ष द्या. योग्य बुरशीचे अधिक तपकिरी छटा असणे आवश्यक आहे. सोपे Mokhovikov, शिजविणे कसे समजून घेण्यासाठी. ते उत्तम लोणचे किंवा हंगामात पण वर्षभर केवळ मशरूम आनंद marinate.

लोणचे Mokhovikov

Marinated मशरूम नेहमी अतिशय चवदार असतात. Mokhovikov - अपवाद नाही. marinating करण्यापूर्वी ते लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल एक चिमूटभर हलके salted पाणी उकळणे, करणे आवश्यक आहे. आपण टेबल 9% व्हिनेगर उपाय अर्धा कप जोडू शकता, तो मशरूम च्या browning प्रतिबंध होईल. वीस मिनीटे उकळणे, तयार झालेले उत्पादन तळाशी पडणे आहे. काढून टाकावे आणि Mokhovikov सोडून वेळी, समुद्र व्यस्त. Marinated मशरूम अनेकदा चवदार दालचिनी, पण या कृती खालील उत्पादने घेणे अधिक चांगले आहे: तमालपत्र मटार मिरची लसूण काही पाकळ्या पाण्यात एक लिटर, पाकळ्या, 1-2 चमचे व्हिनेगर, साखर तीन tablespoons आणि मीठ दोन tablespoons. एका पॅनमध्ये सर्व घटक मिसळा आणि उकळणे. समुद्र मध्ये दहा मिनिटे नंतर मशरूम lowered जाऊ शकते. पंधरा मिनिटे नंतर मसाले एकत्र मशरूम बँका वितरण आणि समुद्र, कव्हर ओतणे आणि दाट काहीतरी थंड प्लास्टिक lids सह लपेटणे.

Mokhovikov कसे लोणचे करण्यासाठी दुसरा मार्ग

Classically marinaded मशरूम समुद्र आवश्यक खालील साहित्य: प्रति किलो Mokhovikov बाही 9% व्हिनेगर च्या समाधान, पाणी एक तृतीयांश काच, मीठ एक चमचे, साखर दोन मिरी एक चमचे, दोन दालचिनी रन, लवंगा, तमालपत्र, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल च्या दोन-तृतियांश घेऊन एक चाकू टीप. मशरूम स्वच्छ आणि मोठ्या भागांमध्ये अलग पाडणे. नख स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या थोपटणे. , पाणी आणि व्हिनेगर, मीठ आणि साखर उकळणे मशरूम आणि उकळणे विसरून जा. मसाला घालून, शिजवलेले पर्यंत नियमितपणे फेस काढून टाकणे नंतर मशरूम आणा. फ्रिजमध्ये Mokhovikov. Pickled मशरूम आणि cans मध्ये ठेवले marinade ओतणे पाहिजे, नंतर ओघ कागद किंवा चर्मपत्र प्रत्येक कंटेनर सह झाकून आणि झाकण बंद करा. बँका, पूर्वी sterilized गुंडाळणे देखील शक्य आहे.

तिसरा पर्याय

ही कृती केवळ Mokhovikov आम्ही जे लोणचे मध्ये भिन्न आहे. Pickled कांदे आणि carrots उत्तम प्रकारे workpiece चव पूरक आहेत. मशरूम एक हजार, कांदा bulbs, एक गाजर, pickled bulbils दहा नाणी पाणी एका काचेच्या आणि एक 9% टेबल व्हिनेगर, साखर दोन tablespoons, मीठ एक चमचे, मोहरी, जिरे एक चमचे, allspice तितकी दोन घ्या. मशरूम, कट पाय, हॅट्स तुकडे मोठा कट स्वच्छ धुवा. Parboiled आणि थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा. अर्धा तास, कांदा पाणी उकळणे, कांदा, मशरूम काढा आणि काचेच्या jars वर प्रचार. पाणी आणि व्हिनेगर आणि इतर घटक, बारीक चिरून आणि पातळ काप समावेश उकळणे pickled कांदे आणि carrots मंडळांमध्ये आहे. मशरूम थोडा थंड marinade ओतणे आणि रिक्त कव्हर करण्यासाठी बँका करण्यासाठी गुंडाळणे.