बाळ कॉटेज चीज कशी बनवायची उपयुक्त टिपा

कॉटेजची चीज बाळाच्या पोषणातील एक अत्यंत महत्त्वाची घटक आहे. सहसा परिचित, एका वर्षाआधीच, 8-10 महिन्यांत, मुलाच्या आरोग्य, चव आणि आहारावर अवलंबून असतो.

बहुतेक बालकांच्यासारख्या कोडीचा सुवासिक स्वाद आणि आनंददायी पोत, आणि ते या प्रकारचे पूरक अन्न खाण्यास आनंदी आहेत पण कॉटेज चीजचे मुख्य मूल्य हे त्याची रचना आहे, ज्यात पशु प्रथिने, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि सोडियम, फॉलिक असिड, बी आणि पीपी व्हिटॅमिन यांचा समावेश आहे. हे सर्व घटक वाढत्या प्राण्यामध्ये अत्यंत महत्वाचे असतात आणि त्यांना 10 महिन्यांपेक्षा जुने बालकांच्या आहारास प्रवेश करणे आवश्यक आहे. एक उपयुक्त आणि स्वादिष्ट दही केवळ बाळ खाण्याच्या विभागात खरेदी करता येत नाही तर स्वतंत्रपणे तयार देखील होऊ शकतो.

बाळांना साठी कॉटेज चीज कसा बनवायचा ? प्रथम आकर्षण

बाळाच्या जीवनात प्रथम तयार करण्यासाठी, कॉटेज चीजचे भाग विशेष मुलांच्या केफिरसाठी आदर्श आहे , कारण त्यात इष्टतम चरबी सामग्री आणि आंबटपणा आहे. एक शंभर ग्रॅम दही पुरेसे असतील, कारण तयार उत्पादनास एकाहून अधिक चमचे नको.

कॉटेज चीज तयार करण्यासाठी, आपण दूध प्रोटीन दही तयार करण्यासाठी उकळत्या पाण्यात kefir एक काचेच्या बाटली लावू शकता. नंतर, एक लहान चाळणी तयार करा आणि ते कापसाचे कापड किंवा पातळ सुती कापडाने झाकून द्या. कढीपत्ता केफिर हा कापडातून काढून टाकावा आणि सर्व काचेच्या द्रवकडे उभे राहू द्या. कॉटेज चीज जवळजवळ एकसंध असणार, पोत मध्ये खूप मऊ. मुलांच्या दहीसाठी कृत्रिम पदार्थ जोडणे (तसेच आम्ही मुलांसाठी तयार केलेली इतर सर्व उत्पादने) शिफारस केलेली नाही. हे जाम आणि घनरूप दूध, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क खरेदी करण्याविषयी आहे

दुहेरी बॉयलर मध्ये लहान मुलांसाठी कॉटेज चीज कशी तयार करावी

एका वाडग्यात तांदुळामध्ये 1 ते 1.5 कप केफिर मध्यम चरबी घाला. जास्तीत जास्त पातळीवर स्टीम जनरेटरसह कंटेनरमध्ये पाणी घाला. 4-5 मिनिटे सर्वोच्च तापमानावर स्विच करा. या वेळी, दही लहान फ्लेक्स मध्ये curdles. एक चाळणी वर सोडा, पूर्णपणे द्रव काढून टाकावे परवानगी द्या. तो एक सैल, दंड दही दही बाहेर वळते

पाणी बाथ वर curdled दूध सह कॉटेज चीज दही

एक वाडगा मध्ये 500 मि.ली. curdled दूध घालावे आणि पाणी बाथ वर ठेवले. तितक्या लवकर फ्लेक्स तयार केल्या जातात, उष्णता काढा आणि त्वरीत थंड करा. एक दंड निर्जंतुक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून ताण. कॉटेज चीज खडबडीत, दाट होईल

दही दहीसाठी कुटचीची चीज कशी बनवावी

काही मॉडेल्समध्ये 1 किंवा 1.5 लिटर क्षमतेसह एक वाडगा वापरतो, जे आंबट मलई किंवा कॉटेज चीज तयार करण्याच्या हेतूने केले जाते. कॉटेज चीज बनविण्यासाठी तुम्हाला एक लिटर दुधाची गरज आहे आणि एक खास जिवंत खत लागेल (लेबल "कॉटेज पनीर डंपलिंग"). दूध 36-39 अंश पर्यंत उबदार. स्टार्टर थोड्या प्रमाणात पाण्याने सौम्य होऊ द्या आणि दुधात ठेवू द्या. दही बनविणारा 6-9 तास चालू करा. हे उपकरण आणि साधुच्या पत्रिकेतील सूचनांमधील अधिक तपशीलांमध्ये वाचले जाऊ शकते. यानंतर, curdled milk थंड आणि एक दंड कापड माध्यमातून ताण. अशा कॉटेज चीज सर्वात उपयुक्त आहे, कारण त्याच्या रचना मध्ये, मुख्य घटक व्यतिरिक्त, लाइव्ह जीवाणू देखील उपस्थित आहेत. अन्य डिशेस (कॅस्अरोल्स, पनीर केक) तयार केल्या जात नाही याची शिफारस केली जात नाही, कारण गर्मी उपचारानंतर जीवाणू मरतात.

दूध आणि दही (दही, रियाझेंका) पासून लहान मुलांसाठी कॉटेज चीज

दूध एक काचेच्या उकळणे आणि त्यात kefir 250 ग्रॅम ओतणे. एक लहान चाळणी मध्ये मिश्रण परत गठ्ठा. दहीऐवजी आपण आंब्याचे दही किंवा दुधापासून तयार केलेले मादक पेय वापरू शकता.

उच्च कॅल्शियम सामग्रीसह लहान मुलांसाठी कॉटेज चीज कशी वापरावी

थंड उकडलेले दूध (300 मि.ली.) कॅल्शियम क्लोराईड द्रावण (10%) 5 मि.ली. जोडा. ढवळून घ्या, गरम पाण्याने गरम करा आणि थंड सूत कापडाने बाहेर ओघळा.