मसालेदार आणि गोड गाजर उतार

या अक्षरश सुंदर आणि नाजूक सॉस पटकन तयार आहे आणि आपल्या टेबलवर जवळजवळ सर्व dishes एकत्र केली आहे.

आपण बुडवून करणे आवश्यक आहे जे सॉस,

आम्ही गाजर उतार शिजविणे सुरुवात करण्यापूर्वी, डिश मागे आहे काय हे स्पष्ट करू. उतार - तो आपल्या जाड, भाज्या, मांस, चीज, मसाले केले आहे की भागावर सॉस आहे. त्याचे नाव इंग्रजी क्रियापद "बुडवून," आणि उतार sauces खाणे येते की मार्ग - ब्रेड मध्ये dipped, केक, pies, सामान्य चीज आणि मांस, काप मंदावला जाऊ शकते टेबल सर्व उत्पादने.

ही डिश विशेषत: पूर्व देशांमध्ये, जगात अतिशय सामान्य आहे, आणि आता त्याच्या लोकप्रियता आम्हाला गाठली आहे. आणि वाढत्या रशियन पाककृती तो आमच्या कान शब्द "उतार" अपरिचित शोधू शकता.

जीवनसत्त्वे

गाजर उतार - नाही फक्त अक्षरश मधुर सॉस, पण फार निरोगी डिश. सर्व केल्यानंतर, गाजर - जीवनसत्त्वे एक रिअल storehouse. हा मौल्यवान आरोग्य कॅरोटीन, शरीर व्हिटॅमिन ए भाजी देखील समाविष्टीत आहे जीवनसत्त्वे ब प.पू., क, ई आणि के मध्ये वळते आहे

Carrots जवळजवळ प्रत्येकजण वापर शिफारस करतो. हे दृश्य उपयुक्त आहे, आणि हिरड्या या रूट भाज्या मजबूत करणे - वाढ एक महान stimulator,, त्यामुळे गाजर मुलांच्या आहार अतिशय हितावह आहे. जठरासंबंधी रोग आणि मधुमेह एक उत्कृष्ट प्रतिबंधात्मक साधन - तसेच carrots उकडलेले.

त्यामुळे, एक उतार गाजर तयार, आपण फक्त एक मधुर सॉस, पण संपूर्ण कुटुंबासाठी अतिशय निरोगी डिश करा.

कृती सोपी आणि स्पष्ट आहे

प्रारंभ, आम्ही आपल्याला एक गाजर सॉस उतार सुरक्षितपणे उपवास दरम्यान वापर केला जाऊ शकतो की हलके पर्याय तथाकथित देतात. आणि आपण या डिश शिजवलेले नाही तर, आम्ही या कृती सुरू करण्यासाठी.

म्हणून, आम्ही आवश्यक आहे:

• 6-7 मध्यम आकाराचे गाजर रूट;
• लसूण (2 लवंगा);
• थोडे तेल (1 टेस्पून बद्दल.);
• जमिनीवर पांढरी मिरपूड (1 चमचे);
• polstakana टोमॅटो रस किंवा टोमॅटो पेस्ट (2 tablespoons);
• मीठ - चवीपुरते करण्यासाठी.

शिजवलेले carrots पर्यंत उकळणे स्वच्छ, लहान तुकडे आणि मिक्सरमध्ये पाठवा. तेथे देखील जोडू तेल ओतणे टोमॅटो पेस्ट (किंवा रस), बेडूक लसूण extruded. आपली आवड, मिरपूड मीठ, नंतर सर्व एक एकसंध वस्तुमान मध्ये झटकून टाकणे.

गाजर उतार तयार आहे! मूळ चव जास्त देऊ मिश्रण थोडे दालचिनी (तृतीय चमचे) आणि अर्धा चमचे वाळलेल्या मिंट जोडले जाऊ शकते. आपण डिश गरम आहे करू इच्छित असल्यास, त्यात थोडे मिरपूड घालावी.

या उतार थंड eaten जाऊ शकते, पण आपण सेवा आधी थोडेसे किंचित बर्न करू शकता.

मसाला घालून खमंग आणि तीव्रता जोडा

आपण सॉस एक श्रीमंत चव होती इच्छित असल्यास, नंतर आपण खमंगपणा आणि बोचकपणा द्या साहित्य जोडून ते अधिक आव्हानात्मक करू शकता. आपले लक्ष गाजर उतार, आशियाई देशांमध्ये लोकप्रिय आहे एक कृती.

घेऊन तयार करणे:

• 4 तरुण carrots मध्यम आकाराच्या;
• ताज्या कोथिंबीर घड;
• मध्यम आकाराच्या कांदा;
• लसूण (2 लवंगा);
• . ठेचून धणे 1 चमचे;
• जायफळ एक चिमूटभर;
• 1/2 लिंबाचा रस;
• milled हळद (चिमूटभर);
• ऑलिव तेल किंवा तेल (2 tablespoons.);

कोथिंबीर, - सर्व मसाले सुरू करण्यासाठी जायफळ, हळद - तेल न पॅन मध्ये तळणे. मसाला स्पष्ट चव द्या. मग बारीक चिरलेला कांदा पॅन वर जोडा, लसूण extruded आणि कोथिंबीर, तळणे 10-15 मिनिटे चिरून आहे. तितक्या लवकर पॅन वर सोनेरी कवच बारीक चिरलेला carrots पाठवता (रिंग असू शकते, तो, diced जाऊ शकते जास्त नाही फरक). आणि निविदा पर्यंत कमी उष्णता चेंडू उकळण्याची.

त्यानंतर, आम्ही एक खोल वाडगा मध्ये आमच्या नेमणूक पालट आणि थंड वेळ द्या. मग मिक्सरमध्ये मध्ये हे मिश्रण पाठवू आणि नख तिच्या झटकून टाकणे मिक्स करावे. या टप्प्यावर विसरू नका उर्वरित तेल, थोडे पाणी (आपण सुसंगतता साध्य करू इच्छित काय पहा) आणि squeezed लिंबाचा रस घाला.

तयार एक उतार थंड द्या - आणि तो वापरासाठी सज्ज आहे. हे चांगले saltine फटाके किंवा tortillas सेवा जाईल अतिशय मसालेदार सॉस आहे. एक रशियन खाद्यप्रकार विकल्प म्हणून, तो पॅनकेक्स अतिथी ऑफर जोरदार शक्य आहे.