शिंपले खाणे कसे: क्रिया योग्य क्रम

समुद्र लांब राहतात अनेक रशियन्स, फक्त शिंपले kinogeroi खाणे जसे, टीव्ही वर पाहिले. का या कासव स्वत: प्रयत्न करू? त्यांना स्वयंपाक अगदी सोपे, चव आहे - उत्कृष्ट, उत्पादन सूप आणि एक गरम पाचन आणि मुख्य कोर्स म्हणून वापरली जाऊ शकते. खाली मी काही नम्र पाककृती देईल. पण प्रथम, काही शब्द कसे व्यवस्थित हे काहीसे विदेशी प्राणी सामोरे.

Gourmets ताज्या clams शिजविणे सर्वोत्तम अभिरुचीनुसार आणि जून पासून ते ऑक्टोबर मासे सांगतो. स्टोअर्स काळा समुद्र पुरवठा ऑयस्टर शेत आधीच शिंपले, समुद्र आणि इतर सीफुड गोठविली. नाही विष - अर्थात, आपण त्यांना खरेदी करू शकता. आपण अद्याप काळा समुद्र नैसर्गिक कासव स्वत: ला उपचार करण्यासाठी, आणि हे उद्देश ओडेसा Privoz लागले ठरविले, तर मी तुम्हाला प्रस्तावित उत्पादन येथे बारकाईने पाहणे सल्ला देतो. चांगले ताजे कालव खालील वैशिष्ट्ये आहेत:

• चौकट टरफले tightly बंद आहेत;
• हे स्लॉट त्यामुळे-म्हणतात "दाढी", शिंपले दगड अंगालगतचे ज्या हँग होणे;
• कासव समुद्र वास आहे.

आपण आधीच ताजे मासे किंवा विरघळलेल्या स्टोअर-खरेदी पॅक विकत असे म्हणू नये. शिंपले कसे खायला त्यांना काय करावे? आमच्या मानवी तर्कशास्त्र खाण्यायोग्य भाग एक जाड शेल किंवा फळाची साल आहे, तर काढू सुरू करण्यासाठी आवश्यक आहे या चवदार च्या कोर आहे. पद्धत काजू बाबतीत चालना दिली आहे, पण पूर्णपणे अयोग्य शिंपले लागू करताना. आपण एक चाकू, एक पेचकस, शेल उघडण्यासाठी एक फाटा निवडा (शांत आणि तीव्रपणे विरोध होईल), तर - विजय बाबतीत - आपले डोळे unappetizing एक शेंबूड सारखे काहीतरी दिसेल.

कसे शिंपले योग्य खाणे? खालीलप्रमाणे अल्गोरिदम आहे. दाढी एक चाकू सह कट, (काळजीपूर्वक एक ब्रश सह) पाणी चालत अंतर्गत धुवा. एक जाड एक लांब दांडा, कोरडे पांढरा वाइन, चिरलेला herbs, थोडे मिरपूड एक पेला ओतणे. किलोग्रॅम किंवा किंचित लहान कासव ठेवा आणि एक उकळणे आणणे. सर्व शिंपले उघडली आहे की मुख्य गोष्ट - फार काळ गरज शिजू द्यावे. "Aioli" सॉस किंवा "pesto" अंतर्गत पंख किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने एकतर अनेकदा त्यांना सर्व्ह करावे.

मी "Bazhe" सीफुड अक्रोड सॉस प्रेम. एक बल्ब उभे काप मध्ये कट आणि बाहेर ठेवले पाहिजे. तीन mince अक्रोडाचे तुकडे. मिक्स करावे कांदे, काजू, लवंग किंवा दोन बारीक गमावले लसूण, hops-suneli, केशर आणि लाल मिरचीचा एक चिमूटभर, काही बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि दालचिनी. हळूहळू गरम मटनाचा रस्सा च्या वस्तुमान मध्ये इंजेक्ट आंबट मलई च्या सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी (शिजवलेले clams ज्या द्रव असू शकते). शिंपले, आपण पाहू फोटो, तेही पाचक पाहा.

आपण समुद्री खाद्यपदार्थांच्या असल्यास, कोणत्याही परिस्थितीत, त्यांना पुन्हा गरम करायची नाही - हे सह ने भरलेला आहे अपचन. तो एक कोशिंबीर वापरण्यासाठी तो ठेवणे चांगले आहे: मिक्स उकडलेले अंडी, शिंपले, ताजे पार्सली, अंडयातील बलक किंवा सॉस, "हजार बेटे" सह हंगाम. पण शिंपले प्रणय, अनेकदा Crimea च्या गारगोटी बीच येथे पाहिले जाऊ शकते कसे खाणे: ते फक्त clams धुतले लाकडी किंवा धातूची जाळी किंवा मेटल शीट वर बाहेर घातली "दाढी", खोवलेला आणि आग चेंडू बेक. उत्पादन अनेकदा वैयक्तिक सापडले असल्यामुळे, आपल्याला काळजीपूर्वक खातो ते लक्षपूर्वक पाहणे आवश्यक आहे. तयार कालव पांढरा पासून उज्वल नारिंगी रंग असू शकतात. पण शांत, राखाडी आणि सुरकुत्या, तो दूर फेकणे चांगले आहे तर - तो खूप जुने आहे. तसेच मोठ्या टरफले नाही बाजार मूल्य आहे की हिरे भेटणे करू शकता, परंतु तो आपल्या दात नुकसान होऊ शकते.