फ्लॉवर कूकरी: खाद्यतेल फुले

प्राचीन काळी, स्वयंपाक करताना फुले वापरली जातात. ग्रीक, चीनी आणि रोमन संस्कृती पासून, ते आमच्या टेबल आला. काही आम्ही खातो आणि हे कळत नाही की हे एक फूल आहे, उदाहरणार्थ, ब्रोकोली, केशर, फुलकोबी, केपर्स, आर्टिचोक. इटालियन पाककृती कद्दूच्या फुल्यांशी घट्टपणे जोडलेले आहेत आणि भारतीय उत्तम गुलाबांच्या पाकळ्या वापरतात

खाद्यतेल फुले

सध्या सुमारे पन्नास खाद्यतेल फुले ओळखली जातात. पौष्टिक मूल्याच्या दृष्टिकोनातून त्यांना पौष्टिक आणि उपयुक्त पदार्थ, प्रथिने, जीवनसत्वं, खनिजे भरपूर असतात. शिवाय, त्यांच्याजवळ प्रचंड प्रमाणात एंटिऑक्सिडेंट असतात आणि त्याच वेळी ते प्रत्यक्षपणे वसामध्ये नाहीत

खाद्यतेल फुले आधुनिक पाककलांचा एक अपरिवार्य गुणधर्म आहेत, त्यांना सर्वात प्रतिष्ठित शेफची आनंदाने वापरली जातात, विसरलेल्या परंपरा परत आल्या आहेत, नवीन मनोरंजक पाककृती तयार केल्या आहेत. ते कोणत्याही प्रकारचे डिश विशेष चव देतात, एक सुंदर आणि तोंडाने पाणी घालण्याची शैली. त्यामुळे अन्न शिजवण्यामध्ये अन्न रंगाचा वापर करणे, त्यांना अधिक रंगीत आणि उत्कृष्ट बनविणे अर्थ प्राप्त होते

फ्लॉवर पाकळ्या सह भव्य चवदार अन्न त्याच्या सौंदर्य केवळ आकर्षक आहे, परंतु देखील त्याच्या अव्यवहार्य चव साठी, अगदी संशयवादी आश्चर्य करण्यास सक्षम आहे जे.

ते कोणत्या प्रकारचे पदार्थ वापरतात?

खाद्यतेला फुलं वारंवार सॅलड्स, केक्स, डेझर्ट्स मध्ये वापरल्या जातात, कॉकटेल आणि टीमध्ये जोडल्या जातात. तथापि, एखाद्याने हे समजले पाहिजे की सर्व प्रकारचे जेवण करता येत नाही, तेथे विषारी फुलेही आहेत. म्हणूनच, स्वयंपाक करताना त्यांना सक्रियपणे वापरण्याआधी, आपण कोणत्या फुलं सुरक्षितपणे घेऊ शकता याची मार्गदर्शित होण्याकरिता, आणि कोणत्या विषयांना सोडता यावे यासाठी आपल्याला या प्रश्नाचा अभ्यास करावा लागेल.

या नियमांचे अनुसरण करा:

1. फक्त खाद्यतेल फुले खा. आपण संशय असल्यास, अधिक तपशीलवार विषयांचा चांगल्या प्रकारे अभ्यास करा.
2. रसायनांविना स्वत: ची वाढलेली फुले खाणे चांगले. काहीवेळा ते सुपरमार्केट मध्ये विकले जातात
3. स्पष्टपणे आपण फ्लॉवरच्या दुकानांमधून फुलं खाऊ शकत नाही, कारण ते भरपूर रसायनांवर प्रक्रिया करतात. रस्त्यांवरील आणि चौकांमध्ये फुलं गोळा करू नका.
4. फक्त पाकळ्या खा, दंव काढुन टाकणे, पिकांचे आणि मुसळ काढणे . जर आपल्याला एलर्जी असेल तर हळूहळू हे उत्पादन आपल्या आहारामध्ये लावणे अधिक चांगले. रोग पहिल्या लक्षणे दिसून त्वरीत नवीनता त्याग.

या सोप्या नियमाचे निरीक्षण करून, आपण स्वत: ला नवीन फुलांचा पदार्थ वापरून करू शकता.

कोणत्या प्रकारचे फुले खाद्यतेल आहेत?

काही खाद्यपदार्थांची पाहणी करू या, जे ते चव करतात, ते कुठे लागू होऊ शकतात.

Pansies - एक गोड भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) चव एक सुंदर फ्लॉवर, बदली dishes तेव्हा dishesable.

बटाटे - खूप सुवासिक आणि गोड तो तळलेले किंवा साखरेसारखे घातलेले मसाले मध्ये तळलेले आहे, मध सह त्याची चव विशेषतः मनोरंजक आहे.

तुळस - अन्न केवळ त्याच्या पाने साठी वापरले जाते, परंतु फुलांसाठी त्यांची चव एकसारखीच आहे, पण फुले थोडी कमकुवत आहेत.

Elderberry - केवळ खाद्यतेल फुले आणि योग्य berries, अन्यथा तो विषारी आहे, कारण त्याच्याशी आपण खूप सावध असणे आवश्यक आहे लहान inflorescences फळे, omelets, पॅनकेक्स पासून salads मध्ये ठेवले आहेत.

कॉर्नफ्लॉवर - गवताळ चव आहे.

कार्नेशन - त्याच्या पाकळ्या सुवासिक सौम्य सुगंधाने गोड आहेत मिठाईसाठी वापरला जातो आणि वाळविलेल्या स्वरूपात पांढरे मांस किंवा माशांना सॉस बनविण्यासाठी अपरिहार्य असतात. पाकळ्याच्या पांढर्या भाग काढून टाकणे आवश्यक आहे, यामुळे कटुता येते.

हिबिसस - चहासाठी वापरला जातो. पाकळ्या एक आंबट चव आहेत. मिठाच्या मिठाईचे पदार्थ मध्ये ब्ल्यूबेरी सह एकत्र तसेच उष्ण प्रदेशात वाढणारे मोठ्या चमकदार फुलांचे रोपटे.

जिनिनियम - एक उज्ज्वल रंग आणि कडू चव आहे, सूप, सॅलड्स आणि सजवण्याच्या आइस्क्रीमसाठी वापरली जाते.

फुले सह मिष्टक

केकसाठी खाद्यतेल फुले वापरण्यासाठी आजकाल खूप लोकप्रिय आहे परिणाम म्हणजे एक कलाकृती, एक साधी मिष्टान्न नाही. सजावट साठी फुलं फक्त सर्वोत्तम निवडा, अपरिहार्यपणे रसायनशास्त्र वापर न करता घेतले सजावट साठी पाकळ्या साखर सह झाकून जाऊ शकते. तो फक्त मधुर, पण सुंदर बाहेर वळते

आपण पाण्यात लहान खाद्यतेल फुले गोठवू शकता. या कारणासाठी बर्फ कंटेनर वापरण्यास सोयीचे आहे. आपण प्रत्येक क्यूब प्रति एक फूल ठेवणे आवश्यक आहे. अशा बर्फाचा उन्हाळ्यात कॉकटेलमध्ये सुरक्षितपणे जोडला जाऊ शकतो.

फुलांच्या मदतीने आपण फ्लेवड केलेला साखर बनवू शकता. विशेषतः सुवासिक गुलाब पाकळ्या हे करेल.

Salads साठी खाद्यतेल फुले

पाककला मध्ये फुले वापर आधीच शतके साठी चाचणी केली गेली आहे. आपण शेवटी फ्लॉवर प्रयोग निर्णय घेतला असेल, तर आपण योग्य फुलं निवडणे आवश्यक आहे. अन्न आपण फक्त चाचणी झाडे घेणे आवश्यक आहे

याव्यतिरिक्त, ते आवश्यक ते ताजे, फक्त गोळा केलेले असणे आवश्यक आहे. ही एक अनिवार्य अट आहे, अन्यथा ते कुरुप दिसेल आणि कोणत्याही डिशचे स्वरूप खराब होईल. होय, आणि चव चांगला बदलू शकत नाही.

जर आपण एक किंवा दोन दिवसात फूल ठेवू इच्छित असाल तर फुलांच्या वनस्पतींचे उत्पादक भाग एका काचेच्या थंड पाण्याखाली ठेवले जाऊ शकतात जसे की, एक सामान्य कट फुल. पाकळ्या आणि फुलणे स्वतः एक दिवस एक पिशवी मध्ये रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित केले जाऊ शकते. हे नोंद घ्यावे की फुलं बहुतेक गोठवता येणार नाहीत.

पण फुलांची पाने चांगली पिशव्यामध्ये साठवून ठेवतात, आणि गोठ्यातून सुटण्यासारख्या असतात. साधारणतया, प्रत्येक वनस्पती वैयक्तिकरीत्या आहे. एक नियम म्हणून, बर्याच फुलांचे मध्ये पाकळी च्या पांढरा बेस कडू चव आहे, आणि म्हणून त्यांना काढून टाकण्यासाठी चांगले आहे.

उपयोग करण्यापूर्वी सर्व फवारणी धूळ पासून rinsed पाहिजे, आणि नंतर पेपर टॉवेल सह वाळलेल्या. आपण त्यांच्याशी अत्यंत सावध असणे आवश्यक आहे, ते सौम्य आहेत पण पाने आपल्याला इतकी सफाईदारपणा दर्शवू शकत नाहीत, ते कोरस आणि शांतपणे वॉशिंग आणि कोरडेचा प्रतिकार करतात.

प्रिमोसेस आणि साखरेच्या चकत्या

आम्ही आधीच स्पष्ट केले आहे म्हणून, फुलं नाही फक्त एक अलंकार आहेत, पण एक खाद्य उत्पादन. त्यामुळे जीवनामध्ये चमकदार रंग जोडून आपण ते सुरक्षितपणे वापरणे आवश्यक आहे.

उदाहरणार्थ, लवनेरचे फुले बिस्किटेमध्ये ठेवतात, गुलाबची पाकळ्या करतात - रावत-लुकुमाच्या तयारीमध्ये एक घटक आहे आणि नॅस्ट्राटियम इतका सुंदर आहे की तो गर्वितपणे कोणत्याही उन्हाळ्यात सॅलडला सजवून देईल.

आपण खाद्यपदार्थांची सुशोभित करण्यासाठी खाद्यपदार्थांची फुले वापरु इच्छित असल्यास, नंतर त्यांच्या देखाव्याच्या जास्त परिरक्षणंतर आपण साखर ग्लेझिंग किंवा स्फटिकरुप वापरू शकता.

प्रिन्स्लो या अर्थाने फार चांगले आहेत. ते खूप सुंदर आणि तेजस्वी आहेत, परंतु मनोरंजक गोष्टी मनोरंजक आहेत. परंतु साखरेत ते एक अप्रतिम मिठाईची शोभा बनते, जी सर्वात निपुण मिष्टान्नचा अभिमान होईल.

साखर झिलई

सुंदर वसंत ऋतु primroses प्रथम लवकर फुलांचे एक आहेत. ते साखरेच्या पाकात मिसळून चांगले दिसतात. ते कसे शिजवावे? सर्व काही तितके सोपे आहे

एक चमचे पाणी अंडी पांढरा फडफडणे आवश्यक आहे. नंतर, एका मऊ ब्रशसह, आपल्याला सर्व बाजूंनी एका सोल्यूशनसह द्रावाला दुमडणे आवश्यक आहे आणि मग ते साखर मध्ये ठेवावे. अशी स्थिती साध्य करणे आवश्यक आहे की संपूर्ण फुलांना मिठाईच्या क्रिस्टल्ससह संरक्षित केले आहे. नंतर, चर्मपत्रेवर घालून ते वाळवा. पिवळी फुले येणारे एक फुलझाड काही दिवस कोरडे, परंतु denser वनस्पती अधिक वेळ आवश्यक असू शकते.

फुलांना घनरूप झाल्यानंतर ते केक, मिष्टान्न, पेस्ट्रीसुध्दा सजवू शकतात. त्यांच्यासह कोणतीही डिश अशा शब्दात वर्णन करणे शक्य नाही. प्रत्यक्षात खूप सुंदर आहे

आपण साखर आणि पुदीना पाने शकता केक, पाने आणि फुले सह decorated, अविश्वसनीयपणे तेजस्वी आहे.

गुलाबी पाकळ्या

सर्वात सुंदर फ्लॉवर गुलाब आहे तिचे पाकळ्या लांब मिष्टान्न सर्वात सामान्य सजावट बनले आहेत पण केवळ दागिन्यांसाठीच नव्हे तर एक स्वतंत्र घटक म्हणूनही त्याचा वापर केला जातो. उदाहरणार्थ, गुलाबमधून जाम म्हणून लक्षात ठेवा. त्याची कृती बल्गेरियातील सोव्हिएट वेळा आम्हाला परत आली, जेथे गोडवा एक राष्ट्रीय गौरव आहे. आमच्या बर्याच मिठाईंनी देखील इतके ठोसा घालणे पसंत केले आहे, विशेषत: हे तयार करणे कठिण नसले तरी ते एक असामान्य चव आणि सुगंध आहे.

गुलाब पाकळ्या चहा जोडले आहेत, मिष्टान्न, जेली, पेय, tinctures.

सॅलड्ससाठी फुलझाडे

सॅलड्ससाठी खाद्यतेल फुले वापरण्यासाठी आधीच विदेशी नसलेल्या दीर्घ काळासाठी आहे. आता अशा पदार्थांचे अनेक पाककृती आहेत. चमत्कारिक पाककृती दाखविणारा सर्वात प्रसिद्ध शेफ आपण एक उदाहरण द्या.

फुलं सह वसंत ऋतु सलाद. साहित्य:

1. लेट्युस सलाड
2. मनुका मोहरी च्या spoonful
3. आम च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - 3 टेस्पून. एल
4. Primroses च्या फुलं पासून व्हिनेगर
5. ऑलिव्ह ऑईल
6. मीठ
7. डेसीची फुले - 2 टेस्पून. एल
8. Violets च्या फुलझाडे - 2 टेस्पून. एल
9. Primrose फुले - 2 टेस्पून. एल

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मोहरी, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, व्हिनेगर, तेल, मिरपूड आणि मीठ एक सॉस कपडे सर्व घटक मिश्र आहेत.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाने धुऊन कट आहेत, आणि नंतर सॉससह greased भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर फुले सह decorated आणि टेबल वर सेवा आहे

आरामात सह Avocado

Avocado आणि आरामात एक मनोरंजक संयोजन आहेत. हलकी उन्हाळ्यात भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करणे खूप सोपे आहे आणि या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक सॉस एक मनोरंजक चव आहे आणि तो अतिशय असामान्य करते.

साहित्य:

1. पिके उपयुक्त - 2 पीसी.
2. गुलाबी क्लोव्हर (स्टेमसह फ्लॉवर) - 4 पीसी.
3. लेट्यूस
4. क्रिम - 50 ग्रॅम
5. लिंबाचा रस
6. सोया सॉस
7. वाइन व्हिनेगर (पांढरा)
8. मिरपूड
9. मीठ

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने धुऊन एक डिश वर बाहेर घातली जाते. शुध्द एव्होकॅडो कट आहे, हाड मिळवला जातो. नंतर पातळ काप मध्ये कट आणि एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर बाहेर घातली.

सॉस बनवण्यासाठी, लिंबाचा रस मिसळा, त्यात सोया सॉस, व्हिनेगर घाला. मिठ आणि मिरपूड घालावी. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) भरण्यासाठी परिणामी मिश्रण. आणि वरुन फुले लावा.

अशा मनोरंजक व असामान्य पदार्थ खाद्य फुलांनी तयार करता येतात. आपण त्यांना अन्न म्हणून वापरण्याचा निर्णय घेतला नसल्यास, त्यानंतर ते सुरुवातीला, त्यांना मिष्टान्न आणि पदार्थांसह सजवण्याचा प्रयोग करा. कोण माहीत आहे, कदाचित पुढील पायरी फुलांचे एक कोशिंबीर तयार करणे आहे