पाककृती Lavash विविध भरल्या सह पुन्ह (फोटो)

आपले लक्ष प्रस्तावित लेख, आपण योग्यरित्या आणि व्यावसायिक जवळजवळ रोल पिटा कसे तयार जाणून घेऊ शकता. फोटो, स्वयंपाक पाककृती आणि उत्पादने आणि मसाल्यांच्या मिश्रणातून पावले टिपा आपण लवकर या अष्टपैलू डिश मास्टर मदत करू शकता.

आर्मेनियन lavash

सुपर मार्केट्स मध्ये तयार केलेल्या संकुल विक्री आर्मेनियन lavash च्या गव्हाचे पीठ पासून. ते अतिशय पातळ आणि लवचिक बेखमीर dough मोठ्या पत्रके आहेत. त्यांच्या उत्पादनात दरम्यान नाही टिकवलेले वापरले जातात, फक्त पीठ, पाणी आणि मीठ. त्यामुळे त्यांच्या शेल्फ लाइफ फार मर्यादित आहे. दोन ते चार पॅक एक लहान कुटुंब एक छान जेवण पोसणे पुरेशी. आपण एक घर ओव्हन मध्ये त्यांच्या स्वत: च्या पिटा ब्रेड बेक करू शकता, पण ते स्टोअर तयार आर्मेनियन lavash म्हणून पातळ आला नाही. dough विशेष रोलर्स त्यांना आणले आहे की. होममेड लाटणे म्हणून समान रीतीने ताज्या dough केवळ एक उत्तम व्यावसायिक बाहेर रोल करा. होय, आणि योग्य तुलनेने लहान आकार बेकिंग फार मर्यादित संधी आहे. चाचणी तयारी, रोलिंग आणि बेकिंग अर्धा दिवस लागू शकतात. काम स्त्री अतिशय सोयीस्कर नाही. हे तयार खूप सुलभ आहे.

होममेड पिटा

आपण अद्याप dough स्वत: ला करू इच्छित असल्यास, 5 कप मैदा, घेऊन एक दंड चाळणी माध्यमातून चाळणे मीठ मिसळा आणि पाणी एका काचेच्या dough मालीश करणे. तो एक चेंडू मध्ये रोल पुरेशी मऊ मिळणे आवश्यक आहे, पण हात दांडा नाही. आवश्यक असल्यास, पीठ घालावे. dough लवचिक होतात, टेबल वर दूर ठेवणे पंधरा वेळा, नंतर, वरच्या शेल्फ वर रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवा अर्धा तास आहे. शक्य पातळ म्हणून एक लाटणे बाहेर रोल करा. सुमारे पाच मिनिटे गरम ओव्हन मध्ये बेक करावे. सुरुवातीला पिटा नाजूक आहे. मऊ करण्यासाठी, एक ओलसर टॉवेल सह झाकून. 30 मिनिटे नंतर तो रोल करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

विविध प्रसंगी जलद वात्रटिका

विविध toppings सह पिटा ब्रेड च्या लेख पाककृती याद्यांमध्ये प्रस्तावित कसे लपेटणे ते भरण्यासाठी पेक्षा, आणि एक पर्याय दु: ख नाही मदत. आपण फक्त निवडा एक निर्णय करणे आवश्यक आहे - एक मांस, मासे किंवा शाकाहारी. चव वर्णन प्रत्येक येथे, Lavash रोल करा. आपण पाहू चित्रे, कूक भरावा आणि खूप अवघड नाही आहे. एक साधी भाकर अर्धा पेक्षा अधिक तास लागतो तयार करणे. विविध भरल्या सह पिटा ब्रेड मालक पाककृती Rolls, नंतर कायमचे समस्येचे निराकरण तर, त्या एक सहल लागू, आणि अनपेक्षित अतिथी पोसणे कसे खाणे.

smoked तांबूस पिवळट रंगाचा आणि avocado, सह पाचन

तो Lavash दोन पत्रके आवश्यक करण्यासाठी, मलई चीज, तांबूस पिवळट रंगाचा पट्टीने बांधणे, avocado, आणि फ्रेश डील प्रक्रिया. एक ब्रश चा वापर करून, 5 सेंमी या टोकापासून त्या टोकापर्यंत निर्गमन, सिलिकॉन चीज पिटा ब्रेड लागू होतात. हळूहळू बारीक चिरलेला बडीशेप शिंपडा. बडीशेप ठिकाणी तांबूस पिवळट रंगाचा आणि avocado, काप वर. वैक पक र या, काही कांदा रिंग जोडा. घट्ट Rolls मध्ये घ्या. कमी तेव्हा आपण वाटत असेल, तर भरणे फार homogeneously वितरीत नाही की तांबूस पिवळट रंगाचा काप रिकामा भरा. प्लास्टिक ओघ मतदार ओघ आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवा. ते किंचित podmorozheny आहेत तर कट करणे सोपे पिटा विविध यादी. याव्यतिरिक्त, चित्रपट, बाहेर कोरडे आपण एका वेळी रोल्स खाणे योजना केली नसेल तर सुरक्षित. तथापि, ते बराच वेळ संग्रहीत केले जाऊ शकत नाही. चांगल्या स्वयंपाक नंतर 3-4 तास अन्न म्हणून वापर.

पाककृती Lavash प्रक्रिया चीज आधारावर दुसर्या जोडले जाऊ शकते विविध भरल्या सह पुन्ह निश्चित.

ताज्या cucumbers सह रोल्स

आवश्यक पिटा ब्रेड, प्रक्रिया मलई चीज ताजे cucumbers आणि मीठ तयार करणे.

मीठ एक मजबूत समाधान करा आणि हे पातळ काप काकडी मध्ये कट मध्ये बुडविणे. 10 मिनिटांनी एक मोठा हात रुमाल वर, दूर स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या. चीज सह पिटा ब्रेड पसरला. कडा वर इन्डेंट करण्यासाठी विसरू नका, कमी करताना गैरसोय आली की नका. चीज समान रीतीने cucumbers ठेवा. एक घट्ट रोल मध्ये पिटा ब्रेड रोल, फक्त potvorzhe चीज उत्पादन होण्यासाठी रेफ्रिजरेटर मध्ये podmorozte आणि तो कट करणे सोपे होते. रोल मतदार कट आणि toothpicks सह सुरक्षित. चित्रे रोल Lavash अनुक्रमशः जात म्हणून पाहिले जाऊ शकते. पाऊल, फोटो द्वारे चरण आणि टेबल डिश सादर मार्ग स्पष्ट होते.

हे ham सह रोल

आपण रोल करणे आवश्यक आहे:

• 4 पत्रके Lavash;
• हे ham 8 पातळ पत्रे;
• 1 लांब काकडी (लांब, अरुंद उभे काप मध्ये कट);
• 2 avocado, (फळाची साल आणि काप मध्ये कट);
• feta चीज, कॉटेज चीज किंवा प्रक्रिया चीज 250 ग्रॅम;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड (हात खंडित);
• मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार.

सर्व साहित्य चार समान भागांमध्ये विभागली आणि तळाशी काठावर त्यांना ठेवून, lavash प्रत्येक शीट वर समान रीतीने ठेवा आहेत. परत खाली काठावरुन 7-8 सेंमी उजव्या बाजूला. या इंडेट बाजूला toppings वर ठेवले. पुढील, त्यामुळे snugly खोटे भरणे ठेवून एक घट्ट गुंडाळा पण खुले पिटा बाकी किनार पुढे ढकलणे नाही. प्रथमच पासून अचूकपणे आणि सुंदर बाहेर चालू शकत नाही. निराश होऊ नका. अनुभव एक दोन - आणि आपण उत्तम प्रकारे त्यांना घट्ट होईल.

गाजरातून lavash पासून रोल

गव्हाचे पीठ (शक्यतो संपूर्ण धान्य) पासून lavash तीन मोठ्या पत्रके सहा यादी खालील उत्पादने आवश्यक आहे.

पास्ता:

• वाळलेल्या apricots - 6 तुकडे;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• अक्रोड कर्नल - 1/3 कप;
• ताज्या धणे grinded - 3 tablespoons;
• ऑलिव तेल - 6 tablespoons;
• नैसर्गिक फळे व्हिनेगर - 1 चमचा (पुनर्स्थित शकतात, मद्य, शेरी किंवा सफरचंदाचा रस);
• मीठ आणि जोमाने ग्राउंड मिरपूड चवीनुसार.

marinade साठी:

• मिरपूड अलेप्पा - ते ¼ पासून दिड चमचे (किंवा चवीनुसार तिखट);
• ताजे carrots - 1 किलो;
• 3 tablespoons (किंवा बारीक चिरून पुदीना पाने - - 2 tablespoons) बारीक फ्रेश डील चिरून;
• 1 टेस्पून - जोमाने लिंबाचा रस squeezed.

सॉस साठी:

• नैसर्गिक दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 3 कप;
• जोमाने squeezed एक लिंबाचा रस;
• 1 लसूण पाकळ्या मॅश;
• 1/3 कप ऑलिव तेल.

वाळलेल्या apricots उकळत्या पाण्यात एक अर्धा कप पाणी घालावे लागते. नंतर 5-10 मिनिटे, मऊ होतो तेव्हा, पाणी काढा कोरडे थोपटणे आणि लहान चौकोनी तुकडे. स्वयंपाकघर उपकरणे मदत किंवा स्वतः सह लसूण आणि अक्रोडाचे तुकडे चिरून घ्यावी, त्याच ठिकाणी apricots आणि धणे एक वाडगा मध्ये पट, चांगले ढवळावे. ऑलिव तेल, व्हिनेगर, मीठ, मिरपूड आणि एक पेस्ट मिक्सरमध्ये वळण एक चतुर्थांश कप घालावे. आपण खूप जाड असेल, तर apricots जोरदार पाणी तो सौम्य. पेस्ट पिटा ब्रेड वर सहज लागू केले जावे.

5 मिनीटे उकळत्या पाण्यात यापुढे मध्ये फळाची साल carrots आणि problanshiruyte. किंचित थंड आणि कोरियन मध्ये carrots, कारण अतिशय पातळ आणि लांब उभे काप मध्ये कट. लिंबाचा रस, उर्वरित ऑलिव तेल, पुदीना किंवा बडीशेप, मीठ आणि मिरपूड, गाजर तो ठेवण्यात, नीट ढवळून marinade तयार, उभे करू आणि 15-20 मिनीटे भिजवून. नाही इच्छा किंवा लांब रोल, पिटा शिजविणे क्षमता आहे, तर, सुपरमार्केट पासून कोरियन carrots एक चांगला पर्याय आहे.

पूर्ण Lavash 25 सें.मी. लांबी तीन तुकडे कट. लागू करा अक्रोड लसूण पेस्ट संपूर्ण क्षेत्र पिटा ब्रेड वर. Carrots देखील तीन समान भाग विभागणी, 5 सेंमी कडा सोडून या बाजूला पासून प्रारंभ एका हाताने केक वर ठेवले. आहेत, पिटा ब्रेड दाट Rolls मध्ये चालू. एक बरिटो म्हणून ओघ च्या समाप्त. दोन भागात आडवे कापून. आपण सहा यादी करा. ते एक छान उबदार आहे. प्रत्येक रोल ओव्हन एक ओव्हन मध्ये Lavash किंवा तेल न पॅन फुफ्फुसाचा काळसर मध्यम तापमानात मध्ये. सॉस बरोबर सर्व्ह करावे. कारण, ब्लेंडर दुधापासून तयार केलेले मादक पेय, लिंबाचा रस, लसूण आणि ऑलिव तेल मिक्स करावे.

चिकन रोल

छायाचित्रे नोंद पिटा च्या रोल्स चरण कृती द्वारे चरण. उच्च उष्णता चिकन प्रती परतावे. fryer मध्ये तुकडे पट, पाणी पेला भरण्यासाठी आणि उकळणे आणणे. उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये चवीनुसार,,,,, चार भाग अलग पाडणे मीठ, मिरपूड भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती अजमोदा oregano लिंबू, लसूण क्रूड संपूर्ण डोके ठेवणे. 40 मिनिटे जास्तीत जास्त एक preheated ओव्हन मध्ये एक झाकण आणि स्थान सह खूप कडक टीका पॅन झाकून ठेवावे. यावेळी केल्यानंतर, ओव्हन बंद करा, पण कोळशाची शेगडी खुली नाही ती गार होईपर्यंत नका.

पत्रक एक अर्धा वर Lavash किंचित तंतू बाजूने मांस वेगळे चिकन ठेवले. हात च्या फळाची साल पासून लसूण पिळून काढणे आणि मांस जोडू. देखील शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती पाकळ्या, बारीक चिरून जैतुनाच्या आणि तेथे ठेवले feta चीज. फोटो मध्ये दाखवल्याप्रमाणे, रोल गुंडाळणे.

एक कवच crispy, ओव्हन मध्ये पिटा ब्रेड च्या करावे रोल करा. तो एक बरिटो रीतीने गुंडाळून ठेवलेली आहे, तर तो चांगले होईल.

गोड रोल्स

पेजेसवर आपण गोड विविध toppings, सह पिटा ब्रेड स्वयंपाकासाठी योग्य पाककृती यादी शोधू शकता. गोड रोल्स - एक आश्चर्यकारक मिष्टान्न. मिनी यादी खूप शोभिवंत देखावा. ते चूर्ण साखर आणि दालचिनी सह शिडकाव आहेत. दालचिनी विशेषतः तसेच सफरचंद.

छोटी मिष्टान्न

एकाच पत्रक रोल Lavash च्या भरणे साहित्य:

• आर्मेनियन lavash - 1 तुकडा;
• softened लोणी - 2 tablespoons;
• छोटी ठप्प - 1 कप.

मलई:

• mascarpone - 100 ग्रॅम;
• softened लोणी - 2 tablespoons;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 1 टिस्पून.

सजावट: ताज्या strawberries. पिटा संपूर्ण पृष्ठभाग लोणी सह पसरली. त्यानंतर, एक सिलिकॉन ब्लेड वापरून ठप्प करण्यासाठी, 5 सेंमी कडा सोडून वितरण. एक घट्ट रोल मध्ये पट आकसत-ओघ चित्रपट आणि अर्धा तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. रोल किंचित hardens, तेव्हा तो रोल्स 8-10 मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. फिरता चाकू किंवा flossing वापरा. हे जमीनदोस्त नाही. फ्लॅट आकार बेकिंग पेपर झाकण विना-स्टिक लेप आणि Rolls मध्ये ठेवा. खूप गरम ओव्हन मध्ये 20 मिनीटे बेक करावे. तो आर्द्रता टिकवून ठेवण्यासाठी मदत करणे हे महत्त्वाचे आहे. ते रसदार मऊ आणि किंचित गुलाबी रंगाचा मिळविण्यासाठी आहे.

रोल्स भाजलेले आहेत, तर, मलई तयार. या कारणासाठी झटकून टाकणे समाजात मिसळणारा चीज, लोणी आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आहे.

पूर्ण झाले, Rolls किंचित थंड आणि मोठ्या मोठी सपाट थाळी वर ठेवा. मलई आणि strawberries प्रत्येक रोल अलंकार. ही डिश गरम eaten जाऊ शकते.

भरणे योग्य नाही फक्त छोटी ठप्प, पण कोणत्याही इतर आहे. आपण चॉकलेट आणि कढई मलई एक रोल करू शकता.

उन्हाळी रोल्स

raspberries, ब्लुबेरीज अगदी Blackberries, ब्ल्यूबेरी, सवासिक पिवळी किंवा लालसर फुले येणारा वेल, तुतीची किंवा इतर - हा पट च्या उन्हाळ्यात वाचतो ताज्या हंगामी berries सह शिजविणे एक प्रयत्न आहे. भरणे लीक की नाही, स्टार्च पेय आणि berries साखर तो मध्ये ठेवले.

कॉटेज चीज भरणे तसेच अतिशय चवदार, गोड रोल. दही कच्चे अंडे, साखर आणि ताज्या berries किंवा ठप्प मिसळून एक चाळणी द्वारे चोळण्यात पाहिजे. सर्वोत्तम चव, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा दालचिनी.

लेखात सादर lavash वापर - तो बाहेर शिजवलेले जाऊ शकते काय फक्त एक लहान भाग. तसेच वर वर्णन buckwheat किंवा केले अतिशय मनोरंजक Lavash रोल्स आहेत राजगिरा पीठ. पासून मिनी-रोलचे मधुर भाकरी असू शकते. आणखी एक चांगला कॉल साठी एक विषय - सामान्य नोंदणी Rolls, टेबल आणि पेय निवड त्यांना खायला.