तसेच kvass आणि द्रव म्हणून दही कृती वर हॅश,

उन्हाळ्यात उष्णता दरम्यान, अनेक गरम dishes त्यांच्या संदर्भाप्रमाणे गमावू. ते snacks, थंड dishes आणि सॅलड्स सर्व प्रकारच्या बदलले आहेत. पण कदाचित सर्वात लोकप्रिय उन्हाळ्यात डिश okroshka.Eto राहते रशियन राष्ट्रीय डिश एक ऐवजी प्रगत वय आहे: एक हजार वर्षे पेक्षा अधिक. आधीच वर्षी 989 मध्ये पूर्वी म्हणून ओळखले हॅश एक भरणे, म्हणून kvass रेकॉर्ड होते "kvass सह मुळा." त्याच नाव, "हॅश" शब्द साधित केलेली आहे क्रियापद "बारीक तुकडे करणे". तो एक कोशिंबीर आणि सूप संकर आहे अनेक लोक एक आवडत्या डिश बनवून. कालांतराने, हॅश पाककृती नवीन साहित्य किंवा नवीन refueling बनलेला आहे, बदलले होते. या शेतकरी डिश खरोखर अद्वितीय आहे: कोणत्याही घटक इतर कोणत्याही यश बदलले जाऊ शकते. म्हणून, हॅश तयार - या निःसंशयपणे एक सर्जनशील protsess.Okroshka भाज्या, मांस किंवा मासे असू शकतो. साहित्य निवड मुख्य नियम, अन्न उत्पादने त्यांच्या तटस्थ चव, उदा बटाटे, carrots, turnips आहे. herbs डिश सह संयुक्त रुपाने एक विशेष चव मिळविते. मांस हॅश रचना विविध वाण जनावराचे मांस समावेश आहे. हे टर्की, आणि गोमांस, आणि चिकन असू शकते. okroshka देतो म्हणून गोडवा गोड्या पाण्यातील एक मासा, खाण्यासाठी उपयुक्त असा एक मोठा मासा, किंवा युरोपमध्ये आढळणारा एक गोडया पाण्यातील मासा मासे. कोशिंबीर हॅश निवडून तेव्हा आपल्या चव अवलंबून, पण तरीही सर्वात सामान्य आहे दही वर हॅश. दही वर हॅश कृती खूप सोपे आहे. प्रथम, आपण सर्व आवश्यक साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे. kefir कृती वर Okroshka भाज्या आणि मांस किंवा मासे दोन्ही समाविष्ट करू शकता. दही कृती सोपा हॅश - शिजवलेले सॉसेज वापरून एक कृती. आठ या मधुर डिश तयार करण्यासाठी - दही एक लिटर सहा उकडलेले अंडी, चार मध्यम आकाराच्या उकडलेले बटाटे, 200 radishes ग्रॅम, तीन किंवा चार मोठी काकडी, हिरव्या भाज्या, सुमारे अर्धा - दहा जणांसाठी, आपण 300 उकडलेले sausages ग्रॅम, पाच घेणे आवश्यक आहे पाणी, मीठ आणि काळी मिरी लिटर. सुरू करण्यासाठी, कारणास्तव तयार. हे करण्यासाठी, सर्व साहित्य हलक्या ठेचून. तो खूप दाणेदार करणे किंवा होणे उत्पादने नये किंवा निश्चित अचूकता त्यांना धारदार प्रयत्न करतो, परंतु सर्व साहित्य एक "शैली" कट पाहिजे: सर्व किंवा चौकोनी तुकडे, किंवा सर्व पट्ट्यामध्ये. भाज्या आवश्यक आहेत, तेव्हा किंचित एक फाटा सह मॅश करा. सर्व पूर्व कट उत्पादने एका पॅनमध्ये मध्ये दुमडलेला आहेत. मीठ एक तयार जेवण असावे, अन्यथा रस भाज्या वाहील. बारीक चिरलेला herbs आणि कांदे घाला. भरणे तयार करण्यासाठी पाणी diluted चिरलेला साहित्य आणि दही भरणे आवश्यक आहे. नख मिश्र, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालावे. डिश लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल केवळ इंद्रियगोचर आंबट जोडले teaspoonful करा. डिश थंड रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले आहे. दही कृती वर हॅश, तयार खूप सोपे आहे खूप, एक मधुर उन्हाळ्यात आपले कुटुंब फाजील लाड करणे blyudom.Ne कमी लोकप्रिय आहे इच्छित गृहिणी, आपापसांत लोकप्रिय करते द्रव वर हॅश. तो अतिशय समाधानकारक आहे, पण तो न-कॅलरीजची आहे.

हॅश कृती द्रव वर दही कशाने सर्व समान हॅश आहेत उत्पादने, स्वतः आत आहे. द्रव भरणे तयार करण्यासाठी चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड आणि चिरलेली अजमोदा जोडा. इच्छित असाल, तर इथे मोहरी काकडी लोणचे अर्धा कप जोडू शकता. परिणामी मिश्रण चिरलेला साहित्य जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे ओतला होता. डिश जोरदार जाड बाहेर चालू असेल, तर ते उकडलेले किंवा खनिज पाणी diluted जाऊ नये.
पण पारंपारिक dishes, kvass पर्याय हॅश आहे फक्त कारण तो या उन्हाळ्यात डिश समृद्धता देते.

kvass कृती वर Okroshka unsweetened नैसर्गिक kvass वापरते. तथापि, आपण करू शकत नाही तर kvass शिजू घरी, आपण बंदुकीची नळी एक bottling पेय खरेदी करू शकता. हॅश सभ्य आहे आणि त्याच वेळी श्रीमंत चव, तयार करणे सोपे, आणि उन्हाळ्यात टेबल आवडत्या डिश होण्यासाठी म्हणून निश्चित आहे.