Okroshka द्रव

बेस एक पेय दह्याचे पाणी, kefir, खनिज पाणी असू शकतात Okroshka ज्या रचना, फार बदलेला असू शकते. डिश हजार पेक्षा जास्त वर्षे आणि या सर्व वेळी इतिहास, त्याच्या कृती अनेक बदल घडून आले.

Okroshka द्रव कारण त्याच्या लोकप्रियता मिळत आहे फायदेशीर गुणधर्म तसेच स्वस्त आणि कमी कॅलरीजची सामग्री. दह्यातील पाणी चीज आणि चीज, आणि म्हणून स्वस्त उत्पादनात-उत्पादनाच्या आहे.

Okroshka द्रव उत्पादने मानक तयार - उकडलेले बटाटे, अंडी, हे ham, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब किंवा उकडलेले मांस, radishes, हिरव्या ओनियन्स, ताजे cucumbers आणि हिरव्या भाज्या. भरणे वापर मोहरी आणि थोडे साखर आहे. बटाटा कंद नंतर लहान चौकोनी तुकडे, उकडलेले आहेत. हिरव्या ओनियन्स, बडीशेप आणि अजमोदा बारीक चिरलेला. कट diced अंडी, काकडी, radishes आणि हे ham. Diced साहित्य, दह्याचे पाणी, मीठ, मिरपूड घाला मोहरी आणि साखर घाला. किमान अर्धा तास फ्रीज मध्ये ठेवा. Okroshka द्रव आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सह पुरवले जाऊ शकते.

काही गृहिणी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल एक थोडे सॉस डिश जोडलेले आहेत. Okroshka द्रव विविध घनता तयार केले जाऊ शकते - हे सर्व वैयक्तिक प्राधान्य अवलंबून असते. मांस उत्पादने उकडलेले वासराचे मांस आणि गोमांस, कोंबडी, टर्की, शिजवलेले चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब, हे ham आणि इतर अनेक उत्पादने वापरली जाऊ शकते. dishes च्या "Okroshka द्रव" मुख्य गुप्त - कर्णमधुर चव, कोणत्याही एका घटक वर्चस्व नाही पाहिजे. सर्व उत्पादने लहान चौकोनी तुकडे मध्ये सुबकपणे कट पाहिजे.

कमी लोकप्रिय हॅश, शिजवलेले kvass आहे. आता हे पेय शेल्फ् 'चे अव रुप वर अनेक विविध चढ मध्ये आढळू शकते. पण आपण तर एक पेय तयार घरी हॅश, तो जास्त उपयुक्त ठरेल.

किंवा यीस्ट न करता, पूर्ण Sourdough, राय नावाचे धान्य ब्रेड, जॉन wort पासून: अनेक प्रकारे हे पारंपारिक रशियन पेय तयार करणे. कोरडे मिश्रण पेय तयार करण्यासाठी सर्वात सोपा मार्ग. भरल्यावरही अन्न चव मिळवता आहे पेय अतिशय सुंदर रंग आहे. खमिराविषयी जपा, आंबायला ठेवा दरम्यान स्थापना पुढील वापरले जाऊ शकते. तद्वतच, राय नावाचे धान्य सत्त्व आणि कोरड्या kvass, मिश्रण तयार प्यावे, परंतु काही घटक उपस्थित नाही आहे तर, तो एक तयार करणे शक्य आहे. प्रथम पेय यीस्ट थोडे वास केले, त्यामुळे ते हॅश वापरण्यासाठी चांगला नाही.

3 tablespoons कोरडे kvass, राय नावाचे धान्य बिस्किटे, आवश्यक कोरडे यीस्ट, , 4 tablespoons राय नावाचे धान्य सत्त्व कडक - - साखर 2 tablespoons. निव्वळ तीन लिटर किलकिले भरले आहे मादक पेय तयार करण्यासाठी सातूचे भिजवून वाळवलेले सत्त्व, कोरड्या पेय आणि
साखर. मिश्रण "चिकटवणारा वर" कोमट पाणी ओतला होता. बँक ओतले
वाळलेल्या यीस्ट आणि नीट ढवळून चिमूटभर. अनेक राय नावाचे धान्य बिस्किटे उघडकीस स्वच्छ कापडाने झाकून आणि खोली तापमानात फसफसणे सोडले. Kvass दुसऱ्या दिवशी तयार आहे. वापर करण्यापूर्वी, पेय cheesecloth आणि थंड एक थर माध्यमातून पाझरणे आवश्यक आहे.

संस्कृती पुन्हा वापरला जाऊ शकतो, याचा रेफ्रिजरेटर मध्ये nohranit करणे आवश्यक आहे. खमीर करण्यासाठी kvass एक नवीन बॅच करण्यासाठी, क्रमाने यीस्ट वगळता सर्व साहित्य आहे.

द्रव आणि kvass व्यतिरिक्त, हॅश एक आधार म्हणून, आपण दही आणि वायफळ बडबड रस्सा वापरू शकता. थंड पाणी किंवा खनिज पाणी diluted curdled. चव सुधारण्यासाठी आपण okroshka भरू शकता yolks, चिवट अंडी साखर आणि मोहरी सह मॅश. वायफळ बडबड एक decoction तयार करण्यासाठी, धुऊन, साफ लहान काप आणि उकळणे मध्ये कट आहे. मग रस्सा थंड असणे आवश्यक आहे.

हॅश हेतूने फळाची साल cucumbers सह अनेक गृहिणी पूर्व-शुध्द. त्यांना पुढील मुळात आहे कटुता, पसरवण्यासाठी नाही, भाज्या टिपा असणे आवश्यक आहे शूट करा.