घरगुती कामांसाठी टीप: तळलेले मशरूम

मशरूम मशरूम सार्वत्रिक म्हटले जाऊ शकते. कसे ते फक्त तयार करू शकत नाही आणि शिजवलेले, आणि सुका मेवा आणि गोठविली, सर्व काही आवडत्या, सर्वोत्तम अभिरुचीनुसार कारण - तळलेले मशरूम. ते डिनर साठी शिजू शकता, आणि आपण भाजलेले हिवाळा वर जतन करू शकता.

ताज्या मशरूम तळलेले

लगेच त्यांना खायला गोळा मशरूम शिजविणे कसे, सुरू करण्यासाठी. तळलेले मशरूम सहसा बटाटे तयार आहेत, पण मशरूम भरपूर असेल तर, आपण फक्त लसूण आणि आंबट मलई आणि हंगाम ओतणे करू शकता.

आपण मशरूम, तेल, मिठ आणि मिरपूड, लसूण, बडीशेप, आंबट मलई आवश्यक आहे. आपण मशरूम निवडा जेथे, आणि ते कसे सक्षम आहेत अवलंबून, आम्ही एक विशिष्ट pretreatment आवश्यक आहे. लावलेले मशरूम, घाण साफ, धुवा. पाय ते तळण्याचे फारच कठीण आहेत म्हणून, काढावे. तो एक दु: ख असेल तर - मशरूम पाय सह मटनाचा रस्सा उकळवा.

अतिशय स्वच्छ मशरूम धुण्यास शकत नाही. मशरूम पृथ्वी आणि झाडे, वाढतात जे वास जतन तेव्हा, विशेषत: चवदार डिश प्राप्त आहे. पण त्यांच्या स्वत: च्या जोखमीवर निर्णय. हे केवळ एक स्वच्छ क्षेत्रात गोळा तरुण, nepodporchennymi मशरूम सह केले जाऊ शकते.

आपण केले जाईल पूर्व-उकडलेले मशरूम? चवदार उकळत्या न मशरूम तळलेले, पण जुन्या कूक मशरूम अनिवार्य असायला पाहिजे. सरासरी मीठ सामग्री 20 मिनीटे (आपण स्वयंपाक dosolit दरम्यान चवीनुसार करू शकता) कुक पाण्यात.

आणि तळणे किती मशरूम? या 20 ते 40 मिनिटे लागू शकतात आपण पूर्व-उकडलेले किंवा नाही हे बुरशी, तसेच उत्पादन आणि ओलावा रक्कम रक्कम अवलंबून. पॅन मशरूम एक भरपूर मिळते आणि द्रव भरपूर असतात तेव्हा, स्वयंपाक मोठ्या मानाने वाढ झाली आहे. मशरूम तळलेले आणि त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये शिजवणे गर्दी किंवा उष्णता यामुळे त्रस्त होणे जाणार नाही. आम्ही गरज नाही. त्यामुळे पहिल्या ठिकाणी एक गरम पाण्याची सोय पॅन वर मशरूम आणि ढवळत असताना वाळून नाही म्हणून वाळलेल्या, त्यांना ओलावा नाहीसा होणे.

शिजवलेले पर्यंत आता आपण तेल आणि तळणे जोडू शकता. आपण अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला (मिरपूड, लसूण, herbs) समाविष्ट करण्यासाठी जात आहेत, तर गॅस वरून पॅन काढण्यापूर्वी ते काही मिनिटे करू. विस्तृत चव आणि स्वाद, seasonings उष्णता आहे, परंतु दीर्घकाळापर्यंत उष्णता उपचार ते नष्ट करतो.

आपण बटाटे तळलेले मशरूम, जर असेल तर ते वेगळे सर्वकाही कूक आणि प्लेट वर आधीच मिसळणे सर्वोत्तम आहे.

हिवाळा साठी साठवण

हिवाळ्यात, बँका melted लोणी मध्ये तळलेले मशरूम, संग्रहीत केले जाऊ शकते. ते घरी-कॅन केलेला मांस समान तत्त्व त्यानुसार तयार आहेत: चरबी भांडे मध्ये मशरूम विषय नाही, रोगजनकांच्या तेथे प्रतिबंधित करते.

खोल पॅन, तेल ओतणे तो उष्णता, 1 ह मीठ दर जोडण्यासाठी आवश्यक आहे. तेल 1 किलो प्रती चमच्याने. मध्यम आकाराचे चिरून मशरूम, तोपर्यंत तेल आणि तळणे मध्ये poured यापुढे पांढरा स्टीम जा, आणि नंतर अन्य 10 मिनिटे होईपर्यंत.

खोलगट असा झरा सह मशरूम sterilized लिटर jars मध्ये हलविले. आपण आत हवेत फुगे होते याची खात्री करणे आवश्यक आहे. तळलेले तेल अवशेष ओतणे आणि मशरूम बँकेत थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा मशरूम वर. असल्याने थंड झाल्यावर तेल प्रमाणावर कमी आहे किलकिले मध्ये ओतणे आवश्यक आहे.

सर्व शेवटी थंड झाल्यावर preform प्लास्टिक lids बंद आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या.