तपकिरी तांदूळ आणि त्याचे फायदेशीर गुणधर्म

आमच्या देशात विविध डिशेसचे स्वतंत्र डिश किंवा घटक म्हणून, तांदूळ हे सामान्य आहे. तथापि, शेल्फवर आम्ही आधीच त्याच्या प्रक्रिया आवृत्ती पाहू खरं तर, त्याच पांढऱ्या भात, फक्त पूर्णपणे साफ नाही, ब्राउन तांदूळ आहे त्याचा वापर शेलमध्ये आहे, जो पीळतांना काढला जातो. आपल्या शरीरातील पंधरापेक्षा जास्त उपयुक्त पदार्थ आहेत. हे प्रथिनेयुक्त संयुगे, लोह, सोडियम, निकोटीनिक ऍसिड, पोटॅशियम आणि बी विटामिन आहेत.

तपकिरी तांदूळ वर प्रक्रिया केल्यास, आम्ही या अन्नधान्य पीक च्या नेहमीचा पांढरा आवृत्ती मिळेल, त्याचे अनेक उपयुक्त गुणधर्म पासून रिकामे मग त्यावर प्रक्रिया का केली जात आहे? याचे उत्तर अगदी सोपं आहे. हे उत्पादन ऑक्सिडेशनला अतिशय संवेदनशील आहे आणि तुलनेने लहान शेल्फ लाइफ आहे पॉलिश केलेला तांदूळ मध्ये, मुख्य घटक स्टार्च आहे, आणि म्हणून ते दीर्घ काळ साठवले जाऊ शकते. या कारणांमुळे, उपयुक्त ब्राऊन तांदूळ खरेदी करून, कालबाह्य तारखेकडे लक्षपूर्वक पहा आणि शक्य तितक्या लवकर वापरण्याचा प्रयत्न करा. केवळ बराच वेळ फ्रीझरमध्ये आपण ब्राऊन तांदूळ संचयित करू शकता.

याचे फायदे बर्याच दिवस वैद्यकीय व्यावसायिकांना ओळखले जातात. मध्ययुगातही, या भाताचा वापर बेर्फीरीच्या प्रतिबंध व उपचारांसाठी केला जातो, जो विटामिन बी 1 च्या कमतरतेमुळे होतो. डॉक्टर ख्रिश्चन आयकमन यांनी या समस्येचा सामना करताना, जनतेच्या आहाराचा आधार तांदूळ तांदूळ असल्याची त्यावर लक्ष वेधले . त्यांना तपकिरी रुग्णांसह बदलीनंतर ते त्वरीत पुनर्प्राप्त झाले.

संपूर्ण जगभरातील पोषणतज्ञांनी शिफारस केली की, रुग्ण तपकिरी प्रकाराच्या ऐवजी तपकिरी भात खातात . कॅलोरीक सामग्री जवळजवळ सारखीच आहे परंतु उपयुक्त गुणधर्म incommensurably अधिक आहेत रक्तात कोलेस्टेरॉल कमी करण्यात मदत होते, ज्यामुळे हृदयाशी संबंधित रोग होण्याची शक्यता कमी होते. त्याच्या उच्च मॅग्नेशियम सामग्रीमुळे, हा अन्नधान्य संस्कृती हड्यांना बळकट करते, स्ट्रोक आणि हृदयाच्या विरोधातील सर्वोत्तम प्रतिबंधक आहे, अस्थमाची लक्षणे कमी करते आणि कमी रक्तदाब मदत करते.

अलीकडे शास्त्रज्ञांनी असे आढळले आहे की ब्राऊन भातांमध्ये काही शोधक घटक आहेत जे नवीन पेशींचे संश्लेषण आणि क्षतिग्रस्त पेशींच्या पुनर्स्थापनास प्रोत्साहन देतात. म्हणजेच, त्याचा वापर डीएनएमधील प्रक्रियांना उत्तेजन करण्यास मदत करतो आणि म्हणूनच कर्करोगाच्या विकासाला रोखू शकते. तपकिरी भातमध्ये समूह बीच्या आपल्या शरीरातील जीवनसत्त्वेसाठी पुष्कळ महत्वाचे घटक आहेत, जे सर्वात फायदेशीरपणे मज्जासंस्था, त्वचा, केस आणि नखे यांचे कार्य प्रभावित करते. याव्यतिरिक्त, अनेक आहार तपकिरी तांदूळ आधारित आहेत उष्मांक सामग्री मोठी नाही आणि शुद्ध करण्याची क्षमता फक्त परिपूर्ण आहे.

या उत्पादनाच्या वापराशी संबंधित असुविधा फक्त आपण स्वयंपाकपणाचा बराच लांब मार्ग म्हणून करु शकता पांढरा तांदूळ विपरीत, तपकिरी तांदूळ सुमारे आठ तास soaked पाहिजे, आणि तो रात्रभर सोडू सर्वोत्तम आहे, फिल्टर पाणी आवश्यक रक्कम भरून. ठराविक काळानंतर, तांदूळ धुऊन जाते, वारंवार पाण्यात ओतले जाते आणि शिजवले जाते.

या उत्पादनासाठी आदर्श खाद्यपदार्थ पर्याय दोन टप्प्यांत स्वयंपाक करीत आहे. आम्ही तांदूळ उकळणे द्या आणि दहा मिनिटांपेक्षा जास्त ते शिजवा. आम्ही आग पासून दूर, पाणी काढून टाका आणि चांगले स्वच्छ धुवा नंतर पुन्हा पाणी भरा आणि पुरी तेलाची पंधरा वीस मिनिटे शिजवा. आम्ही प्लेटमधून काढून टाकतो आणि ते पूर्व-शिजवलेल्या कंबलमध्ये लपेटो. अशा लपलेल्या अवस्थेमध्ये, तांदूळ स्वतःच्या तत्वावर येतील. आपण या पाककृतीचे अनुसरण केल्यास, आपण त्याचे सर्व उपयोगी गुणधर्म तशीच ठेवून खरोखरच मधुर आणि चपळ भात बनवू शकता.

या औषधी वनस्पती इतर सर्व भाऊ पासून वेगळे एक वेगळे आतील चव आहे. ते भाज्या, मासे किंवा कोंबडीने एकत्रितपणे एकत्रित केले जाते, विशेषत: ते त्यांचे आरोग्य आणि आकृतीचे निरीक्षण करणार्या लोकांना शिफारसीय आहे.