डुक्करच्या पेरीटोनियम मधून रोल करा - घरी चांगलेपणा.

डुकराचे रोल योग्यरित्या एक घरगुती वेलकम म्हणतात हे पुरेसे आहे ते तयार करा आणि हे खूप खर्च नाही. ओव्हन मध्ये रोल रसदार करा, सुवासिक आणि एक crispy तोंड-पाणी पिण्याची कवच सह. आपण टेबल कोणत्याही प्रकारे ते सर्व्ह करू शकता: थंड आणि गरम.

मांस रोल हे सहसा सर्व प्रकारच्या सॉससह दिले जातात, ज्यामुळे त्यांचे स्वाद वाढते. डुक्कर पेरिटोनियममधून एक रोल बनवण्याचा प्रयत्न करा, आपल्याला निश्चितपणे ते आवडेल. या डिश संपूर्णपणे उत्सव टेबल सजवण्यासाठी जाईल फक्त एक अंतस्ल्यात आणि विशेषत: एक अतिशय लहान मुलासह मांस निवडण्याचा प्रयत्न करा.

डुकराचे मांस peritoneum च्या रोल

आपल्याला आवश्यक आहे: एक पेरीटोनियम, पाच मोठ्या पाकळ्या लसूण, एक बे पाने, काळा आणि लाल मिरची, मीठ

तयार करणे: डुकराचे मांस धुऊन तसेच मीठ चोळण्यात आहे. त्वचा काढून टाकणे आवश्यक नाही, ते खूप चवदार कवच तयार करेल.

लसूण ठेचून, समान रीतीने पेरीटोनियमच्या पृष्ठभागावर पसरला, मोठ्या प्रमाणात लाल आणि मिरपूडसह शिडकाव केला आणि लौरुष्का लावला.

डुक्करांच्या पेरीटोनियममधील रोल शक्य तितक्या कडक रीतीने तयार केला आहे आणि मजबूत दोरीसह बांधला आहे.

आता एक मोठा सॉस पिण काढून घ्या, त्यामध्ये एक रोल टाका, त्यावर पाणी, मीठ घाला आणि दीड ते साडी घालून द्या.

निर्धारित वेळेनंतर, आम्ही उदरपोकळीतून पेरीटोनियम काढून टाकतो आणि टॉवेलने ते वाळवणे.

नंतर, आम्ही एक स्लीव्ह मध्ये बेकिंगसाठी रोल घालतो आणि काही विरामचिन्हे लावतो.
आम्ही पॅन प्रीहेटेड ओव्हनला पाठवतो आणि तापमान कमी करण्यासाठी तापमान कमी करतो. इथे आमचे रोल तीन तासांपर्यंत शिजवले जाईल. मग आम्ही ओव्हनमधून बेकिंग ट्रे घेतो. आम्ही स्कीवचा बेकिंग कट केला, डुक्करच्या पेरीटऑनम मधून रोल घ्यावा, थोडीशी थंड होऊ द्या आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत ते रेफ्रिजरेटरला पाठवा.

डिश तयार आहे!

एक त्वरा एक छातीचा धागा पासून डुकराचे मांस रोल

आम्हाला आवश्यक आहे: दीड किलो पेरीटोनियम, दहा लवंगा लसूण, मिरपूड, मीठ, कोणतेही तेल.

तयार करणेः साफ केलेला लसूण लसणीतून जातो. पेरीटोनियम खाण आणि मिरपूड, मीठ आणि लसूण यांच्याबरोबर चांगले मसाले. खूप घट्ट रोलमध्ये घट्ट करा, मजबूत धागा घेऊन बद्ध करा आणि बेकिंग शीटमध्ये ठेवून त्यावर तेल ओल्या. सुमारे एक तास बेक करावे 180 अंश. आम्ही तयार रोल कट, थ्रेड कट आणि काप मध्ये कट.

डुक्कर डोके रोल

आवश्यक साहित्य: डुकराचे मांस डोके, लसूण पाच पाकळ्या, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप दोन शाखा, वाळलेल्या तुळस एक एक चिमूटभर, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), मिरपूड, मीठ.

तयार करणे: डुक्करचे डोके ब्रशने स्वच्छ करणे, नंतर स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. तीक्ष्ण चाकू घ्या आणि चरबी सह डोक्याची कवटी पासून हलक्या मांस कट. जीभ आणि कान वेगळे करा, त्यांना स्वच्छ करा आणि त्यांना धुवा.
जिभेचे डोके, जिथे डोळे माशाचे तुकडे ठेवले गेले त्या ठिकाणी ठेवा. मानेच्या स्नायू थोड्याशा चोरल्या जातात, सर्व काही समानतेने मसाल्याच्या शिंपल्या जातात आणि कुचली लसणीबरोबर चोळत होते. आम्ही डोके एक घट्ट रोल मध्ये चालू करतो आणि घट्ट धागा किंवा सुतळी सह बांधणे थ्रेडच्या खाली आम्ही सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या शाखा ठेवले.

आम्ही बेकिंगसाठी सर्वात मोठा फॉर्म घेतो, त्यामध्ये कट चरबीचे काप घालून मसाले घालावे. चरबीच्या वरून ओव्हर कवर पासून पानाच्या एका तुकड्याने रोल करा आणि गरम ओव्हनमध्ये ठेवा. आम्ही सुमारे तीन तास बेक करावे, कधीकधी बेकिंग ट्रेवर तेल ओतून ओतणे.

रोल काढून टाकण्यापूर्वी फॉइल काढून टाका आणि एक कवच दिसण्यापूर्वी काही मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. यानंतर, आम्ही डिश थंड आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवू आठ तासांपासून

डुकराचे मांस त्वचा रोल

आवश्यक उत्पादने: डुकराचे मांस skins, कोणत्याही हिरव्या भाज्या एक घड, मिरपूड, मीठ.

तयार करणे: मोठ्या पातेल्यात पाण्यातील पॅन ठेवा. आम्ही कातडीशिवाय बर्न्स घेतो, तसेच स्वच्छ धुवा आणि त्यांना उकळत्या पाण्याने सॉसपॉंपमध्ये ठेवतो. आम्ही एक तास आणि एक अर्धा शिजवावा. पण त्यांना पचवू नका.

सज्ज skins टेबल वर व्यय, मिठ, मिरपूड आणि चिरलेला herbs सह शिंपडा आम्ही त्यांना एका रोलमध्ये बदलतो. आम्ही हे एका अन्नपदार्थात लपवून ठेवतो आणि ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. एक चित्रपट सह थंड रोल कट चांगले.

बोन अॅपीटिट!