भाजीचे पुलाव "दक्षिण": खरोखर उन्हाळ्यात डिश एक कृती

भाजीचे पुड्यांस "दक्षिण" एक साधा आणि चवदार डिश आहे जे तुम्ही लंच किंवा डिनरसाठी तयार करू शकता. वापरलेली सामग्री वर्षभर स्वस्त आणि उपलब्ध आहे याबद्दल धन्यवाद, आपण या हंगामाचा विचार न करता या उन्हाळ्याच्या नावासह आपल्या कुटुंबाला एक डिश देऊ शकता.

ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात व वाढतात असे भांडे "दक्षिण": कृती क्लासिक

आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 मध्यम आकाराचे zucchini;
• प्रत्येकी तीन तुकडे. टोमॅटो आणि बटाटा कंद;
• 3 टेस्पून. एल सामान्य लोणी;
• 2-3 चमचे. एल दूध आणि गव्हाचे पिठ;
• अंडी, छिन्नी चीज (100-150 ग्रॅम), मसाले आणि मीठ यांची भरपूर मात्रा.

भाज्या पील आणि पातळ काप किंवा काप मध्ये कट एका बेकिंग डिश तयार करा - तेला तेला तेल लावा, नंतर भाज्या भाज्या लावा, त्यात बारीक तुकडा असेल तर ते व्यवस्थित चालू होईल. मीठ आणि चवीचे मसाले - वनस्पती किंवा फक्त काळी मिरी यांचे मिश्रण एक विशेष सॉस शिजवावे: एक बटरमळ तळून हलके सोनेरी रंग म्हणून पिठ दर्शविलेले रक्कम, दूध मध्ये ओतणे आणि जाड होईपर्यंत शिजवावे. आग पासून dishes काढा, थोडा थंड, सॉस मध्ये चिकन अंडा विजय आणि झटका, मीठ सह नीट ढवळून घ्यावे. परिणामी वस्तुमान सह भाज्या घालावे, आणि वर grated हार्ड चीज एक पुरेशी रक्कम शिंपडा. भाजीचे पुड्यांस "दक्षिण" 180-200 अंशांच्या ओव्हन तपमानात अर्धा तासांत तयार होईल. तो गरम सर्व्ह, आंबट मलई किंवा नैसर्गिक दही वेगवेगळ्या सेवा , तसेच ताज्या भाज्या किंवा एक प्रकाश हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कापणी म्हणून.

भाजीचे पुलाव "दक्षिण": minced मांस सह कृती

अर्थात, टोमॅटो आणि zucchini एक प्रकाश डिनर साठी आश्चर्यकारक साहित्य आहेत , पण कुटुंब पुरुष अर्धा बहुतेकदा अधिक घन पदार्थ prefers - मांस सह आम्ही सुचवितो की आपण भाज्या आणि चवलेले मांस यांचे पोषण फायदे एकत्रित करू शकता. संपूर्ण कुटुंबासाठी मोठ्या प्रमाणावर, तयार करा:

• बटाटे 2 किलो, zucchini, eggplants, peppers, carrots, इत्यादी - आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेल्या कोणत्याही भाज्या घेऊ शकता (वगळल्यास, कदाचित, बीट्स);
• 500-700 जीआर माससमेत - सर्वोत्तम पर्याय बीफेर आणि डुकराचे मांस यांचे मिश्रण आहे, पण कोणत्याही इतर;
• 2 कांदे बल्ब;
• 2/3 कप दूध, 2 अंडी, 5-6 चमचे लोणी आणि बदामाचे पीठ;
• चिज - 200 ग्रॅ., आणि ते शक्य आणि अधिक आहे, मसाले, मीठ, आणि कोणत्याही चवीनुसार seasoning.

भाजीचे पुड्यांस "दक्षिण" मांस हे मागील पाककृतीप्रमाणेच तयार केले आहे. प्रथम बारीक कांदा तोडणे किंवा ब्लेंडर किंवा मांस धार लावणारा मध्ये तो तोडणे पिठात मिठ घालून मिक्स करावे आणि चांगले मिक्स करावे. भाजीपाला तेलात मांस भांडी भरू नका, ते जवळजवळ तयार असावे. आपण कापू इच्छित भाज्या निवडा, शक्यतो काप किंवा plates मध्ये कट. मागील पाककृती मध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे ओतण्यासाठी सॉस शिजवावे: प्रथम तपकिरी आट, दूध मध्ये ओतणे आणि द्रव thickens पर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. अंडी आणि मीठ टाका. तयार बेकिंग शीट अर्धा भाज्या द्या, समान रीतीने minced मांस पसरली, आणि नंतर बटाटे, zucchini, टोमॅटो, इ दुसऱ्यांदा एक थर सह कव्हर चीज घाला आणि भरपूर चीजांसह शिंपडा - अधिक आहे, भाजीपाला कढईत "दक्षिण" चवदार मिळेल कोण थोडे crispy, सोनेरी कवच आवडत नाही! ओव्हनमध्ये बेकिंग ट्रे ठेवा आणि मध्यम तापमानावर अर्धा तास किंवा चाळीस मिनिट शिजवून घ्या. त्याची सेवा करणे गरजेचे आहे, नक्कीच, गरम, हे आंबट मलई आणि ताजे भाज्या एकत्र चांगले आहे. माझ्यावर विश्वास ठेवा, कोणीही नाही, अगदी लहान (प्रत्येक आईला माहित आहे की कधीकधी ते निरोगी भाज्या खाण्यास मुलांना समजावून सांगणे किती कठीण आहे) क्षुल्लक कवच अंतर्गत एक सुगंधी मांस उपचारास सोडणार नाही.