चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) सह Salsola भाज्या व फळे यांचे मिश्रण

रशियन खाद्यपदार्थांच्या सोलयांकाने सर्वात स्वादिष्ट बियांपैकी एक आहे. प्रत्येक परिचारिका, कमीत कमी एकदा पण नेहमी तयार केली सोलिंका एक मसालेदार सूप आहे जी मांस उत्पादने, मशरूम किंवा मासेपासून बनवता येते. डुप्लिकेट हॉगवाश बनते आणि त्याला तथाकथित म्हणतात, जे दुसरे डिश मानले जाते. हे डिश प्रथम कोठे दिसले ते सांगणे अवघड आहे. खरे आहे, रशियन आपल्या सोल्यिकाला आपली खरी रशियन पकड म्हणून मानतात. तत्वतः, हे इतके महत्त्वाचे नाही कारण हे स्वादिष्ट घरगुती हे आपल्या घरी स्वयंपाक करणे अधिक महत्वाचे आहे. हे नोंद घ्यावे की "स्वयंशिक्षण" रेस्टॉरन्टमध्ये सेव्ह केलेल्यापेक्षा "सोलंका" बरेच स्वादिष्ट आहे. सॉसेवॉर्टसह सॉल्टवॉर्टसाठीचा कृती सर्वात सामान्य आहे, याला प्रीफेब्रिकेटेड असेही म्हणतात, कारण हे विविध प्रकारचे सॉसेज उत्पादनांचे नियम म्हणून वापरले जाते.

सॉसेज सह सवासिक पिवळी किंवा लालसर फुले येणारा वेल सह पाककृती, प्रथम मार्ग

साहित्य:

3 लिटर पाण्यात, 5 बटाटे, 200 ग्राम अर्ध-स्मोक्ड आणि उकडलेले सॉसेज, 1 मोठे कांदा, 2 लोणचे आणि टोमॅटो, 10 ऑलिव्ह (अर्धवट शिजवलेले), चव करणे: मिरपूड, मसाले, वनस्पती, मीठ.

तयार करणे:

बटाटे साफ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहेत एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पाणी घालावे, एक उकळणे आणणे आणि बटाटे सह झाकून कांदा आणि भाजणी तेलात तळणे, 2-3 मिनीटे डाळलेल्या टोमॅटो आणि स्टूमध्ये घाला. सॉसेज पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आहे, salted cucumbers - चौकोनी तुकडे तळण्याचे तंबाखू आणि कढईत घालून फ्राईंग पॅनमध्ये घालून मिक्स करावे आणि हे सर्व एक लांब दांडा (टोमणा) मध्ये घालावे. तयार होईपर्यंत सूप तयार करा. पाककला संपण्यापूर्वी साधारण 10 मिनिटे, आम्ही मसाले, मिरची, हिरव्या भाज्या, मीठ आणि, इच्छित असल्यास, स्वादांना जैतुना जोडा. टेबलवर सर्व्ह करताना, सूपचे काप आणि लिंबू सह सजावट करता येते

तुम्ही बघू शकता, ही नमक लाकूड करीता ही एक सोपी कृती आहे, नंतरच्या भागाला थोडा टिंकर लागेल, पण ते योग्य आहे.

सॉसेज सह खारट कोशिंबीर, दुसरा मार्ग

साहित्य:

500 ग्रॅम बीफ मांस, उकडलेले आणि अर्ध-स्मोक्ड सॉसेजचे 100 ग्रॅम, 150 ग्रॅम प्रुन्स, 1 कांदा, 2 चमचे कृतीमूल्यात आणि टोमॅटो पेस्ट, अजमोदा ( झाडाची साल ) रूट, 1 तमालपत्र, 2 अचार, मिरपूड, मीठ हिरव्या भाज्यांचे तुकडे.

तयार करणे:

गोमांस खाण आणि थंड पाणी, मीठ, घालावे घाला
अजमोदाचा एक भाग आणि तयार होईपर्यंत शिजवावा. आम्ही शिजवलेल्या मांसला चाळणीत ठेवतो, आम्ही मटनाचा रस्सा पासून अजमोदा (ओवा) रूट काढतो कृत्रिम लोणी वर बल्ब दळणे आणि passivate आम्ही पास आणि टोमॅटो पेस्ट केलेल्या कांद्यापासून वेगळा. फळाची साल काढून टाकावी आणि तेलाचा तुकडे गोळा करून चौकोनी तुकडे करून घ्या. आम्ही एक उकळणे करण्यासाठी मटनाचा रस्सा आणतो, आम्ही ते मध्ये prunes बुडविणे आणि 10 मिनिटे शिजवावे सॉसेज स्ट्रिप्स किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट, मटनाचा रस्सा जोडू. तिथे आम्ही ओनियन्स, टोमॅटो पेस्ट, क्यूकल्स घाला. चवीपुरते मसाले, मिरपूड, मीठ घाला. आम्ही सुमारे 15 मिनिटे स्वयंपाक करतो टेबल वर सेवा आम्ही वनस्पती सह सूप सजवण्यासाठी.

सॉसेजसह सॉल्टवॉर्टसाठी तिसरा पर्याय

साहित्य:

400 ग्रॅम ताजी कोबी, 300 ग्रॅम सॉसेज, 1 गाजर, 1 कांदा, 3 लोणचे, मीठ, हिरव्या मिरची आणि मिरची घालणे.

तयार करणे:

खराब झालेले पाने पासून कोबी कट आणि पट्ट्यामध्ये मध्ये कट. एक तळण्याचे पॅन ठेवा, चवीनुसार मिरपूड आणि मीठ घाला, आणि कमी उष्णता प्रती सुमारे 15 मिनिटे उकळत असणे. यानंतर रिंग आणि कुरळे किसलेले गाजर मध्ये कांदा घाला. विझवून सांगणे (साधारणत: 30 मिनिटे). या वेळी, पट्ट्यामध्ये मध्ये तळणे कट चिरून, पाककला संपण्यापूर्वी 15 मिनिटे ते सूप आणि cucumbers जोडा. आंबट मलई आणि वनस्पती सह टेबल वर सर्व्ह.

स्मोक्ड मांससह मीठवाटकरणासाठी कृती

साहित्य:

स्मोक्ड चिकन, मशरूम, सॉसेज सेरेलल, बटाटे, गाजर, लोणचे, कांदे, लिंबू, जैतून, टोमॅटो जलद, मिरपूड, हिरव्या भाज्या आणि चवीपुरते मीठ

तयार करणे:

उकळत्या पाण्यात आम्ही स्मोक्ड मांस कमी करतो आणि दोन मिनिटे शिजू द्या. नंतर diced काकडी घालावे. बारीक चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर हे भाजलेले तेलात तळलेले असतात. वेगवेगळे आम्ही सॉसेज, टोमॅटो पेस्ट आणि मशरूम तळून घ्यावे. तळलेले पदार्थ त्यात मटनाचा रस्सा जोडा. काही मिनिटांनंतर, डूटेड बटाटे सोबत जा. तयार होईपर्यंत सूप शिजवा, शेवटी, आंबणे घालणे आणि लिंबू काही काप विसरू नका. सर्व्ह करताना, पिकांना आंबटपणा सह सजवून घ्या .