भाजलेले हे ham - एक परिपूर्ण नाश्ता

मानवी आहार या रूचकर अन्न नमुना आपल्या पूर्वजांना आग मांस कसे बेक शिकलो तेव्हा वेळ परत एक फार पूर्वी दिसू लागले. भाजलेले हे ham - एक रशियन थंड पाचन. जगातील इतर कोणत्याही देशात असे. इतिहासकारांच्या मते, तिच्या आपल्या देशात स्वयंपाक गुप्त म्हणून लवकर सोळाव्या शतकाच्या माहीत होती. डिश सहसा प्राणी किंवा गर्भाशय मागील पासून, स्वाइन मांस पासुन तयार करणे. जास्त निविदा मांस आहे.

तो तरुण डुकराचे मांस राहू निवडून तेव्हा, जनावरांचा लिंग फरक पडत नाही इष्ट आहे. पण चरबी थर आपले लक्ष दिले याची खात्री. ते एकापेक्षा जास्त नाही मीटरचा शंभरावा भाग एक जाडी असणे आवश्यक आहे. डुकराचे मांस असल्याने - तो आहे भाजलेले मांस, चरबी थर, अनिवार्य असायला पाहिजे अन्यथा उत्पादन सुकते व चव उत्तम नाही. त्यामुळे मांस निवड करताना वरील अटी पालन शिफारस केली आहे.

खूप dishes साठी पाककृती. कसे भाजलेले विचार डुकराचे मांस हे ham ओव्हन मध्ये. आवश्यक साहित्य सुरू करण्यासाठी. आम्ही डुकराचे मांस एक किलो, 300 ग्रॅम रवाळ मोहरी, 100 ग्रॅम निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या, खनिज पाणी अर्धा लिटर, लसूण आणि मिरची एक प्रमुख आवश्यक आहे.

मुळे डुकराचे मांस की - तो फक्त मांस एक तुकडा आहे, आपण ते चवदार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, सर्व प्रथम marinade करू इच्छितो. , लसूण घ्या एक खोल वाडगा मध्ये ठेवले आणि मीठ शिंपडा. मग जास्तीत जास्त दंड वापरून राज्यातील tolkushkoy ग्राउंड. दुसरे काळजीपूर्वक मिश्रण असलेल्या डुकराचे मांस घासणे. एकच एकही नाही राहील गमावू नका, फार काळजीपूर्वक करा. आम्ही लसूण शक्य ठिकाणी घुसली आहे याची खात्री करण्यासाठी प्रयत्न करा. तिसरा टप्पा मांस आणि काळी मिरी लहान रक्कम जोडले आहे आणि काळजीपूर्वक घासणे.

पुढील टप्पा - आम्ही मांस निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या nashpigovyvat. आम्हाला चाकू तीक्ष्ण ब्लेड मदत करेल हे काम करा. धारदार शस्त्राने झालेली जखम मांस आणि गंभीरपणे म्हणून त्याच्या हिरव्या आणि काळा निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या हात सुट्टी दिली, त्यांच्या बिया काढू विसरू नका. आम्ही एक समान ऑपरेशन पुन्हा, आणि एक गोड मिरपूड, पूर्वी तुकडे.

शिवाय, प्रक्रिया रवाळ मोहरी प्रवेश करतो. hollowware तळाशी वर आणि उकडलेले डुकराचे मांस वंगण अवशेष मोहरी ठेवू त्याच्या लहान रक्कम आहे, लादणे. तो मोठ्या प्रमाणात घाबरत नाही आवश्यक आहे मांस चरबी पासून, आणि तो एक दु: खी कष्टी एकही रन नाही. एक मोठा फायदा - महान कवच आणि शिजवल्यास ते टाळण्यासाठी.

आपण डुकराचे मांस कसे उकडलेले शिजविणे माहीत आहे का? खनिज, शक्यतो भरा , carbonated पाणी तो पूर्णपणे सह झाकून झाली होती. Foil सह झाकून आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले, हे शक्य आहे - पाच तास. Carbonated पाणी पहिल्याने, मांस मध्ये marinade उत्तम आत प्रवेश करणे वापरले, आणि दुसरे म्हणजे, ते कारण, तो एक हवेशीर आणि नाजूक होते.

आवश्यक वेळ प्रदेशात जायला सुरुवात केली रेफ्रिजरेटर पासून डुकराचे मांस उकडलेले शेवटी, एका बेकिंग फॉइल आगाऊ unwound आणि टेबल वर ठेवले ठेवला. पराभव एक तुकडा मोठी आहे, तो जतन करणे आवश्यक आहे. आम्ही मांस वर पसरली, तो zamatyvaem आणि उदय नाही रस कडा खोचण्यासाठी विसरू नका. एक पॅन वर ठेवा, पाणी तळाशी पांघरूण poured आणि ते 180 अंश करण्यासाठी preheated ओव्हन मध्ये ठेवले आहे. अर्धा तास नंतर आम्ही उलथणे आणि बेकिंग दुसर्या तास सोडा. सर्व एका तासात डिश तयार आहे, आणि हे ham याची खात्री करा - तो आपण अनेकदा त्यांच्या मेनू समाविष्ट आहे vkusnyuschy उत्पादन आहे. फक्त तो थंड, पातळ काप मध्ये पूर्व कट टेबल आणणे शिफारसीय आहे हे विसरू नका.