कॉर्पोरेट केक "मॉस्को": कृती. "मॉस्को" - काजू आणि दूधाची भूकटी एक केक

जागतिक इक्विटी पुनर्संचयित मॉस्को: केक, कृती आम्ही खाली देत आहे, तो रशियन राजधानी प्रतीक बनले.

जग (शहर व देश) सर्व की बिंदू त्यांच्या स्वत: च्या "ब्रॅंड" मिष्टान्न, मिठाई जगातील एक प्रकारची व्यक्ती आहे. स्वत: साठी न्याय: न्यू यॉर्क Cheesecake, पॅरिस आणि millefeuille होय, Tula जिंजरब्रेड आहे! आणि मॉस्को काही आहे ... या संबंधात, सार्वजनिक स्पर्धा ज्या हजारो लोक शेकडो स्वयंपाक येथे त्यांचे हात प्रयत्न केला आणि सर्वात यशस्वी नियम निवडले आहे, आयोजित करण्यात आली होती. सहभागी मूलभूत आवश्यकता पुढीलप्रमाणे कृती एक विशिष्ट चव आणि परवडणार्या केक "मॉस्को" घरी देशाच्या कोणत्याही नागरिक आणण्यासाठी शकते. अर्थात, संभव आहे की ओळखले उत्पादने काही केक्स सरासरी रशियन स्टोअर्स चे अव रुप वर आढळले, परंतु या लेखात आपण सर्व पर्याय, विजेता समावेश दाखविणे होईल - कदाचित आपण स्वयंपाक आणि नमुने कडवट, आपल्या स्पर्धा खर्च करू इच्छित.

ठेकेदाराने निविदा № 1. विदेशी

होय, विशेषतः. होय, हे घटक शोधणे आवश्यक आहे. पण तो वाचतो आहे - संतुलित, पूर्ण केक श्रीमंत चव असामान्य गोड सर्व चाहते खूप आनंद होईल. कृती 21 सेमी व्यासाचा आणि 1.2 किलो वजन केक गणना.

बिस्किट:

• अंडी पंचा - 50 ग्रॅम
• साखर - 165 ग्रॅम;
• mandelic वाळूचे कण - 10 ग्रॅम;
• नारळ लाकडी - 35 ग्रॅम
• पीठ - 10 ग्रॅम

जेली:

• मॅश raspberries - 160 ग्रॅम;
• साखर - 20 ग्रॅम
• सरस पत्रके - 10 ग्रॅम

विदेशी फळे:

• विदेशी फळे पुरी (आंबा, अननस, उत्कटतेने फळ) - 400 ग्रॅम;
• पत्रके सरस - 10 ग्रॅम;
• किमान 33% एक चरबी सामग्री मलई - 150 ग्रॅम;
• अंडी पंचा - 45 ग्रॅम
• साखर - 45 ग्रॅम
• पाणी - 20 ग्रॅम

पाककला

सर्व प्रथम बिस्कीट आनंद.

• 160 ^° से ला ओव्हन ओव्हन
• पॅन बेकिंग पेपर झाकून ठेवावे.
• पीक साखर पदार्थांना सह प्रथिने झटकून टाकणे.
• पीठ, बदाम आणि नारळ घालून मिक्स करावे, झालेला अंडी पंचा आणि हलक्या गच्च मध्ये चाळणे.
• बिस्किट वस्तुमान बेकिंग 21 सें.मी. व्यासाचे एक सह एक मंडळ तयार वर समान रीतीने घालावे.
• पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे, याबद्दल 12 मिनिटे लागतील.
• पूर्णपणे थंड.

दरम्यान, बिस्किटे, इतर घटकांना भाजली, कर्ज.

• बोरासारखे बी असलेले लहान फळ जेली साठी 5 मिनिटे थंड पाणी सरस भिजवून.
• साखर सह raspberries मिक्स करावे उकळत्या प्रतिबंधित कमी उष्णता चेंडू उबदार. साखर पूर्णपणे विसर्जित आहे एकदा, soaked सरस प्रविष्ट करा. पुन्हा एकसमान पर्यंत गच्च.
• 18 सेमी व्यासाचे एक सह आकार वस्तुमान घालावे आणि जेली पूर्णपणे कठीण होत नाही तोपर्यंत एक फ्रीज मध्ये ठेवले.

आता फळे तयार व्हा!

• पाणी साखर मिक्स करावे, 120 ° ^सी एक तापमान आणणे
• वेगळ्या वाडगा मध्ये, प्रथिने झटकून टाकणे.
• न झटकारणे थांबता, उकळत्या सरबत ओतणे. तो एक मऊ आणि हलका Meringue आणि प्रतिरोधक मिळणे आवश्यक आहे.
• 5 मिनिटे थंड पाणी सरस भिजवून.
• उबदार विदेशी फळे 70 ^ओ करण्यासाठी मॅश क उकळी नका!
• मॅश सरस जोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत नख ढवळावे. थंड करण्याची परवानगी द्या.
• मऊ पीक पर्यंत मलई झटपट.
• थंड मॅश प्रथम मलई हलक्या फावडे तळापासून vymeshivaya प्रविष्ट करा, नंतर झालेला अंडी पंचा जोडा. पुन्हा एकसारखेपणा मिळवा.

केक एकत्र करून घेणे.

• 21 सेंमी बिस्किट, केंद्र एक व्यास एक साचा मध्ये घालावे गोठविलेल्या तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव पुरी ठेवा. वरच्या विदेशी फळे, स्तर घालावे.
• छान केक 3 तास नंतर तो बाहेर साचा पुल आणि सर्व्ह करावे.

ठेकेदाराने निविदा № 2 बदाम आणि तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव

या संभाव्य केक "मॉस्कवा" (खाली दर्शविलेल्या फोटो कृती) जिंकली नाही, पण आम्ही जोरदार raspberries आणि बदाम संयोजन म्हणून तो तयार करण्यासाठी शिफारस अत्यंत यशस्वी झाला. कृती 21 सेमी व्यासाचा आणि 1.4 किलो वजन केक गणना.

बिस्किट:

• अंडी पंचा - 275 ग्रॅम;
• साखर - 195 ग्रॅम;
• बदाम पीठ - 195 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ - 40 ग्रॅम

मलई:

• दूध - 90 ग्रॅम;
• अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 75 ग्रॅम
• साखर मी - 105 ग्रॅम;
• लोणी (82.5%) - 40 ग्रॅम
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - एक चिमूटभर;
• अंडी पंचा - 50 ग्रॅम
• साखर दुसरा - 105 ग्रॅम;
• पाणी - 135 ग्रॅम

जेली:

• तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव - 175 ग्रॅम;
• तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव पुरी - 85 ग्रॅम
• साखर - 35 ग्रॅम
• सरस पत्रके - 10 ग्रॅम

बोरासारखे बी असलेले लहान फळ लेप:

• तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव पुरी - 100 ग्रॅम;
• साखर - 15 ग्रॅम
• सरस पत्रके - 5 ग्रॅम

तयारी

थकबाकी चव असूनही, मिष्टान्न विजेता म्हणून निवड करण्यात आला नाही. केक "मॉस्कवा" (आम्ही खाली दिले आहेत चरण द्वारे कृती पाऊल) उपलब्ध उत्पादने जास्तीत जास्त असणे आवश्यक आहे, आणि बदाम पीठ प्रत्येक दुकान नाही आढळू शकते.

काळजी बिस्किट घ्या.

• 180 ^क कव्हर बेकिंग आणि बेकिंग पेपर करावे ओव्हन.
• स्थिर पीक होईपर्यंत साखर सह प्रथिने झटकून टाकणे.
• , Mandelic आणि गव्हाचे पिठ काळजीपूर्वक एकसमान पर्यंत तळापासून फावडे vymeshivaya प्रथिने जोडा. हवा एक जाड वस्तुमान मिळणे आवश्यक आहे.
• 21 सें.मी. 4 एकसारखे मंडळे व्यास फॉर्म मध्ये एका बेकिंग पेपर वर dough ठेवले. ओव्हन क्षमता त्या वेळी रक्कम, उत्पादनांवर अर्धा मध्ये dough विभाजीत आणि बेकिंग प्रत्येक टप्प्यासाठी एक नवीन बॅच तयार बिस्किटे बेक परवानगी देत नाही, तर. हे उपाय धन्यवाद, प्रथिने आहे कोमेजणे नाही आणि स्पंज केक मऊ आणि हलका बाहेर चालू.
• workpieces ओव्हन मध्ये ट्रे ठेवा आणि सोनेरी रंग होईपर्यंत 20 मिनिटे बेक करावे.
• पूर्णपणे तयार केक्स थंड आणि बेकिंग पेपर काढा.

दरम्यान, बदाम भाकरी मस्त आहेत, जेली जा

• थंड पाणी एका मोठ्या प्रमाणात सरस भिजवून आणि 5 मिनीटे उभे करू.
• एक लांब दांडा raspberries आणि पुरी ढवळावे साखर घालावे आणि 85 ° ^सी प्रक्रियेत नीट ढवळून घ्यावे तापमान कमी उष्णता आणणे - साखर पूर्णपणे विरघळली पाहिजे.
• , बोरासारखे बी असलेले लहान वजन सरस जोडा पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत नख ढवळावे. 3 ह रेफ्रिजरेटर मध्ये जेली वस्तुमान ठेवा.

आता क्रीम.

• एक पातेल्यात दूध घालावे त्यात या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घालावे आणि कमी उष्णता चेंडू एक उकळणे हे सर्व आणा.
• स्वतंत्रपणे एकजिनसीपणा करण्यासाठी yolks आणि साखर मी मिक्स करावे. , हस्तक्षेप करण्याची उकळत्या दूध, अंडी yolks ओतणे, काळजीपूर्वक गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे बंद न करता, कढई परत वस्तुमान ओतणे, आणि पुन्हा एकदा आग ठेवू. ⁸⁰ ° ^से पर्यंत उबदार उष्णता दूर आणि थंड द्या.
• , लांब दांडा आणि साखर दुसरा पाणी मिक्स करावे आणि 120 ^{सेल्सिअस} आणणे सरबत शिजवलेले असताना आग ठेवू, मऊ प्रथिने पीक झटकून टाकणे.
• न whisking प्रथिने थांबता, उकळत्या साखरेचा पाक तो जोडा. 3 वेळा वजन वाढ झाली आहे. पूर्ण थंड होईपर्यंत विजय.
• स्वतंत्र कंटेनर लोणी मध्ये थाटामाटात करण्यासाठी झटकून टाकणे. हळूहळू कवच, प्रत्येक वेळी साध्य एकसारखेपणा जोडा. काळजीपूर्वक केल्यानंतर अंड्याचे कवच प्रथिने वर vymeshivaya नीट ढवळून घ्यावे.

शेवटी, अंतिम विधानसभा.

• विविध भाजून मळलेले पीठ पिशवी मलई आणि थंडगार तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव जेली व्यवस्था केली जाते.
• 21 सेमी व्यासाची प्रथम केक एक साचा मध्ये घालावे.
• , वळण मलई आणि जेली मंडळांमध्ये तो चांगला पिळून सर्व जागा भरू नका जोपर्यंत त्यांना पर्यायाने.
• जेली दुसऱ्या Korzh सह मलई पिळून घ्या.
• नव्याने जेली सह मलई ठेवा.
• तिसऱ्या Korzh पिळून घ्या.
• पुन्हा मलई आणि जेली स्टेज.
• चौथ्या Korzh दाबा.
• अर्धा तास फ्रीज मध्ये लावू एक केक सह आकार.

आता केक बाणणे आवश्यक आहे.

• भरणे, पाणी भरपूर मध्ये सरस भिजवून.
• साखर सह तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव पुरी मिक्स करावे, कमी गॅस वर ठेवले आणि 85 ° ^सी प्रक्रियेत नीट ढवळून घ्यावे तापमान आणणे - साखर पूर्णपणे विरघळली पाहिजे.
• , बोरासारखे बी असलेले लहान वजन सरस जोडा पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत नख ढवळावे. फ्रिजमध्ये जेली वर 35 ^{अंश से,} त्यांना एक केक पृष्ठभाग ओतणे आणि पुन्हा ओतणे फ्रीज मध्ये ठेवले.
• आकार बाहेर तयार केक पुल इच्छित असल्यास, बाजूंच्या बदाम सह decorated जाऊ शकते.

ठेकेदाराने निविदा № 3. पिस्ता आणि चेरी

तो होता तेही धोकादायक संभाव्य केक "मॉस्कवा". कृती, रचना, अन्न आणि स्वयंपाक तंत्रज्ञान प्रवेश - ते सर्व ऐवजी फ्रेंच रशियन मिठाई शाळा मध्ये मूळचा आहे. स्वत: साठी न्यायाधीश: प्रत्येक तर स्टोअर आपण शोधू शकता , पिस्ते घालून पेस्ट? पण केक अतिशय चवदार बाहेर वळते! उत्पादने 21 सेमी व्यासाचा आणि 1.2 किलो वजन केक आहेत.

बिस्किट:

• अंडी पंचा - 90 ग्रॅम
• साखर - 115 ग्रॅम;
• बदाम पीठ - 35 ग्रॅम
• गव्हाचे पीठ - 55 ग्रॅम
• cherries ठेवू - 65 अं.

बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सॉस:

• कॉर्न स्टार्च - 10 ग्रॅम;
• पत्रके सरस - 5 ग्रॅम
• साखर मी - 20 ग्रॅम
• साखर दुसरा - 20 ग्रॅम
• cherries ठेवू - 220

फळे, पिस्ते घालून:

• दूध - 80 ग्रॅम
• साखर - 10 ग्रॅम;
• पांढरा चॉकलेट - 160 ग्रॅम;
• अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 30 ग्रॅम;
• पत्रके सरस - 3 ग्रॅम
• पिस्ता पेस्ट - 20 ग्रॅम
• किमान 33% एक चरबी सामग्री, मऊ पीक करण्यासाठी whipped मलई - 345 ग्रॅम;
• ग्रीन अन्न रंगाची पूड - 1 ड्रॉप.

लहानसा तुकडा बिस्किट:

• लोणी (82.5%) - 30 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ - 30 ग्रॅम;
• साखर - 30 ग्रॅम;
• पिस्ता पेस्ट - 5 ग्रॅम
• कोकाआ बटर - 15 ग्रॅम
• ग्रीन अन्न रंगाची पूड - 1 ड्रॉप.

पाककला पावले

165 ° ^सी कव्हर बेकिंग कागद बेकिंग ट्रे वर स्पंज केक ओव्हन ओव्हन आहे.

• पीक साखर पदार्थांना सह प्रथिने झटकून टाकणे.
• बदाम सह पीठ मिक्स करावे आणि सर्व प्रथिने चाळणे. तळापासून पासून एकजिनसीपणा हलक्या नीट ढवळून घ्यावे.
• 21 सें.मी. व्यासाचे एक एक मंडळ स्वरूपात बेकिंग बिस्किट वस्तुमान वर ठेवा समान रीतीने अव्वल चेरी वर प्रचार.
• एकसमान पर्यंत 20 मिनीटे बेक करावे. पूर्णपणे थंड.

आम्ही सॉस आवश्यक आहे.

• पाणी सरस मोठ्या प्रमाणात मध्ये भिजवून.
• एका पॅनमध्ये साखर सह cherries मिक्स आणि मी जोपर्यंत रस बाहेर उभे नाही आणि साखर पूर्णपणे विलीन म्हणून अप उबदार.
• , Cherries पासून रस गाळून घ्या नंतरचे दुसरा स्टार्च आणि साखर घालावे नख मिसळून.
• गरम आणि एक उकळणे आणणे, सतत हस्तक्षेप स्टार्च-चेरी यांचे मिश्रण एका पॅनमध्ये ठेवा.
• उष्णता दूर, soaked सरस जोडा. गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. सॉस cherries जोडा आणि पूर्णपणे मिश्रण थंड द्या.

आगाऊ सजावट तयार करा.

• सर्व उत्पादने गुळगुळीत होईपर्यंत लहानसा तुकडा दळणे - एक लोणीयुक्त लहानसा तुकडा मिळणे आवश्यक आहे.
• करावे ओव्हन 170 ^सी कव्हर करण्यासाठी पॅन बेकिंग पेपर एकसारखेपणाने शिडकावा crumbs आणि 10 मिनीटे बेक करावे, अधूनमधून ढवळत आहे.
• पूर्णपणे थंड.

फळे जा.

• थंड पाणी सरस भिजवून.
• पाणी बाथ मध्ये पांढरा चॉकलेट वितळणे.
• एका पॅनमध्ये दूध घालावे आणि कमी उष्णता चेंडू एक उकळणे आणणे.
• वेगळे गुळगुळीत होईपर्यंत साखर सह yolks मिक्स करावे. ढवळणे बंद न करता, उकळत्या दूध, अंडी yolks, काळजीपूर्वक गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे ओतणे कढई परत वस्तुमान ओतणे, आणि पुन्हा एकदा आग ठेवू. ⁸⁰ ° ^से पर्यंत उबदार उष्णता दूर, soaked सरस, पिस्ता पेस्ट, रंग आणि नंतर ते नाहीसे पांढरा चॉकलेट प्रविष्ट करा. सर्व गुळगुळीत होईपर्यंत हलक्या नीट ढवळून घ्यावे. छान आणि whipped मलई प्रविष्ट करा.

टाकल्यावर!

• 21 सें.मी. व्यासाचे एक सह आकार चेरी बिस्किट घालावे वर सॉस पसरली.
• , फळे यांचे मिश्रण प्रती सॉस ठेवा काळजीपूर्वक बाहेर गुळगुळीत.
• एकसारखेपणाने पृष्ठभाग फळे लहानसा तुकडा शिंपडा. 3-4 तास केक थंड, नंतर साचा बाहेर खेचणे आणि सर्व्ह करावे.

ठेकेदाराने निविदा क्रमांक 4 चॉकलेट आणि छोटी

चॉकलेट आणि छोटी संयोजन - शाश्वत, हे अगदी मॉस्को भोगावी लागली. केक, कृती आम्ही खाली देत आहे जिंकली नाही, पण तो खूप चांगले आहे. 21 सेमी व्यासाचा आणि 1.1 किलो वजन साठी डिझाइन केलेले उत्पादन कृती.

बिस्किट:

• unshelled अंडी - 145 ग्रॅम;
• कोकाआ पावडर - 15 ग्रॅम
• साखर - 90 ग्रॅम
• गव्हाचे पीठ - '75

मलई:

• किमान 33% एक चरबी सामग्री मलई - 315 ग्रॅम;
• चॉकलेट दूध - 205 ग्रॅम;
• cognac - 8 ग्रॅम
• ताज्या strawberries - 75 ग्रॅम
• अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 40 ग्रॅम
• सरस पत्रके - 5 ग्रॅम

खिडकी:

• कडू चॉकलेट - 150 ग्रॅम;
• जेल लेप भाकरी - 100 ग्रॅम

आणि आता प्रत्यक्ष कृती! मॉस्को केक हे निवडले नाही आहे, पण तो पहा किमतीची आहे.

तयारी प्रक्रिया

180 ^क कव्हर बेकिंग आणि बेकिंग पेपर करावे ओव्हन.

• मऊ आणि हलका होईपर्यंत साखर सह अंडी विजय.
• कोकाआ पिठ, अंडी चाळणे आणि हलक्या वस्तुमान स्थायिक नाही आहे जेणेकरून फावडे तळापासून गच्च.
• 21 सें.मी. 3 एकसारखे मंडळे व्यास स्वरूपात कागद बेकिंग वर बिस्किट वस्तुमान ठेवा. ओव्हन क्षमता अनेक केक, एकाच वेळी बेक उत्पादने आणि बेकिंग प्रत्येक टप्प्याच्या एक नवीन बॅच तयार अर्धा मध्ये dough विभागणी परवानगी देत नाही, तर.
• निविदा होईपर्यंत 10-12 मिनिटे बेक करावे केक्स. पूर्णपणे थंड.

दरम्यान, ओव्हन मध्ये केक्स बसून, तयार मलई सुरू होईल.

• सरस थंड पाणी एका मोठ्या प्रमाणात भिजवून.
• दूध चॉकलेट पाणी बाथ मध्ये विरघळली.
• वस्तुमान एकसारखेपणा नख whisking, yolks 85 ^° से पेय एक लांब दांडा आणि माजावर मलई एक तृतीयांश घालावे. सरस जोडा आणि पुन्हा चांगले मिसळा.
• एकजिनसीपणा करण्यासाठी melted चॉकलेट आणि अंडी-भागावर वस्तुमान कनेक्ट करा.
• पीक मलई घन उर्वरित पर्यंत वेगळे झटकून टाकणे, चॉकलेट वस्तुमान जोडा.

गोळा?

• छोटी स्लाइस.
• , एक केक ठेवा strawberries त्याच्या तिसऱ्या मलई आणि स्थान अर्धा ब्रश. दुसऱ्या Korzh पिळून घ्या.
• तिसऱ्या छोटी मलई वंगण घालणे व इतरांना ठेवा. तिसऱ्या Korzh ढकला आणि उर्वरित मलई करून सर्व बाजूंच्या obmazhte.
• 1.5 तास फ्रीज मध्ये ठेवा.

खिडकी, एक पाणी बाथ गडद चॉकलेट वितळणे आणि (बाजू) त्यांना आणि जेल गुळगुळीत समान रीतीने डगला होईपर्यंत मिक्स केक पृष्ठभाग. लेप फ्रीज मध्ये कठीण अनुमती द्या - आणि आपण स्वत: ला उपचार करू शकता.

ठेकेदाराने निविदा क्रमांक 5 आणि विजेता! कॉर्पोरेट केक "मॉस्को": काजू आणि दूधाची भूकटी एक कृती

आणि इथे तो आहे! खरंच, केक निर्मात्यांना सार्वजनिक एक मजेदार केक, सहज घरी स्वयंपाकघर तयार केले जाऊ शकते जे प्रदान करण्यासाठी प्रयत्न केला आहे. मिष्टान्न उत्पादने 21 सेमी व्यासाचा आणि 1.4 किलो वजन दिल्या जातात.

केक:

• अंडी पंचा - 135 ग्रॅम;
• साखर - 155 ग्रॅम;
• कढई crumbs - 200 ग्रॅम

मलई:

• लोणी (82.5%) - 190 ग्रॅम;
• उकडलेले दूधाची भूकटी - 375 ग्रॅम;
• किसलेले .सर्व - 155 ग्रॅम;
• Cognac - '30

खिडकी:

• पांढरा चॉकलेट - 75 ग्रॅम
• अन्न रंग लाल - 2 ग्रॅम
• जेल लेप भाकरी - '50

इच्छित असल्यास, आपण आपल्याला आवडत एक वर केकवर घातलेले साखर अदलाबदल करू शकता, परंतु आपण मॉस्को निवडले आहे मूळ आवृत्ती, प्रयत्न करणे शिफारसीय आहे. केक, कृती आम्ही खाली लिहून जे, तेजस्वी लाल असावे रशिया राजधानी प्रतिनिधित्व.

तयारी तंत्रज्ञान

¹⁵⁰ ° C करण्यासाठी भाकर करावे ओव्हन आणि बेकिंग बेकिंग पेपर झाकून ठेवावे.

• वस्तुमान वर सावधपणे पीक चिरलेला काजू, vymeshivaya साखर पदार्थांना सह प्रथिने झटकून टाकणे.
• 21 सें.मी. 4 एकसारखे मंडळे व्यास फॉर्म मध्ये एका बेकिंग पेपर वर dough ठेवले. ओव्हन क्षमता अनेक केक, एकाच वेळी बेक उत्पादने आणि बेकिंग प्रत्येक टप्प्याच्या एक नवीन बॅच तयार अर्धा मध्ये dough विभागणी परवानगी देत नाही, तर. हे उपाय धन्यवाद, प्रथिने आहे कोमेजणे नाही आणि एक केक "मॉस्कवा" (फोटो संलग्न कृती) केक्स मऊ आणि हलका होईल.
• ओव्हन मध्ये एक preform ठेवा आणि 5 मिनीटे बेक करावे, नंतर 2 तास 110 ^सी उष्णता आणि कोरड्या भाकरी खाली चालू.
• पूर्ण झाले भाकरी पूर्णपणे थंड आहेत.

मलई फार फक्त साकारत जाते.

• तेल थाटामाटात करण्यासाठी झटकून टाकणे.
• ब्लेंडर बंद न करता, थोडे उकडलेले घनरूप दूध घालावे. मास एकसमान, मजबूत आणि समृद्धीचे, जाड मिठाई चव सह प्रदान करावे.
• गुळगुळीत होईपर्यंत मलई आणि किसलेले कढई दारू ढवळा.

आणि आता गोळा!

• केक च्या पहिल्या तिमाहीत समान रीतीने सर्व मलई वंगण घालणे. दुसऱ्या Korzh पिळून घ्या.
• पुन्हा-वंगण मलई तिमाहीत. तिसऱ्या Korzh पिळून घ्या.
• एक चतुर्थांश वर मलई ठेवा आणि उर्वरित केक वर ठेवा.
• मूस केक आणि बाजू वरचढ उर्वरित मलई पसरवा.
• 1.5 तास फ्रीज मध्ये ठेवा.

स्पर्श पूर्ण

खिडकी तयार करण्यासाठी, पाणी बाथ पांढरा चॉकलेट वितळणे, गुळगुळीत होईपर्यंत रंग आणि जेल मध्ये नीट ढवळून घ्यावे घालावे. बाजू पासून फावडे सारखी केक पृष्ठभाग वर केकवर घातलेले साखर घालावे. लेप फ्रीज मध्ये कठीण करण्याची परवानगी द्या.

तो आहे! अक्रोड केक रेसिपीसाठी "मॉस्को" आम्हाला आपण: सुख शिजू द्यावे!