मार्बल केक: फोटो आणि कृती

मार्बल केक - आवडत्या आवडते, नाही फक्त मुले पण प्रौढ एक. हे लक्षात घेण्याजोगा आहे हे मिष्टान्न अगदी सर्व बेकिंग न आहारातील, सरस असू शकते, आणि.

क्लासिक संगमरवरी केक

बिस्किट गरज बेकिंग:

• 6 अंडी;
• चूर्ण साखर 200 ग्रॅम
• sieved गव्हाचे पीठ 230 ग्रॅम.

बिस्किट dough केक फार फक्त साकारत जाते. अंडी चूर्ण साखर सह whipped. तर सतत 8 मिनिटे धरणं आंदोलन केलं. मग मिश्रण पीठ समाविष्ट करण्यात आला होता. बेकिंग डिश लोणी सह greased. नंतर चर्मपत्र वर ठेवले आणि greased. पिठात आकार ओतले आणि एक ओव्हन (180 अंश preheated) 25 मिनिटे मध्ये भाजलेले आहे.

मलई केक, आपण कोणत्याही करू शकता. सर्वात सामान्यतः वापरले मलई. तो आवश्यक असते कारण:

• मलई spoons 4 tablespoons (उच्च चरबी सामग्री शक्य);
• पांढरा चॉकलेट 150 ग्रॅम;
• लोणी दोनशे ग्रॅम
• चूर्ण साखर 80 ग्रॅम.

प्रथम, पाणी बाथ मध्ये melted चॉकलेट. या सोबत थोडे मलई आणि गरम चॉकलेट जोडला गेला होता. मग प्रत्येक गोष्टीला मिसळून आणि cooled आहे. मग लोणी सह whipped केकवर घातलेले साखर साखर 15 मिनिटे.

परिणाम दोन स्वतंत्र वस्तुमान आहे. चॉकलेट तेल, एक चमचा जोडले होते. प्रत्येक केल्यानंतर ढवळत पाहिजे. 5 चमचे चॉकोलेट वस्तुमान उर्वरित जोडले आहे. मलई पूर्णपणे मिसळून आहे.

बीजारोपण

संगमरवरी केक कोरड्या चालू नाही, जोडले बीजारोपण. तो चहा, लिंबाचा रस आणि साखर केले आहे. केक फक्त प्रौढ तयारी असेल, तर आपण थोडे मद्य जोडू शकता. गाभण चहा पिशवी 1 100 उकळत्या पाण्यात मिली भरले आहे. तो 2 टेस्पून जोडले. l. साखर आणि 1 टेस्पून. l. squeezed ताज्या लिंबाचा रस. मग नख भाकरी soaked.

सजावट

पांढरा, भुरा काळा: पाणी बाथ बाणणे चॉकलेट तीन प्रकारचे विलीन. ते मिसळून जातात आणि थोडे थंड असताना, केक तयार होतो. एक केक भाजलेले आणि जाड असेल तर, तो सहामाहीत कट आहे. दोन्ही बीजारोपण भरले आहेत कट मलई गरजेचे आहेत. मग केक्स जोडलेले आहेत. शीर्ष आणि केक बाजू मलई सह लावले. बोका एक तुकडा (किंवा मोठे तुकडे) काजू सुशोभित. आणि मलई वर चॉकलेट मिश्रण poured.

ग्लूटेन वर मार्बल केक

संगमरवरी केक (Dyukanu वर कृती) (ग्लूटेन) ग्लूटेन केले जाऊ शकते. बेकिंग समृद्धीचे आणि स्पंज सारखे करते. साहित्य:

• दोन अंडी;
• 3 टेस्पून. l. पदार्थ न कमी चरबी तयार केलेले मादक पेय;
• 2 टेस्पून. l. मोठ्या प्रमाणात साखर पर्याय;
• 4 टेस्पून. l. ठेचून कोंडा;
• 1 चमचे पेक्षा थोडे अधिक. l. कॉर्न स्टार्च;
• 2 टेस्पून. l. ग्लूटेन;
• दोन तृतियांश तास. l. सोडा;
• 2 हरभजन. एल सोपे कोकाआ पावडर.

मलई कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज आणि साखर पर्याय आवश्यक आहे. पाककला केक्स: सर्व साहित्य सूची पासून (कोकाआ वगळता), गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले मिसळून. हे दोन समान भागात विभागलेला आहे. त्यापैकी एक कोकाआ पावडर भरले आहे. केक फॉर्म तेल लावलेली blanketed , चर्मपत्र कागद यामधून जे टाक्या पासून dough भरले आहे. या एक संगमरवरी नमुना परिणाम.

फॉर्म ते 180 अंश करण्यासाठी preheated ओव्हन पाठविले आहे. संगमरवरी केक अर्धा पेक्षा अधिक एक तास भाजली. तयारी एक चाकू किंवा दातकोरणे चाचणी केली आहे. तो मळून दांडा नाही, तर केक मिळवू शकता. केक सहामाहीत कट आहे. दोन्ही भाग उदंड मलई सह impregnated आहेत. ते तयार करण्यासाठी, फक्त कॉटेज चीज आणि sweetener whipped. केक एका तासात थंड पाहिजे, आणि नंतर वरच्या nonfat कोकाआ शिंपडले आहे.

बेकिंग न मिष्टान्न

सरस सह मार्बल केक बेकिंग न केले जाऊ शकते. या आवश्यक असेल:

• बिगर चरबी चीज 500 ग्रॅम;
• मलई (15 टक्के) 500 ग्रॅम;
• सरस 40 ग्रॅम;
• 100 दूध मिली;
• 3 टेस्पून. l. कोकाआ;
• कप साखर दाणेदार;
• 2 हरभजन. एल नेहमीच्या इन्स्टंट कॉफी.

केक साठी dough पीठ व्यतिरिक्त न केले जाते. कॉटेज चीज आंबट मलई आणि साखर मिसळून आहे. परिणामी मिश्रण मिक्सरमध्ये मध्ये whipped आहे. सरस थोडक्यात थंड पाण्यात soaked, कोणत्या वेळी दूध गरम पाण्याची सोय आहे. तो सुजलेल्या चिकट वस्तुमान आहे. मिश्रण stirred आहे आणि कमी गॅस वर सरस पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत गरम पाण्याची सोय ठेवले आहे. उकळणे वजन आणण्यासाठी अशक्य.

मग सरस मिश्रण दही वस्तुमान आणि मिश्र समाविष्ट करण्यात आला होता. हे काम तीन भागात विभागलेला आहे. कोकाआ पावडर प्रथम, जोडले आहे दुसरा - vanillin - थोडे पाणी कॉफी, एक तृतीय सह diluted. केक फॉर्म यामधून मिश्रण tablespoons ठेवले जे चिकटून चित्रपट, सह blanketed. आपण स्तर किंवा एक गोंधळलेला रीतीने करू शकता. संगमरवरी केक सरस काठीण्य पूर्ण करण्यासाठी पाच तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले आहे. मग जातो आणि एक डिश वर कोलांट्या. अन्न चित्रपट काढले आहे.

स्वयंपाक रहस्ये

आपण कोकाआ समाधानी नाहीत, तर तुम्ही नियमित अन्न रंगाची पूड वापरू शकता. आपण लिंबू भाजून मळलेले पीठ केक चव मध्ये जोडता तेव्हा एक अधिक संतुलित आणि cloyingly गोड नाही. लोणी मलई ऐवजी अनेकदा कॉटेज चीज आणि आंबट मलई वापरले जाते. हे घटक फार पटकन शरीर द्वारे गढून गेलेला आणि त्याला आवश्यक फॉस्फरस, कॅल्शियम व लोह प्रदान आहेत. दही याशिवाय दृष्टी सुधारते आणि अवयवयुक्त परिपूर्ण वाढ दरम्यान उपयुक्त आहे.