किल्ली - हे काय आहे? पाककृती किल्ली

डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे - एक खरा सफाईदारपणा. तो लोखंडी जाळीची चौकट वर ओव्हन, कूक किंवा तळणे मध्ये भाजलेले जाऊ शकते. म्हणून अतिरिक्त साहित्य भाज्या आणि विविध मसाले आहेत. येथे काही मनोरंजक आणि पाककृती अंमलबजावणी अतिशय सोपे आहेत.

सर्वसाधारण माहिती

किल्ली - तो डुकराचे मांस पाय, गुडघा संयुक्त घट्ट बसेल जे एक भाग आहे; आधीच सज्ज किंवा किल्ली. तो खडबडीत स्नायू आणि ऊतींचे बनलेला आहे. मागील निश्चयाने काम सुरू करणे अधिक लठ्ठ आहे. तो भव्य मुख्य dishes प्राप्त पासून. किल्ली समोर nourishing सूप किंवा जेली असू शकते. निवड आपली आहे.

डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे - कृती: (वनस्पती मध्ये) उकडलेले

उत्पादने यादी:

• गरम पाणी - 3-4 लिटर;
• Lavrushka - 4-5 पाने;
• वाळलेल्या herbs - फक्त 2 तास चमचे ;.
• डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे (मागील) - 1 पीसी.
• हिरव्या ओनियन्स 4-5 stalks.

प्रत्येकाला उपलब्ध साहित्य सेट करा.

तयारी प्रक्रिया

आपण कुठे प्रारंभ करू? डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे घ्या आणि गरम पाण्यात धुतले. एक चाकू वापरून, सर्व अशुद्धी पासून त्वचा काढून टाका.

भांडे संपूर्ण किल्ली नेहमी कार्य करत नाही जोडा. त्यामुळे 2-3 तुकडे केले जाऊ शकते. भांडे त्यांना जोडा. मीठ शिंपडा. lavrushku जोडत आहे.

हिरव्या ओनियन्स च्या stalks पाणी चालविण्यासाठी धुऊन होते. मग एक चाकू सह ग्राउंड. किल्ली भाग स्थित आहेत ज्यात एक पॅन मध्ये कांदा घालावे. उपरोक्त स्क्रीन मध्ये गरम पाणी pouring. वाळलेल्या herbs सह शिंपडा. आपण तयार मिश्रण वापरू शकता किंवा थोडे एका जातीची बडीशेप, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि अजमोदा वर घेणे.

शेगडी वर ठेवले सामग्री भांडे. फायर जास्तीत जास्त समावेश आहे. आम्ही उकळत्या प्रक्रिया सुरू होईपर्यंत प्रतीक्षा. अपरिहार्यपणे फेस काढून टाका. सरासरी कमी आग. या मोडमध्ये, निश्चयाने काम सुरू करणे पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे दोन तास असेल. उकळत्या मटनाचा रस्सा म्हणून, आम्ही गरम पाणी भरण्यासाठी पुन्हा करणे आवश्यक आहे.

उकडलेले मांस अनेकदा एक खोलगट असा झरा वापरून पॅन वसूल केला जातो. आम्ही दुसर्या कंटेनर मध्ये त्यांना स्थलांतर, किंचित थंड करण्याची परवानगी देतात. सूप म्हणून, पण आता तो आवश्यक जाणार नाही. आपण रेफ्रिजरेटर मध्ये काढू शकता.

त्यामुळे, टेबल वर मध्यवर्ती स्थान अशा कृती डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे घेणे तयार असणे आवश्यक आहे. herbs मध्ये उकडलेले, तो अतिशय रसाळ आणि सुगंधी होते. हाड मटण तुकडे भाकरी, herbs, pickled किंवा ताज्या भाज्या सेवा केली. बिअर पेय काचेच्या पावलाचा ठसा "थोडे पांढरा" कधीही उत्तम बसेल.

एक चोंदलेले डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे पाककला

आवश्यक साहित्य:

• लसूण - 2-3 पाकळ्या;
• मांस मसाले;
• मटनाचा रस्सा 50 मिली;
• डुकराचे मांस (लगदा) 0.2 किलो;
• adjika किंवा टोमॅटो सॉस (तीव्र) - 2 तास चमचे पुरेसे आहे ;.
• डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे (परत);
• 1 टेस्पून. l सरस.

तुम्ही पाहू शकता, काहीही भाग नाही म्हणून खूप प्रवेश.

तपशीलवार सूचना

पाऊल №1. आम्ही किल्ली प्रक्रिया सुरू. उबदार पाण्यात soaked, त्वचा पासून घाण काढून टाका. आम्ही हाड दूर करणे आवश्यक आहे.

पाऊल №2. मांस डुकराचे मांस लहान तुकडे. आम्ही एक वाडगा मध्ये स्थलांतर. मसाले सह शिंपडा. मिठाने. लसूण ठेचून टाका. त्याच भांड्यात मटनाचा रस्सा ओतणे. लगेच सरस परिचय. साहित्य मिक्स करावे. आम्ही एक घट्ट व चिकट वस्तुमान मिळणे आवश्यक आहे.

पाऊल №3. निश्चयाने काम सुरू करणे परत जा. त्याच्या आतील बाजूस Solim. तसेच गिलावा adzhika (सॉस).

पाऊल №4. डुकराचे मांस तुकडे नडगी थेट पसरली. आम्ही त्वचा वर केले आहे जेणेकरून, पण त्यातील रोल बंद करणे सुरू. Bandages मजबूत धागा.

पाऊल №5. परिणामी रोल पराभव दोन स्तरांवर मध्ये wrapped होते. मग आणखी एक दोन किंवा तीन संकुल. घट्टपणे ट्रायचे व.का.धा. रुप. चोंदलेले निश्चयाने काम सुरू करणे एक वाडगा Multivarki मध्ये ठेवले. थंड पाणी एक पुरेशी रक्कम घालावे. आम्ही सेट "Multipovar" मोड मेनू मध्ये शोधू आणि. या कार्यक्रमात डेली बाह्य बाबी म्हणजे अन्र 3:00 असेल. विशेष बीप प्रक्रिया आम्हाला सूचित करेल पूर्ण झाले आहे.

मोहरी (तिखट मूळ असलेले एक रोपटे) सह, भाकरी आणि भाज्या सहसा दिले डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे नियम. उकडलेले, डुकराचे मांस पाय भाग चोंदलेले आणि एक रोल दिसते, पण जोरदार परिपूर्ण आकार नाही. या charcuterie तितकेच चांगले दोन्ही थंड आणि गरम आहे. आणि नाश्ता हार्दिक sandwiches एक घटक म्हणून वापरले जाऊ शकते.

डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे: ओव्हन मध्ये पाककृती

डिश या कृती मध्ये शिजवलेले, हे अत्यंत रसाळ आणि सुवासिक बाहेर करते.

अन्न संच:

• 1 चमचा मिश्रण "प्रोव्हिन्स herbs '.
• लाल (तीव्र) एक हातोडा मध्ये peppers - पुरेशी चिमटी;
• एक मोठा गाजर;
• 2 tablespoons घ्या. tablespoons धान्य आणि कोणत्याही मध सह मोहरी;
• कांदे व लसूण - एक डोके;
• 7-8 मिरी;
• 1-1.5 किलो वजनाचा डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे (त्यात कमी चरबी, अधिक मांस होते);
• Lavrushka - 3-4 पाने.

व्यावहारिक भाग

1. किल्ली - आमच्या कृती मुख्य घटक आहे. त्यामुळे आम्ही सुरु करू. आवश्यक असल्यास, singeing, चाकू कातडी निभावणे. टॅप पाणी धुवा.
2. शुध्द carrots काप मध्ये पातळ आणि जाड नाही, कापून पाहिजे पण.
3. कांद्याची साले लावतात. आम्ही एका बाजूला ते काढू पर्यंत. एक विश्लेषण वर लसणीच्या पाकळ्या, साल पुन्हा स्वच्छ कर.
4. किल्ली एक मोठे भांडे मध्ये ठेवले आहे. पाणी एक पुरेशी रक्कम घालावे. , शेगडी वर ठेवले जास्तीत जास्त करण्यासाठी आग सेटिंग. प्रक्रिया उकळत्या सुरू होतो, फेस काढून टाका. गाजर सूप आणि कांदा (संपूर्ण) मंडळे आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील. मिठाने. घट्ट झाकण असलेल्या पॅन बंद करा.
5. पुढील काय आहे? आम्ही प्रतीक्षा, झाकण अंतर्गत पासून जोड्या होईल तेव्हा. आता किमान कमी आग. स्वच्छ अप सह झाकण आवश्यक नाही.
6. 1.5-2 तास - भाज्या सह शिफारस स्वयंपाक वेळ किल्ली.
7. पाच मिनिटे जहाज रस्सा lavrushku (एकदा सर्व पत्रके) आणि मिरी आग बंद करण्यापूर्वी.
8. आम्ही ओव्हन अप उबदार. इष्टतम तापमान - 200 ° सी
9. हलक्या रस्सा शिजवलेले नडगी बाहेर खेचणे. आम्ही एक खोल वाडगा मध्ये स्थलांतर, थोडे थंड द्या.
10. piala मध्ये मध मोहरी (धान्य) कनेक्ट.
11. विस्तृत ब्लेड एक चाकू लसूण दळणे. मग मध मोहरी मिश्रण एक वाडगा पाठवा. उजवीकडे प्रमाणात ऑलिव गवत आणि मिरची peppers तेथे ओतणे. साहित्य मिक्स करावे.
12. मागील परिच्छेद सॉस मध्ये प्राप्त सर्व बाजूंच्या आमच्या नडगी lubricates.
13. आम्ही पॅन बाहेर घेऊन गेले. त्याची पृष्ठभाग एक शुद्ध तेल गरजेचे आहे. डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे ठेवा. ओव्हन मध्ये ठेवले सामग्री बेकिंग. 30-35 मिनीटे बेक करावे.

आम्ही flavorful डुकराचे मांस निश्चयाने काम सुरू करणे चालू. ओव्हन मध्ये पाककला पाककृती चांगला आहे मांस एक तुकडा, सर्व बाजूंनी समान रीतीने भाजलेले आहे की गोल्डन ब्राऊन होते, मसाले आणि herbs सह impregnated आहे. एक अलंकार म्हणून बटाटा पुरी, sauerkraut किंवा stewed आहार शिफारस करतो. शेल स्वयंपाक किल्ली केल्यानंतर उर्वरित मध्ये मटनाचा रस्सा ओतणे लव्हाळा नका. हे rassolnik किंवा .Borscht, एक चांगला आधार असू शकते.

शेवटी

भाजलेले किंवा उकडलेले निश्चयाने काम सुरू करणे - हे अतिशय चवदार आणि समाधानकारक आहे. तथापि, निरोगी खाणे आणि dieting महिला अनुयायी मारता डिश प्रयत्न छाती. आणि आश्चर्य काहीच नाही. 294 किलोकॅलरी / 100 ग्रॅम - एक उष्मांक कच्चा निश्चयाने काम सुरू करणे आहे. ओव्हन मध्ये पाककला पाककृती जसे ओनियन्स, लसूण, carrots आणि त्यामुळे इतर साहित्य वापरासाठी उपलब्ध आहे. आणि या दुसर्या अधिक 50-100 कॅलरी आहे. तरी सुगंधी आपल्या आकृती दुसऱ्या अर्थातच एक लहान भाग नक्की दुखापत नाही.