काय सुका मेवा स्क्विड करते, किंवा लोकप्रिय उत्पादने काय आहेत

सीफुड खाण्यासाठी तयार एक स्टोअर मध्ये खरेदी करून, एक प्राणी किंवा इतर विदेशी सीफुड कसे आणि काय वाळलेल्या नाही आश्चर्य वाटू शकते?

त्या आम्ही खाणे आहे खरोखर?

जीवन लोकांना अग्रक्रम सतत बदलत आहेत. हे विधान पूर्णपणे अन्न गुणविशेष जाऊ शकते. अलिकडच्या वर्षांत, लोकसंख्या सर्वाधिक लोकप्रिय पेय बिअर, आणि तो सर्वोत्तम नाश्ता - प्राणी वाळलेल्या. सुवासिक लाकडी किंवा धारदार एक लहान पिशवी - विशेषत: मुख्य कार्यक्रम दरम्यान सर्वत्र लोकांचा एक गट, एक हात आणि एक बिअर बाटली आणि इतर धारण पाहू शकता. खरंच, पॅकेज उत्पादन चव आणि वास दोन्ही, अनेक लोक येतात. पण तो विचार आहे, आणि काय प्रत्यक्षात या तेजस्वी, आकर्षक संकुल आहे. घटकांची यादी नावे करून न्याय, तेथे एक प्राणी प्रत्यक्षात उपस्थित आहे. पण कासव, कोणतेही स्टोअर मध्ये खरेदी केले जाऊ शकते आहे? खरं तर, परिस्थिती थोडी वेगळी आहे. वाळलेल्या स्क्विड करते काय शिकत करून, तज्ञ तो एक पूर्णपणे भिन्न उदाहरण आहे, असा निष्कर्ष आले आहेत. खरं तर, राक्षस प्राणी एक समुद्रातील आढळले आहेत आणि ती सुद्धा squid चा आहेत. पण त्यांचे मांस त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात ते वापरू जेणेकरून खराब चव अक्षरशः अशक्य आहे.

उत्पादन प्रक्रिया

अभियंता, अन्न तंत्रज्ञ पूर्व देशांमध्ये आपण अद्याप प्राणी काही प्रजाती अन्न कठीण आणि अरसिक मांस वापरण्याची अनुमती देते एक विशेष तंत्रज्ञान विकसित केले आहे. तरीही, त्यांना खरेदी करणे खूप सोपे नाही काहीतरी म्हणून, वाळलेल्या प्राणी करते काय जाणून. तत्त्व, मांस प्रक्रिया तंत्रज्ञान वेगवेगळ्या टप्प्यांवर जातो:

• एक संपूर्ण बोगदा;
• स्वयंपाक;
• पुढील घटक मिसळून;
• कोरडे ठेवणे;
• तळण्याचे;
• ग्राइंडर;
• पुन्हा परिचय अतिरिक्त साहित्य;
• अतिरिक्त कोरडे ठेवणे;
• पूर्ण;
• पॅकेजिंग.

एक परिणाम म्हणून, अंतिम उत्पादन शेल्फ् 'चे अव रुप वर दिसते. तेजस्वी पिशव्या तेही पटकन हात विषयांतर. हे सर्व योग्य असल्याचे दिसते, पण माझ्या मनात काही फसवणूक वाटते. शास्त्रज्ञ आणि दावा तरी उत्पादन नैसर्गिक आणि पूर्णपणे निरुपद्रवी, पण आता वाळलेल्या प्राणी निर्माण नक्की काय कारण तुला माहीत आहे की, काहीतरी नाही फार इष्ट आता त्यांना खरेदी.

काय हे वाळलेल्या प्राणी समावेश

ताज्या स्क्विड मांस जीवनसत्त्वे ब, ई, प.पू. आणि सी, तसेच शोध काढूण घटक आणि फायदेशीर amino ऍसिडस् उच्च प्रमाणात आहे. तो मेंदू क्रियाकलाप सुलभ होतं आणि ठळकपणे स्मृती सुधारते. हे मौल हृदय, मानवी हेवी मेटल ग्लायकोकॉलेट शरीर, आयोडीन, जे अंत: स्त्राव प्रणाली समर्थन प्रदर्शित नेहमीसारखा जे लोह आणि पोटॅशियम भरपूर आहे. याच्या व्यतिरीक्त, हे लक्षणीय पचन प्रक्रिया सुधारते पेक्षा जाठररस उत्पादन उत्तेजित करण्यास सक्षम आहे. अशा मांस प्रथिने समृध्द आहे, पण या असूनही, सहज मानवी शरीर द्वारे पचणे. मुळे कमी squid चा कॅलरीजची सामग्री आहारातील उत्पादने गुणविशेष. तथापि, उत्पादन प्रक्रिया केवळ ही संपत्ती भाग ठेवली जाते. आणि आम्ही वाळलेल्या स्क्विड विचार, त्यांची रचना म्हणून हेवा असणार नाही. पण हे लोक खाणे आवश्यक नाही याचा अर्थ असा नाही. सर्व प्रमाणात आणि अक्कल अर्थ असणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, परंपरागत पॅकेज वाळलेल्या स्क्विड घ्या. त्यांचा रचना अंदाजे दिसते मांस - 89% मीठ - 1%, साखर - 7.2%, सोडियम ग्लुटामेट - 1%, डी-चवीला गोडी आणणारे द्रव्य - 1.8%. जरी घटक टक्केवारी वापरून, आम्ही हे उत्पादन मर्यादित प्रमाणात खाणे चांगले आहे असे मानू शकतो. उच्च मीठ सामग्री अनावश्यक ठेवी आणि सूज होऊ शकते कारण, आणि रसायनांचा गंभीर असोशी प्रतिक्रिया होऊ शकते. त्यामुळे तो जोखीम नाही चांगले आहे.

समोरासमोर

वाळलेल्या स्क्विड एक स्टोअर मध्ये खरेदी, तो प्राणी ती ज्या केले होते की कल्पना करणे कठीण आहे. अनेक लोक गोठविलेल्या प्रेते किंवा तयार झालेले उत्पादन स्वरूपात केवळ या molluscs पाहून करण्यासाठी वापरले जातात. स्क्विड रिअल दिसते म्हणून? फोटो केवळ बाह्य प्रतिनिधित्व देऊ शकता. होय, या नेत्रदीपक प्राणी, त्याचा आकार त्याच्या विशेष एक राक्षस फक्त लखलखीत. फक्त अंतिम उत्पादन म्हणून लवचिक, निविदा आणि जोरदार मधुर असेल असे वाटते की, करू इच्छित. सांगायचं, इच्छित काही गुण काही प्रमाणात, नंतर सर्व न्याय्य आहेत. खरंच, स्क्विड smoked किंवा शेंगदाणा अत्यंत प्रभावी दिसते. आणि काय वाळलेल्या प्राणी दिसते? अन्न फोटो आश्चर्य करते. आपण निर्जीव तंतू एक गोंधळलेला बंडल समोर दिसेल तेव्हा, चव आणि आनंद शंका आहेत. पण तो अवास्तव खळबळ आहे. खरं तर, वाळलेल्या प्राणी मानला आनंददायी, किंचित गोड चव आहे, आणि chewed तेव्हा तो अगदी थोडा softer नाही. या विशिष्ट सीफुड मुले आणि अलिकडच्या वर्षांत उत्तम, एका आवडत्या पदार्थ टाळण्याची झाला आहे का कदाचित की आहे बिअर snacks प्रौढांसाठी.

वन्य मध्ये प्राणी वाळवणे

कासव कोरडे नाही अपरिहार्यपणे मोठ्या कारखाने आणि मोठ्या उद्योगांना वापरा. थायलंड मध्ये, उदाहरणार्थ, स्थानिक लोकसंख्या छोट्या गावांमध्ये गुंतलेली आहे. ते त्यांच्या स्वत: च्या तंत्रज्ञान, जे उत्पादन वाळलेल्या विकसित केली आहे स्क्विड. कृती प्रक्रिया खूप सोपे आहे. सुरू करण्यासाठी पकडलेला प्राणी साफ आणि प्राण्यांच्या शरीरातील आतील भाग मुक्त झाली आहेस अशा प्रकारे एक अर्ध तयार झालेले उत्पादन मध्ये त्यांना फिरविणे. मग प्रेते खास तयार सांगाडे घातली आणि कडक उन्हात वाळवा बाकी आहेत. प्रक्रिया 1-2 आठवडे काळापासून. एक परिणाम म्हणून, रसाळ मांस प्राणी पृष्ठभाग वर मीठ थोडा स्पर्श एक खडबडीत एकमेव रुपांतरित आहे. जसे की, ते रस्त्यावर विकल्या जातात. उत्पादन अधिक पुढे करण्यासाठी, विक्रेता किंवा मांस प्रेस जातो तो एक नाश्ता किंवा अतिरिक्त उपचार दिसत जे उत्पादन softer आणि सहज chewed होते एक परिणाम म्हणून, बनवण्यासाठी. पण ही डिश प्रयत्न करू इच्छित ज्यांना नेहमी आहेत.

त्यांचे हात सुका मेवा स्क्विड

पण सगळ्यांनाच थायलंड जा आणि स्थानिक सफाईदारपणा प्रयत्न करण्याची संधी आहे. या डिश आपण स्वत: ला शिजू शकता की बाहेर करते. घरी सुका मेवा प्राणी जोरदार चवदार बाहेर करते. शेअर आपल्याला आवश्यक प्रारंभ खालील उत्पादने होईल:

पाणी गरज स्क्विड पट्टीने बांधणे लिटर, मीठ 60 ग्रॅम, 3-4 वाटाणा allspice आणि बे पाने एक जोडी 1 किलो.

खालील प्रमाणे उत्पादन तंत्रज्ञान आहे:

1. Mollusk जनावराचे मृत शरीर वॉश. त्यानंतर, तो प्रथम parboiled करणे आवश्यक आहे आणि नंतर थंड पाण्यात dipped. हे तंत्र तो त्याच्या त्वचा बंद घेणे सोपे करते.
2. तो ठेवण्यात समुद्र तयार करण्यासाठी कृती उत्पादने प्राणी पट्टीने बांधणे तयार आणि रात्रभर तेथे ते सोडा. प्रक्रिया उपाय (पाणी लिटर प्रति मिठ 8 tablespoons) अधिक लक्ष केंद्रित करून त्वरित करता येते.
3. समुद्र बाहेर मांस दुसऱ्या दिवशी सकाळी, तो कोरड्या आणि चिप्स च्या रूपात पातळ रिंग, वंश किंवा झीज तूट अलग पाडणे.
4. चर्मपत्र सह अस्तर ट्रे वर workpiece ठेवा, आणि 50 अंश ओव्हन मध्ये पाठवू 3 ह आहे.

आता वाळलेल्या workpiece एक वाडगा मध्ये poured आणि मित्र कंपनी मध्ये बिअर सेवा केले जाऊ शकते.