कसे Lagman शिजविणे?

कसे Lagman योग्य काळजी, कदाचित, प्रत्येक मालक शिजविणे प्रश्न. सर्व केल्यानंतर, तो विश्वास बसणार नाही इतका चवदार डिश traditsionooe मध्य आशियाई खाद्यप्रकार आहे. आणि विविध देशांमध्ये त्याची निर्मिती वैशिष्ट्ये आहेत पासून, या लेखात आपण काही पाककृती सादर करणार आहे.

Lagman कसे शिजविणे उझ्बेक मध्ये?

हे गोमांस, या कृती मध्ये वापरली जाते. नूडल्स साठी साहित्य:

• पाणी - काच;
• मीठ - चमचा;
• पीठ - 240 ग्रॅम

स्वयंपाक dishes साठी उत्पादने:

• carrots - 3-4 तुकडे;
• कांदा;
• गोमांस - 340 ग्रॅम;
• मुळा - 1 तुकडा;
• बटाटे, घंटा peppers, टोमॅटो - 4 मध्यम आकाराचे तुकडे;
• मांस मटनाचा रस्सा - 4 कप;
• लसूण - 7-8 पाकळ्या;
• तेल;
• हिरव्या भाज्या;
• मीठ, सिझनिंग्ज.

सुरुवातीला नूडल्स संबोधित करावे. हे करण्यासाठी, पाणी पीठ विरघळली, नंतर मीठ घालावे आणि dough मालीश करणे. आवश्यक असल्यास, dough एकसमान आहे याची खात्री करण्यासाठी थोडे अधिक पीठ किंवा पाणी घालावे. त्यानंतर, भांडे ते पालट, तो, थोडे तेल lubricated तो सुकून नाही जेणेकरून आहे. नंतर 16 मिनिटे, dough उभे, तो 16 वेळा दुमडलेला आहे जे एक पातळ पत्रा पासून ते unroll करणे आवश्यक आहे. मग salted पाणी उकळणे, एक पातळ नूडल्स तयार. मग थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.

त्यानंतर डिश करून जा. हे करण्यासाठी, धुवा आणि भाज्या काप मध्ये कट: ओनियन्स, peppers, carrots, radishes. मांस लहान तुकडे आणि टोमॅटो शेगडी. आता एका पॅन मध्ये, 9 मिनिटे त्यांना तळणे नंतर चिरलेला लसूण, किसलेले टोमॅटो आणि गोमांस काप घालावे. हे सर्व मसाले, मीठ शिडकाव, आणि मटनाचा रस्सा ओतणे आहे. मध्यम आचेवर 6 मिनीटे उकळणे. आता, बटाटे घालावे काप मध्ये कट आणि तयारी पर्यंत सर्वकाही आणा. नूडल्स plates वर व्यवस्था आणि त्यावर रस्सा, भाज्या आणि मांस तयार मिश्रण ओतणे. त्यामुळे आम्ही Lagman स्वत: च्या घरात शिजविणे कसे प्रश्नाचे उत्तर सापडले आहे. शेवटी हिरव्या भाज्या सह प्रत्येक सेवा शिंपडा. appetit तुझा!

कसे Lagman tartare शिजविणे?

ही कृती कोकरू मांस केले आहे. उत्पादने:

• lagman साठी नूडल्स - 320 ग्रॅम;
• कोकरू - 360 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 270 ग्रॅम;
• कांदा;
• लसूण - 5-6 पाकळ्या;
• गोड मिरपूड - 3-4 तुकडे;
• हिरव्या भाज्या;
• मिरपूड, मीठ.

कृती साठी Laghman नूडल्स आम्ही मागील कृती मध्ये चर्चा केली. आपण आणि तयार खरेदी करू शकता इच्छा उकळणे. हॉट नूडल्स आणि स्वयंपाक तेल दोन tablespoons मिसळून पाण्याने स्वच्छ धुवा. आणि नूडल्स उकडलेले आहे पाणी, त्यामुळे ते काढून टाकावे आणि एक तर बाजूला सेट करणे आवश्यक आहे सुलभ, भविष्यात संदर्भासाठी येतात.

आता कोकरू बाहेर धुवा आणि काप मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. आपण फॅटी तुकडे पकडले असतील, तर ते भांडे तळाशी, एक डिश तयार आणि वितळणे येईल असे ठेवले करणे आवश्यक आहे. त्यांना मांस तळणे, आणि नंतर sliced भाज्या - peppers, ओनियन्स, carrots. मग बटाटे सोलून काप मध्ये कट, आणि नंतर देखील भांडे मध्ये ठेवले. त्यानंतर, सर्व मसाला मिरपूड, मीठ आणि 12 मिनीटे उकळत असणे. आता मटनाचा रस्सा जे मध्ये शिजवलेले नूडल्स किसलेले टोमॅटो ठेवले आणि ओतणे. सर्व घटक तयार आहेत तेव्हा, आग डिश काढून टाका. नूडल्स plates वर व्यवस्था आणि भाज्या आणि कोकरू सह मटनाचा रस्सा ओतणे. या lagman गरम दिल्या. या प्रत्येक सेवा मध्ये लसूण एक लवंग च्या पिळून पाहिजे. appetit तुझा!

हे देखील नोंद पाहिजे, आणि या डिश काही वैशिष्ट्ये:

• त्याऐवजी होममेड नूडल्स परंपरागत पास्ता वापरू शकता, पण ते केवळ डुरम गहू पासून उत्पादित पाहिजे;
• भाज्या, जाड भिंती आणि तळाशी भांडे मध्ये lagman पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे असल्याचे ते तसेच पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे आहेत की;
• हे सूप च्या भरणे संबंधित, आपण अन्य भाज्या, कृती सूचीबद्ध असलेल्या नाही फक्त त्या वापरू शकता. हे बीन आणि मांस इतर प्रकारच्या, डुकराचे मांस चिकन समावेश असू शकते.

अत्यंत प्रक्रियेत स्वयंपाक Laghman पुरेशी diltelnym आणि वेळ घेणारे आहे. पण तरीही, कूक तो कोणालाही असू शकते कारण कसे हा लेख तपशील वर्णन Lagman, करू. एक अद्वितीय सुगंध आणि चव आपल्या अतिथी तटस्थ कोणत्याही सोडणार नाही!