समुद्र खोल कसे शिजविणे

समुद्र खोल - एक मध्यम आकाराचे मासे लाल-सोनेरी रंग, सहसा एक किलो पेक्षा थोडे अधिक आकार पोहोचण्याचा. मासे हा प्रकार उत्तर अटलांटिक पाणी आढळले आहे. Redfish विविध पांढरा चरबी मांस आणि अनेकदा smoked विक्री. तसेच, अनेकदा मासे आम्ही समुद्र खोल तयारी कशी करावी हे जाणून की, शिजवलेले आणि तळलेले आहे.

गोड्या पाण्यातील एक मासा सॉस

प्रयत्न करा कृती खाली, redfish.

redfish उकळणे आणि अंडी yolks वर hollandaise सॉस वापरून, तो एक खास चव देतो. विश्वास ठेवा, ते फक्त विश्वास बसणार नाही इतका मधुर आणि सुंदर प्राप्त (सणाच्या जेवण महत्वाची आहे, उदाहरणार्थ).

साहित्य (दर 3 भाग):

• तीन समुद्र खोल;
• एक गाजर;
• एक कांदा;
• तमालपत्र, मीठ आणि मिरपूड;
• तीन अंडी yolks;
• 150 ग्रॅम बटर;
• थंड उकडलेले पाणी दोन tablespoons;
• चमचे लिंबाचा रस.

तयारी

आपण उदर आतील अवयव काढून टाकणे सुरू आहे आणि मासे धुवा. डोके, शेपूट आणि माशा कापून आकर्षित तो स्वच्छ करा. एक पॅन ऐवजी मोठ्या आकार पाणी ओतणे आणि एक उकळणे आणण्यासाठी आवश्यक आहे. कांदा, तमालपत्र, गाजर आणि मिरपूड घालावी. नंतर 5 मिनीटे एक पॅन मासे मध्ये ठेवले (फक्त अत्तराचा चव देण्यासाठी वेळ आहे).

पाणी दुसऱ्या वेळ उकळी सुरू होते, तेव्हा, त्यामुळे खूप मजबूत उकळणे नाही उष्णता कमी. मीठ सर्वकाही. सुमारे अर्धा तास समुद्र खोल पूर्णपणे तयार होईल.

स्वयंपाक सॉस

तुकडे, एक मुलामा चढवणे वाडगा मध्ये लहान तीन अंडी yolks घालावे बटर घालावे. फक्त निवडा सर्वात नैसर्गिक, हर्बल पूरक सह चोंदलेले नाही. तसेच पाणी काढून टाकावे करणे आवश्यक आहे. एक लहान आग वर ठेवले आणि सतत सॉस नीट ढवळून घ्यावे.

तो एकसमान देखावा (एक द्रव मलई सारखे) प्राप्त तेव्हा आणि आपण प्रथम फुगे दिसेल, की तो लगेच, उकळणे उष्णता दूर वेळ नाही.

लिंबाचा रस सॉस घालून चांगले सर्वकाही मिक्स करावे. थोडे मिठ आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे.

एक मोठी सपाट थाळी वर मासे ठेवा आणि शिजवलेले सॉस घाला.

समुद्र खोल कसे तयार सल्ला एक बिट

Hollandaise सॉस, एक सुवासिक चवदार आणि अतिशय एकसंध येतो. तो शिजवलेले समुद्र खोल एक आश्चर्यकारक सुसंवाद आहे, पण सीफूड (शिंपले, नं आणि कोळंबी मासा), मांस व भाज्या सह चांगले नाही.

सॉस सह शिजवलेले समुद्र खोल एक साइड डिश म्हणून मॅश बटाटे आदर्श आहे, उकडलेले किंवा भाजलेले भाज्या किंवा तांदूळ.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस समुद्र खोल शिजविणे कसे

साहित्य:

• दोन गोड्या पाण्यातील एक मासा;
• 300 खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ग्रॅम
• बटाटा तीन तुकडे;
• निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या, pitted;
• ऑलिव तेल चार tablespoons;
• लिंबू;
• breadcrumbs, लसूण, पार्सली, मिरपूड आणि मीठ.

redfish तयार

, लिंबाचा रस पिळून काढणे मीठ, ऑलिव तेल, मिरपूड आणि चिरलेला लसूण सह मिक्स करावे. सर्व बाजूंच्या परिणामी मिश्रण आणि पूर्वी eviscerated जनावराचे मृत शरीर धुतले गोड्या पाण्यातील एक मासा घालावे. सर्व चित्रपट झाकून आणि marinating रेफ्रिजरेटर मध्ये तास दोन ठेवले.

, तसेच धुवा आणि त्वचा खरवडून नाही बटाटे उकडणे. पण उपांत्य भाजीपाला होते. काही तास केल्यानंतर, आपल्या मासे पूर्णपणे marinate करताना, एक योग्य आकाराचे बेकिंग डिश मध्ये marinade आणि जागा पासून ते घ्या. प्रेते दरम्यान आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडे ठेवले करणे आवश्यक आहे.

लहान तुकडे, आपण हे करू शकता मध्ये उकडलेले बटाटे कट स्क्रॅप नाही त्वचा पासून. marinade तो गोड्या पाण्यातील एक मासा तयार अर्धा घालावे.

बारीक अजमोदा बारीक तुकडे करणे आणि बटाटे सह मिक्स करावे. काप निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या मध्ये कट आणि dishes वर ठेवा गोड्या पाण्यातील एक मासा सुमारे भाज्या व्यवस्था.

सर्व अवशेष marinade ओतणे breadcrumbs शिंपडा आणि 20 मिनिटे 180 अंश एक ओव्हन बेक करावे मध्ये ठेवले.

सर्व डिश तयार आहे आता आपण समुद्र खोल कसे तयार करायचे आहे,. टेबल सादर - फक्त शेवटची पायरी. pickled भाज्या एक अलंकार म्हणून वापरले जाऊ शकते.