Pickled लसूण

हिवाळा pickled लसूण तयारी किती जुनी आहे, अजूनही दरवर्षी आम्ही एक गोड आत्मा खा. तो जलद नाही कारण आमच्या कुटुंबातील प्रत्येक - मसालेदार अन्न प्रेमी.

मी हिवाळा लसूण पाकळ्या marinate कसे तपशील सांगू शकाल.

एक शेल्फ लसूण एक जोडी पदार्थ न बडीशेप छत्र्या, मोठ्या मीठ stems च्या (1 टेस्पून ..) साखर (4 टेस्पून ..) प्राप्त; वसंत ऋतु, पाणी (0.5 एल); व्हिनेगर 9% (1.5 v. l.).

प्रथम, लसूण अनेक प्रमुख साल फळाची साल आणि वैयक्तिक पाकळ्या विभाजीत. चाकू मुळे काढून टाका. नंतर मी आग वर किटली ठेवले. व्यापक वाडगा मध्ये थंड पाणी ओतणे. मी बर्फ वाडगा अतिशीत चेंबर भागांमध्ये मध्ये जोडा. मी एक चाळणी मध्ये लसूण पाकळ्या पट आणि उकळत्या पाण्यात खुडसणे. मग लगेच मी बर्फ पाणी एक वाडगा मध्ये चाळण गाळणे. पर्यंत लसूण थंड आहे मी सोडा.

आणि मी marinade करत आहे तर. मी भांडे मध्ये पाणी ओतणे सर्वसामान्य प्रमाण मध्ये मीठ आणि साखर मध्ये घाला. तो पूर्णपणे उकळत्या पाण्यात विसर्जित होईपर्यंत मी नीट ढवळून घ्यावे. मग मी व्हिनेगर घालावे आणि एक उकळणे आणणे.

पूर्व कूक आणि pickled लसूण साठी jars निर्जंतुक. आपण रोल आधी मेटल lids अपरिहार्यपणे उकळणे.

प्रत्येक तळाशी मोठ्या 1 किंवा 2 लहान छत्री बडीशेप लावू शकता. मग लसूण पाकळ्या सह भरा, आणि नंतर लगेच गरम marinade ओतणे आणि झाकण कव्हर.

मी एक रुंद लांब दांडा सर्व बँका ठेवले आणि त्यांना जेणेकरून तो jars मध्यभागी गाठली आणि मध्यम गॅस वर ठेवले, किटली गरम पाणी घाला. लसूण कंटेनर नाही 5 मिनिटांपेक्षा जास्त उकडलेले पाहिजे. लगेच त्या नंतर, एक एक करुन मी कव्हर रोल करा.

मी अजूनही beets हिवाळी pickled लसूण करू. हे करण्यासाठी, फार मोठ्या डोके नाही निवडा. तेव्हा, लसूण डोके swells एक marinating नंतर, तो सुंदर आणि पाचक दिसेल. लसूण तरुण दूध-रागाचा झटका रंग 5 किलो घेणे आवश्यक आहे. प्रथम, पूर्णपणे मुळे कापून टाका व गर्भ केवळ दोन सोडून, सर्व "कपडे" काढून - डोके विश्रांती आहे. सोडून 3 सें.मी. उत्कृष्ट तळाशी.

Beets वापर गोल, किरमिजी रंग - तो सर्वात नंतर सर्व मधुर आहे. पासून तरुण बीट भाड्याने पाने, पाने petioles 4-5 सेंमी लांब, आणि रूट मध्ये कट आणि मंडळे अलग पाडणे.

लसूण, pickled डोक्यावर, तो बाहेर चांगले आणि अधिक उपयुक्त तो एक लाकडी किंवा मुलामा चढवणे भांडे मध्ये लोणचे असेल तर करते. पॅन तिखट मूळ असलेले एक रोपटे बीट नाही obkladyvayut तळ व त्याच्या बाजू खात्री करा. मी पॅन भिंती हात लावू शकत नाही pickled लसूण करू.

पुढील स्तर petioles आणि बीट काप मिसळून लसूण बाहेर घातली. 5 समान मानक लसूण बीट प्रमाण: 1. शेवटी मी छत्र्या हिरव्या किंवा वाळलेल्या बडीशेप sprigs एक दोन ठेवले. त्यामुळे, rovnenkie पॅक डोके लसूण क्रमांक लागतो - त्यांना वर, आपण तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि बीट झाडाचे मूळ पाने लावू शकता. हे सर्व सौंदर्य चेंडू marinade ओतणे. गुणवत्ता marinade वापरले पाणी गुणवत्ता थेट अवलंबून असते. त्यामुळे मी वसंत ऋतु, पाणी आवश्यक संख्या-कापणी पूर्व. कोणत्याही स्प्रिंग पाणी? मग बँका टॅप पाणी दोन दिवस रक्षण, नंतर तो वापरला जाऊ शकतो.

कडबा प्राप्त: polstakana सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर 6% उपाय दाणेदार साखर दोन tablespoons, मीठ दोन tablespoons. आहे, एक marinade आणि तयार लिटर - थंड लिटर पाणी घालावे. आपण अधिक करू इच्छित असल्यास - मी अनुक्रमे म्हणून अनेक वेळा मी किती गुणाकार संख्या. पूर्णपणे संपूर्ण लसूण marinade ओतणे आणि त्याच्या जागी अव्वल जू किंवा जड काहीतरी ठेवले. त्यामुळे एक आठवड्यात पाळण्यासाठी सोडा. या वेळी, साखर आणि मीठ विरघळली, आणि किंचित उठविले जाऊ शकते आणि पॅन द्रव काढून टाकावे या घाबरणे द्या नाही - हे आहे अभ्यासक्रमात बरोबरी. 6-7 दिवसांनी, थोडे दिसते, तर नंतर आपण जोडणे आवश्यक आहे पुरेसे मीठ की नाही हे प्रयत्न लसूण फसफसणे, तो आवश्यक आहे, तेव्हा. आपण नंतर jars मध्ये pickled लसूण स्थलांतर करू शकता. सर्वात कव्हर (त्यामुळे लसूण स्त्रियांच्या पोशाखासाठी) समुद्र ओतणे खात्री करा. सर्व सीलबंद कथील किंवा स्क्रू सामने आहे. बँका गडद ठिकाणी गरज ठेवा. लसूण बीट सह marinated, तो सुंदर तीक्ष्ण आणि खुसखुशीत बाहेर करते. शिजविणे प्रयत्न करा, तो एक महान नाश्ता आहे!