कसे Imereti मध्ये khachapuri शिजविणे

Imereti मध्ये Khachapuri अनेक शतके पिढ्यान्पिढ्या जॉर्जिया हस्तांतरित एक विशेष कृती, तयार. तथापि, नाही फक्त एक मधुर ओरिएंटल dishes अशा सनी देशातील रहिवासी. सर्व केल्यानंतर, आमच्या राज्यातील नागरिकांना खाणे प्रतिकूल नाही आहे चीज केक.

Khachapuri जॉर्जियन. dough आवश्यक साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - एक हजार;
• साखर - एक पूर्ण मोठ्या चमच्याने;
• उबदार पिण्याचे पाणी - पाचशे milliliters;
• कोरडे रवाळ यीस्ट - दहा ग्रॅम
• सूर्यफूल तेल - शंभर milliliters;
• मलई लोणी - पन्नास ग्रॅम
• iodized मीठ - एक लहान चमचा.

Imereti मध्ये Khachapuri: kneading यीस्ट dough प्रक्रिया

पाया तयार, एक मुलामा चढवणे वाडगा पाहिजे उबदार पिण्याचे पाणी एक पाइण्टचे माप परत ओतणे साखर घालून कोरडे रवाळ यीस्ट जोडा. आपण उत्पादन पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे कारण साहित्य ते संपून गेलंय, नीट ढवळून घ्यावे. मग, परिणामी फेस एक लहान चमचा जोडणे आवश्यक आहे iodized मीठ.

पुढे, एक वेगळा लांब दांडा मलई लोणी वितळणे आणि सह मिसळणे आवश्यक आहे , सूर्यफूल तेल. किंचित podostyvshie चरबी देखील यीस्ट मध्ये ओतणे आणि तिच्या पीठ वजन जोडणे आवश्यक आहे. त्यामुळे एक उबदार खोलीत भविष्यात ठेवले आणि, सुमारे एक तास प्रतीक्षा तो पूर्णपणे येऊन होईपर्यंत पाहिजे, जे जाड dough.

Imereti मध्ये Khachapuri. भरणे आवश्यक साहित्य:

• Imeretian चीज - अर्धा किलो (एक hachapuri उत्पादन सुमारे 350 ग्रॅम वापर);
• चिकन अंडी - दोन मोठे तुकडे;
• पिण्याचे पाणी - तीन मोठ्या चमचे;
• सूर्यफूल तेल - दोन मोठ्या spoons.

Imereti मध्ये Khachapuri: भरणे तयारी प्रक्रिया

हे आपण शोधू शकत नाही तर आवर्जून दखल घेण्यासारखे आहे Imereti चीज , जवळील स्टोअर नंतर त्याऐवजी आपण सहजपणे अडिघे तत्सम उत्पादन वापरू शकता. तथापि, व्यतिरिक्त गच्च लोणी आणि काही मीठ जोडले जाऊ त्याला.

त्यामुळे, डेअरी घटक, एक वाडगा मध्ये एक फाटा सह मॅश पाहिजे दोन अंडी थोडे whipped प्रथिने जोडा आणि मिक्स नंतर पूर्णपणे. अंडी yolks अतिक्रमण केले जाऊ नये, ते भविष्यात पाणी आणि सूर्यफूल तेल मिक्स करावे khachapuri smearing वापरले जाऊ प्रोत्साहन दिले आहे.

निर्मिती अभ्यासक्रम

तयार यीस्ट dough आपण केक बाहेर लोळणे आणि कापूस मध्यभागी वर ठेवणे आवश्यक आहे, जे प्रत्येक चार समान भाग, विभागली आहे. वर केक मिक्स बेस एक तुकडा सह झाकून पाहिजे आणि हलक्या चीज समान रीतीने आत वितरीत केले जाते, त्यामुळे घ्यावे. तसेच सर्व उर्वरित यीस्ट dough प्रक्रिया.

उष्णता उपचार

आपण ओव्हन khachapuri मध्ये बेक, ते उदार हस्ते अंडी अंड्यातील पिवळ बलक तयार वस्तुमान greased पाहिजे आणि नंतर मोठ्या चमचा तेल एक तळण्याचे पॅन वर ठेवले आणि पुढे बेकिंग साठी duhovochny कॅबिनेट पाठवा.

तयार जॉर्जियन डिश फ्लॅट लाकडी वाडगा वर ठेवले आणि सेवा करण्यासाठी शिफारस केली आहे.