कसे भाकरी लपेटणे? फॉर्म आणि तंत्र भाकरी शिल्पकला

ताज्या hotcakes सर्वाधिक नेमलेले पवित्र सण फक्त करू शकत नाही. या कारणास्तव, कसे भाकरी लपेटणे प्रश्न, अतिशय संबंधित आहे. या पाचन देखावा चांगली चव पेक्षा कमी महत्वाचे नाही. भरणे (मांस, मशरूम, कांदा, मासे, बटाटे, कोबी किंवा ठप्प) च्या विशिष्टता दिले तयार एक बेकिंग प्रकारच्या परवानगी दिली आहे.

फॉर्म patties: प्रजाती

स्लाव्हिक खाद्यप्रकार ताज्या pastries न unimaginable आहे. एक वेळ कसे शिल्पकला अधिक टिपा आहेत यीस्ट dough आणावीत. चांगला बेकिंग मुख्य गरज - मधुर toppings, गुणवत्ता आणि dough शिजविणे क्षमता दोन्ही आहे. Pies, अद्वितीय डिश म्हटले जाऊ शकते ते टेबल वर विविध कार्ये करू शकता:

- appetizers (मशरूम, कांदे किंवा भाज्या सह चोंदलेले);

- मुख्य कोर्स (मासे, मांस किंवा बटाटा सह चोंदलेले);

- मिष्टान्न (कॉटेज चीज किंवा ठप्प सह चोंदलेले).

pastries एक छान दृश्य होते, विशिष्ट नियम अनेक अनुसरण करणे. dough आपले हात kleilos करण्याकरिता, सूर्यफूल तेल पाम वंगण करणे आवश्यक आहे. एकत्र तसेच आयोजित केक्स धार, अंडी पांढरा किंवा पाणी थोडे डाग असू शकते. तळणे किंवा केक्स बेक, 15 मिनिटे, lubricated एक प्लास्टिक चित्रपट सह झाकून खोली तापमानाला त्यांना सोडून सुरू करण्यापूर्वी. हे समृद्धीचे आणि मऊ होण्यासाठी चाचणी सक्षम होईल. बेकिंग गोल्डन ब्राऊन स्थापना प्रती शेअर करा, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक उत्पादने सह lubricated पाहिजे.

भाकरी कसे योग्य शिजविणे?

pies मधुर नाही फक्त, पण आकर्षक बाहेर चालू करण्यासाठी, त्यांची तयारी तंत्र देखणे महत्वाचे आहे. उत्पादन आकार देखील आपण प्राधान्य भरून कोणत्या प्रकारच्या अवलंबून आहे. पाककला कणिक सुरू होते. leaps आणि सीमांना द्वारे पॅटीज् करण्यासाठी, अंडी, यीस्ट, दूध, साखर, मीठ, पीठ आणि निवडले toppings आवश्यक आहे. पूर्ण अर्धा कच्चा माल मध्ये काढण्यासाठी रक्कम उत्पादने आकार निर्धारित केले जाईल. dough बाहेर आणले जाते, तेव्हा समान भागांमध्ये विभागली पाहिजे. आपण हा नियम पालन केले नाही, तर, केक, नाही समान आकार बाहेर चालू. चाचणी तुकडे आकार देखील महत्वाचे आहे. आपण त्यांना खूप मोठा, तर ते खूप चांगले दिसले नाही, आणि तेथे ते अस्वस्थ असेल.

उत्पादन कल्पकता नाही फक्त fillers मोठ्या प्रमाणात, परंतु देखील विविध उपलब्ध फॉर्म अवलंबून असते. गोल, चौरस, ओव्हल, त्रिकोणी - मॉडेलिंग तंत्र pies अनेक उपलब्ध प्रकार यांचा समावेश आहे.

कम्युनिकेशन भरल्या आणि उत्पादने आकार खालीलप्रमाणे व्यक्त आहे. आपण वापरत असाल तर मासे, मांस किंवा भाज्या, pies सर्वोत्तम खाजगी केले. या भरून रसाळ ठेवेल. जॅम, चीज आणि सारख्या इतर toppings उघडा pies मध्ये वापरले जाऊ शकते.

Patties वर्तुळाकार आकार

या बेकिंग बालपण निष्पन्न आठवणी होतो. Pies गोल आकार सहसा अनेकदा सफरचंद, फळ toppings केली आहे. या मुळे आत रस उत्पादने गरम पाण्याची सोय ठेवणे क्षमता आहे.

सुंदर गोल Patties करा करण्यासाठी, dough च्या लहान केक्स असल्याचे बाहेर रोल करा. त्यांची जाडी 5 मिमी नाही असणे आवश्यक आहे. केंद्र भरून बाहेर घातली आणि मध्यम करण्यासाठी कडा पट आहे. मग, पाउच आकार देणे, कडा सुरक्षित. अशा बेकिंग केक्स ओव्हन मध्ये त्यांच्या उपयोजन टाळण्यासाठी क्लिप खाली घातली.

या व्यतिरिक्त, तुम्ही तळणे पेक्षा, उत्पादन बेक होणार आहेत तर, तुम्ही मुक्त शीर्षस्थानी असलेल्या पिशव्या बनवू शकता. या कारणासाठी dough नंतर ती फ्लॅट मंडळे कट आहेत एका काचेच्या किंवा कप वापरून, एक पातळ थर मध्ये बाहेर आणले आहे. एक चमचा भरणे बद्दल प्रत्येक अध्यारोपित मंडळांमध्ये मध्यभागी, आणि नंतर कडा upwardly, लहान उघडणे शीर्षस्थानी राहते सह दुमडलेला आणि glued आहेत. या केक्स आहे पसरला नाही कोणत्याही भरणे, केली जाऊ शकते.

ओव्हल पॅटीज्

यीस्ट dough आणावीत सर्वात लोकप्रिय प्रकार - ओव्हल आकार. ते गोड भरल्या आणि कोबी, यकृत, कांदा आणि अंडी आणि अशाप्रकारे केले जाऊ शकते. करण्यासाठी अशा भाजून मळलेले पीठ मळून एक रोल मध्ये आणले पाहिजे, जे प्रत्येक तुकडे, विभागली पाहिजे. हे रोल्स लहान तुकडे (अंदाजे 4 सें.मी.) मध्ये कपात करणे आवश्यक आहे, नंतर त्यांना प्रत्येक एक पातळ केक ओव्हल मध्ये आणले आहे. काढण्यासाठी केंद्र स्थीत आहे. त्यानंतर, केक एक ओवरनंतर, इतर अध्यारोपित उत्पादन एक अर्धवर्तुळ दिसत जेणेकरून एक आंधळा चाचणी त्यानंतर. बेकिंग किंवा तळण्याचे पॅन अशा पॅटीज् शिवण खाली घातली. अशा फॉर्म patties देखील त्याच्या स्वत: च्या प्रजाती आहेत करू शकता.

या व्यतिरिक्त, आपण एक तळण्याचे पॅन मध्ये पॅटीज् तळणे इच्छित असल्यास, आपण चंद्रकोर dough च्या धार आणि धार सुमारे एक चांगला सील दुमडणे करू शकता. आपण आकार cheburek सारखी एक केक आहे.

Patties त्रिकोणी आकार

या बेकरी अनेकदा खुले भरणे आहे. काढण्यासाठी अनेकदा करते बटाटे, चिकन, मांस किंवा मासे. त्रिकोणी पॅटीज् खालीलप्रमाणे केले जातात: dough पातळ (म्हणून पातळ 0.5 सें.मी.) आयत unroll करणे आवश्यक आहे. मध्यभागी स्थापना काढण्यासाठी, नंतर चाचणी धार आढेवेढे घेत एकमेकांना अध्यारोपित आहेत आणि तसेच निश्चित केले जातात. शिवण अशा प्रकारे एकतर tucked जाऊ शकते, आणि braids स्वरूपात केली जाते.

Patties चौरस आकार

भाजून मळलेले पीठ चौरस आकार करण्यासाठी, ती एक पातळ थर मध्ये एक लाटणे वापरून dough आणू ज्यासाठी आणि नंतर समान आयताकृती तुकडे आवश्यक आहे. मध्य भरणे, नंतर dough मेल लिफाफा प्रकार मध्ये दुमडलेला आहे स्प्लिट. हे करण्यासाठी, आपण 45 अंश कोनात तिरपे दोन कडा झगझगाट करणे आवश्यक आहे. तसेच मुख्य उर्वरित धार 2. शेवटची गोष्ट केंद्र बंद होते, आणि seams दाट समूह स्वरूपात एकत्र glued आहेत. या श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ विविध प्रकारच्या केले उत्पादने फक्त यीस्ट भाकरी नाही केले जाऊ शकते, पण.

कसे छान उत्पादन लपेटणे?

याची पर्वा न रिक्त फॉर्म, महान महत्व योग्य बाँडिंग कडा प्रश्न आहे. किती सुंदर पॅटीज् लपेटणे? अनेक सामान्य मार्ग आहेत. मॉडेलिंग तेव्हा, seams बेकिंग किंवा तळण्याचे दरम्यान राहणाऱ्या नाहीत स्टेपल्ड कडा काही प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.

पहिला मार्ग भरणे सॉसेज स्वरूपात एका बाजूला workpiece ठेवले आहे. त्याच बाजूला पासून उत्पादन गुंडाळलेला एक ट्यूब तयार करण्यासाठी गुंडाळणे. त्यामुळे, आपण व्यवस्थित ओव्हल गुळगुळीत कडा एक सुंदर केक करा. आयताकृती उत्पादन, दुमडलेला लिफाफा तसेच विविध बंद असू शकते. आपण नंतर खाली दुमडलेला आणि उत्पादन वजन दाबली जाईल मोठ्या शिवण करू शकता, पण ते शक्य आहे आणि एक सुंदर डिझाइन करायचे. अंशतः मुक्त टॉप पाय सह रूपे आहेत, पण या प्रकरणात तो कापूस खूप कडक टीका किंवा बेकिंग तेव्हा होणे नाही की खात्यात घेणे आवश्यक आहे.

मूळ शिवण सह पॅटीज् चालू?

तेथे सजावट बेकिंग अनेक वाण आहेत.

शिवण वेणी करण्यासाठी, डाव्या हाताने workpiece धरा आणि थंब योग्य एक पीळ दोरी तयार करण्यासाठी म्हणून अशा प्रकारे धार स्क्रू. उत्पादन काठावर तोडणे बंद करावी, असे अतिरिक्त टिपा उत्पादन केले जाते.

शिवण सोडून इतर सर्व खलाशी कट करण्यासाठी dough कडा मोळी, क्रमाने लहान त्रिकोण तयार करण्यासाठी म्हणून. आपण असलो अंदाजे एक मीटरचा शंभरावा भाग अंतरावर धार सुमारे incisions करा आणि तिरपे प्रत्येक तुकडा रोल करू शकता.

आराम pies

कसे आराम स्वरूपात यीस्ट dough आणावीत शिल्पकला? तो बेकिंग थोडी आणखी जटिल फॉर्म आहे. या पॅटीज् सणाच्या टेबल एक छान सजावट करू शकते. गोड आणि खारट दोन्ही - काढण्यासाठी कोणत्याही असू शकते. मुख्य गोष्ट कापूस पसरला नाही आहे. कसे या प्रकारच्या केक्स लपेटणे? या शेवटी, dough एक थर बाहेर लोळणे आणि ओव्हल तुकडे कापून पाहिजे. प्रत्येक चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब मध्यभागी काढण्यासाठी विस्तृत करणे आवश्यक आहे. dough खालच्या आणि वरच्या भाग एक चतुर्थांश दुमडलेला आहेत. विस्तृत धार (diapering सारखे) करून आडवे टांगले workpiece कोन.