उत्तर आफ्रिकेतील एक लहान विषारी साप पासून Balik - एक नितांत सफाईदारपणा

उत्तर आफ्रिकेतील एक लहान विषारी साप - गोड्या पाण्यातील मासे कार्प कुटुंब, जे आवास मोठ्या आणि मध्यम आकाराच्या गोड्या पाण्यातील नद्या आहेत. हे मासे पदार्थ विविध शिजविणे म्हणून, हे मधुर आणि शिजवलेले आणि तळलेले आणि तिने खारट प्रकार आहे. तथापि, anglers सर्वाधिक लोकप्रिय उत्तर आफ्रिकेतील एक लहान विषारी साप पासून उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा तांबूस पिवळट रंगाचा आनंद. तो प्रत्यक्ष सफाईदारपणा मध्ये वळते सूर्य-वाळलेल्या मांस Chub स्वरूपात आहे. खाण्यासाठी उपयुक्त असा एक मोठा मासा अधिक चांगले मोठ्या (एक पेक्षा कमी नाही किलोग्रॅम) तयार झालेले उत्पादन गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये पकडले नमुना, वापर बाहेर चालू ठळक आणि रसाळ आहे.

साहित्य

मीठ (अपरिहार्यपणे नॉन-iodized) खडबडीत, व्हिनेगर, बडीशेप, लसूण आणि सेट: आपण उत्तर आफ्रिकेतील एक लहान विषारी साप च्या तांबूस पिवळट रंगाचा करा करण्यापूर्वी, तुम्ही खालील साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे मासे मसाले. या व्यतिरिक्त, आपण एक धारदार चाकू, चर्मपत्र कागद आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड आवश्यक आहे.

कृती: पासून उत्तर आफ्रिकेतील एक लहान विषारी साप Balik

सर्व प्रथम, हे योग्यरितीने मासे कापून (जमीनदोस्त) आवश्यक आहे. मजबूत धारदार चाकू मदतीने जनावराचे मृत शरीर तळाशी डोके पासून मणक्याचे बाजूने हलवून उदर परत बाजूने एक व्यवस्थित छेद करू. या प्रकरणात, आपण गेले नाही आहे की पोट चरबी कट प्रयत्न करणे आवश्यक नाही. मग पक्ष एक ते पाठीच्या हाड कडा कापून टाका व दोन भागात जनावराचे मृत शरीर विस्तृत करणे आवश्यक आहे. नंतर काळजीपूर्वक अपघात gallbladder चिरडणे नाही प्रयत्न, प्राण्यांच्या शरीरातील आतील भाग काढून टाका. इच्छित असल्यास, रिज पूर्णपणे काढले जाऊ शकते. पुढे आपण, gills काढण्यासाठी जनावराचे मृत शरीर स्वच्छ धुवा कोरड्या पुसून स्वच्छ कापडाने किंवा पेपर टॉवेलने आणि काळजीपूर्वक मीठ आणि सिझनिंग्ज ओतणे आवश्यक आहे. तांबूस पिवळट रंगाचा उत्तर आफ्रिकेतील एक लहान विषारी साप लोणचे भविष्यात शक्य होणार नाही फक्त कोरड्या मीठ पण समुद्र (मीठ उपाय) मध्ये. या प्रकरणात, मिश्रण मासा सिझनिंग्ज उपाय जोडले गेले होते. समुद्र मीठ चांगल्या एकाग्रता हे निर्धारित कच्चा बटाटा कमी करणे आवश्यक आहे - वेळी मीठ - तो बुडू देऊ असेल तर. तयार मासे 10-12 तास, जी त्यानंतर मीठ धुऊन थंड पाण्यात soaked आहे रेफ्रिजरेटर मध्ये कापणी. वेळ उदाहरणार्थ जनावराचे मृत शरीर आकारावर अवलंबून असेल, जोरदार, तीन किलो किंवा अधिक वजन मोठ्या नमुने पाणी 1 तास ठेवले आहे, आणि लहान (1-1.5 किलो) - दोन तास. उशीरा शरद ऋतूतील मध्ये, नाही उष्णता आहे, तेव्हा मासे यापुढे, soaked जाऊ शकते अधिक तिने खारट बनवण्यासाठी, आणि उन्हाळ्यात - त्याउलट, पाणी खर्च वेळ, आपण कट करू शकता. उत्तर आफ्रिकेतील एक लहान विषारी साप soaked कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड, wrapped तसेच व्हिनेगर soaked, आणि स्त्राव आउट. कोरडे प्रक्रिया वारा मदत करेल गती, पण आपण रस्त्यावर मासे स्तब्ध करू शकत नाही तर, आपण चाहता वापरू शकता. सुमारे दोन तास नंतर जनावराचे मृत शरीर काढले आणि एका जातीची बडीशेप मध्ये ठेवले आणि ठेचून लसूण लवंग, एक उत्तम नासू आहे. मासे घट्ट गुंडाळले चर्मपत्र कागद आणि रेफ्रिजरेटर स्वच्छ एक दिवस. रात्री, नाही उडतो आहेत, ताजा हवा वर स्तब्ध. उत्तर आफ्रिकेतील एक लहान विषारी साप वाढविण्यात स्वरूपात, तो spacers ठेवणे आवश्यक आहे, vyalilsya आहे. सकाळी मासे चर्मपत्र मध्ये wrapped आणि पुन्हा रेफ्रिजरेटर मध्ये काढले. ही पद्धत, 2-3 दिवस, नंतर मासे सूर्य एक तास कुठेतरी दुपारी ठेवले जाऊ शकते अनुसरण करणे आवश्यक आहे जेणेकरून तो "रिकामे" चरबी आहे. त्या उत्तर आफ्रिकेतील एक लहान विषारी साप तयार पासून सर्व मधुर तांबूस पिवळट रंगाचा आहे.