कसे एक पाय काढण्यासाठी वर dough शिजविणे?

केक वर Aspic dough बेकिंग एक परिपूर्ण पाया आहे. पाककला विविध घटक असू शकते. दही, अंडी, अंडयातील बलक, आंबट मलई, दूध - या साहित्य अनेकदा पिठाचा मिश्रण वापरले जातात. ते शब्दशः आपल्या तोंडात हळुवार, निविदा आणि मऊ मिष्टान्न तयार घालणारा.

Dough पाककृती मुरंबायुक्त पोळी

Pies भिन्न आहेत. म्हणून, स्वयंपाक करण्यापूर्वी आपण वापरणार असलेल्या कापूस कोणत्या प्रकारचे ठरवण्यासाठी आवश्यक आहे. आपण मासे, मशरूम किंवा कोबी केक्स करू इच्छित असल्यास, तो अंडयातील बलक पाई भरणे साठी dough तयार करण्यासाठी शिफारस केली आहे. अशा अंडी सॉस आणि मऊ दाट वाढलेला उत्पादन मिळविण्यासाठी घालणारा. प्रथम पण पहिल्या गोष्टी.

त्यामुळे, एक पाय काढण्यासाठी वर dough स्वत: ची कणीक मळणे, खरेदी करणे आवश्यक आहे:

• उच्च चरबी अंडयातील बलक - 3-5 मोठ्या चमचे;
• मोठ्या अंडी - 3 pcs.
• टेबल मीठ फार मोठी आहे - सरासरी चिमूटभर;
• उच्च चरबी ताज्या मलई - 170 ग्रॅम;
• अदृश्य न बेकिंग सोडा - लहान चमचा दिड;
• पीठ प्रकाश चाळणे - 5-6 मोठ्या spoons.

पाया तयार प्रक्रिया

आंबट मलई आणि अंडयातील बलक सह पाई भरणे साठी dough समृद्धीचे आणि अतिशय मऊ करते. योग्यरित्या अप मिसळून होते तर पण हे फक्त आहे.

मोठी अंडी एक खोल आणि नाही फार व्यापक कंटेनर मध्ये व्यय, आणि नंतर जोरदार झटकून टाकणे (समाजात मिसळणारा किंवा ब्लेंडर). त्यानंतर, परिणामी वस्तुमान ताज्या मलई आणि उच्च चरबी अंडयातील बलक जोडले आहे. साहित्य घालावे सामान्य मीठ त्यांना पुन्हा एक अतिशय उच्च वेगाने whipped अदृश्य न करता आणि बेकिंग सोडा.

अंडी वस्तुमान गेल्या यामधून प्रकाश sifted पिठ घालावे. आपण जाड मलई घट्ट व चिकट पाया सुसंगतता मिळत नाही तोपर्यंत ओतणे आवश्यक आहे.

लागत आणि बेकिंग प्रक्रिया

एक मुरंबायुक्त मध्ये dough कोबी, केक मशरूम किंवा मासे तुलनेने लवकर केले जाते. मिश्रण केल्यानंतर, बेस दोन समान भागात विभागलेला आहे. त्यांना एक खोल उष्णता-प्रतिरोधक फॉर्म पसरला. dough वर ठेवून भरणे तयार (उदाहरणार्थ, कॅन केलेला saury, grilled मशरूम किंवा stewed कोबी तुकडे), एक वाडगा मध्ये पाया सर्व अवशेष ओतणे.

अशा semifinished उत्पादन ओव्हन मध्ये मध्ये पाठविले आणि 200 अंश 65 मिनिटे भाजलेले आहे. या वेळी, केक लक्षणीय उठतो, खूप मऊ आणि सभ्य होतात.

ओव्हन उत्पादन काढत, त्याजागी कट आणि काळा गोड चहा एक कप टेबल सादर थंड, आणि नंतर आहे.

kefir वर पाय भरणे सोपे चाचणी कृती

Kefir - काढण्यासाठी dough तयार करण्यासाठी योग्य उत्पादन. अंडी आणि इतर साहित्य संयोगाने तो आपल्या भाकरी समृद्धीचे, आपल्या तोंडात मऊ आणि हळुवार करण्यासाठी सक्षम आहे.

आम्ही दही पाई त्यांच्या स्वत: च्या जेली dough तयार करणे आवश्यक आहे साहित्य काय आहेत? आपण तयार करणे आवश्यक आहे या कृती अंमलबजावणी करण्यासाठी:

• सरासरी चरबी दही - 1 कप;
• मोठ्या ताज्या अंडी - 2 pcs.
• टेबल मीठ - 2 लहान चमचे;
• अदृश्य न चमचे बेकिंग सोडा - दिड मिष्टान्न चमचा;
• sifted पिठ - 4.5 मोठा चमचे;
• लोणी - 75 ग्रॅम
• चीज किसलेले - बद्दल '65

बनविण्याची पद्धत

Aspic दही पाय वर dough सोपे तयार. हे करण्यासाठी, उबदार दूध उत्पादन चमचे बेकिंग सोडा ओतणे आणि योद्धा व्हायला नीट ढवळून घ्यावे. kefir कामामुळेफेसाळणाऱ्या थांबे एकदा, पूर्व-whipped काटा आहेत मोठी अंडी, जोडा.

परिणामी एकसंध वस्तुमान पिवळसर करण्यासाठी टेबल मीठ, तसेच एक पातळ प्रवाह ओतणे आणि पूर्व-थंडगार melted लोणी मध्ये poured. पुढील साहित्य एक लहान खवणी चीज आणि sifted पिठ वर किसलेले घालावे.

जे इतर कारणांसाठी लगेच वापरले होते एक घट्ट व चिकट आणि एकसंध dough, देणे, घटक नीट ढवळून घ्यावे.

कसे ओव्हन?

केक वर काढण्यासाठी dough तयार आहे एकदा, तो 2 भागात जातात. खुर्च्या एक अर्धा खोल फॉर्म मध्ये पसरली, आणि नंतर त्याच्या भरणे (उदा तळलेले मशरूम, ओनियन्स, कोबी, अंडी, अंडी आणि हिरव्या कांदा, आणि त्यामुळे वर. डी) कव्हर. त्यानंतर, पिठात प्रती साहित्य ओतणे. त्यामुळे सर्व भरणे पूर्णपणे बेस सह संरक्षित आहे आवश्यक आहे.

एक अर्ध तयार झालेले उत्पादन लागत, तो एक preheated ओव्हन मध्ये पाठविले आहे. 190 अंश केक एक तापमानात सुमारे 65 मिनिटे भाजलेले आहे. या वेळी पूर्णपणे उत्पादन शिजविणे पुरेसे असावे, तो सर्वात समृद्धीचे आणि मऊ झाले आहे.

भाजलेले केक ओव्हन काढला आणि किंचित थंड करण्याची परवानगी आहे. त्यानंतर, तिचे तुकडे तुकडे मध्ये कट आणि पूर्ण जेवण म्हणून कुटुंबातील सदस्य सादर केले जाते.

आपण एक गोड केक साठी दही वर काढण्यासाठी dough वापर करायचे असल्यास, मीठ रक्कम एक लहान चमचा 2/3 कमी केला जाऊ नये. शिवाय, आधार साखर जमा करावी. रक्कम 1.5 मोठ्या चमच्याने जास्त नसावी, अन्यथा उत्पादन खूप cloying असेल.

Aspic व्यवहार यीस्ट dough

भरणे साठी dough दूध पाई खूप वेळा यीस्ट सह गच्च. फ्रेमवर्क आणि गोड आदर्श बेकिंग गोड आहे. अशा पाय भरल्या विविध साहित्य, अशा फळ, berries, सुकामेवा, stewed कोबी, मशरूम, बटाटे आणि म्हणून वापरू शकता म्हणून. डी

त्यामुळे, पाय काढण्यासाठी मध्ये यीस्ट dough करण्यासाठी, आपण आवश्यक खालील उत्पादने तयार आहे:

• उच्च चरबी संपूर्ण दूध - 2 कप;
• मीठ - 1 चिमटी;
• साखर - 2 मोठे चमचे (कोणत्याही स्लाइड);
• ताज्या चिकन अंडी - 1 पीसी.
• तेल - 4-5 मोठे चमचे;
• कोरडे यीस्ट - 0.5 भरलेल्या पिशवीचे;
• sifted पिठ - घनता जोडा.

mesim dough

या dough तो तयार, यीस्ट आहे की असूनही जोरदार सोपे आणि जलद आहे. संपूर्ण दूध आहे उच्च चरबी कमी गॅस वर किंचित warmed, आणि नंतर प्लेट काढले आणि साखर मध्ये पसरली. पूर्ण मृत्यू सुगंधी होईपर्यंत प्रतीक्षा करत आहे, उबदार दूध कोरडे यीस्ट आणि ¼ तास बाजूला मिश्रण.

एकदा यीस्ट vzbuhnut, ते अंडे, मीठ आणि तेल घालावे.

सर्व साहित्य मिक्स करावे एकसंध वस्तुमान प्राप्त आहे. तिला हळूहळू sifted पिठ घाला. आपण (कसे पॅनकेक्स करणार) घट्ट व चिकट dough मिळत नाही म्हणून हे साहित्य जोपर्यंत जोडले पाहिजे.

यीस्ट पाया तयार केल्यानंतर, तो एक टॉवेल सह झाकून आणि मसुदे न ठिकाणी ठेवले जाते. या राज्यात, पिठात अर्धा तास उभे. तो आकार अनेक वेळा वाढ आहे या वेळी, समृद्धीचे आणि अधिक घट्ट व चिकट होतात.

गोड केक तयार

यीस्ट dough कणीक मळणे, उष्णता मध्ये ती सोडून, आपण सुरक्षितपणे आपल्या toppings तयार करू शकता. तो आम्ही मनुका स्वरूपात अशा केळी आणि सफरचंद म्हणून फळे, तसेच वाळलेली फळे वापरण्याचे ठरविले. सर्व साहित्य काळजीपूर्वक उपचार आणि पातळ काप मध्ये बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे. आपण नंतर पाय निर्मिती पुढे जाणे आवश्यक आहे.

dough जेली दुभागणे येत आहे. एक खोल स्वरूपात प्रसार एक अर्धा आणि एक चमचा सह सारखा. त्यानंतर, तो steamed आणि मनुका प्रथम सफरचंद काप, केळी काप ठेवलेल्या आणि नंतर होते.

सर्व साहित्य शेवटी एक यीस्ट आधार कव्हर. एक चमचा आणि एक मोठा बंद सर्व कापूस सह dough संरेखन, हा फॉर्म (पुढील ओव्हन शक्ती) करून ¼ तास बाकी आहे.

एकदा उपांत्य तयार झालेले उत्पादन थोडे vzbuhnet, तो ओव्हन मध्ये पाठविले आहे. 200 अंश एक तापमानात उत्पादन बद्दल 40-55 मिनिटे भाजलेले आहे. या वेळी, एक गोड यीस्ट केक, एक समृद्धीचे मऊ आणि गुलाबी रंगाचा असावा. हे काढले आणि किंचित थंड करण्याची परवानगी आहे.

त्याच तुकडे वर होममेड फळ मिष्टान्न sliced, एकत्र गरम आणि मजबूत चहा कुटुंबातील सदस्य सादर केले जाते.

थोडक्यात

होममेड pies साठी पिठात पाककृती जाणून घेणे, बेस, तसेच त्याच्या उत्पादने स्वरूपात मालीश करणे लांब नाही. त्यामुळे आम्ही त्याच्या cookbook मध्ये सादर पद्धती जतन आणि एक सभ्य बेकिंग मिळविण्यासाठी त्यांचा वापर करण्याची शिफारस.