विविध अभिरुचीनुसार लोक नसबंदी न हिवाळ्यात मिसळलेला भाज्या

शतक भविष्यासाठी कला pickling भाज्या, एक खरोखर कार्यशाळा हाइट्स गाठली. अनेक रिक्त पाककृती हेही हिवाळा मिसळून भाज्या एक विशेष स्थान व्यापलेले आहे. अनेक cans सर्व परीक्षा घेतली आणि pickled संपत्ती, पीक उर्वरित एक प्लेट वर ठेवणे, खुली आहे कसे याचा विचार करा,. आणि फक्त एक बँक आहे - आणि सर्व अभिरुचीनुसार भागविण्यासाठी आपल्या dishes आहे!

मिश्र भाज्या नसबंदी न हिवाळ्यात कापणी आहेत: या प्रकरणात दिले पाककृती एक मनोरंजक खरं मेळ. वेळ आणि मेहनत जतन करीत आहे, पण परिणाम उष्णता उपचार उत्पादन पेक्षा वाईट नाही आहे. त्याद्वारे राखून ठेवण्यात आले आहे जीवनसत्त्वे, पोषक, आणि त्यामुळे वर.

आम्ही जटिल सोपे पुढे आणि cucumbers, तीन लिटर किलकिले मध्ये टोमॅटो सुरू.

तो हजार cucumbers एक तास, एक घन मीठ-लेप ग्रेड घेणे स्वच्छ धुवा थंड पाणी एक पॅन भरा आवश्यक आहे. पाणी बदला आणि दुसर्या तास सोडा. टोमॅटो आणि 3-4 मध्यम आकाराचे छत्री बडीशेप स्वच्छ धुवा. साफ करा पातळ 5 इंच तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट फळाची साल आणि गोड peppers - बियाणे, त्यानंतर उभे काप मध्ये कट. कांदा बारीक तुकडे करणे, मोठ्या रिंग सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड. लहान गाजर दोन भागात विभागला. त्वचा लसूण 5-7 पाकळ्या साफ करा.

निर्जंतुक बँक, herbs आणि लसूण, गाजर, कांदा, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मिरपूड तळाशी अर्धा घातले 3-4 मटार घालावे allspice. चटई वर अनुलंब आणि tightly शक्य cucumbers ठेवणे. यासाठी की, त्यांना खांद्यावर बँका वरील नाही त्यांना वर टोमॅटो घालणे. या शस्त्रक्रिया न करता आपल्या मुख्य मिश्र भाज्या असेल. गेल्या "मजला" - उर्वरित एका जातीची बडीशेप, लसूण आणि मिरपूड वाटाणा 3-4. एक वाडगा मध्ये किलकिले ठेवले उकळत्या पाणी ओतणे एक झाकण सह कव्हर आणि पंधरा मिनिटे सोडा. मग, स्वच्छ भांड्यात द्रव ओतणे तो 1.5 tablespoons टाका iodized मीठ आणि 2 tablespoons दाणेदार साखर. , 1 चमचा घालावे आणि पुन्हा किलकिले मध्ये poured उकळणे आणा 70 टक्के व्हिनेगर आणि या टप्प्यावर आधीच उकडलेले आहे लगेच धातू रोल कव्हर. झाकण ठेवा, अप लपेटणे, थंड द्या आणि स्टोरेज नसबंदी न हिवाळा साठी शिजवलेले मिश्र भाज्या काढून टाका.

अनेक आहेत की जास्त क्लिष्ट कृती भाज्या प्रकारच्या, काळजीपूर्वक, धुतले आणि सहा तीन लिटर jars मध्ये बंद केली होती. टाक्या sterilized जाऊ शकते, आणि तो कर्तव्याची जाणीव वर सोडा धुऊन मर्यादित करणे शक्य आहे.

आम्ही नसबंदी "कचरा" न हिवाळ्यात आमच्या मिश्र भाज्या गोळा करणे सुरू. प्रत्येक करू शकता तळाशी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह काळा peppercorns आणि गोल कड्या काही तुकडे, लसूण 1-2 पाकळ्या, तीव्र peppers आणि वाळलेल्या बडीशेप एक रिंग बाहेर घातली असलेल्या तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने, carpeted आहे. आपण वाटणारा आनंद जा करू इच्छित असल्यास, अधिक मिरपूड आणि लसूण ठेवले. प्रथम थर - cucumbers (4 किलो). दुसरा - टोमॅटो (4 किलो). तिसरा - zucchini रिंग sliced (4-5 pcs.). चौथा - घंटा peppers (. 5-6 pcs), पाय आणि बिया शुध्द, काप अलग पाडणे. पाचवी - पुन्हा काकडी. सहाव्या - फुलकोबी (एक मध्यम आकाराचे डोके), तुरे विभागली. सातव्या - कांदे (. 5-6 pcs), रिंग मध्ये कट. आठवी - टोमॅटो, कोरडे बडीशेप वर थोडे शिंपडले. आता आम्ही उकळत्या पाण्याने भरा आणि एक तास एक चतुर्थांश प्रतीक्षा cans सामुग्री आवश्यक आहे.

खालील प्रक्रिया सहजपणे कोणत्याही प्लास्टिक केले जाऊ शकते की राहील एक विशेष कव्हर आवश्यक आहे. ती आत भाज्या ठेवण्यासाठी विहिर मध्ये तो बाहेर पाणी काढून टाकावे बँक ठेवले. केवळ 15 मिनिट प्रदर्शनासह नंतर उकळत्या पाण्यात दुसऱ्या बे marinade तयार करण्यासाठी वापरले जाते. हे करण्यासाठी, आपण भांडे मध्ये एक किलकिले पाणी काढून टाकावे करणे आवश्यक आहे. तो 100 मीठ आणि साखर ग्रॅम, आणि 100 व्हिनेगर मिली जोडा. विलीन करा, एक उकळणे आणणे आणि बँकेच्या परत. वेगवान गोलंदाज, निर्णायक, थंड आणि संचयन: नसबंदी न हिवाळा पुढील मिश्र भाज्या नेहमीच्या मार्ग खालीलप्रमाणे.

अशा चेंडू सौंदर्य एक विशेष चव भाजीपाल्याची प्रत्येक संच आहे. मसाले दोन्ही प्रयोग निर्बंध न संधी शिक्षिका, आणि साहित्य. आणि प्रत्येक वेळी, अतिशय चवदार काहीतरी मिळवण्यासाठी खात्री करा!