उष्मांक बर्गर - ते खाऊ नये नाही कारण

आज इतर अनेक लोकप्रिय dishes म्हणून बर्गर फ्रान्स मध्ये शोध लावला. पण ते आम्ही, नित्याचा आहेत पेक्षा शब्द "बर्गर" पासून बरगडी इतर काही अर्थ थोडे वेगळे पाहिले. कारण या प्रकारे तयार प्रथम कटलेट: गोमांस किंवा डुकराचे मांस बारीक तुकडे, तो लहान गोळ्यांच्या प्राप्त करण्यासाठी मांस लगदा आकार झाकले होते, आणि नंतर भाजलेले. तो सोपे खाणे प्रक्रिया हाताळण्यासाठी बारीक तुकडे करणे आवश्यक चिरून घ्यावी. अगदी त्या वेळी उष्मांक chops जोरदार उच्च होते.

यापुढे कटलरी घटने किंवा प्रसंगाचे आगमन एक हाड एक गरज, आणि बर्गर सुधारण्यासाठी मांस, विजय breaded आणि विविध मार्गांनी तयार सुरू झाले नाही. त्यामुळे आदर्श, एक नमुनेदार बर्गर - की आम्ही बारीक तुकडे करणे म्हणतात काय आहे. minced मांस एक तळलेले केक - आणि आम्ही एक बारीक तुकडे करणे कॉल करण्याचा निर्णय घेतला आहे की, पीटर काळात रशिया मध्ये दिसू लागले.

आज कटलेट - दररोज आहार जवळजवळ एक अविभाज्य भाग. आणि आता डुकराचे मांस आणि गोमांस केली बर्गर नाही फक्त, पण मासे, बटाटे आणि तिरंदाजी इतर पदार्थ, करू. कॅलरीजची पॅटीज् सहसा त्याच्या उष्णता उपचार प्रक्रिया, क्रूड स्वरूपात म्हणजे करण्यासाठी गणना. बारीक तुकडे करणे, तळलेले जाते, तेव्हा त्याच्या कॅलरीजची सामग्री तेल खर्चाचे येथे वाढते. त्यामुळे कच्च्या स्वरूपात उष्मांक पॅटीज् 240 100 उत्पादन ग्रॅम प्रति किलोकॅलरी आहे. तो खूप कडक टीका केल्यानंतर , सूर्यफूल तेल 100 900 किलोकॅलरी असलेली सूर्यफूल तेल ग्रॅम म्हणून, कॅलरीजची वाढण्याची शक्यता.

बर्गर सर्वात लोकप्रिय प्रकार एक चिकन कीव आहेत. उष्मांक चिकन कीव आत लोणी एक तुकडा धन्यवाद, शिजवलेले चिकन 445 किलोकॅलरी पोहोचते, आणि तरीही गोमांस आणि डुकराचे मांस chops कॅलरीज.

तयारी सामान्य जास्त थोडे मोठे चिकन कीव कटलेट. या 4- तयार करण्यासाठी चिकन कटलेट कीव आवश्यक: चिकन 500 ग्रॅम किंवा minced चिकन स्तन, नंतर तो कापूस मध्ये पिळणे आवश्यक आहे; 80 ग्रॅम बटर; दोन अंडी, ब्रेड crumbs; पीठ; तेल. कापूस चव आणि 4 समान भागात विभागून मिठ आणि मिरपूड घालावी करणे आवश्यक आहे. प्रत्येक भाग पासून लोणी एक तुकडा जेथे ठेवले मध्यभागी एक केक करणे. केक ओघ आणि फॉर्म द्या. त्यानंतर कटलेट नंतर पूर्व गुळगुळीत होईपर्यंत, नंतर breadcrumbs मध्ये कटलेट रोल थोडे काटा चाबूक गरज आहेत अंडी, पीठ मध्ये रोल आवश्यक आहे. पुढे, तो पुन्हा एकदा अंडी आणि पुन्हा breadcrumbs मध्ये रोल करणे आवश्यक आहे. हे तर म्हणतात दुहेरी breading. तो त्याच्या आकार meatballs राखून ठेवते आणि तेल बाहेर वाहणे करण्यास अनुमती देते. या पॅटीज्, उच्च गॅस वर, खोल चरबी तळलेले आहेत. पटकन कटलेट तळणे, ते एका बेकिंग शीट वर ठेवले आणि ते 180 अंश करण्यासाठी preheated ओव्हन मध्ये 15 मिनिटे ते पाठविणे आवश्यक आहे. उष्मांक चिकन कीव चिकन हे कटलेट पुरेशी उच्च आहे की असूनही शरीरातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजे अनेक उपयुक्त आहे.

उष्मांक कटलेट pike चिकन कीव कमी. कटलेट प्रति उत्पादन 100 ग्रॅ 200-260 किलोकॅलरी असू Pike. ग्राउंड गोमांस घेऊन गोमांस pike गज हे सर्व असावे केले नियमित बर्गर म्हणून तशाच प्रकारे एक pike, फक्त ऐवजी, पासून बर्गर तयार करा. फायदे कटलेट pike की pike, तसेच इतर कोणतेही मासे शरीराची प्रथिने उपयुक्त समाविष्टीत आहे. पण मासे प्रथिन मांस प्रथिने पेक्षा दुप्पट जलद शरीर द्वारे गढून गेलेला. आणि खरं की असूनही   उष्मांक पॅटीज् pike पुरेशी उच्च अद्याप जीवनसत्त्वे (B6 आणि बी 12), amino ऍसिडस् (लाइसिन, बैलासंबंधीचा किंवा बैलासारखा दिसणारा, गंधक असणारे एक आवश्यक अमायनो आम्ल, एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल) आणि खनिजे (जस्त, आयोडीन, फॉस्फरस, लोह, तांबे, मॅंगनीज) मासे समाविष्ट करू कटलेट त्याच्या जास्तीत जास्त आरोग्य फायदे. हे पदार्थ अशा थायरॉईड बिघडलेले कार्य, रक्त गोठणे, रक्त रोगांचे म्हणून अनेक रोग टाळण्यासाठी सक्षम आहेत.