कसे मधुर कमी उष्मांक चीज?

कमी चरबी सह उत्पादने अतिशय लोकप्रिय आहेत. उत्तम प्रकारे चव आणि नैसर्गिक मेळ उत्पादन शोधण्यासाठी फक्त दुर्मिळ चे अव रुप वर आहे. बर्याचदा, कमी चरबी पदार्थ, किंवा रासायनिक पदार्थ आणि टिकवलेले बनलेले, किंवा चव पसंतीचे करणे जास्त नाही.

येथे, उदाहरणार्थ, कमी चरबी चीज - हे काय आहे? तो नैसर्गिक चवदार आणि खरोखर कमी चरबी आहे की नाही? मी एक आहार आहेत ज्यांनी ते वापरू शकता? आणि किती? आणि सर्वात कमी उष्मांक चीज काय आहे?

चीज लाभ अविरतपणे बोलू शकता. चीज बनवण्याच्या कॅनन या कडक दूध उत्पादन ferments आणि अशा मीठ इतर साहित्य व्यतिरिक्त सह दूध असणे आवश्यक आहे. फक्त विशिष्ट उत्पादक द्या सोडून ज्या विवेक तथाकथित चीज जे उत्पादन कमी उष्मांक चीज, इतर काहीही नाही म्हणून.

काही व्यतिरिक्त फायदे, चीज अतिशय चवदार आहे. त्याच वेळी त्याच्या प्रजाती मोठ्या प्रमाणात कोणत्याही चव पूर्ण करण्यासाठी सक्षम आहे. अनेक माता कोणत्याही "दूध" पासून बाळांना vorotyaschie नाक, पेक्षा अधिक अनेकदा चीज एक तुकडा सोडून देत नाही हे मला माहीत आहे. या प्रकरणात कमी उष्मांक चीज - मुलांच्या पोटात सर्वोत्तम उपाय.

भरपूर कमी चरबी चीज. आणि आम्ही म्हणतात की, उत्पादन , दाणेदार कॉटेज चीज इंग्लंड आणि इतर अनेक देशांमध्ये "चीज गावात" म्हणतात. सर्वात कमी उष्मांक चीज, कदाचित सोयाबीन. तसेच टोफू म्हणतात. तो दुग्धशर्करा ऍलर्जी आहे लोक परवानगी दिली आहे.

त्याला याशिवाय, जागतिक बाजारपेठेत इतर कमी उष्मांक cheeses आहेत. उदाहरणार्थ, रिकोटा चीज, रशियन ग्राहक दही परिचित जोरदार ची आठवण करून देणारा. तसेच येथे mozzarella, feta, चीज. पण एक अट - वरील उत्पादने कमी चरबी दूध केले जाते तर. आणि आणखी चांगल्या - पृष्ठभागाला स्पर्श करून वरचेवर जाणे पासून. तथापि, अनुभव कोणत्याही चीज मेकर या मनुष्यांना ते करीत आहे ते तुम्हाला सांगतील की! चीज सर्वात मधुर आणि श्रीमंत दूध अत्यंत प्राचीन काळ पासून शिजवलेले, तर असेच होईल! आम्ही वाद घालणार नाही प्रत्येकजण त्यांच्या स्वत: च्या सत्य आहे.

कमी उष्मांक चीज फक्त घरी शिजविणे सोपे होऊ शकते. आपण अचानक निर्माता विश्वास नाही किंवा सर्वात चवदार फक्त त्याच्या स्वत: च्या करू शकता, किंवा काहीतरी नवीन प्रयत्न करू इच्छित वाटत असेल तर - चीज स्वत: ला शिजू द्यावे!

आपण अर्धा कप कमी चरबीयुक्त कॉटेज चिझ 500 ग्रॅम, आवश्यक आहे मलई काढलेले दुधाचे, या दीड अंडी मीठ अर्धा चमचे, बेकिंग सोडा एक चतुर्थांश चमचे, चहा दोन तेल spoons.

, दूध ओतणे, एक लांब दांडा ठेवले कॉटेज चीज एक उकळणे आणणे, उष्णता कमी आणि अधूनमधून ढवळत, 10-15 मिनीटे उकळत असणे. एक चाळणी किंवा गाळणे, पॅड कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये परिणामी वस्तुमान तिरपा. द्रव stechot तेव्हा वजन परत पॅन मध्ये, होईपर्यंत मिश्रण गुळगुळीत आहे स्थलांतर, अंडी, मीठ, बेकिंग सोडा, लोणी जोडा आणि दुसरा दहा मिनीटे उकळत असणे. त्वरित एक greased कंटेनर मध्ये ते पालट आणि थंड ठिकाणी ठेवले.

हे कमी उष्मांक चीज एक "खरा" चीज म्हटले जाऊ शकत नाही निश्चितपणे आहे, परंतु उत्पादन सर्वात महत्वाचे म्हणजे चवदार बाहेर वळते, आणि - नैसर्गिक आणि कमी चरबी. तथापि, तो अगदी कमी उष्मांक cheeses सहसा मीठ भरपूर असलेल्या लक्षात वाचतो आहे, त्यामुळे आपण त्यांना हुरळून जाऊ नये.