अंडी शेल मध्ये आणि न शिजवलेले, 'पिशवी मध्ये'

अंडी - एक अत्यंत निरोगी अन्न. जैविक आणि अजैविक पदार्थ ते संतुलित सामग्री. अत्यंत वारंवार एक प्रतिबंधक उपाय, किंवा अगदी वैद्यकीय म्हणून अंडी वापर. एक हक्क अन्न - उदाहरणार्थ, छातीत जळजळ, अतिसार, अशक्तपणा अंडी. पण निरोगी लोकांसाठी उपयुक्त नाश्ता किंवा डिनर साठी त्यांना खा.

अंडी अशा प्रकारे अनेक उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा नाश्ता, "पिशवी मध्ये" शिजवलेले. खरं उपयुक्त की कच्च्या अंडी, तळलेले किंवा भाजलेले, "अव्यवस्थित" किंवा "पिशवी", "एक थंड मध्ये" शिजवलेले, आम्ही भांडणे नाहीत. हे कसे "पिशवी मध्ये" एक अंडं उकळी बोलणे चांगले आहे.

पहिल्या दृष्टीक्षेपात ती की "पिशवी मध्ये" अंडी शिजू द्यावे वाटू शकते - ते खूप सोपे आहे. नेहमी नक्की आम्ही अपेक्षा काय नाही! आणि अनेक कारणांमुळे होते. उदाहरणार्थ, सर्वात सामान्य एक - असमर्थता अचूकपणे स्वयंपाक वेळ निश्चित करण्यासाठी. अंडी थंड पाण्यात ठेवले आणि उलटगणती करण्यासाठी आग वाडगा ठेवा, आणि नंतर सुरू आहेत, तर, अंडी खात्रीने undercooked किंवा उकळणे "वाहणारे" जाईल. अंडी उकळत्या पाण्यात असले पाहिजे, आणि फक्त नंतर स्वयंपाक वेळ सूचित. "पिशवी मध्ये" 5 मिनीटे अंडी उकळत्या पाण्यात उभे केल्यानंतर तयार होईल!

पण तरुण शिक्षिका आणि दुसर्या समस्या lurking. तो ताजा अंडी केलेल्या कोणत्याही dishes मिळविण्यासाठी सर्वोत्तम आहे बाहेर वळते,. तो खोटे बोलत आहे की, प्रत्येक दिवस, अंडी सतत बदलते. अंड्यातील पिवळ बलक आणि प्रथिने दरम्यान प्रकाशन चित्रपट त्याची लवचिकता हरले अंड्यातील पिवळ बलक प्रथिने, किंवा कोणत्याही दिशेने बदल मिसळून शेल, आत जसजसे उद्भवणार. म्हणून, अंडी स्वयंपाक करताना घन प्रथिने एक द्रव अंड्यातील पिवळ बलक परिणाम साध्य करणे जवळजवळ अशक्य आहे - जसे की "पिशवी मध्ये" पारंपारिक अंडी असणे आवश्यक आहे की!

आणि शेवटी "युक्ती" स्वयंपाक अंडी, आम्ही उकळत्या पाण्यात फोडणे नाही म्हणून, खूप थंड नसावे मध्ये वगळणे आहे. नंतर तो बाहेर वाहील आणि, अर्थातच, वापरासाठी योग्य, पण अंडी "पिशवी मध्ये" accompanies की त्यांच्या सौंदर्याचा चव आणि प्रेमळपणा गमवाल कारण. आणि आणखी "हेज" ला अनुभवी स्वयंपाकी ते उकळणे जात आहेत ज्या salted पाण्यात थंड.

पण या स्वयंपाक पारंपारिक मार्ग तथाकथित. आणि नवल तर, एक प्रेम अचानक असामान्य होते की त्याच्या आवडत्या नाश्ता बनविणे सादर? हे शक्य आहे का? होय! उत्कृष्ट नाश्ता डिश - "अंडी - शिजवलेले." ते एक भाजी साइड डिश सेवा केले जाऊ शकते किंवा एक सँडविच म्हणून, टोमॅटो किंवा अंडयातील बलक, मोहरी किंवा इतर कोणत्याही सॉस ठेवणे, herbs किंवा rusks crumbs सह शिंपडा.

स्वयंपाक राहणाऱ्या लोकांनो, अज्ञान आश्चर्य: "पिशवी मध्ये" अंडी आणि एक विचित्र अंडी काय संबंध आहे - शिजवलेले? सर्वात थेट! शिजवलेले खरं तर - एकाच अंडी, फक्त शेल न करता, "पिशवी मध्ये" शिजवलेले. अर्थात, तो थोडा अधिक क्लिष्ट होईल.

त्यामुळे, शेल न "पिशवी मध्ये" एक अंडं कसे उकळी? आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, अंडी, ताजे असणे आवश्यक आहे अंडी कमाल "वय" - एक आठवडा पेक्षा अधिक. शक्यतो स्वयंपाकाच्या नख थंड आहे. नंतर थंड प्रथिने एक दाट सुसंगतता, त्याच्या कमी spreadable योगदान जे आहे. तथापि, फ्रीज मध्ये, अंडी घालणे अंडी, पण त्यांची रचना बदलू peremorozhennye म्हणून शिफारस केलेली नाही.

दरम्यान हलक्या व समान रीतीने तयार करण्यासाठी अंड्यातील पिवळ बलक सुमारे स्थित पाककला ताज्या अंडी प्रथिनं एक तथाकथित "प्रगत".

साठी पाककला "आउटलेट" अंडी कमी, एक लहान पॅन किंवा पॅनमध्ये पाणी अर्धा लिटर ओतणे असावी मीठ (1 टीस्पून) 5 ग्रॅम, आणि सहा टक्के व्हिनेगर 20 ग्रॅम (म्हणजे 2 tablespoons) आणि आग कंटेनर ठेवले. आपण मटनाचा रस्सा, वाइन किंवा दूध अंडी शिजू द्यावे लागेल तेव्हा एक कृती वापरताना, काहीही नाही आवश्यक उपाय जोडा.

अंडी अत्यंत अचूकपणे आणि काळजीपूर्वक एक सेवा करणारा किंवा मोठ्या लाकडी चमच्याने किंवा एक लहान वाडगा मध्ये सोडण्यात. उकळत्या केल्यानंतर, स्वयंपाक आग उपाय उकळत्या केवळ सहज लक्षात होते की, बिंदू झाली पाहिजे.

जाहीर अंडी dishes म्हणून उपाय पृष्ठभाग शक्य म्हणून बंद आणण्यासाठी, हलक्या आणि सहजतेने वाकून उकळत्या पाण्यात ओतले. मग आपण हलक्या एक चमचा तो nudging, खालून अडकले आहे तर तपासणी करणे आवश्यक आहे. हे तरंगणे पाहिजे. तो तळाशी दिसून येते, तेव्हा काळजीपूर्वक तळाशी पासून अंडी वेगळे चमच्याने किंवा चमच्याने slotted पाहिजे.

अंडी एक ते पाच मिनिटे शिजवलेले आणि नंतर skimmers वापरून काढले. तो सीमा rastokshegosya प्रथिने तयार असेल, तर ते एक चाकू किंवा स्वयंपाकासाठी योग्य कातरणे पाहिजे. अंडी zavetrilos होईपर्यंत लगेच सेवा केली. एक पूर्ण फॉर्म एक अंडं कायम काही वेळ आवश्यक असल्यास, थंड पाणी स्थीत आहे. संभाव्य "शिजवलेले अंडे" सेवा आणि उष्णता, गरम पाण्यात कमी किंवा मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये ठेवून आधी.