एका पॅन मध्ये भाज्या कसे किंवा रसात मंदपणे शिजणे वर काही टिपा

भाजीपाला - या सर्वात फायदेशीर पदार्थांचे एक आहे. ते अलंकार म्हणून किंवा एक मुख्य डिश म्हणून वापरली जाऊ शकते. विविध प्रकारे त्यांना तयार करा. उदाहरणार्थ, पॅन मध्ये भाज्या बाहेर ठेवणे कसे पर्याय विचार. या प्रकरणाचा, डिश तयार करण्यासाठी आगाऊ माहित असणे आवश्यक आहे की रहस्ये आणि subtleties भरपूर सर्वात मधुर आणि निरोगी बाहेर वळले आहेत.

अद्वितीय पद्धत

सुरू करण्यासाठी, तो नोंद पाहिजे मन तृप्त करणारं की - उकळत्या आणि कोकम संकर आहे की एक प्रक्रिया आहे. खरं तर, दोन मूलतः वेगळे प्रक्रिया एकत्र केले जातात. पहिल्या प्रकरणात उत्पादने पाणी उपचार गरम कामा आहेत, आणि दुसरा - चरबी उपस्थितीत. या अंशतः एका पॅन मध्ये भाज्या कसे किंवा रसात मंदपणे शिजणे हे स्पष्ट करतो. याच्या व्यतिरीक्त, हे खात्यात घेणे, अंतर्गत झाकण बंद प्रक्रिया घडणे आवश्यक आहे. या थर्मल परिणाम वाढविते आणि इच्छित परिणाम साध्य करण्यासाठी एक तुलनेने अल्प काळात करीता परवानगी देतो. भाज्या कढईत मध्ये उकळण्याची म्हणून एकाच वेळी विश्लेषण, आपण प्रथम ती नोकरी एक अतिशय विशिष्ट भांडी लागतात खरं लक्ष देणे आवश्यक आहे. तो आत फिट उत्पादने नाही फक्त स्वत: ला, पण पाणी आणि काही चरबी एक लहान रक्कम मुक्त होते इतके खोल असावे.

एका पॅन मध्ये भाज्या बाहेर ठेवणे कसे हे शोधणे, तो ही प्रक्रिया, क्लासिक आवृत्ती व्यतिरिक्त, तेथे अनेक वाण आहेत हे जाणून घेणे आवश्यक आहे:

1. दु: ख हे. प्रक्रिया वेळ कमी उष्णता येथे घेते.
2. Pripuskaniya. उत्पादने थोडे पाणी फक्त काही मिनिटे नष्ट आहेत.
3. "Confit". या प्रकरणात, मुख्य प्रक्रिया मध्यम तेल आहे.

हे पर्याय कोणत्याही एका पॅन मध्ये चालते जाऊ शकते. हे सर्व परिणाम अखेरीस प्राप्त करणे आवश्यक आहे काय अवलंबून आहे.

व्यावहारिक अर्ज

नाश Braised अन्न एक आरोग्यपूर्ण जीवनशैली होऊ करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत लोक आहेत. या प्रक्रिया पद्धत करते केल्यानंतर ते शक्य पदार्थ समाविष्ट पोषक साठवायची. या प्रक्रियेत एक प्रमुख घटक आहे. तो, उदाहरणार्थ, ओळखले जाते अनेक जीवनसत्त्वे हळूहळू उष्णता उपचार करून नष्ट आहेत. या प्रत्येक अतिरिक्त मिनिट समाप्त डिश एक हानिकारक परिणाम उकळणे याचा अर्थ असा की. या भाज्या विशेषत: खरे आहे. लोक लांब व त्यांच्या बाजूने स्वागत केले आहे. उदाहरणार्थ, घ्या aubergines. त्यांचे अस्तित्व मानवजात एक हजार वर्षांपूर्वी शिकलो आहे. या वेळी, भाजीपाला काळजीपूर्वक अभ्यास केला गेला आहे. शास्त्रज्ञांनी आढळले आहेत ते खाणे आपल्याला परवानगी देते की:

• लाल रक्त पेशी आणि हिमोग्लोबीन रक्त पातळी वाढ;
• यकृत आणि मूत्रपिंड सुधारण्यासाठी;
• बद्धकोष्ठता निर्मिती प्रतिबंधित, पोट आणि intestines उत्तेजित.

पूर्ण डिश मध्ये या अद्वितीय गुणधर्म टिकवून ठेवण्यासाठी, आपण किती एग्प्लान्ट पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे आगाऊ माहित असणे आवश्यक आहे. अर्थात, आम्ही प्रक्रिया (तळण्याचे, कॅनिंग, इ) इतर प्रकारच्या वगळण्याची नये. पण सर्वात लाभ, तज्ञ त्यानुसार, तो पदार्थ steamed आणा. चव एक खरा उत्सव एक सामान्य जांभळा फळे परिवर्तन मदत करेल की पाककृती भरपूर आहेत. आम्ही किती चर्चा केल्यास बाहेर एग्प्लान्ट, ठेवणे येथे तापमान ज्या उष्णता उपचार खेळला महत्वाची भूमिका. उत्पादने स्टोव्ह वर तयार असाल तर, नंतर उकळणे केवळ सहज लक्षात असावे. भा जवळजवळ द्रव एक लहान रक्कम ओस पडल्या की परिस्थिती निर्माण करणे आवश्यक आहे. त्यामुळे तापमान 82 अंश पेक्षा जास्त राखण्यासाठी आवश्यक आहे. अर्धा पेक्षा अधिक एक तास - मध्यम गॅस वर, हे 10-15 मिनिटे, आणि लहान होतील. ओव्हन परिस्थिती थोडीशी वेगळी आहेत. तेथे, तापमान 170 अंश पोहोचू शकतात, आणि वेळ फ्रेम समान आहेत.

सामान्य नियम

स्वयंपाक प्राथमिक साधन म्हणून अदृश्य निवडून, आपण ते केवळ चवदार असतात की, भाज्या बाहेर ठेवणे कसे, पण उपयुक्त राहिले समजून घेणे आवश्यक आहे. कोणतीही गृहिणी ते नरमपणा एक विशिष्ट पदवी पोहोचते तेव्हा एक उत्पादन तयार मानली जाते हे माहीत आहे. हे खाणे आधीच शक्य आहे याचा अर्थ असा की. हे सुवासिक तुकडे एक रंगीत मध्ये चालू होईपर्यंत प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे "भावुकपणा." स्वस्थ आणि चविष्ट ते नाही आहेत.

याव्यतिरिक्त, उष्णता उपचार वेळ मेदयुक्त घनता अवलंबून असते. प्रदीर्घ, आपल्याला माहीत आहे, stewed carrots आणि ओनियन्स. यादीत पुढील बटाटा, कोबी, zucchini आणि एग्प्लान्ट आहे. सरासरी, 10 ते 30 मिनिटे वेळ मध्यांतर. काही प्रकरणांमध्ये, स्वयंपाक प्रक्रिया गती एकत्र पद्धत, वापरले उत्पादने पूर्वी हलके तळलेले जातात तेव्हा, आणि नंतर ओलावा एक लहान रक्कम उपस्थितीत quenched आहे. इतर गोष्टींबरोबरच, हे तंत्र आपल्याला अन्न अधिक flavorful करण्यास परवानगी देते.

भाजीपाला पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे

Steamed भाज्या सर्वात सामान्यपणे स्वयंपाक सूप किंवा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे वापरले जाते. आणि अतिरिक्त मांस घटक म्हणून, शिंबी किंवा बुरशी वापरले जाऊ शकते. सर्व कृती आणि इच्छा शिक्षिका अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, विचार कसे कोबी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे एका पॅन मध्ये भाज्या सह.

ती स्वयंपाक जोरदार एक लोकप्रिय डिश आवश्यक जाऊ शकते जे आहे:

4 बटाटे 1 carrots, मीठ, 6 टोमॅटो, 200 कोबी, कांदा, chive 2, courgettes 250 ग्रॅम आणि काही वनस्पती तेल ग्रॅम.

या प्रकरणात, पुढच्या कारवाईसाठी असावी:

1. प्रथम, आपण भाज्या बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, कोबी, zucchini, टोमॅटो आणि बटाटे चौकोनी तुकडे, कांदा मध्ये कट पाहिजे - रिंग, carrots आणि शेगडी, मोठ्या राहील एक खवणी वापरून. लसूण फक्त एक चाकू सह चिरून घ्यावी करू शकता. किसलेला उत्पादने अंदाजे समान आकार असणे आवश्यक आहे.
2. आता, भाज्या कढईत मध्ये पॅक पाहिजे. खालील क्रमाने केले करणे आवश्यक आहे: बटाटे - कोबी - carrots.
3. पाणी भरा आणि सभ्य ओहोटी 5 मिनिटे उकळत असणे. द्रवपदार्थ फक्त कमी थर कव्हर पाहिजे.
4. टोमॅटो, zucchini, थोडे मीठ, पाणी घालून आणखी एक 3 मिनिटे उपचार सुरू.
5. कांदा हलके लोणी मध्ये स्वतंत्रपणे तळणे, नंतर भाज्या आणि पूर्णपणे आधीच शिजवलेले पर्यंत उकळण्याची.
6. गॅस बंद करा लसूण, नीट ढवळून घ्यावे आणि कव्हर जोडा. या राज्यात, उत्पादने 6-7 मिनिटे उभे करणे आवश्यक आहे.

त्यानंतर मात्र ते सुरक्षितपणे असू शकते सेवा.