Shiitake मशरूम: उपयुक्त पाककृती

असामान्य dishes चाहत्यांसाठी निश्चित शोध जपानी झाड मशरूम, जे नाव "मशरूम बुद्ध झोपलेला" आहे प्रतिनिधी आहे. अर्थ त्याला लाकूड लाकडी mallets तांबूस पिंगट ब्लॉक, जे एक वाढ प्रक्रिया आहे ठोठावत होता उत्पादकांना बौद्ध भिख्खू, की आहे. हे सर्व मशरूम (नाव दुसऱ्या) "सुप्त mycelium" आणि बुद्ध पासून गुणधर्म उपचार समृद्ध shiitake झाले.

ते समजले - उपचार हा गुणधर्म लाकूड मशरूम अद्वितीय. ते युरोप आणि अमेरिका अनेक देशांमध्ये तपास आणि जीवरसायनशास्त्र क्षेत्रात उपयोगी आणि मौल्यवान शोध ओळखले. shiitake रचना अभ्यास करून, शास्त्रज्ञ व्हायरस विविध अगदी एड्स आधी संघर्षाची गुणधर्म बहाल करण्यात आली एक polysaccharide "lentinan" येत गाठी लढण्यासाठी क्षमता, आणि "मशरूम अस्थिर" शोधला आहे.

तसेच, shiitake मशरूम जादा कोलेस्ट्रॉल पैसे काढता येतात आणि एक संपूर्ण शरीराच्या सामान्यीकरण योगदान देणे पदार्थ एक मिश्रित म्हणून वापरले जाऊ शकते. हे उत्पादन मानवी वापर रोग प्रतिकारशक्ती वाढते मुळे, तो अल्सर प्रभावित पोटाची अनुकूल परिणाम आहे, रक्तदाब normalizes. या बुरशीचे - एक चांगला immunostimulant, आमच्या वनस्पती मध्ये नाही analogues आहे. त्याने सर्दी आणि विविध दाहक प्रक्रिया विरुद्ध लढ्यात एक प्रभावी परिशिष्ट म्हणून ओळखले होते.

तथापि, ते फक्त खोकला आणि सर्दी साठी सल्ला दिला नाही, तो कमी करण्यासाठी रक्तातील साखर आणि मधुमेह म्हणून उपयुक्त, अगदी मधुमेहावरील रामबाण उपाय अवलंबून स्वरूपात मदत करते. अर्थात, Shiitake - निसर्ग (आणि कदाचित बुद्धाने) मानवी आरोग्य परिरक्षण तयार मशरूम. बुरशीचे देखील उपचार सुधारण्यासाठी वापरला जाऊ शकते विविध औषधे एक प्रचंड विविधता, पण कोणत्याही परिस्थितीत तो वेदनाशामक औषध आणि बचनाग मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध एकत्र केली जाऊ शकत नाही.

तो विषारी गुणधर्म नाही आणि किरणोत्सर्ग परिणाम नाही आहे जरी, काही contraindications आहेत: गर्भवती मशरूम मध्ये वापरू नका, 5 वर्षे आणि intolerances वर्षाखालील मुलांसाठी मनुष्य मशरूम.

dishes विविध Shiitake मशरूम

बुरशी पदार्थ म्हणून नाही फक्त वापरले. विविध आशियाई खादयपदार्थ बनविण्यासाठी स्वयंपाकी प्रचंड लोकप्रियता. निःसंशयपणे बुरशीचे वापरून प्रथम dishes लाकूड "रोग बरा करणारे" जन्म झाला, जेथे जपान, दिसू लागले. पण दशकांनंतर, बुरशीचे जगप्रसिद्ध झाला आहे नंतर जगातील खाद्यप्रकार बनवण्यासाठी कला स्पर्धा लागली.

आपण shiitake मशरूम खरेदी केले तर शिजविणे कसे, cookbooks ओरिएंटल खाद्यप्रकार किंवा इंटरनेट मध्ये आढळू शकते.

मशरूम सूप

Shiitake 40 मिनिटे भिजवून नंतर सुमारे एक तास शिजू द्यावे आणि बटाटे घालावे आवश्यक आहे. यावेळी, बारीक चिरलेला carrots आणि ओनियन्स spassirovat. 10 मिनिटे मशरूम सूप भाज्या जोडण्यासाठी पाककला संपण्यापूर्वी, तमालपत्र ठेवले आणि सोया सॉस 2 मोठे चमचे ओतणे. बडीशेप आणि किसलेले सह सर्व्ह करावे Tofu चीज.

shiitake मशरूम सह नूडल्स

अंडी नूडल्स salted पाण्यात उकडलेले 2-3 मिनीटे स्वयंपाक नंतर थंड सोडा. गरम तळण्याचे पॅन ठेवले चिरलेला कांदा, आलं आणि लसूण पिळून काढणे आहे. सोया सॉस आणि मिरची मिरची काही काप आणि साखर 2 teaspoons मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मिसळून सर्व नख, जाळून नाही की पाणी एका काचेच्या जोडा.

सर्व काळजीपूर्वक toasted, तेव्हा shiitake मशरूम, diced जोडा. फ्राय दोन मिनिटे पेक्षा अधिक. शक्य असल्यास, कादंबरी जोडा किंवा पाक choy पाने (उपलब्ध नसेल, तर काळजी करू नका). पॅन मध्ये नूडल्स. उष्णता दूर करू नका, ते नीट ढवळून घ्यावे - डिश तयार आहे.