कृती: beshbarmak - लव्हाळा नाही थंड विस्तृत गवताळ प्रदेश महान!

काय फक्त आज beshbarmak तयार नाही! एक आहे कृती - चिकन beshbarmak बटाटे! आणि अगदी मासे आहेत! सूप - काही ते सर्व आहे, असे वाटते. परंपरा सोडा, जा ...

परंपरा बद्दल

अर्थात, या कझाकस्तान आणि मध्य आशिया लागू होत नाही. उपस्थित मांस dough आणि कांदा असेल beshbarmak. पण, अधिक मीठ. जोमाने ग्राउंड मिरपूड समजा - एक तयार मटनाचा रस्सा मध्ये, आणि नंतर - चवीनुसार. मग आणखी एक लहान तपशील: - एक विशिष्ट आंबटपणा आणि चव थोडा, मिरपूड सोबत KURT (एक खारट वाळलेल्या कॉटेज चीज) जोडण्यासाठी. एक हौशी, अर्थातच. herbs पर्यायी beshbarmak आपण शिंपडा शकता. पण हे - सर्वकाही! अधिक जोडले जाऊ काहीच गरज नाही! हे आहे एक आयरिश पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे नियम जेरॉम के जेरोम. आमच्या उल्लेख लगेच आवश्यक कृती योग्य beshbarmak, तो चांगल्या दर्जाचे मांस आणि विशेष आवश्यक याचा अर्थ असा की घोडा चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब Kazy म्हणतात -. आणि काय आणखी beshbarmak थंड विस्तृत गवताळ प्रदेश मांस गरीब कुटुंबांना अतिथी समोर कट आणि पास, एक तुकडा मध्ये उपयोग झाला, अधिक मनोरंजक आहे "मतभेद विसरून वर." सर्व पाहुण्यांसाठी शिजवलेले जनावराचे मृत शरीर जे भाग पाहण्यासाठी, "मानद" समान हे तुकडे आहे - मोठ्या तुकडा इतक्या लवकर थंड नाही. काही क्षेत्रांमध्ये या परंपरा अजूनही जिवंत आहेत.

Beshbarmak - कृती

परंपरेने, घोडा अन्न झाला होता. पण - विरामचिन्हे. तो तिच्या असू शकत नाही. आमच्या कृती - कोकरू खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वर beshbarmak (शेवट पासून चरबी स्वच्छ नाही!), किंवा RAM खांद्यावर (नाही मान!). आपण एक घोडा मिळू तर गचकणे चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब, आमच्या कोकरू अनेक ठिकाणी त्वचा दु: ख भोगावे स्वतंत्रपणे शिजवा. तो अतिशय मजबूत, सर्व अतिथी आनंद होईल वास. किंवा, म्हणून लवकरच त्यांनाही गळवे आली होती म्हणून रस्सा प्रथम निचरा पद्धतीचा वापर, पाच मिनिटे प्रतीक्षा, आणि नंतर सुरक्षितपणे ओतावे मांस (चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब आणि) फक्त पाणी स्वच्छ धुवा, भांडे (किंवा मोठी कढई), धुवून स्वच्छ पाणी, आणि, उत्पादने परत या आणि पुन्हा शिजू द्यावे. डॉक्टर म्हणून सर्व रस्सा उकळणे सल्ला मार्ग,. दुसऱ्या उकळल्यावर नाही, pokipyvalo जवळजवळ, कव्हर, आग शून्यावर जवळजवळ कमी आणि चाचणी करू.

dough

सरासरी dumplings: एक अंडी, मटनाचा रस्सा अर्धा कप योग्य पॅन बाहेर लागू शकतात, पण आपण फक्त पाणी करू शकता. पीठ - होतील किती. पाउंड सह सुरक्षित बाजूला असणे आवश्यक आहे. शक्य म्हणून त्याच्या थंड, आणि आता Otvalyali Foil मध्ये लपेटणे आणि इतर सोडा.

तो किती होतील

वेळ, कोकरू खांद्यावर वजन किती आपण विकत घेता तेव्हा लक्षात गणना. अंदाजे दोन, तीन किलो आहे, नाही का? पण दोन तर - तो आवश्यक आहे दोन वाजले मटनाचा रस्सा उकळणे आणि तीन - नंतर, अनुक्रमे, तीन. मटनाचा रस्सा भांडे, आपण वेळ वर चरबी दरम्यान नेमबाजी जाईल जेथे ठेवले पुढील. स्टॉक दुसऱ्या आहे कारण फोम, जवळजवळ नाही असेल. तुम्ही बघू शकता, मेंढी सर्वात वेळ घेणारे कृती नाही.

कांदे

dough विश्रांती असताना, टाच bulbs स्वच्छ आणि रिंग मध्ये कट. किंवा polukolechkami - काही फरक पडत नाही. लहान फक्त आवश्यक नाही. posudinku चरबी, भाजीपाला कांदा ठेवा आणि तेथे pripuskayut द्या. फ्राय - कोणत्याही परिस्थितीत! ओनियन्स मऊ आणि zheltovatenkim कच्चा, पण उकडलेले नाही नये. योग्य तापमान सरकार निवडा!

बाहेर पावसाची

त्या dough विसावा घेतला. आपण हे करू शकता तर, एकाच वेळी हे सर्व Unroll, पण ते दोन भाग विभाजीत चांगले आहे, म्हणून ती अधिक सुलभ आहे. प्रचंड, फार पातळ, जवळजवळ पारदर्शक थर असणे अपेक्षित आहे. तो हिरे किंवा चौरस कापून.

एक लाटणे सुमारे wrapped आणि povdol थेट एकाच वेळी सर्व स्तरांवर कट: एक मार्ग आहे. प्रकार मिळवा. आता त्यांना चौरस करा. हे खरे आहे, ते लहान आहे की, का शोधण्यासाठी. काही मटनाचा रस्सा मध्ये त्यांना शिजू द्यावे, आणि पारदर्शकता पीठ उपस्थिती द्वारे गमावले आहे. तो लोंबकळणारा मटनाचा रस्सा भांडे मध्ये एक बातमी घेऊन तो थंड, उकळणे आणि एक वेळ म्हणून तेथे अडकले नाही एक रसाळ एक फेकणे चांगले आहे. नीट ढवळून घ्यावे. पास्ता शिजवलेले? पण, जवळजवळ समान आहे आणि तो आहे. निविदा होईपर्यंत. एक slotted चमच्याने सह काढा एक डिश warmed मध्ये दुमडणे. शीर्ष - कांदे stewed. हे पातळ तंतू ओलांडून मांस काही तुकडे कापून.

बोर्ड वर तुकडा उर्वरित दाखल एक - आठवत नाही काय? herbs सह शिंपडा, असेच होईल. आणि सेवा! पातळ रस्सा खूप. आपण क्लब टेबल येथे बाटली करणार नाही विशेष कप असेल. त्या संपूर्ण कृती आहे. तयार Beshbarmak! आता सर्वात मनोरंजक - अतिथी एक उदाहरण दाखवा! उकडलेले dough सर्व पाच बोटांनी थेट घेतले आहे ते मांस एक तुकडा आवडले, चर्वण आणि मटनाचा रस्सा पेय गुंतलेला आहे.

appetit तुझा!