Churros - पारंपारिक स्पॅनिश मिष्टान्न एक कृती

माद्रिद खाद्यप्रकार अतिशय तेजस्वी आणि वेगवेगळी असते. गोड विशेषत: आठवले. काजू आणि सुकामेवा गोड बदामवडी सह गोड बदामवडी ची आठवण करून देणारा सील Rolls, मॅरझिपन च्या कुरळे मिष्टान्न आणि, अर्थातच, churros. (ते अजूनही कधी कधी पुण्यात आवडते) pretzels कृती गोड dough पासून सोपे आहे. कल्पकता त्यांना एक विशिष्ट फॉर्म पोसणे एक मार्ग आणि देते.

churros शिजविणे कसे

हे गोड अनेकदा सुटी तयार आहेत. खूप चांगले churros कृती आम्ही आता रविवारी नाश्ता किंवा औपचारिक चहा तंदुरुस्त विचार जे. एक नेहमी त्यांची सेवा गरम चॉकलेट किंवा एक खास तयार चॉकलेट पेय. एकदा आणि churros तयार करण्यासाठी सर्व अधिकार पद्धत मान्यता एकही आहे. कृती अनेकदा तयार करण्यासाठी शिफारस choux भाजून मळलेले पीठ. तरीही, प्रत्येक कुटुंब आणि विशेष प्रतिभा चाचणी देत आहे त्याच्या स्वत: च्या वैशिष्ट्ये, एक सिद्ध मार्ग.

तीन ते चार churros वाढणी एक घेऊन अंडी पांढरा, दूध लाख वीस-पाच ग्रॅम आणि दुप्पट पाणी, पीठ, एकशे ऐंशी ग्रॅम, खोल-तळण्याचे स्वयंपाक मिठ आणि ऑलिव तेल अर्धा चमचे. lumps टाळण्यासाठी झटकून टाकणे vymeshivaya, दूध आणि मीठ पाणी, आणि हे मिश्रण उकळणे vsypte sifted पिठ एक लांब दांडा घालून मिक्स करावे. फटक्यांची शिक्षा आवश्यक नाही, फक्त एक मिश्रण एकसमान व्हावे. जेव्हा हे घडते, आग पासून dough काढून टाका, आणि तो खाली cools तेव्हा, दोन किंवा तीन मिनिटे घ्यावे. अंड्याचा पांढरा जोडा. तो चाचणी विलीन होईपर्यंत पुन्हा मालीश करणे आणि तो जाड आणि गुळगुळीत होते. परिणामी वस्तुमान ठेवा एक मिठाई इंजक्शन देणे otsadit तोंड "स्टार" लहान रन किंवा आठ घोड्याचा नाल वापरून. घट्ट व चिकट चिकट आणि dough असल्याने, इंजक्शन देणे पासून ते वेगळे करण्यासाठी, कात्री वापरा. , भांडे किंवा खोल fryer एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक खोल-तळणे तयार करा. तो एक शंभर आणि साठ gadusov सेल्सिअस करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय करणे आवश्यक आहे. सोनेरी आणि तळणे राज्य पर्यंत उकळत्या तेलात प्राप्त chichis ठेवा. बाहेर टेबल वर लगेच सर्व उत्पादने मळणे गरज नाही, आणि नंतर यामधून खोल चरबी मध्ये त्यांना ठेवले. तो भाग अधिक चांगले आहे, त्यामुळे ते zavetrivalis नाही. काही virtuosos तेल थेट इंजक्शन देणे पासून squeezed churros राहता, पण तो जोरदार धोकादायक धाडस, आपण बर्न करू शकता स्प्रे गरम तळण्याचे आहे. उत्पादन झोपू तयार होईल आणि कागद towels वर दोन मिनिटे (जादा तेल शोषून ते), ते चूर्ण साखर सह शिडकाव आणि सेवा करावी.

चॉकलेट पेय - churros एक पारंपारिक व्यतिरिक्त. कृती

ठिकर्या ठिकर्या गडद चॉकलेट उच्च कोकाआ सामग्री (सत्तर टक्के) सह तीनशे ग्रॅम. थंड दूध अर्धा लिटर मध्ये cornstarch (तीन tablespoons) विरघळली. तुटलेली चॉकलेट दूध समान रक्कम ओतणे आणि स्टोव्ह किंवा मायक्रोवेव्ह मध्ये विरघळली. उकळत्या मिश्रण थंड ओघळ स्टार्च समाधान ओतणे होते. नीट ढवळून घ्यावे आणि दोन मिनीटे शिजू द्यावे, मिश्रण जाड. हे पेय मध्ये, तळलेले पुण्यात बुडविणे churros सोयीस्कर आहे. होय, आणि स्वत: हून तो अतिशय चवदार आहे.