Adygei चीज: प्रति 100 ग्रॅम रचना, उपयुक्त गुणधर्म आणि contraindications कॅलरीजची सामग्री. कृती घरी स्वयंपाक

कॉकेशियन समुद्र चीज अत्यंत ग्राहकांना प्रेम आहे. ते अतिशय चवदार आणि निरोगी आहेत कारण, दैवयोगाने नाही. याव्यतिरिक्त, त्यांच्या फायदा बऱ्यापैकी कमी उष्मांक त्यांना आहार नियंत्रित करण्याचे शास्त्र मध्ये वापरले जाऊ परवानगी देते.

हा लेख कॉकेशियन खाद्यप्रकार एक आश्चर्यकारक डिश भर दिला जाईल. हे उत्पादन - Adygei चीज. 100 ते ग्रॅम प्रति उष्मांक सामग्री कमी आहे, त्यामुळे आपल्या देशात खूप लोकप्रिय झाले आहे. शिवाय, हे उत्पादन Circassian खाद्यप्रकार राष्ट्रीय डिश आहे.

इतिहास आणि वर्णन

चीज घटना अनेक प्रख्यात आहेत. Adygei मध्ये या चवदार आणि निरोगी उत्पादन मूळ त्याच्या स्वत: च्या आवृत्ती आहे. मते Nart सागा, एक नंबर मध्ये येणार्या करण्यासाठी उत्तर कॉकॅसस लोक त्याच्या गुप्त तो तरुण मुलगी देव Amysh एक बक्षीस वादळ प्राणी गुरेढोरे जतन करण्यासाठी सांगितले.

मग काय Adygei चीज (100 ग्रॅम ते जोरदार लहान आहे प्रति कॅलरीजची सामग्री) आहे? तो मजबूत चव आणि नाजूक पोत एक मऊ दूध उत्पादन आहे. त्याच्या उत्पादन दोन प्रकारचे उत्पादन स्केल: smoked आणि ताजा. कच्चा माल दूध म्हणून.

उष्मांक सामग्री आणि चीज रचना

हे उत्पादन न्याय्य रीतीने एक आहार म्हटले जाऊ शकते, तो निसर्ग नसलेल्या वंगण आहे. Adygei चीज, कॅलरीज , फक्त 226-240 कॅलरी आहे जे सर्व उपयुक्त आहे 100 ग्रॅम प्रति: मुले आणि प्रौढांना दोन्ही. एक सँडविच साठी नाश्ता सुमारे 25 ग्रॅम आहे, 60 किलोकॅलरी आवश्यक आहे. आपण सकाळी हे उपयुक्त उत्पादन अगदी लहान तुकडा खावा तर, आपण आपल्या स्वत: च्या शरीरातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर समृद्ध. तो (इतर वाण तुलनेत) तो overeating पासून एक निवारक म्हणून सर्व्ह करू शकता की प्रती जेणेकरून लहान आहे 100 ग्रॅम योग्य शिजवलेले चीज उष्मांक Adyg अनेक उपयुक्त पदार्थ आहे. Nutritionists ते अनेकदा पुरेशी खाणे शिफारस करतो.

तो एक उच्च पौष्टिक मूल्य आहे कारण या Adygei चीज (कॅलरीजची सामग्री 100 ग्रॅम प्रति जास्त नाही 300 किकॅ), म्हणून अनेकदा शक्य आपल्या आहार मध्ये समाविष्ट अतिशय उपयुक्त आहे. हे मानवी शरीर द्वारे सद्यस्थिती जाणून घेतली दूध उत्पादन प्रथिने जवळजवळ 100% आहे असे सिद्ध झाले की केले गेले आहे. पांढरे मांस किंवा मासे नाही अशा सूचक आहे. 100 चीज ग्रॅम मध्ये फक्त 16 चरबी ग्रॅम, 1,5 ग्रॅम कर्बोदके आणि 19 ग्रॅम प्रथिने समाविष्ट आहे.

हे उत्पादन आहे, अतिशयोक्ती न करता, त्याच्या प्रकारची एकमेव म्हटले जाऊ शकते. तो अत्यावश्यक amino ऍसिडस् एक प्रचंड रक्कम आहेत आणि जे न मानवी शरीर योग्यरितीने कार्य करू शकत की.

उपयुक्त गुणधर्म

Adygei चीज मुले आणि प्रौढांसाठी चांगले आहे. हे उत्पादन सामान्यतः जलद स्नायू लाभ प्रोत्साहन पासून आहार खेळाडू वापरली जाते. त्या रोग काही प्रकारचे दु: ख सहन कोण, Circassian चीज देखील आवश्यक आहे, हे सर्व खर्च पोषक परत शॉर्ट टर्म मध्ये मदत करते आहे. गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात स्त्रीच्या शरीरात सतत कॅल्शियम स्टोअर्स पुन्हा भरुन काढणे आवश्यक आहे. Adygei चीज आणि मदत या समस्या झुंजणे.

योग्य पोषण व आहार दिला दूध उत्पादन संयोगाने आपले आरोग्य बळकट करण्यासाठी मदत होईल. तो नाही योगायोग दीर्घायुष्य highlanders आणि त्यांची सहनशक्ती आनंद आणि प्रत्येकजण आश्चर्यचकित आहे. ते वृद्ध चांगले आरोग्य भिन्न आणि 100 वर्षे किंवा आणखी राहतात.

contraindications

दुर्दैवाने, Adygei चीज तेथे contraindications आहेत. त्यामुळे, दूध असोशी आहेत अशा लोकांसाठी वापरले जाऊ शकत नाही. या चीज, तसेच इतर प्रजाती, एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल एक वाढ रक्कम यांचा समावेश आहे. या आम्ल एक गंभीर डोकेदुखी सक्रीय करु शकतात. मांडली हल्ला पासून ग्रस्त लोक, वापर अडिघे चीज खूप वेळा शिफारस केलेली नाही.

कसे निवडा आणि Adygei चीज साठवून कसे?

Adygei चीज सर्वात लोकप्रिय सॉफ्ट चीज आहे. त्याच्या अनेक लोक खरेदी, पण सगळ्यांनाच ते निवडण्यासाठी कसे माहीत आहे. लक्षात ठेवा Circassian चीज फक्त व्हॅक्यूम-पॅक विक्री केली जाऊ शकते. इतर कोणत्याही पॅकेजिंग आपण आधी एक सदोष उत्पादन असे सूचित करते की. व्हॅक्यूम पॅकेजिंग टीप: सीलबंद पाहिजे. जर तुम्ही पॅकेज ओलावा आढळल्यास, हे उत्पादन खरेदी करू नका.

पॅकेज चीज, काळजी खरेदी कालबाह्यता तारखा कोणाचे लक्ष आवश्यक आहे. कट तुकडे पहा, शेल्फ वर प्रचार. ते मूस आणि ओलावा मागोवा आहेत? करून पास मोकळ्या मनाने! चिज ठीक आहे? मग खरेदी! कालावधी समाप्ती तारीख पेक्षा अधिक नाही 35 दिवस असेल, याची जाणीव असू शकतात, हे योग्य स्टोरेज प्रदान.

आणखी काय त्यांचे लक्ष लक्ष केंद्रित केले पाहिजे, त्यामुळे हे चालू आहे उत्पादन. थोडक्यात, चीज 100 ग्रॅम (चरबी सामग्री तो देखील कमी आहे) एकूण 300 किलोकॅलरी आणि अगदी कमी Adyg कॅलरी आहे. हे फक्त pasteurized दूध, उत्पादित पाहिजे दुधाचे दह्यासारख्या पदार्थात रूपांतर करणारा फसफसणारा पदार्थ, द्रव आणि क्षारांचे मिश्रण टाकले. कोणत्याही अन्य साहित्य आणि नको उपस्थित घटक.

देखावा बद्दल काही शब्द. Circassian चीज दोन्ही पांढरा आणि फिक्कट रंग असू शकते. हुए उत्पादन गुणवत्ता बद्दल बोलू शकत नाही, तो दूध चरबी सामग्री, उत्पादन प्रक्रिया किंवा तंत्रज्ञान वापरले होते जे अवलंबून असते.

वास कटू आणि तीक्ष्ण असू नये. आपण अचानक स्फोटके किंवा बुरशी आलेला वास वाटत असेल, तर तो केवळ दूध उत्पादन दरम्यान E आहे coli किंवा जीवाणू, यीस्ट संसर्ग झाला.

त्यामुळे, आपण Adygei चीज खरेदी. की आपण विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे काय आहे - 100 ग्रॅम प्रथिने सामग्री प्रति उष्मांक सामग्री. सर्व माहिती विक्रेत्याने पॅकेजिंग सूचित केले आहे. मुख्य पान आगमन, लगेच रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवा. एक वेळ चीज ठेवू नका अन्यथा मूस त्यावर तयार करू शकता. हे तर, दु: ख नाही आणि नाश झाला उत्पादन सुरक्षितपणे विल्हेवाट लावणे. आरोग्य अधिक महाग आहे!

आपण पर्यंत वजा 5 अंश एक तापमानात चीज गोठवू शकत नाही, म्हणून तो जास्त काळ सुरू राहील. या प्रकरणात शेल्फ लाइफ पेक्षा जास्त दोन महिने आहे.

कृती घरी स्वयंपाक

आपण उत्पादक विश्वास ठेवू शकत नाही तर, आपण आपल्या स्वत: च्या हातांनी एक मधुर चीज शिजविणे प्रयत्न करू शकता. हे मोठा करार आहे.

नियम कारण दूध तीन लिटर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल च्या teaspoonful आणि एक अर्धा चमचे मीठ तयार करणे आवश्यक. एका जाड बुडाच्या एक पॅन घ्या. त्यात थंड दूध घालावे आणि एक प्लेट वर ठेवले. , एक चाळणी किंवा चाळणी तयार कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड झाका आणि दुसरे भांडे मध्ये ठेवले. दूध त्वरित उकळणे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल घालावे आणि मिक्स करावे होते. एक-दोन मिनिटे केल्यानंतर चीज दह्यातील पाणी वेगळे करणे सुरू होते. मग वस्तुमान चाळणी वर परत फेकून दिले जाते. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड, एकत्र गर्दी एक डोके चीज लागत. आम्ही ज्यामुळे फैलाव विलंब प्रत्येक दहा मिनिटे खाली बंडल पालट आणि द्रव काढून टाकावे द्या. मग cheesecloth, सर्व बाजूंच्या आणि थंड वर मिठाने पासून चीज सोडा. त्यानंतर, रेफ्रिजरेटर मध्ये प्लेट खोल वाडगा आणि स्थान कव्हर. एक आठवडा संग्रहित जाणार आहे.

(स्टोअर उत्पादन की समान असेल 100 रचना आणि उपयुक्त गुणधर्म ग्रॅम प्रति कॅलरीजची सामग्री) घरी Adygei चीज येथे शिजू द्यावे आणि त्याच्या अद्भुत चव आनंद करून पहा!