हिवाळा Ranetok ठप्प: कृती

वैशिष्ट्य सफरचंद वाण Ranetok ते एक श्रीमंत हंगामानंतर आणण्यासाठी कल आहे. फळे नाही फक्त देखील रसाळ आणि flavorful पाहण्यासारखे सुंदर आहेत, पण. हिवाळा Ranetok एक ठप्प विलक्षण चवदार आपल्या तोंडात वितळतात. बनवण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत. अशा स्वादिष्ट करा समावेश, आपण एक घर सहाय्यक Multivarki वापरू शकता. हे सर्व आणि आमच्या लेख सांगा.

ठप्प Ranetok कृती: मूलभूत जिच्यामध्ये variant

ठप्प तयार करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक आहे:

• Ranetok पाउंड;
• साखर एक पाउंड;
• थोडे पाणी.

सर्व प्रथम, फळे स्वत: च्या प्रक्रिया गुंतलेली हिवाळा, Ranetok पासून ठप्प तयार. सुरूवातीला काळजीपूर्वक सफरचंद तपासणी, किडणे आणि नख त्यांच्या पाणी ओतून स्वच्छ करणे काढून टाका. त्यानंतर पाणी बचावणे, एक चाळणी मध्ये फेकणे. एका पॅन मध्ये झोप Ranetki निव्वळ गडी बाद होण्याचा क्रम, फळ हजार वर 2/3 कप दराने पाणी घालून. आम्ही एक लहान आग वर ठेवले 40-50 मिनिटे शिजवावे. स्वयंपाक शेवटी, Ranetki मऊ असावी, आपण दातकोरणे त्यांना छेदन या सत्यापित करू शकता.

सफरचंद तसेच steamed जातात तेव्हा, नंतर मऊ, (मोठ्या पेशी शक्यतो) एक धातू चाळणी घ्या आणि आमच्या Ranetki लाकडी tolkushkoy पुसणे. ही प्रक्रिया शेपूट, त्वचा आणि हाडे सुटका मदत करा, आणि ठप्प फार सभ्य असेल.

परिणामी, सफरचंद, साखर घालावे. एका पॅनमध्ये सर्व मिक्स आणि नियमितपणे वस्तुमान ढवळत, कमी गॅस वर ठेवले. इच्छित सुसंगतता Brewed ठप्प झाली आहे. म्हणजे, तो पातळ किंवा जाड करू शकता - आकार ठेवेल की एक. या प्रकरणात आपली प्राधान्ये मध्ये अनुसरण करा.

करण्यासाठी पचणे ठप्प होईपर्यंत jars निर्जंतुक वेळ वाया घालवू नये. तो इच्छित सुसंगतता प्राप्त तेव्हा, एक किलकिले मध्ये पसरली. Seaming किंवा स्क्रू कॅप बंद, एक गडद ठिकाणी वरची बाजू खाली चालू आहे, थंड. बँका थंड आहेत - ठप्प तयार आहे. स्वत: ला मदत करा!

कृती अजून एक फरक

कसे Ranetok पासून ठप्प करण्यासाठी? ही कृती पुरी Ranetok (किलो) आणि साखर (0.8-1 किलो) jams तयारी वापरली जाऊ सुचवते.

स्वयंपाक प्रक्रिया बिघडते. आम्ही आमच्या krohotulki, माझ्या घेऊन पाणी निचरा होईपर्यंत प्रतीक्षा. कोर पासून शुध्द होते. आम्ही ओव्हन मध्ये ट्रे वर सफरचंद पसरली आणि 150 डिग्री तापमान steamed. आधीच मऊ Ranetki घ्या, एक चाळणी द्वारे चोळून किंवा मिक्सरमध्ये मध्ये बारीक करून सॉस तयार. आम्ही पूर्ण सॉस वजन. झोप साखरेच्या गडी बाद होण्याचा क्रम (अपेक्षा किलो पुरी बरोबर = साखर 0.8-1 किलो) नीट ढवळून घ्यावे, उकळणे आणणे. पुरी तो एक प्लेट वर स्त्राव, तेव्हा तो पसरला नाही अशा जाडी वर शिजू द्यावे. येथे हिवाळा आणि तयार Ranetok पासून ठप्प.

संत्रा फळाची साल आणि काजू सह ठप्प

कसे Ranetok पासून ठप्प तयार कसा करावा? लागू:

• Ranetok पाउंड;
• साखर 250 ग्रॅम;
• संत्रा फळाची साल 25 ग्रॅम;
• अक्रोड (वन) काजू 25 ग्रॅम.

सफरचंद नख बाहेर धुऊन आहेत. ओव्हन मध्ये त्यांना बेक आणि एक चाळणी द्वारे घासणे. परिणामी मॅश साखर, उकळणे जोडून गरम पाण्याची सोय आहे, अधूनमधून ढवळत इच्छित घनता पर्यंत. पाककला संपण्यापूर्वी 10 मिनिटे, काजू (पूर्वी भाजलेले आणि जमिनीवर) आणि संत्रा फळाची साल जोडा. जॅम एक थंड ठिकाणी संचयित आहे.

multivarka मध्ये Ranetok पासून जॅम

या ठप्प, शक्य आहे अर्थातच, तयार आणि multvarki वापरा. हे फार फक्त केले जाते. शुद्ध आणि कट सफरचंद एक अन्न प्रोसेसर किंवा धार लावणारा वापरून ग्राउंड होते. परिणामी पुरी मध्ये साखर घालून एक तास आणि दीड साठी सोडा - ते विलीन होईपर्यंत. वस्तुमान चांगले मिक्स करावे आणि multivarku मध्ये ठेवले नंतर आहे. स्थापित मोड "Toasting". malic वस्तुमान गळवे आली होती, ते हा पयायय मोड "कमी दाब". 15-17 मि नंतर. किलकिले वर ठप्प पसरली, स्टीम बंद करू.

संपूर्ण फळ सह ठप्प

आता आपण Ranetok पासून ठप्प एका पेक्षा जास्त कृती मला माहीत आहे. पण मी आणखी एक पर्याय शेअर करू इच्छित ठप्प आणि संवर्धन, एक संपूर्ण सफरचंद, ज्यात स्वयंपाक नाही. हे करण्यासाठी, आपण तृतीय भाग सोडून तर, तयार 7 किलो Ranetok, त्यांना देठ काढून आवश्यक आहे. दातकोरणे प्रत्येक सफरचंद टोचणे. योग्य कंटेनर घ्या Ranetki पसरली, उकळत्या पाण्याने त्यांना भरा. पाच मिनिटे ठेवा. द्रव काढून टाकू. पाणी 200-250 मिली आणि 0.8 किलो साखर एक सरबत तयार समांतर. एक उकळणे चालना, फळे ड्रॉप 10 मिनीटे उकळणे. हे ठप्प खूप उकडलेले नाही महत्वाचे आहे. आता आम्ही अचूकपणे त्यांच्या बँका विघटन करणे सफरचंद बाहेर खेचणे. आपण संरक्षित काय हरकत नाही, काचेच्या कंटेनर नेहमी निर्जंतुक असणे आवश्यक आहे हे विसरू नका. उकळणे देत, राहिले की सिरप. ते सफरचंद सह किलकिले भरा. या ठप्प Ranetok रोल करू शकत नाही, पण फक्त प्लास्टिक झाकण बंद करा. केवळ या प्रकरणात आपण एक थंड ठिकाणी संचयित करा करणे आवश्यक आहे. जॅम संपूर्ण फळे सह एक सुंदर अंबर रंग आहे.

स्वयंपाक ठप्प युक्त्या

हिवाळा Ranetok पासून ठप्प तयार असेल, तर कोणीतरी स्क्रीन, कल्हई करणे आवडत नाही, ते पुसणे करू शकत नाही. आपण फक्त पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट, stalks आणि बिया, स्वच्छ फळ वाफाळलेल्या करणे आवश्यक आहे. एक मांस धार लावणारा पट त्यांना वाफाळलेल्या नंतर. या पद्धतीचा मोठा फायदा त्याच्या साधेपणा आहे. पण दुर्दैवाने, तेथे एक करप्रतिग्रह आहे. चव ठप्प त्यामुळे सभ्य नाही बाहेर वळते, आणि तो फळाची साल सोडणार नाही कारण सर्व. त्यामुळे आपण जे निवडता आपल्यावर अवलंबून आहे: संभाव्य वाया वेळ किंवा नाजूक चव नष्ट होणे बचत.

उदार कापणी Ranetok गोळा, आपण ठप्प, ठप्प आणि अगदी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ हिवाळा विविध प्रकारच्या तयार करू शकता. हे संवर्धन सर्व हिवाळा आपल्या कुटुंबाला खूप आनंद होईल आणि या लांब-प्रलंबीत उन्हाळ्यात आठवण करणे.