हिवाळा मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे. सोप्या पाककृती

हिवाळा कापणी साठी मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे फार कठीण नाही. खालील पाककृती एक वापरून, आपण चवदार आणि मिळेल असामान्य पाचन, आपल्या कुटुंबातील सर्व सदस्यांना आवाहन खात्री आहे.

हे लक्षात घेतले पाहिजे मशरूम उत्तम प्रकारे कोणत्याही साहित्य एकत्र आहेत. त्यामुळे काय त्यांना हिवाळा कापणी सोपे आहे. या शेवटी, तो कोणत्याही लांब-ज्ञात कृती मशरूम समावेश करणे आवश्यक आहे आणि आपण एक नवीन आणि मूळ नाश्ता करा.

मशरूम कोशिंबीर: पाककृती

जेथे मशरूम आढळतात हिवाळा तयारी, विविध पाककृती आहेत. त्यापैकी एक पांढरा कोबी वापर केला जातो. भाजी कोशिंबीर निविदा आणि खूप चवदार करते.

घरी एक नाश्ता तयार करण्यासाठी, आम्ही खालील घटक आवश्यक आहे:

• ताज्या कोबी - 5 किलो;
• मोठे कांदे - 1 किलो;
• नैसर्गिक टोमॅटो सॉस - 500 मिली;
• मशरूम कोणत्याही उकडलेले - 1.5 किलो;
• मिरपूड गोड घंटा - 10 pcs.
• बीट साखर - सुमारे 210 ग्रॅम;
• गाजर रसाळ - 1 किलो;
• मीठ फार मोठी आहे - 120-125 ग्रॅम
• शुद्ध सूर्यफूल तेल - 300 मिली;
• बे पाने - 10 pcs.
• व्हिनेगर नैसर्गिक टेबल - 5-7 मोठ्या चमचे;
• पिण्याचे पाणी - त्याच्या स्वत: निर्णयावर अवलंबून (2-3 चष्मा) येथे.

साहित्य प्रक्रिया

हिवाळ्यात कोशिंबीर मशरूम आणि कोबी टप्प्यात तयार करावे. प्रथम मुख्य घटक उपचार आहे. कोबी धुऊन लांब आणि पातळ पट्टे चिरलेला. मशरूम म्हणून, ते देखील अवांछित घटक साफ आणि धुवावे आहेत. मग उत्पादन सामान्य पाणी (सुमारे 20-30 मिनिटे) मध्ये उकडलेले आहे,, एक चाळणी मध्ये फेकणे थंड आणि अतिशय बारीक चिरलेला नाही.

तसेच स्वतंत्रपणे, carrots चोळण्यात अर्धा रिंग कांदा आणि भोपळी मिरची कापून.

स्टोव्ह वर पाककला

हिवाळा मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे solyanka ते मोठ्या मुलामा चढवणे बेसिन मध्ये उकडलेले पाहिजे, तसेच तयार. तो कोबी, carrots, ओनियन्स आणि peppers पसरली. मग सर्व साहित्य टोमॅटो सॉस, पाणी आणि सूर्यफूल तेल ओतणे. लॉरेल पाने, मिरची आणि मीठ उत्पादने जमा करणे, ते आणि उकळत्या करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय प्लेट वर ठेवले जातात.

भाजीपाला वस्तुमान उकळणे सुरू होते एकदा, किमान बेट्स आग, आणि dishes झाकण कव्हर.

हिवाळा मशरूम सह Solyanka कोशिंबीर हळूहळू 1.5 तास किंवा रसात मंदपणे शिजणे पाहिजे. कालांतराने, तो जाळून नाही की प्रतिबंध केला आहे. काळाच्या ओघात, भाज्या मशरूम घालावे आणि सुमारे अर्धा तास त्यांना शिजू द्यावे. 5 मिनिटे त्यांना बंद प्लेट व्हिनेगर घाला आधी.

Seaming आणि सेवा

हिवाळा मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे पूर्णपणे शिजवलेले येईल, sterilized jars मध्ये त्याच्या पसरली, आणि रोल जाड घोंगडी सह बंद आहे. सुमारे एक दिवस workpiece टिकाऊ केल्यानंतर, तो कोणत्याही गडद ठिकाणी काढले आहे.

एक नाश्ता 5-6 आठवडे असावे खा. हे अन्न आणि गरम dishes एक स्लाईस थंड टेबल देण्यात आले.

आम्ही करतो मशरूम कोशिंबीर सोयाबीनचे सह

सोयाबीनचे विविध प्रकारे हिवाळा जतन केले जाऊ शकते. तथापि, पाककृती सर्वात डाळींची नाही फक्त उत्पादने परंतु देखील भाज्या व अगदी मशरूम वापर केला जातो. हे साहित्य चव कोशिंबीर मूळ करा आणि तो एक विशेष झणझणीतपणा द्या.

त्यामुळे, या कृती आम्ही लागेल अंमलबजावणीसाठी:

• पांढरा सोयाबीनचे - 1 किलो;
• ताज्या बुरशी (मशरूम किंवा luteus वापर) - अंदाजे 1.5 किलो;
• गाजर रसाळ - 1.5 किलो;
• टोमॅटो लवचिक गोड - 3 किलो;
• वाळू साखर - 10-15 ग्रॅम
• शुद्ध तेल - 190 मिली;
• नैसर्गिक व्हिनेगर - दिड कप;
• मध्यम आकाराचे च्या सोडियम मीठ - 25 ग्रॅम
• मिरपूड - 4 pcs.

पदार्थ टाळण्याची उत्पादने

हिवाळा सोयाबीनचे आणि मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे बीन उत्पादने प्रक्रिया करण्याची तयारी सुरू करावी. हे बाहेर लावलेले. धुऊन एक वेळ (12-15 तास) सामान्य पाण्यात soaked त्यानंतर, सोयाबीनचे पुन्हा वेळच आहेत, बदल द्रव आणि सुमारे 50 मिनिटे कमी उष्णता येथे उकडलेले. यावेळी केल्यानंतर उत्पादन एक चाळणी मध्ये टाकून दिली जातील आणि सर्व द्रव काढून टाकावे परवानगी द्या आहे.

शिजवलेले सोयाबीनचे तोपर्यंत, आपण मशरूम प्रक्रिया पुढे जाऊ शकता. ते लावलेले आहेत साफ, नख धुऊन भरडसर चिरलेली.

तसेच, स्वतंत्रपणे टोमॅटो भीतीने पांढराफटक पडणे, फळाची साल आणि pyuriruyut ब्लेंडर मधून काढा. carrots म्हणून, तो फक्त एक मोठ्या खवणी वर चोळण्यात.

उष्णता उपचार

कसे मशरूम एक कोशिंबीर करण्यासाठी? पाककृती अशा स्नॅक्स अनिवार्य उष्णता उपचार करणे आवश्यक आहे. या शेवटी, मोठ्या लांब दांडा carrots, मशरूम आणि टोमॅटो पेस्ट एकत्र करा. , साखर, लोणी, मटार टेबल मीठ आणि मिरपूड साहित्य जोडत आहे तसेच त्यांना प्रतिबंधित आणि मध्यम गॅस वर ठेवले.

उकळणे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सतत ढवळत, अर्धा तास असणे आवश्यक आहे. तो आणखी 30 मिनिटे शिजू द्यावे उकडलेले सोयाबीनचे जोडले आणि करण्यापूर्वी वेळ जातो.

नाश्ता तयार आहे केल्यानंतर, ते जोडू व्हिनेगर आणि 5 मिनीटे उकळणे.

प्रक्रिया Seaming आणि टेबल कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड करण्यासाठी पुरवठा

समान तत्व रोजी हिवाळा जतन मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे. हॉट स्नॅक्स sterilized jars ठेवले आणि उकडलेले lids सह दिवशीच आहेत.

एक जाड खाली जाकीट क्षमता मध्ये wrapped सर्व, ते एक दिवस या प्रकारे बाकी आहेत. preform (कपाटे, हॉटेल, एक तळघर, भूमिगत आणि त्यामुळे वर. ड) कोणत्याही गडद ठिकाणी हिवाळा वेळ काढून जाते.

सर्वात आल्हाददायक आणि चवदार कोशिंबीर, तो सुमारे महिनाभर बंद फॉर्म मध्ये ठेवले पाहिजे. आपण आधी एक नाश्ता एक किलकिले उघडल्यास, ती मसाले दिले जाऊ वेळ आणि ताजा नाही.

शक्यतो थंड स्थितीत टेबल एक workpiece सर्व्ह करावे. कोशिंबीर भाकरी आणि इतर dishes एकत्र असावे खा.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मशरूम आणि भाज्या सह हिवाळ्यात कापणी

हे गुपित आहे pickled एग्प्लान्ट मशरूम जोरदार ची आठवण करून देणारा आहे. पण चव आणि अशा रिक्त च्या चव वाढविण्यासाठी काही स्वयंपाकी तिचे खरे वन्य मशरूम घालावे.

या असामान्य पदार्थांची तयार कठीण काहीही नाही. हे करण्यासाठी, आपण फक्त खालील घटक खरेदी करणे आवश्यक आहे:

• एग्प्लान्ट निळा मध्यम आकार - 5 pcs.
• ताज्या वन्य मशरूम - सुमारे 300 ग्रॅम;
• गोड रंगीत peppers - 6 pcs.
• मोठ्या गोड टोमॅटो - 6 pcs.
• कांदा bulbs - 3 pcs.
• लसूण पाकळ्या - 5 pcs.
• मिरपूड लाल गरम - 1 पॉड;
• बीट साखर, मीठ - त्याच्या स्वतःच्या निर्णयानुसार जोडण्यासाठी;
• व्हिनेगर - सुमारे 3-4 मोठ्या चमचे;
• शुद्ध तेल - 2/3 कप;
• ताजे herbs - 1 मोठा घड.

तयारी साहित्य प्रक्रिया

हिवाळा वांग्याचे झाड आणि मशरूम अतिशय सोपे कापणी. प्रथम मुलभूत भाजीपाला उपचार आहे. वांग्याचे झाड नख धुऊन चौकोनी तुकडे, मीठ शिंपडा आणि 60 मिनिटे जसे सोडा. वेळ निघून म्हणून, नख त्यांना स्वच्छ धुवा आणि 5-7 मिनिटे उकळणे. यानंतर एक चाळणी मध्ये भाज्या टाकून आणि सर्व द्रव काढून टाकावे परवानगी द्या.

तसेच, एक वेगळा स्वच्छ कांदे. डोक्यावर अर्धा रिंग बारीक तुकडे करणे, लोणी आणि थोडे तळलेले एक पॅन मध्ये त्यांना पसरली. भविष्यात, मऊ वस्तुमान पर्यंत बारीक चिरलेला टोमॅटो आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे त्याला जोडले.

गोड peppers आणि ताजा मशरूम म्हणून, ते चिरलेला मध्यम आकाराच्या आहेत. या शेवटच्या घटक सामान्य पाण्यात उकडलेले आहे (एक तास बद्दल) मध्ये, एक चाळणी मध्ये फेकणे, आणि सर्व ओलावा हिरावून घेणे.

तयार पदार्थांची प्रक्रिया

हिवाळा मशरूम सह वांग्याचे झाड भाज्या व फळे यांचे एक अतिशय आल्हाददायक आणि चवदार करा. सर्व साहित्य कसून उपचार कामा एकदा त्यांना मिक्सिंग सुरू करावी. वळण प्रसार उकडलेले मशरूम आणि एक मोठे भांडे हे करण्यासाठी एग्प्लान्ट, braised कांदे आणि टोमॅटो आणि गोड घंटा peppers.

नख सर्व साहित्य मिक्स करावे, चव आणि साखर घालावी त्यांना मीठ. तसेच चिरलेला peppers, रिफाइन्ड तेल आणि चिरलेला ताज्या herbs साहित्य पसरला.

20 मिनीटे मध्यम आचेवर कोशिंबीर उकळणे या भागात. 5 मिनिटे लसूण आणि व्हिनेगर नाश्ता ऍड चिरून पाकळ्या प्लेट बंद करण्यापूर्वी.

टेबल संरक्षण व कोशिंबीर पुरवठा प्रक्रिया

भाज्या आणि मशरूम उष्णता उपचार केल्यानंतर, ते पूर्व sterilized आहेत काचेच्या jars मध्ये, ठेवले होते. उकडलेले lids कॉर्क कंटेनर, त्यांच्या जुन्या खाली जाकीट सह झाकून आणि एक दिवस जागा सोडा. तेव्हा टाइमर एक गडद ठिकाणी साफ एग्प्लान्ट मशरूम कोशिंबीर कालबाह्य होईल. टेबल करण्यासाठी refrigerated राज्यात, एक महिना किंवा दोन मध्ये पुरवले जाते.

उपयुक्त इशारे

तुम्ही पाहू शकता, फक्त हिवाळ्यात कापणी कोशिंबीर कठीण काम नाही आहे. ही पाककृती व्यतिरिक्त, चवदार पदार्थांची तयार करण्यासाठी इतर पद्धती आहेत. उदाहरणार्थ, स्वयंपाकी ते अतिशय लोकप्रिय हिवाळा मशरूम सह zucchini एक कोशिंबीर आनंद. या साठवण आपण खूप वेळ आणि मेहनत घेणार नाही. तथापि, तो फक्त हंगामात मध्ये केले जाऊ शकते. आपण आपल्या प्रिय थंड हंगामात एक मजेदार नाश्ता आश्चर्य करण्याचा निर्णय घेतला तर मग, आम्ही तांदूळ आणि भाज्या सह मशरूम करण्यासाठी सूचित. हिवाळ्यात, हे रिक्त ऐवजी पटकन साकारत जाते. आपण घरी salads च्या cans संचयित करण्यासाठी जागा नाही तर, आपण जोडले व्हिनेगर न करता त्यांना तयार करू शकता. या प्रकरणात, workpiece लगेच उष्णता उपचार टेबल सादर करणे आवश्यक आहे. तो गरम मांस किंवा मासे एक साइड डिश म्हणून अन्न खाल्ले जाऊ शकते, आणि थंड - एक कोशिंबीर किंवा पाचन मध्ये.