हिवाळा मध्ये cucumbers च्या मसालेदार कोशिंबीर. फोटो पाककृती

आज आम्ही तीक्ष्ण कसे तयार चर्चा होईल cucumbers च्या भाज्या व फळे यांचे हिवाळ्यात. हे आपण सुट्टी टेबल सादर करू शकता, आणि आठवड्यातील तो आनंद एक उत्तम नाश्ता आहे. आमच्या पाककृती तुम्ही प्रत्येक चव साठी रिक्त करा आणि कुटुंब तळलेले बटाटे एक पारंपारिक व्यतिरिक्त संतुष्ट करू शकता. पाककृती कॅन केलेला सॅलड्स अगदी अननुभवी कूक हाताळण्यासाठी त्यांची तयारी म्हणून पुरेसे सोपे आहे.

मसालेदार कोशिंबीर कांदे

आपण सुट्टी मेजवानी परिपूर्ण आहे की एक मसालेदार नाश्ता शिजविणे इच्छित असाल, तर या कृती लक्ष द्या. हिवाळा मध्ये cucumbers च्या मसालेदार कोशिंबीर, खालील प्रमाणे आम्ही तयार होईल:

• काकडी वॉश 400 ग्रॅम, प्रत्येक देठ काढा आणि नंतर काप अलग पाडणे.
• लसूण दोन पाकळ्या, साल स्वच्छ आणि अनेक तुकडे.
• स्वच्छ आणि पातळ रिंग मध्ये कांदा कट.
• स्वच्छता आणि बडीशेप बारीक चिरून घ्यावी.
• तयार साहित्य, एक मुलामा चढवणे पॅन वर मीठ घालावे पाच ग्रॅम घालावे मिसळणे, नंतर व्हिनेगर (9%) तीन किंवा चार tablespoons, आणि नख.
• प्रत्येक तळाशी गरम मिरची एक तुकडा ठेवावा आणि दोन tablespoons तेल ओतणे शकता. मग बँका वर एक कोशिंबीर व्यय, झाकण बंद करा.

12 मिनिटे, लिटर - - 20 मिनिटे पाइण्टचे माप: गरम पाणी (100 अंश) मध्ये preform निर्जंतुक.

"क्रूड" काकडी कोशिंबीर

आपण चवदार लोणचे, आम्ही व्हिनेगर आणि तेल किमान रक्कम तयार होईल जे मिळतील, असा विश्वास आहे. खालीलप्रमाणे cucumbers च्या कृती मसालेदार कोशिंबीर आहे:

• cucumbers, तीन किलो (आपण थोडे overripe लागू शकतो), धुवा आणि काप अलग पाडणे. तो कांदा 250 ग्रॅम पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आणि minced लसूण 250 ग्रॅम जोडा.
• मोठ्या वाडगा मध्ये तयार पदार्थ ठेवा साखर 250 ग्रॅम, मीठ 100 ग्रॅम आणि व्हिनेगर (6-9%) 150 ग्रॅम जोडा. स्वतः साहित्य मिक्स करावे आणि नंतर 12 तास थंड ठिकाणी बिंबवणे त्यांना पाठवा.
• वॉश आणि कॅनिंग वापरले जाईल calcined बँका,. त्यांना cucumbers ठेवा, स्क्रू टोपी बंद, किंवा रोल करा.

तयार कोशिंबीर बाहेर अतिशय चवदार, सर्वात महत्वाचे, त्यांना दंड आणि एकदम बाहेर पडणे नाही वळते, आणि workpiece एक वेळ संग्रहीत केले जाऊ शकते आणि.

overripe cucumbers च्या कोशिंबीर

या मूळ रिक्त करण्यासाठी सोपे आहे, आणि योग्य काकडी चव लहान पेक्षा वाईट नाही आहे. त्यामुळे काकडी कोशिंबीर संवर्धन:

• गाजर फळाची साल 400 ग्रॅम आणि पातळ उभे काप मध्ये कट, दोन गोड मिरपूड अर्धा रिंग मध्ये कट, आणि दोन मोठे कांदे स्वैरपणे चिरून घ्यावी.
• फ्राय भाज्या तेल मध्ये तयार स्वतंत्रपणे.
• भरडसर आणि, टोमॅटो अर्धा किलो बारीक तुकडे करणे एक पॅन मध्ये त्यांना ठेवले पाणी एक चतुर्थांश कप अंतर्गत झाकण बंद 10 मिनीटे उकळणे. टोमॅटो मऊ, तेव्हा त्वचा काढण्यासाठी एक चाळण माध्यमातून त्यांना स्वच्छ करणे.
• फळाची साल 1300 ग्रॅम overgrown cucumbers, प्रत्येक चार तुकडे (मोठ्या बिया काढून टाकले पाहिजे), आणि नंतर लहान तुकडे प्रत्येक कट.
• (Cucumbers वगळता) सर्व तयार पदार्थ कनेक्ट, मीठ एक पाच teaspoons, साखर दोन tablespoons, थोडे allspice आणि पाच गमावले बे पाने जोडा. कमी गॅस वर भाज्या ठेवा आणि एक तास त्यांना एक चतुर्थांश शिजू द्यावे.
• पॅन मध्ये घालावे आणि अन्य पाच मिनिटे cucumbers शिजू द्यावे.
• , आंबट ऍसिड भाज्या अर्धा चमचे घालावे त्यांना नख मिसळा, अर्धा लिटर cans तयार कोशिंबीर पसरली आणि बंद.

रिक्त झाकण ठेवू आणि उबदार कापडाने अप लपेटणे पाहिजे (आपण एक घोंगडी किंवा कपडे घेऊ शकता).

मसालेदार लोणचे

प्रत्येक उन्हाळ्यात, चवदार तयार सहभागी कॉटेज आणि गार्डन्स अनेक मालक हिवाळा तयारी. आपल्याला प्रिय एक मजेदार जेवण खूप आनंद देणे वर्षभर, त्यांना सामील देतात. काकडी कोशिंबीर कॅनिंग:

• marinade साठी तेल, एक कप 9% व्हिनेगर एक कप साखर एक कप, मीठ तीन tablespoons, काळा आणि लाल मिरचीचा एक चमचे, दोन tablespoons कोरडे मोहरी आणि लसूण minced दोन tablespoons कनेक्ट. नख साहित्य मिक्स करावे.
• चार किलो cucumbers, धुवा नंतर काप अलग पाडणे. marinade सह कनेक्ट, आणि दोन तास बसू द्या (प्रत्येक 30 मिनिटे stirred पाहिजे).
• तेव्हा योग्य वेळी भविष्यात एक प्लेट वर कोशिंबीर ठेवले आणि cucumbers रंग बदलणार नाही तोपर्यंत शिजविणे असावे आहे. मग, ते ताबडतोब काठावर प्रचार करावा गुंडाळणे आणि कोट कव्हर.

cucumbers आणि टोमॅटो मसालेदार कोशिंबीर

येथे बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर खाद्यपदार्थ तयार दुसरी आवृत्ती आहे. कसे cucumbers, टोमॅटो, peppers शिजविणे? हिवाळा कोशिंबीर, आम्ही फक्त तयार आहे की एक कृती देतात:

• धुवून आणि cucumbers, टोमॅटो एक किलो आणि गोड peppers 500 ग्रॅम एक किलो काप अलग पाडणे.
• 500 साल स्पष्ट ग्रॅम आणि पांढरा कांदा व लसूण 100 ग्रॅम बारीक तुकडे करणे.
• बारीक चिरून हिरव्या .त्याला 50 ग्रॅम, आणि बडीशेप 50 ग्रॅम बारीक तुकडे करणे.
• सर्व साहित्य एकत्र, मिरपूड दहा मटार, मिठ 40 ग्रॅम, साखर 150 ग्रॅम, 100 तेल ग्रॅम, 100 सफरचंद किंवा द्राक्ष व्हिनेगर ग्रॅम जोडू.
• दहा मिनिटे नंतर, रस बाहेर उभे असताना, कोशिंबीर भविष्यात स्टोव्ह आणि उकळणे ठेवले.

sterilized jars भाजीपाला क्रमानुसार लावा, त्यांना बंद करा आणि थंड उलट करा.

कोरियन मध्ये cucumbers च्या मसालेदार कोशिंबीर

आपण कोरियन पदार्थांमध्ये मसालेदार dishes, अर्धवट असल्यास, आपण तो आणि या कृती प्रेम करणार नाही. त्यामुळे आपण cucumbers, टोमॅटो, peppers शिजू शकता? आम्ही कोरियन व्हाल हिवाळ्यात कोशिंबीर तसे:

• ताज्या काकडी, दोन किलो दंड उभे काप मध्ये कट, नंतर ते मीठ पाहिजे आणि एक खोल वाडगा मध्ये ठेवले.
• cucumbers रस देईल तेव्हा, आपल्या हाताने त्यांना पिळून.
• फळाची साल साल दोन मोठे कांदे, त्यांना अर्धा रिंग आणि तळणे मध्ये एका पॅन मध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कट.
• तीन गोड peppers, उभे पातळ काप आणि तीन मोठ्या मांसाचा टोमॅटो चौकोनी तुकडे. ओनियन्स, तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या ठेवा आणि एक तास किमान एक चतुर्थांश एकत्र शिजू द्यावे.
• एक सोललेली आणि बारीक चिरलेला लसूण डोके (म्हणजे डोके, ऐवजी एक स्लाईस) पाठवू स्वयंपाक भाज्या संपण्यापूर्वी पाच मिनिटे.
• steamed भाज्या थंड आहे, तेव्हा स्वच्छ jars मध्ये प्रचार ठेवले 20-25 मिनीटे sterilized वर, cucumbers त्यांना मिक्स करावे. एक अतिशय महत्त्वाचा टप्पा - salads च्या की शस्त्रक्रिया लक्षात ठेवा.

किलकिले गुंडाळणे आणि थंड सोडा.

कोशिंबीर "कोरियन"

कोरियन मध्ये मसालेदार dishes थीम वर आणखी एक फरक करण्याचा प्रयत्न करा. cucumbers आणि टोमॅटो पाचन, खालील प्रमाणे आम्ही तयार होईल:

• टोमॅटो आणि चार मोठ्या गोड peppers अर्धा किलो नख, स्वच्छ धुवा, आणि नंतर mince.
• एक दाबा वापरून 100 सोललेली लसूण दळणे ग्रॅम.
• cucumbers, तीन किलो हाताळणे, आणि प्रत्येक नंतर पातळ आणि लांब काप.
• , एका पॅन मध्ये तयार भाज्या कनेक्ट गरम मिरची ठेचून एक, साखर अर्धा कप, मीठ दोन चमचे आणि तेल एक कप. , आग पुढील कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड ठेवा, एक उकळणे आणणे, आणि नंतर 20 मिनीटे उकळत असणे. शेवटी, व्हिनेगर 9% अर्धा कप जोडा.

कोरियन बँका वर कोशिंबीर क्रमानुसार लावा आणि गुंडाळणे. आम्ही विश्वास आपण मजबूत पेय तो दाखल तर हे पारंपारिक सण एक अतिशय लोकप्रिय नाश्ता होईल आहेत.

जॉर्जियन मध्ये काकडी कोशिंबीर

तुम्हाला माहीत आहे म्हणून, कॉकेशियन खाद्यप्रकार तेजस्वी फ्लेवर्स दर्शविले जाते. आणि आपण हिवाळा तेजस्वी सूर्य आणि उबदार दिवस लक्षात इच्छित असल्यास, आपण या मध्ये मदत करू शकता, आमच्या मसालेदार कोशिंबीर. त्यामुळे काकडी कोशिंबीर संवर्धन:

• टोमॅटो दोन किलो mince.
• ताजे cucumbers पाच किलो पातळ रिंग मध्ये कट.
• मोठ्या लांब दांडा, सूर्यफूल तेल एक कप, साखर एका काचेच्या आणि मीठ तीन tablespoons तयार टोमॅटो एकत्र करा. उकळणे उत्पादने 15-20 मिनीटे गरम करावे.
• 300 सोललेली लसूण ग्रॅम प्रेस पार, आणि नंतर पॅन मध्ये जोडा. देखील व्हिनेगर (9%) आणि ठेचून cucumbers च्या 250 मिली तेथे पाठवा. पुन्हा एकदा, एक उकळणे सर्वकाही आणणे.
• काही मिनिटे नंतर, cucumbers रंग बदलेल तेव्हा, sterilized jars मध्ये कोशिंबीर पसरली. त्यांना स्क्रू आणि थंड झाकण ठेवले. एक "स्फोट" टाळण्यासाठी रिक्त जुना आच्छादन किंवा बाहेर घालायचे कपडे कव्हर.

"झणझणीत" हिवाळ्यात कोशिंबीर

डिश या कृती मध्ये शिजवलेले, आपल्या अतिथी लक्ष आकर्षित खात्री करा. त्यामुळे, हिवाळा मध्ये cucumbers च्या मसालेदार कोशिंबीर शिजविणे खालील विधान वापरून पहा खात्री करा:

• ताजे cucumbers पाच किलो, कट एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने मात्रेत मध्ये, साखर एक पेला ओतणे व्हिनेगर एक पेला तेल एक पेला ओतणे मिरपूड चमचे मीठ तीन चमचे, लसूण (पूर्व प्रेस पार केला) दोन tablespoons spoons आणि जोडा.
• साहित्य मिक्स करावे आणि तीन तास विश्रांती सोडा.
• काकडी रस सुरू होईल, तेव्हा jars मध्ये त्यांना स्थलांतर स्वत: च्या समुद्र ओतणे आणि 10 मिनिटे निर्जंतुक (यापुढे आवश्यक).

हिवाळा cucumbers आणि carrots च्या कोशिंबीर

येथे कोरियन मध्ये एक हिवाळा नाश्ता ची दुसरी आवृत्ती आहे. कोशिंबीर तीक्ष्ण cucumbers आणि carrots तयार करण्यासाठी, आपण पुढील गोष्टी करू करणे आवश्यक आहे:

• नख एका विशिष्ट "कोरियन" खवणी वर ताजे cucumbers चार किलो आणि carrots एक किलो धुवा आणि घासणे.
• लसूण चार पाकळ्या, साल स्वच्छ, आणि एक दाबा बारीक तुकडे करणे.
• ग्लास तेल साखर एक कप, व्हिनेगर काच, सोया सॉस दोन tablespoons, आणि मीठ 100 ग्रॅम मिसळून.
• कोरियन गाजर (15 ग्रॅम) आणि marinade साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला एक मोठी पॅन मध्ये तयार भाज्या कनेक्ट करा. काही तास एकट्या पुढील कोशिंबीर सोडा.
• एक लिटर jars मध्ये भाज्या क्रमानुसार लावा आणि त्यांच्या lids बंद.

दहा मिनिटे कोशिंबीर निर्जंतुक, नंतर रोल करा. आम्ही तीव्र कोरियन dishes चाहते या कोशिंबीर प्रशंसा आणि कृती नेहमी आपल्याला विचारेल असा विश्वास आहे. त्यामुळे अधिक zagotovte मधुर appetizers cucumbers, टोमॅटो आणि इतर भाज्या आहे.

कोशिंबीर "बँक भाजीपाला गार्डन"

आपण हिवाळ्यात केलेला salads करण्यासाठी प्रेम असेल तर, लक्ष आणि या कृती सुमारे जाऊ नका. फक्त बाग लावले तर वर्षातील कोणत्याही वेळी आपल्या डेस्कटॉप वर धन्यवाद, भाज्या होईल. खालीलप्रमाणे हिवाळा मध्ये cucumbers च्या मसालेदार कोशिंबीर तयार:

• चार किलो cucumbers वेगवेगळ्या अवयवांना एकत्रित आणि धुवा. उकळत्या पाणी आणि लगेच थंड पाण्यात प्रती ओतणे.
• काप मध्ये काकडी कट आणि एक मुलामा चढवणे लांब दांडा त्यांना ठेवा.
• marinade साठी, व्हिनेगर एक कप, साखर एक पेला, मीठ एक चतुर्थांश कप, कोरडे मोहरी एक चमचे तेल एक कप कनेक्ट. चिरलेली अजमोदा आणि सोललेली आणि बारीक चिरलेला लसूण लवंग साहित्य जोडा.
• कडबा आग वर ठेवले आणि एक उकळणे आणा. त्यानंतर, त्यांना cucumbers भरा आणि 12 तास विश्रांती सोडा.
• ठराविक वेळी लांबी जातो तेव्हा, cucumbers बँका, बंद झाकण घालणे आणि त्यांना निर्जंतुक.

थंड बँका तळाशी राहण्यासाठी, म्हणून ते फोडणे नाही.

नसबंदी न मसालेदार कोशिंबीर

अनेकदा हिवाळा केलेला सॅलड्स तयार ज्यांनी, सहसा कॅनिंग एक विश्वासार्ह पद्धत अवलंब - नसबंदी. तथापि, या वेळ भाज्या संग्रहित करण्यासाठी एकमेव मार्ग नाही. आम्ही उकळत्या पाण्यात, व्हिनेगर, मीठ आणि इतर टिकवलेले उत्तम परिणाम साध्य वापरून salads साठवतात. हिवाळ्यात कॅन सॅलड्स sterilized जाऊ शकत नाही, स्वच्छ धुवा तर आणि काचेच्या कंटेनर आणि lids उकळत्या पाण्यात भिजवून. जरी प्रयत्न तरी आपण वेळ आणि मेहनत भरपूर बचत होईल. आणखी एक महत्त्वाचा तपशील - आम्ही सॅलड्स रक्षण तेव्हा पदार्थ अतिशय काळजीपूर्वक निवडले पाहिजे. अर्थात, आपण सर्व भ्रष्ट आणि कुजलेला भाग काढू शकता, पण या कारणासाठी फक्त ताज्या भाज्या घेऊन ते चांगले आहे. कसे हिवाळा मध्ये cucumbers च्या मसालेदार कोशिंबीर शिजविणे:

• cucumbers अर्धा किलो स्नान नख, प्रत्येक भागांतून कापला आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट. पाच लिटर लांब दांडा preform ठेवा.
• माध्यमातून आणि हिरव्या मिरचीचा एक किलो प्रक्रिया पळवाट करण्यासाठी - वॉश, बिया काढून टाका देठ आणि पट्ट्यामध्ये मध्ये त्यांना कट. तसेच आगमन आणि एक गरम मिरपूड आहे.
• ताजे टोमॅटो एक किलो, धुवा आणि नंतर आठ तुकडे प्रत्येक फळ कट आणि इतर भाज्या एक लांब दांडा स्थानांतरीत.
• सोललेली आणि अर्धा रिंग कांदा मध्ये कट 500 ग्रॅम, भांडे जोडा.
• साखर पाच tablespoons आणि मीठ दोन tablespoons जोडा, तेल 200 ग्रॅम, व्हिनेगर 50 ग्रॅम घालावे. आग कोशिंबीर ठेवा, एक उकळणे आणा, आणि नंतर काही मिनिटे नंतर झाकण अंतर्गत कमी गॅस बंद.

कोरड्या आणि स्वच्छ jars मध्ये भाज्या ठेवा, sterilized lids सह त्यांना बंद करा. वाडगा करा, एक घोंगडी तिला झाकून आणि गार होईपर्यंत प्रतीक्षा. एक थंड ठिकाणी संचयित करा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड.

आपण या लेखात आपण आपण गोळा केले कॅन केलेला कोशिंबीर पाककृती आवडत असल्यास आम्ही आनंद होईल. मूळ फराळ आपण वर्षभर उन्हाळ्यात चव लक्षात ठेवण्यास मदत आणि आपल्या विचारांना वाढवण्याची खात्री होईल. त्यामुळे आळशी आणि आनंद थंड हिवाळा संध्याकाळ प्रेम "काकडी" वेळ काही तीक्ष्ण सॅलड्स कूक नाही.