कृती कोशिंबीर "Caprese" क्लासिक (फोटो)

कोशिंबीर "Caprese" - व्यवसाय कार्ड एक इटालियन खाद्यप्रकार आहे. पहिल्या दृष्टीक्षेपात, काहीही त्याची तयारी मध्ये गुंतागुतीचे नाही. टोमॅटो, चीज, तुळस, थोडे तेल - की लांब सर्व आहे. पण - पहिल्या दृष्टीक्षेपात फक्त. आपण ऐवजी "Shopska" किंवा "ग्रीक" कोशिंबीर पेक्षा तो चालू "caprese" आहे, इच्छित असल्यास, आमचा लेख वाचा. dishes गुप्त, नाही फक्त घटक. भाज्या व फळे यांचे "Caprese" महत्त्वाचे आणि क्रम बुकमार्क उत्पादने. क्लासिक कृती - फोटो - संपूर्ण प्रक्रिया सविस्तर वर्णन. इटालियन भाषा "Caprese" याचा अर्थ असा की "हुक्की" लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे. आणि म्हणून कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड जन्मभुमी त्याला प्रयोग केला. अन्न "तीन खांब" - टोमॅटो, mozzarella आणि तुळस - तसाच. इतर सर्व काही - आपल्या निर्णयावर अवलंबून. तथापि, "caprese" मांस किंवा मासे एकतर उपस्थिती परवानगी नाही की लक्षात पाहिजे. या कोशिंबीर आहार जवळजवळ शाकाहारी.

उत्पादने निवडून

"Caprese" अंतिम परिणाम सर्व dishes मध्ये म्हणून साहित्य गुणवत्ता अवलंबून असते. तर आम्ही कोशिंबीर तयार करण्यासाठी वापरले जातात काय थोडे अधिक लक्ष घेऊ. प्रथम saturating भाग - चीज. त्यांची शैली - mozzarella - अनेक guises आमच्या स्टोअरमध्ये सादर केले. कृती कोशिंबीर "Caprese" काळा म्हशींच्या दूध एक क्लासिक चीज वापर केला जातो. ते सोळाव्या शतकाच्या पासून इटली मध्ये वाढू लागला. mascarpone - म्हैस दूध आणखी एक प्रसिद्ध चीज म्हणून करते. आणि आपण अशा संधी तर, Mozzarella उच्चार Bufala पाहा. नाही तर, गाईचे दुध पासून बनविलेले चीज, smoked विविध बायपास, आणि मध्यम आकाराच्या प्रमुख प्राधान्य देत निवडा. टोमॅटो म्हणून, नंतर क्लासिक कृती वापरते "बैल हृदय". खटला आणि नेहमीच्या खेरसन पण. ते कच्ची होते की मुख्य गोष्ट. तुळस हिरव्या घेणे अधिक चांगले आहे. ऑलिव्ह तेल - एक थोडे कटुता सह प्रथम माहिती.

कोशिंबीर "Caprese": क्लासिक कृती

dishes नाव दुसर्या व्युत्पत्ति किंवा व्युत्पत्तिशास्त्र आहे. कोशिंबीर Tyrrhenian समुद्र मध्ये Capri या बेटावर येथील असून. हे कॅनन गरम आणि थंड करण्यासाठी दिले जाते इटालियन सण antipasti, म्हणजे नाश्ता, मध्ये. त्यामुळे फक्त त्याची चव भूक नीट ढवळून घ्यावे नये, पण चेंडू पाहा. कृती कोशिंबीर "Caprese" क्लासिक डिश इटालियन ध्वज रंगात समस्या यांचा समावेश आहे. मग आम्ही एक मिसळ एकत्र साहित्य मिक्स करावे, आणि पुढील हिरव्या तुळस, पांढरा mozzarella आणि लाल टोमॅटो विघटन करणे नाही. या शब्दाच्या कठोर अर्थाने कोशिंबीर नाही असल्याने, एक पाचन म्हणून, तो kebabs सारखे skewers सर्व तीन साहित्य स्ट्रिंग परवानगी आहे. पण नंतर mozzarella लहान गोळे स्वरूपात असणे आवश्यक आहे. Kebabs एक डिश वर घातली पाहिजे, ऑलिव तेल ओतणे. किंवा समान कप टोमॅटो आणि mozzarella अलग पाडणे. आम्ही एक सुंदर फ्लॅट plates काठावर आच्छादन एक थोडी ठेवले. आणि डिश मध्यभागी एक सभ्य कुरकुरीत तुळस पाने ठेवले.

कोशिंबीर "Caprese": pesto सह कृती

आणि आता, सर्जनशील कल्पनाशक्ती इच्छा द्या आणि त्यांच्या स्वयंपाकासाठी योग्य लहरीवर बद्दल वर जा. ही कृती, मार्ग, इटली मध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे आणि एक क्लासिक झाले. Pesto - तो करत नाही, आणि कसे आणि ऑलिव तेल सॉस. तो एक विस्तृत मोठ्या सुपर मार्केट्स मध्ये विकले जाते. पण आपण pesto आणि स्वत: करू शकता. तुळई अजमोदा आणि हिरव्या तुळस, लसूण तीन पाकळ्या, झुरणे काजू, parmesan एक मूठभर, किसलेले दंड लाकडी आणि ऑलिव तेल: सॉस, "caprese" कोशिंबीर करण्यासाठी, कृती उत्पादने संच घेणे कॉल. हे सर्व एक लहान तोफ मध्ये दळणे आवश्यक आहे. पण आपण मिक्सरमध्ये वापरत असल्यास, वाईट काहीही होईल. पुढे, क्लासिक कृती च्या कोशिंबीर तयार. फक्त फरक आम्ही टोमॅटो, mozzarella lubricates आणि तुळस पाने आहे pesto.

मृदू करणारे व्हिनेगर सह

कृती कोशिंबीर "Caprese" क्लासिक, मूलभूत उत्पादने कठोर होता, देते तथापि, भरणे आणि संबंधित कल्पनाशक्ती जागा सजावट अभ्यासक्रम. आपण संपूर्णपणे लठ्ठ टोमॅटो कट करू शकत नाही. mozzarella काप ढकलणे त्याच्या बाजूला "दाखवतात" मध्ये मध्ये करू नका. आणि टोमॅटो तुळस पाने पायथ्याशी विघटन करणे. आपण नाश्ता नाही एक साधी "अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल" आहे चव करू शकता वाढवू. इटालियन गृहिणी अपरिहार्यपणे flavored तेल घरी विविध प्रकारच्या येथे ठेवली. कूक त्यांना तसे कठीण नाही. काही फ्लेवर्स बुडविणे, 40 अंश ऑलिव तेल गरम करावे. उदाहरणार्थ, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक तरुन मनुष्य. कोशिंबीर वेषभूषा असू शकते जेणेकरून अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल आहे. आणि आपण लागू आणि मृदू करणारे व्हिनेगर करू शकता. सॉस, आपण अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल 50 ग्रॅम तो एक चमचे ढवळावे करणे आवश्यक आहे.

arugula आणि oregano सह

प्रथम, मागील कृती सूचित केल्याप्रमाणे, मृदू करणारे व्हिनेगर पासून जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे करा. arugula, माझ्या, obsushivayut मोठा हात रुमाल पाने माध्यमातून वळण आणि सॉस घाला. जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे आणि सेवा करेल इटालियन कोशिंबीर "Caprese" प्लेट, स्वच्छ. कृती dishes कप टोमॅटो आणि mozzarella धार बाजूने प्रचार करणे सुरू आम्हाला आवश्यक आहे. प्लेट मध्यभागी soaked जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे arugula ठेवले. मीठ कोशिंबीर सह हंगाम. मग "pesto" टोमॅटो आणि चीज अनेक सॉस स्त्राव. तुळस आणि oregano पाने सजवा. हे वाळलेल्या स्वरूपात नवीनतम मसाला वापरू परवानगी आहे. या प्रकरणात, कोशिंबीर oregano आणि मीठ शिंपडा.

peppers सह Antipasti

अल्पोपहार कोशिंबीर स्वरूपात कार्यान्वित आणि करू शकत नाही. उदाहरणार्थ, peppers नौका सादर. सहामाहीत कट stalks आणि बिया, माती, तो स्वच्छ. मृदू करणारे व्हिनेगर आणि जैतुनाचे तेल Polem मिश्रण. दहा मिनिटे मऊ ते सोडा. मग चमकणारा grilled चरबी, marinade पासून peppers झटकून टाका आणि जवळजवळ जाळून कडा होईपर्यंत त्यांना तळणे. पुढे, आम्ही कृती कोशिंबीर लिहून आम्ही टोमॅटो आणि mozzarella नाश करीन "Caprese क्लासिक." एक बोट घोकून घोकून मिरपूड टोमॅटो आणि चीज वर सेट करा. रचना स्थिरता, आपण एक मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई वापरू शकता. किसलेले Parmesan चीज पाचन सह शिंपडा. तुळस पाने सजवा आणि marinade (ऑलिव तेल आणि मृदू करणारे व्हिनेगर यांचे मिश्रण) ओतणे.

मूळ "caprese"

साहित्य ताजा अंजीर यादीत समाविष्ट. टोमॅटो की समान रक्कम घेणे आवश्यक आहे. टोमॅटो, अंजीर आणि त्याच जाडी मंडळे वर चीज "Mozzarella" कट. डिश कोशिंबीर एक मोठा हात रुमाल वर धुऊन obsushennoy आणि arugula विखुरले. टोमॅटो, अंजीर, mozzarella एक सुंदर घडून घातली या हिरव्या गालिचा आहे. आधीच भरणे तयार. एक झाकण ऑलिव तेल पाच tablespoons एक किलकिले मध्ये घाला. तो मिठ आणि मिरपूड एक चिमूटभर जोडा. पुढे, थोडासा मध कमी रक्कम मृदू करणारे व्हिनेगर तीन teaspoons आणि ओतणे. स्क्रू टॉप किलकिले आणि हुटकणे सामग्री एकसमान होणार नाही. या जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे कोशिंबीर घालावे. शीर्ष तीन चीज आणि खसखस सह शिंपडा.

चेरी "Caprese"

मानवजात आणले आहे लहान टोमॅटो antipasti तयार डिझाइन दिसत आहे. संकुल मध्ये काही गोळे - आणि त्याच कारणासाठी मिनी mozzarella निर्मिती करण्यास सुरुवात केली. समान आकार चीज आणि टोमॅटो आम्हाला चेरी टोमॅटो एक मिश्र मादक पेय किंवा कोशिंबीर मेजवानी "caprese" निर्माण करण्यास परवानगी देते. कृती आठ-टोमॅटो आणि mozzarella चेंडूत समान संख्या घेणे आम्हाला आमंत्रित केले आहे. दोन शक्य प्रश्नाचं उत्तर मध्ये सर्व्ह करावे. प्रथम - एक क्लासिक कोशिंबीर. चेरी slops, कोरडे व halves अलग पाडणे. एक चीज चेंडूत अखंड सोडा. तुळस दोन sprigs देठ पासून प्रकाशन आहे. पत्रके सुंदर सम्मिलित टोमॅटो आणि चीज. ऑलिव तेल कोशिंबीर शिंपडा. मिठ घालावे आणि वाळलेल्या सह शिंपडा इटालियन वनस्पती. दुसरा अवतार - स्नॅक्स म्हणून. सर्व फक्त येथे. बाहेर बॉल्स mozzarella समुद्र पुल आणि मृदू करणारे व्हिनेगर आणि वाळलेल्या herbs मिसळून ऑलिव तेल मध्ये ठेवले. Skewers टोमॅटो आणि चीज nanizhite. एक डिश ठेवू या kebabs, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सह झाकून. आपण skewers pesto वंगण तो करू शकता.

अजमोदा आणि बडीशेप

दोन अर्थपूर्ण टोमॅटो आणि समान काप मध्ये mozzarella कट 2 चेंडूत. बल्ब कांदा रिंग shinkuem. माझे तुळस, वाळलेल्या, पाने फाडून. आम्ही प्लेट वर सुंदर क्लासिक "caprese" साहित्य सर्व व्यय. कांदा रिंग सह शिंपडा. तयारी सॅलड ड्रेसिंग. बडीशेप आणि अजमोदा अर्धा तुळई साठी Sechem दंड. हिरव्या ओनियन्स च्या काही पिसे तुकडे. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह हंगामात, flavored साखर अर्धा चमचे. आता हिरव्या भाज्या एक तोफ (किंवा ब्लेंडर वाडगा) मध्ये ठेवले. ऑलिव तेल शंभर ग्रॅम आणि (शक्यतो मृदू करणारे) व्हिनेगर एक चमचे घालावे. द्रव सॉस च्या सुसंगतता संपूर्ण घासणे. जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे घालावे.