हळद - अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आणि औषध

हळद - आले कुटुंबाचा एक बारमाही वनस्पती. उष्णदेशीय निसर्ग, या पोटजात 60 प्रजाती आहेत. आग्नेय आशियातील देशांमध्ये लागवड शतके या (हळद घरी, सी व्हाइट आणि के लांब) काही. अन्न उद्योगात, औषध, सुगंधी व अन्य उद्योगांचे वनस्पती rhizome वापरा.

युरोप मध्ये, हे पीक एक subtropical हवामान असलेल्या देशांमध्ये खुल्या जमिनीवर पीक घेतले आहे. आणि त्यामुळे-म्हणतात "विंडो खिडकीच्या चौकटीचा खालचा आडवा वर उष्णदेशीय" क्युरकुमा च्या फॅशन धन्यवाद अगदी शहरी अपार्टमेंटस् दिसून सुरुवात केली. तरीही, तो विलायती आणि आतापर्यंत अत्यंत दुर्मिळ आहे. आम्हाला प्रथम हळद - अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला. या सुवासिक पिवळा पावडर, जे डिश एक उबदार सोनेरी रंग आणि एक वैशिष्ट्यपूर्ण आनंददायी वास देते. हळद कुठे जोडू? भारतात, वनस्पती घरी, तो जवळजवळ प्रत्येक जेवण एक अविभाज्य घटक आहे, आणि जगातील मसाल्याच्या उर्वरित मोठ्या प्रमाणावर पुरेशी वापरले. हे तांदूळ, stews, soups, omelets, sauces, खीर, पास्ता dishes, भाज्या, अंडी, मांस, कोंबडी योग्य आहे. हळद डाग तेल, liqueurs, सॉफ्ट ड्रिंक्स, मोहरी, आणि मिठाई जोडा. या, कढीपत्ता घटक एक, आणि शिवाय भगवा एक स्वस्त पर्याय आहे.

भारतात, अदृष्य पाहणे खूप कौतुक आहे आणि मोठ्या प्रमाणावर हळद वापरले. नाही फक्त अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला रंग आणि विविध dishes च्या चव सुधारते, पण मानवी आरोग्यावर एक फायदेशीर परिणाम आहे. प्राचीन असल्याने, हिंदूंनो, या मसाल्याच्या नियमित वापर शरीर साफ मदत करते, असे म्हटले. या आधुनिक शास्त्रज्ञ पुष्टी हळद रूट श्रीमंत रासायनिक रचना अभ्यास केल्यानंतर, सापडले आहे. एक शक्तिशाली antioxidant आणि एक अद्वितीय नैसर्गिक प्रतिजैविक पदार्थ - हे एक सोनेरी छटा देत की क्युरक्यूमिन रंगद्रव्य पावडर दिल्या. हे पदार्थ polyphenols मालकीचे - अन्न त्याचे वापर चयापचय सकारात्मक प्रभाव आहे वनस्पती pigments. म्हणून, हळद आहार अन्न अनेक समावेश आहे. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला वाढते उष्मांक वापर आणि शरीर पासून द्रवपदार्थ काढण्याची म्हणजे, हे फक्त वजन वाढणे, पण वजन कमी करण्यासाठी अगदी हितावह प्रतिबंधित करते.

ते ओळखले जाते polyphenols की - खूप फॅटी अन्न परिणाम होणार करण्यासाठी एक प्रभावी मार्ग आहे. म्हणून, "जड" फॅटी पदार्थ विशेषतः योग्य हळद होईल. लांब त्याची चाचणी केली गेली आहे की पाककृती, किंचित हे उपयुक्त घटक जोडण्यासाठी सुधारित केले जाऊ शकतात. तांदूळ, गोमांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे मध्ये अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला ठेवा, बटाटे, डुकराचे मांस, चिकन, मासे तळण्याचे तेव्हा तो वापरा आणि आपण परिचित dishes कसे परिवर्तन दिसेल. तो हळद जोडले आहे तर जरी एक सामान्य उकडलेले तांदूळ, एक मधुर चव आणि रंग होते.

चेहरा मुखवटे आणि creams, दूर लालसरपणा आणि pimples, pores शुद्ध आणि त्वचा रंग सुधारणा - अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला देशांतर्गत सौंदर्य प्रसाधने भाग आहे. हे उटणे चिकणमाती, अत्यावश्यक तेले, दूध, मध, लिंबू रस मिसळून आहे, त्वचा आरोग्य प्रकाश सुरु होते जे एक साधी पण खरोखर गुणकारी अर्थ करा. सोपा मास्क एक दूध एक लहान रक्कम मिसळून हळद एक चमचे, समावेश (एक भागावर वस्तुमान पर्यंत). मिश्रण हलक्या चेहरा लागू आहे, आणि अर्धा तास नंतर उबदार पाणी बंद धुऊन.

या साहित्य पासून वजन कमी करण्यासाठी एक मिश्र मादक पेय करू शकता. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला 30 ग्रॅम उकळत्या पाण्यात तिसरा कप भरले आणि नंतर हे मिश्रण दूध (200 ग्रॅम) आणि मध चव समाविष्ट करण्यात आला होता. आपण झोपण्यापूर्वी दररोज आवश्यक आहे पेय प्या. हे हळद एक मिश्र मादक पेय मदत करणार नाही हे स्पष्ट आहे , वजन कमी करणे हे थोडे हलवा आणि crisps, चॉकलेट आणि जंक फूड खाणे तर. पण आकृती गंभीर व्यस्त करण्याचा निर्णय घेतला आहे ज्यांनी, तो अनेकदा असे म्हटले जाते की या असामान्य मसाला कोणाचे लक्ष वाचतो "जीवन च्या चटपटीत."

या प्रकरणात, की हळद लक्षात ठेवा - एक ऐवजी मजबूत मसाला, त्यामुळे ते सावध राहणे आवश्यक आहे. शब्दशः एक चाकू टीप येथे - प्रथम, लहान डोस मध्ये पावडर घाला. आणि आपण आपल्याला आवडत चव असल्यास, आपण हळूहळू अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला रक्कम वाढवू शकता. पण इतर उत्पादने चव व्यत्यय नाही खूप आवेशी तो वाचतो, म्हणून नाही.