Dumplings परंपरेने युक्रेनियन खाद्यप्रकार मानले. विविध प्रकारच्या तरी ते जवळजवळ सर्वत्र घडतात. gnocchi, जर्मनी - - नूडल झेक प्रजासत्ताक आणि पोलंड मध्ये इटली मध्ये एक प्रकारचे पुडिंग आहे. विशेषतः लोकप्रिय - तथापि, रशिया मध्ये ही डिश स्वरूपात एक प्रकारचा अडकले चिकन सूप सह dumplings. कृती आज ही डिश आणि आम्ही कळवतो.
एक आधार म्हणून आम्ही नेहमीच्या चिकन मटनाचा रस्सा पाहिजे. तसे, त्याने एक आनंददायी सुगंध आणि सोनेरी रंग मिळाला आहे की, भाज्या त्याला भट्टीत भाजलेले पाहिजे. शिवाय, सूप पाठविले आहे गाजर diced मिरची, कोथिंबीर, बटाटे स्टीम आणि मटार. आणि शेवटच्या टप्प्यात आधीच ठेवले dumplings आहे. पण त्यांची तयारी साठी, अनेक विविध पाककृती आहेत.
dumplings काय आहे?
या dough, dumplings रीतीने उकडलेले जे. डिश तो पूर्व युरोपीयन पाककृती संदर्भित. बर्याचदा ते काही या प्रश्नाचं उत्तर असली तरी, भरणे न केले जातात dumplings कृती सूप देखील minced मांस किंवा मांस तुकडे आहेत.
त्यांची तयारी साठी काय गरज आहे?
पहिला पर्याय, सूप योग्य आहे - आजीच्या dumplings. ते मॅश बटाटे केले जातात. शिवाय, सूप dumplings या कृती समावेश 1 अंडे, पिठ आणि मिठ. थंड मॅश उर्वरित साहित्य आणि नख घ्यावे. तो 15-20 मिनीटे उभे करू करणे आवश्यक आहे कारण dough, मऊ आहे. त्यानंतर, आम्ही तो sausages मध्ये, चौकोनी तुकडे आणि उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये परिणामी थ्रो dumplings मध्ये कट बाहेर रोल करा. अल्पायुषी असल्याचे त्यांना उकळणे - ते पृष्ठभागावर येईपर्यंत फक्त प्रतीक्षा करा, आणि आग बाहेर ठेवले.
सूप dumplings आणखी साधे उपाय - चेचन. तितकी घेऊन म्हणून - 1 अंडे, पाणी, मीठ आणि पीठ 120 मिली: त्यांना उत्पादने किमान संच आवश्यक आहे. या, पुरेसे dough मालीश करणे आणि dumplings तयार. प्रत्येक थोडे लांब आणि एक शेल मध्ये शब्दांत. ते मागील कृती मध्ये थोडा अधिक वेळ शिजू पाहिजे. हे सूप व्यतिरिक्त करू refueling - आम्ही लसूण दाबा, मीठ आणि मटनाचा रस्सा काही tablespoons घालावे.
पण Poltava मध्ये Galushkov त्यांच्या स्वत: च्या गावात एक स्मारक अनावरण केले. त्यांची तयारी साठी 1 कप मैदा, 1/3 कप दही, 1 अंडे, बेकिंग सोडा, मीठ आणि साखर 0.5 चमचे घ्या. sifted पिठ वर dough मालीश करणे, तो एक वडी तयार आणि अर्धा तास तो एक विश्रांती द्या. तुकडे बाहेर प्रत्येक चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब रोल भाग भागाकार आणि कट काम पृष्ठभाग वर परिणामी नाही. या dumplings चांगले steamed, आणि नंतर प्लेट भाग पसरला आणि मटनाचा रस्सा ओतणे. चेतावणी: ते मऊ आणि curvy आणि लक्षणीय खंड वाढ झाली स्वयंपाक करताना करा. सूप कृती dumplings Poltavskii दुसऱ्या डिश म्हणून वापरले शकता आणि मलई किंवा मशरूम सॉस दिले.
शेवटी, एक लहान
तुम्ही बघू शकता, डिश अतिशय जलद आणि फक्त तयार आहे. हे विशेष स्वयंपाकासाठी योग्य कौशल्य आणि अन्न तयार एक लांब प्रक्रिया आवश्यकता नाही. शक्ती साहित्य सर्वात लहान रक्कम अगदी अननुभवी शिक्षिका अंतर्गत dumplings सह मधुर सूप शिजू द्यावे.