सूप पासून मधुर सूप शिजविणे कसे

Podisinovik - एक मशरूम, बर्याच बाबत उल्लेखनीय. बाहेरून एक नारिंगी-लाल किंवा लालसर तपकिरी, कधी कधी हस्तिदंती किंवा पिवळा स्मार्ट हॅट, एक मठ्ठ चिकट पाय आणि एक अतिशय चवदार पांढरा देह आहे. मशरूम पिकर्ससाठी बोलेटसचा एक कुटुंब शोधणे हा एक आनंद असतो. अखेरीस, जंगलातील भेटवस्तू सर्व पदार्थांमध्ये चांगले असतात, पाईसाठी भरून टाकण्यासाठी तळलेले चिकन आणि "वन उत्पादनां" पासून सुगंधित सूप किंवा सूप बद्दल काय? त्या बद्दल आहे आणि आमच्या लेख भाषण जा होईल.

ताजे मशरूम च्या मटनाचा रस्सा बेस

तर, अजेंडावर आम्ही बोलेटस पासून सूप आहे. प्रामुख्याने तरुण मशरूम पासून ते शिजू द्यावे जुने, मोठमोठ्या हॅट्स सह सर्व स्पर्श करणे चांगले आहे. एक नियम म्हणून, ते पूर्णपणे खराब असतात. अर्थात, घरी आपण मशरूम धुण्यास शकता, तो खारट पाण्यात ठेवू शकतो आणि त्याचे रहिवासी मातीतून बाहेर पडतात. तथापि, या परजीवींच्या महत्वपूर्ण हालचालींची लक्षणे कमी होत नाहीत. उपयोगिताऐवजी बोलेटस पासून सूप महान हानी आणेल म्हणूनच, आम्ही मशरूमच्या सुरक्षिततेच्या तंत्राचे निरीक्षण करू! जंगलातल्या भेटवस्तूंचे गुणात्मक प्रती चांगल्या प्रकारे धुतले जातात. आपण ताजे मशरूम 300-400 ग्रॅम आवश्यक आहे. मध्यम आकाराचे तुकडे करतात. Boletus लहान असल्यास, पॅन मध्ये संपूर्ण ठेवले. किंवा हॅट्स पाय पासून वेगळे करा आणि त्यांना एकत्र करा त्यांना एक ते दीड लिटर अपरिहार्यपणे थंड पाणी घाला आणि उकळून एक मजबूत आग लावा. नंतर गॅस कमीतकमी कमी करा आणि अर्धा तास किंवा 35 मिनिटे शिजवा. या नंतर, मशरूम काढा, आणि मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा. Boletus पासून सूप अंतर्गत बेस तयार आहे. काप 4-5 बटाटे, पातळ पुचळे 1 गाजर आणि 50 ग्रॅम अजमोदा (ओवा) आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कट. मटनाचा रस्सा, भाज्यांमधे मीठ घालून पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. आग लागल्यावर पॅन काढून दहा मिनिटे आधी मशरूम परत ठेवा. बोलेटसपासून ते टेबलवर सूप लावावे, आंबट मलई सोबत

भरलेली मटनाचा रस्सा

आपण धान्ये जोडल्यास, ब्लेटसचे मशरूम सूप अधिक समृद्ध आणि चवदार असेल. या प्रकारचे मशरूम पूर्णपणे मोती बार्लीसह एकत्र केले जाते. जुन्या रशियन कृतीनुसार विस्मयकारक सूप शिजविणे कसे, आपण आता शोधू शकाल. आपल्याला 0.5 किलो बोलेटस, 100-120 ग्राम मोती बार्ली, 1-2 गाजर, 1 कांदा आणि 4 मोठ्या बटाटे ची गरज आहे. चिरलेली अघोषणाची गरज आधीच - 4 तास - भिजवून. मग ते स्वच्छ धुवा आणि अर्ध्या शिजवलेल्या होईपर्यंत शिजवा. वेगळा, तयार मशरूम उकळणे, नंतर थंड त्यांना बाहेर घ्या आणि काप मध्ये कट. मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा भाजीपाला मध्ये, कांदा तळणे, अर्धा रिंग मध्ये चिरून एक मटन एक मोती बार्ली, कांदा zazharku आणि लहान बटाटे आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट carrots मध्ये हस्तांतरित. पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. शेवटी, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम Boletus मुख्य घटक पासून आपल्या मशरूम सूप करण्यासाठी शटडाउन अहवाल आधी 5 मिनिटे - मशरूम. तो सूप नाही का? आपण टेबल वर फीड विशेषतः तर अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप तिच्या औषधी वनस्पती सह शिडकावा, नक्कीच, ताजे!

मशरूम आणि टोस्टसह सूप

डिनरसाठी उत्कृष्ट डिश बोटेट्सपासून सूप होईल, ज्यामध्ये अशी कृत्रिम पदार्थ जसे क्रॉउटन्स सारख्या छान घटक असतात. अन्नाची सामग्री: ताजे मशरूम 300 ग्रॅम, गव्हाचे पिठ आणि अर्धा चमचे. तेलाचे प्रमाण 60-65 ग्रॅम आहे, परंतु ते शक्य आहे आणि अधिक, चाखणे. तसेच मसाले, ताजे हिरव्या भाज्या. एक शेक घेणे सह boletus पाककृती पासून सूप पाककला प्रारंभ भाजीपाला तेल ओव्हन किंवा तळणे मध्ये कोरडे 2 सें.मी. एक जाडी सह पांढरा ब्रेड च्या काप. नंतर लहान तुकडे त्यांना तोडून Podisinoviki बारीक चिरून, उकळत्या पाण्यात, पूर्व salted, अर्धा तास शिजवावे कोमट पाण्यात थोड्या प्रमाणात, फक्त ढीग न करता, मैदा पातळ करणे. सूपमध्ये घालून नीट ढवळून घ्यावे, अजून 10 मिनिटे शिजवावे. प्लेटमधून तयार सूप काढा आणि तेल भरुन पुन्हा भरा. प्लेट्स प्रती घालावे, प्रत्येक शेक घेणे, मिरपूड, हिरव्या भाज्या सह शिंपडा. आपल्याला प्रथम आवडले? अर्थातच!

मशरूम आणि अंडी सह सूप

खालील प्रकारे सर्वोत्कृष्ट मशरूम सूप शिजविणे खूप सोपे आणि जलद आहे अर्धे किलो बोलेटस घ्या, त्यांना काप किंवा यादृच्छिक तुकडे करा. अजमोदा (टोमॅटो) च्या थर तोडणे भाज्या तेलात फ्राईंग पॅन मध्ये मशरूम आणि हिरव्या भाज्या, 15 मिनिटे बाहेर ठेवा. हिरव्या भाज्या आणि मीठ चव वर ठेवा. वेगळे तेल घालून मटारच्या चमच्याने तळणे. भांडे मध्ये, पाणी 3 लिटर ओतणे, चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मुळे, अजमोदा (ओवा), carrots ठेवले आणि शिजवलेले होईपर्यंत शिजवावे भाजलेले पीठ सह हंगाम, मशरूम घालावे, आणखी 20 मिनिटे सोडण्याची परवानगी फारच शेवटी, सूप मध्ये अंडी प्रविष्ट, ढवळत, जेणेकरून अंड्यातील पिवळ बलक curl नाही आंबट मलई सह Refuel.